फल, जामुन और सब्जियां हमारे शरीर के लिए उपयोगी तत्वों का एक वास्तविक भंडार हैं। लेकिन अगर गर्मियों के महीनों में वे हर कदम पर शाब्दिक रूप से पाए जा सकते हैं, तो सर्दियों में यह एक बड़ी समस्या है। ऐसे वनस्पतियों को संरक्षित करने के लिए कैनिंग और फ्रीजिंग को लोकप्रिय तरीके माना जाता है। लेकिन एक अधिक आधुनिक और कम श्रम-गहन विकल्प है - सब्जियों और फलों के लिए एक इलेक्ट्रिक ड्रायर।
इसका उपयोग सूखे सेब, नाशपाती मार्शमॉलो, कुरकुरे केले और कई अन्य विदेशी व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर के अधिकांश निर्देशों में, यह सूची एक से अधिक शीट लेती है।
बाजार में बहुत सारे समान उपकरण हैं, और विभिन्न प्रकार के और विभिन्न मूल्य श्रेणियों के हैं। प्रस्तुत वर्गीकरण में, अनुभवी उपयोगकर्ता भी भ्रमित हैं, सामान्य उपभोक्ताओं का उल्लेख नहीं करने के लिए। इसलिए, कई लोगों के लिए यह सवाल है कि "सब्जियों और फलों के लिए कौन से इलेक्ट्रिक ड्रायर बेहतर हैं और क्यों?" हमेशा की तरह प्रासंगिक। कुछ विशिष्ट मॉडलों के लिए समीक्षाएं हमेशा खरीदारी पर निर्णय लेने में मदद नहीं करती हैं, खासकर जब से समीक्षाओं का एक अच्छा आधा, एक नियम के रूप में खरीदा जाता है। लेकिन फिर भी सही चुनावआप इसे कर सकते हैं यदि आपके पास कम से कम कुछ सैद्धांतिक आधार है।
तो, आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि किसी विशेष मामले में सब्जियों और फलों के लिए कौन सा इलेक्ट्रिक ड्रायर चुनना है, सबसे पहले क्या ध्यान देना है और खरीदारी के साथ गलत अनुमान कैसे नहीं लगाना है। आइए मुख्य वर्गीकरण मानदंड का विश्लेषण करें और उदाहरण के रूप में विभिन्न प्रकार के कुछ सबसे सफल मॉडल दें।
चयन मानदंड
सब्जियों और फलों के लिए सभी इलेक्ट्रिक ड्रायर को सशर्त रूप से चार प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है: हीटिंग के प्रकार से, ट्रे के स्थान से, शक्ति द्वारा और थर्मोस्टेट की उपस्थिति से। आपके लक्ष्यों और प्राथमिकताओं के आधार पर, उपयुक्त प्रकार का भी चयन किया जाता है।
हीटिंग प्रकार
यहां हमारे पास संवहनी और अवरक्त प्रकार के उपकरण हैं। पहला सबसे आम है, लेकिन इसमें एक जटिल डिजाइन है, साथ ही इसकी लागत भी अधिक है। सब्जियों और फलों के लिए एक संवहनी विद्युत ड्रायर के संचालन का सिद्धांत काफी सरल है। मुख्य संरचनात्मक भाग हीटिंग तत्व और पंखे हैं। एक गर्म धारा की क्रिया के तहत, सुखाने में संलग्न सामग्री से नमी निकलती है, और थोड़ी देर बाद तैयार उत्पाद प्राप्त होता है।
सब्जियों और फलों के लिए इन्फ्रारेड इलेक्ट्रिक ड्रायर ज्यादातर मामलों में एक साधारण बिस्तर या छोटे बॉक्स की तरह दिखता है, जहां हीटिंग का मूल सिद्धांत सामान्य सूर्य के प्रकाश के समान होता है। यह समाधान आपको नेस्टेड अवयवों के प्राकृतिक रंग और गुणों को अधिक प्रभावी ढंग से संरक्षित करने की अनुमति देता है, लेकिन पूरी प्रक्रिया में संवहनी मॉडल के मामले की तुलना में अधिक समय लगेगा।
ट्रे स्थान
बीसब्जियों और फलों की ट्रे के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर को लंबवत या क्षैतिज रूप से रखा जा सकता है। पहले मामले में, हमारे पास एक मंजिल संरचना है, जहां नीचे और ऊपर दोनों से गर्मी की आपूर्ति की जा सकती है। यदि हीटिंग तत्व सबसे नीचे है, तो सामान्य भौतिक नियमों के कारण स्तरों की संख्या, साथ ही प्रदर्शन में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि होती है।
शीर्ष-आपूर्ति डिज़ाइनों को बनाए रखना आसान, विश्वसनीय और लंबी सेवा जीवन है। केवल नकारात्मक उत्पादों की मात्रा पर सीमा है। यदि हम कम और ऊपरी दोनों प्रकार की गर्मी आपूर्ति के साथ सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर की समीक्षाओं को ध्यान में रखते हैं, तो यह स्पष्ट है कि पहले प्रकार को उन्नत उपयोगकर्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है, जो डिजाइन में तल्लीन करने के लिए तैयार नहीं हैं और इसका तिरस्कार नहीं करते हैं। एक बार फिर निवारक रखरखाव करें। शीर्ष प्रकार का हीटिंग शुरुआती लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है और जो एक बार फिर से धुलाई और सफाई के उपकरण को परेशान नहीं करना चाहते हैं।
क्षैतिज ड्रायर ट्रे-प्रकार के दराज से सुसज्जित हैं, अर्थात उनमें से प्रत्येक को दूसरों से स्वतंत्र रूप से खोला जा सकता है। इस मामले में मुख्य हीटिंग तत्व पीछे की दीवार पर स्थापित है। इस प्रकार के उपकरणों को एक विश्वसनीय डिजाइन, एक लंबी परिचालन अवधि और रखरखाव में आसानी की विशेषता है। शायद एकमात्र महत्वपूर्ण ऋण कब्जे वाला क्षेत्र है। इसलिए, क्षैतिज प्रकार के इलेक्ट्रिक ड्रायर ज्यादातर पेशेवरों द्वारा पसंद किए जाते हैं जिनके पास उपकरण के संचालन के लिए एक विशेष कमरा होता है।
शक्ति
यह संकेतक सुखाने की गति या गुणवत्ता की तुलना में उपकरण की क्षमता को अधिक हद तक प्रभावित करता है। यानी डिवाइस की क्षमता जितनी अधिक होगी, उतने ही अधिक उत्पाद एक साथ काम कर सकते हैं।
मानक मॉडल के आधे हिस्से में 500 वाट की शक्ति होती है। यह एक तरह का सुनहरा मतलब है। खैर, दूसरों के संकेतक 250 से 1000 वाट तक भिन्न हो सकते हैं। अधिक शक्ति, अधिक उत्पादक मॉडल।
तापमान नियंत्रक
प्रसंस्कृत उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, तापमान जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब होना चाहिए। संवहन-प्रकार के उपकरणों के लिए, सबसे अच्छा विकल्प 30 से 75 डिग्री का उन्नयन होगा, जबकि अवरक्त मॉडल के लिए - 40 से 60 डिग्री तक। घास और साग को सुखाने पर न्यूनतम तापमान का बहुत प्रभाव पड़ेगा, और सब्जियों और फलों के लिए औसत और उच्चतम तापमान बिल्कुल सही है।
अगला, हम सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर की एक छोटी रेटिंग नामित करेंगे, जिसमें सबसे बुद्धिमान मॉडल शामिल हैं जो अपने गुणवत्ता घटक द्वारा खुद को अलग करते हैं, साथ ही उपयोगकर्ताओं से बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करते हैं।
सर्वश्रेष्ठ इलेक्ट्रिक ड्रायर की सूची:
- रॉमिड ड्रीम विटामिन डीडीवी-07.
- वोल्टेरा 1000 लक्स।
- "पेट्रोमैश रयज़िक सुपर" ।
- "वेटरोक" ESOF-0.5/220.
- "डचनिक-4"।
आइए प्रत्येक रेटिंग प्रतिभागी पर अधिक विस्तार से विचार करें।
"Dachnik-4" (इन्फ्रारेड)
इन्फ्रारेड प्रकार के सुखाने वाला यह मॉडल अपनी प्रभावशाली शक्ति और काफी द्वारा प्रतिष्ठित हैगुणवत्ता विधानसभा। यदि सभी आवश्यक रखरखाव आइटम समय पर किए और निष्पादित किए जाते हैं, तो डिवाइस बहुत लंबे समय तक चलेगा। यह मॉडल फलों को सब्जियों के साथ सुखाने के साथ-साथ मशरूम के साथ जड़ी-बूटियों के लिए एकदम सही है।
एनालॉग पर डिवाइस के मुख्य लाभों में से एक, प्रभावशाली शक्ति के अलावा, इसका विशाल आकार है। पांच मेश ट्रे आसानी से 7 किलोग्राम तक के उत्पादों को बोर्ड पर ले जाएगी। इसके अलावा, मॉडल अपनी बहुमुखी प्रतिभा से प्रसन्न है। इसमें, आप एक साथ ryazhenka, और सूखा पास्ता, और अन्य पाक उत्पादों को पका सकते हैं।
मॉडल लाभ:
- काम करने की अच्छी मात्रा;
- प्रभावशाली (इसकी कीमत सीमा और प्रकार के लिए) शक्ति;
- पांच समकक्ष ट्रे उपलब्ध;
- मॉडल की सार्वभौमिकता;
- बहुत अच्छी निर्माण गुणवत्ता और प्रयुक्त सामग्री।
खामियां:
मॉडल विशिष्ट सुखाने (खजूर, केले, आदि) के साथ औसत दर्जे का है।
अनुमानित लागत लगभग 8,000 रूबल है।
"वेटरोक" ESOF-0.5/220
सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर "स्पेक्ट्रम-प्राइबर" से "वेटरोक" सबसे लोकप्रिय घरेलू उपकरणों में से एक है। ड्रायर के मुख्य उपभोक्ता कॉटेज और घरेलू भूखंडों के मालिक हैं। मॉडल आपको सर्दियों के लिए सब्जियों और फलों को उचित सादगी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देता है, अगर वे फ्रीजर में फिट नहीं होते हैं। इसके अलावा, प्रसंस्करण के बाद, वे काफी कम जगह लेते हैं और भंडारण पर इतनी मांग नहीं कर रहे हैं।
फलों और सब्जियों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर"वेटरोक" को बजट विकल्प कहा जा सकता है, लेकिन यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करता है। अधिकांश भाग के लिए निर्माता ने डिज़ाइन पर बचत की, जो स्पष्ट रूप से इस प्रकार के उपकरणों के लिए महत्वपूर्ण नहीं है।
मॉडल में अन्य और अधिक महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं। यहां हमारे पास 5 किलो की अच्छी क्षमता, एक पारदर्शी शरीर, 5 टुकड़ों की मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले पैलेट और डिवाइस का कुशल संचालन है। एक अच्छे और छोटे बोनस के रूप में, ढक्कन लोकप्रिय उत्पादों की एक सूची के साथ-साथ उन्हें सुखाने के लिए आवश्यक पैरामीटर दिखाता है।
काम करने का तापमान एक साधारण यांत्रिक स्विच द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसकी सीमा 55-75 डिग्री है। अलग-अलग, यह कॉन्फ़िगरेशन का उल्लेख करने योग्य है। कुछ मॉडलों में पांच के बजाय तीन ट्रे हो सकती हैं, इसलिए इस बिंदु पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। क्योंकि एक और दूसरे कॉन्फ़िगरेशन के बीच कीमत में अंतर व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है।
मॉडल के फायदे:
- विश्वसनीय घरेलू डिजाइन;
- खाना पकाने की प्रक्रिया का दृश्य नियंत्रण;
- अच्छी क्षमता;
- हल्का वजन (लगभग 4 किलो);
- उपलब्ध सुविधाओं के लिए पर्याप्त मूल्य से अधिक।
विपक्ष:
टाइमर समाप्त होने के बाद कोई ऑटो पावर बंद नहीं।
अनुमानित कीमत लगभग 2000 रूबल है।
पेट्रोमैश रयज़िक सुपर
यह एक संवहनी प्रकार की धातु इलेक्ट्रिक सब्जी और फलों का ड्रायर है। मॉडल को एक उच्च शक्ति रेटिंग के साथ-साथ एक चतुराई से सोची-समझी डिज़ाइन द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था, जहाँ गर्म हवा (70 डिग्री तक) के साथ उड़ाने का आयोजन किया जाता हैयथासंभव कुशलता से।
पंखा नीचे स्थित है और उच्च गुणवत्ता वाले सिरेमिक हीटिंग तत्व के साथ मिलकर काम करता है। उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हुए, ड्रायर उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों - विटामिन और जैविक पदार्थों को लगभग पूरी तरह से बरकरार रखता है, और फलों और सब्जियों को एक प्राकृतिक रंग भी देता है। उत्पादों के भविष्य के भाग्य को देखते हुए, कुछ उपयोगकर्ताओं के लिए अंतिम क्षण महत्वपूर्ण है।
ड्रायर सुविधाएँ
यहाँ मरहम में एक मक्खी के रूप में बिजली की महत्वपूर्ण खपत होती है। यदि सुखाने पेशेवर नहीं है, लेकिन समय-समय पर, मॉडल की व्यावहारिकता इतनी बादल रहित नहीं लगती है। उच्च ऊर्जा लागत मात्रा द्वारा ऑफसेट से अधिक है, जो बिक्री के लिए अच्छा है, लेकिन सामान्य सूखे फल प्रेमियों की जेब पर बहुत कठिन है।
मॉडल लाभ:
- उच्च शक्ति;
- ऑपरेशन के दो मुख्य तापमान मोड;
- उत्कृष्ट आउटपुट गुणवत्ता;
- ऑपरेटिंग तापमान तक लगभग तुरंत गर्मी;
- ओवरहीटिंग के खिलाफ सुरक्षा की उपस्थिति;
- पांच पैलेट।
खामियां:
मशीन की उच्च बिजली खपत (शौकिया के लिए व्यावहारिक नहीं)।
अनुमानित लागत लगभग 4,000 रूबल है।
वोल्टेरा 1000 लक्स
सब्जियों और फलों के लिए संवहनी इलेक्ट्रिक ड्रायर घरेलू उत्पादन का "वोल्टेरा लक्स" रूसी उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय है। मॉडल उत्कृष्ट गर्मी प्रतिरोध के साथ उच्च गुणवत्ता वाले एबीएस प्लास्टिक के मामले से लैस है, इसलिए समस्याएंकोई विदेशी गंध नहीं होगी।
मशीन पांच ट्रे से सुसज्जित है, लेकिन डिजाइन (ऊंचाई - 34 सेमी, आंतरिक व्यास - 35 सेमी) आपको 40 मिमी तक 15 तार ट्रे तक का उपयोग करने की अनुमति देता है। ड्रायर की कुल उपयोगी मात्रा 20 लीटर से लेकर है, और उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण के लिए 1000 W की शक्ति पर्याप्त है।
परंपरागत संशोधनों के विपरीत, "लक्स" उपसर्ग 30 से 75 डिग्री (मानक संस्करण - 40 और 60 डिग्री) के तापमान पर काम कर रहे एक केशिका थर्मोस्टेट की उपस्थिति मानता है। ठंडी हवा का कार्य भी है।
ड्रायर हाइलाइट
इसके अलावा, डिवाइस में एक और दिलचस्प विशेषता है। सुखाने की एकरूपता, साथ ही गंध के मिश्रण को कम करना, अलग वायु आपूर्ति द्वारा सुनिश्चित किया जाता है। यानी हर स्तर की अपनी अलग वाहिनी होती है। एक ही क्षण आपको ट्रे, साथ ही इसी तरह के उपकरणों को पुनर्व्यवस्थित करने से इनकार करने की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, शीर्ष पंक्ति नीचे की तुलना में तेजी से पहुंचती है या इसके विपरीत।
मॉडल के फायदे:
- उचित ब्लोइंग के साथ कुशल कार्य;
- उत्कृष्ट संयोजन और उच्च गुणवत्ता वाला प्लास्टिक;
- प्रभावशाली विस्थापन;
- केशिका थर्मोस्टेट;
- मार्शमैलो बना सकते हैं।
विपक्ष:
पैलेट महंगे होते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं।
अनुमानित कीमत लगभग 5000 रूबल है।
रॉमिड ड्रीम विटामिन डीडीवी-07
यह पहले से ही उपयुक्त सुविधाओं, उपकरणों और मूल्य टैग के साथ पेशेवर स्तर के करीब है।मॉडल अपनी बहुमुखी प्रतिभा, सुविधा और गुणवत्ता विधानसभा द्वारा प्रतिष्ठित है। डिवाइस को न केवल घर की तैयारी के लिए, बल्कि बिक्री के एक छोटे से बिंदु के आयोजन के लिए भी एक आदर्श विकल्प कहा जा सकता है।
ड्रायर सामान्य फलों, सब्जियों और मशरूम दोनों के साथ-साथ मार्शमैलो जैसी अन्य विदेशी चीजों को "पचाने" में सक्षम है, साथ ही बड़े आकार के उत्पादों को किण्वित करता है, उदाहरण के लिए, लीटर जार में दही।
डिवाइस का डिज़ाइन ही सभी पर्यावरण मानकों के अनुपालन में उच्च गुणवत्ता वाले गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से लैस है। पीछे की तरफ स्थित पंखा एक समान और प्रभावी सुखाने प्रदान करता है। मैं मॉडल के डिलीवरी सेट से भी खुश था। इसमें 7 मुख्य स्टेनलेस स्टील ट्रे, मार्शमॉलो के लिए 6 विशेष और जड़ी-बूटियों और अन्य थोक सामग्री के लिए समान संख्या शामिल है।
मॉडल की विशेषताएं
शक्तिशाली पंखे के बावजूद, डिजाइन अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट निकला, और 25 लीटर की उपयोग योग्य मात्रा 5 किलो हरियाली के लिए पर्याप्त है। एक बुद्धिमान थर्मोस्टेट आपको तापमान को एक विस्तृत श्रृंखला में समायोजित करने की अनुमति देता है - 35 से 70 डिग्री तक। डिग्री ठीक से समर्थित हैं और बजट मॉडल की तरह इधर-उधर नहीं कूदते।
मॉडल लाभ:
- उत्पादन में उत्कृष्ट गुणवत्ता के उत्पाद;
- इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण;
- उत्कृष्ट निर्माण और सामग्री;
- बहुमुखी प्रतिभा;
- लगभग पेशेवर स्तर।
खामियां:
औसत घरेलू उपभोक्ता के लिए कीमत बहुत अधिक है।
अनुमानित लागत- लगभग 14,000 रूबल।
