रेफ्रिजरेटर के आगमन के साथ, उत्पादन और घर में उपकरण अपरिहार्य हो गए हैं। इस उपकरण के बिना करना लगभग असंभव है, क्योंकि यह कई उत्पादों की ताजगी को बरकरार रखता है। आपको बस तापमान को ठीक से नियंत्रित करने की जरूरत है, जो कम होना चाहिए।
डिवाइस का उपयोग तब होगा जब ऑपरेटिंग मोड सामान्य हो। लेकिन प्रत्येक निर्माता के उपकरण प्रदर्शन में भिन्न हो सकते हैं। फिर भी, ऐसे मानदंड हैं जिनके अनुसार रेफ्रिजरेटर में, फ्रीजर में तापमान निर्धारित किया जाता है।
हर जगह कौन से संकेतक अलग-अलग हैं?
तकनीकी नियमों के अनुसार, उपकरण में सभी निर्माताओं द्वारा लागू तापमान मानक होते हैं। यह पता चला है कि उपभोक्ता स्वतंत्र रूप से मोड सेट कर सकता है, लेकिन केवल उचित शर्तों में। हर जगह न्यूनतम और अधिकतम है, जिसके भीतर नियामक काम नहीं करता है। रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में कौन सा तापमान उपकरण के ब्रांड द्वारा निर्धारित किया जाएगा।
इसकी आवश्यकता क्यों है? यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक उत्पाद का अपना तापमान होता है जिस पर वह लंबे समय तक ताजा रहेगा। जिसमेंव्यवस्था का उल्लंघन नहीं होना चाहिए। किसी भी उत्पाद के लिए एक उपयुक्त वातावरण होता है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में, फ्रीजर में तापमान हर जगह अलग होता है। निम्नलिखित उत्पादों को एक उदाहरण के रूप में लिया जा सकता है:
- दूध: +2 से +6 डिग्री;
- अंडे: +2 से +4;
- सब्जियां: +4 से +6;
- मछली: -4 से -8;
- मांस: +1 से +3.
प्रत्येक उत्पाद की अपनी विशेषताएं और भंडारण तापमान होता है। इससे ताजगी लंबे समय तक बनी रहेगी। निर्माता रेफ्रिजरेटर को विभिन्न विभागों से लैस करते हैं, जहां प्रत्येक का अपना मोड होता है।
फ्रीजर तापमान
घर के रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में तापमान कितना होता है? उपकरण के प्रकार के आधार पर, यह आंकड़ा -6 से -25 डिग्री तक होता है। इसीलिए लंबे समय तक भंडारण के लिए उत्पादों को विभाग में रखा जाता है। रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में न्यूनतम तापमान का उपयोग गंभीर ठंड के लिए किया जाता है। इष्टतम संकेतक -18 डिग्री के भीतर है, इसलिए लगभग निर्माता इसे सेट करते हैं।
रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में कौन सा तापमान सेट होता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि वहां क्या होगा। न्यूनतम स्कोर खोजना आसान है। लगभग हर उपकरण में रेगुलेटर पैनल पर बर्फ के टुकड़े या तारे होते हैं जो फ्रीजर में तापमान को ठीक करते हैं। उनमें से प्रत्येक में 6 डिग्री का संकेतक है। बर्फ के टुकड़ों की संख्या गिनकर आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि फ्रीजर में कितना तापमान हो सकता है।
ताजा क्षेत्र
ऐसा विभाग मौजूद हैप्रत्येक रेफ्रिजरेटर में नहीं, यह आमतौर पर नए उपकरणों में मौजूद होता है। ताजगी क्षेत्र शीतलन कक्ष में स्थित है। वहां, तापमान शून्य के करीब सेट होता है, जिससे उत्पादों में सूक्ष्मजीवों के विकास को धीमा करना संभव हो जाता है। इसलिए, वे अधिक समय तक चलते हैं।
ताजगी क्षेत्र 2 प्रकार के होते हैं:
- बॉक्स;
- एक कक्ष जिसका अपना तापमान और आर्द्रता है।
आमतौर पर +1 डिग्री से अधिक नहीं होता है, जिसके कारण उत्पाद जमते नहीं हैं, लेकिन अपने मूल्यवान गुणों को बरकरार रखते हैं। यहां मछली, मांस, पनीर, सॉसेज, दूध रखा जाता है। यह खंड बियर और क्वास को छोड़कर शीतल पेय के लिए अभिप्रेत है, क्योंकि वे उच्च तापमान पर संग्रहीत होते हैं।
अन्य विभाग
ताजगी क्षेत्र के पास ऊपरी अलमारियों और विभाग का तापमान +2 से +4 तक होता है। उनका उपयोग अंडे, पेस्ट्री, केक, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, डेयरी उत्पादों को स्टोर करने के लिए किया जाता है। मांस और मछली भी वहाँ रह सकते हैं, लेकिन 36 घंटे से अधिक नहीं।
मध्य शेल्फ का मान +3 से +6 तक है। इसका उपयोग सूप, सॉस, तैयार भोजन के लिए किया जाता है। नीचे का डिब्बा सब्जियों के लिए है। यह +6 से +8 डिग्री पर सेट है। विभाग गैर-टिकाऊ भंडारण के लिए कार्य करता है।
उपकरण समायोजन के प्रकार
सभी प्रशीतन उपकरण में नियंत्रण विधियां होती हैं। ब्रांड के आधार पर, ऐसे उपकरणों को विभाजित किया जा सकता है:
- इलेक्ट्रॉनिक: रेफ्रिजरेटर डिब्बे पर एक टच पैनल है जो वांछित संकेतक सेट करने का काम करता है;
- यांत्रिक: किसी भी कैमरे के अंदर एक स्विच नॉब होता है जिसे घुमाया जाता हैआवश्यक मोड प्राप्त करने के लिए।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि रेफ्रिजरेटर (फ्रीजर) में किस तापमान को सेट किया जाना चाहिए, तो आपको उपकरण पासपोर्ट में इस जानकारी को देखने की जरूरत है। किसी विशेष ब्रांड के उपकरण के लिए आवश्यक सभी तरीके हैं।
रेफ्रिजरेटर का उचित उपयोग
रेफ्रिजरेटर में (फ्रीजर में) तापमान सेट होने के बाद, कुछ भी बदलने की जरूरत नहीं है। हार्डवेयर दस्तावेज़ीकरण में इंगित मोड स्वचालित रूप से समर्थित हैं। यदि संकेतक स्वतंत्र रूप से बदलते हैं, तो यह उपकरण की खराबी को इंगित करता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको उपकरण का उपयोग करने के लिए सरल नियमों का पालन करना होगा:
- गर्म और गर्म खाद्य पदार्थ नहीं रखना चाहिए, उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करना चाहिए;
- उपकरणों को नियमित रूप से साफ करना आवश्यक है, ताकि कीटाणु अंदर शुरू न हों;
- खुले पैकेज में खाद्य पदार्थों का तेजी से उपयोग किया जाना चाहिए;
- आपको उत्पादों की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए;
- आपको डिवाइस के दरवाजों को कसकर बंद करने की जरूरत है, साथ ही सील की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की जरूरत है, जो दरवाजे की परिधि के आसपास स्थित है;
- एक बार में बहुत अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि वायु संचार मुक्त होना चाहिए;
- पैकेज्ड उत्पादों को उपकरण में रखने की सलाह दी जाती है, जो अप्रिय गंध, सूखने और यहां तक कि प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों का बेहतर उपयोग करने से बचाएगा।
तापमान सेट करने के नियमों का पालन करने से खाना खराब होने से बच जाएगा। उपकरण सामान्य रूप से काम करेगा, जो इसके दीर्घकालिक संचालन को सुनिश्चित करेगा।
