हमारे देश के निवासियों के लिए सर्दियों के लिए ताजी सब्जियों और फलों का स्टॉक करना एक आम बात है। ठंड के मौसम में मौसमी उत्पादों के दाम काफी ज्यादा होते हैं। इस तरह के स्टॉक आपको न केवल आवश्यक मात्रा में विटामिन प्रदान करने की अनुमति देते हैं, बल्कि भोजन पर भी महत्वपूर्ण बचत करते हैं।
निजी घर के मालिक सब्जियों और फलों को तहखाने या तहखाने में स्टोर करते हैं। लेकिन शहरवासियों का क्या?
इस समस्या का समाधान जितना लगता है उससे कहीं अधिक सरल है। बालकनी पर एक तहखाना तैयार करें।
उत्पाद भंडारण की स्थिति
फलों और सब्जियों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। आप 90% के सापेक्ष आर्द्रता वाले कमरों में प्राकृतिक उत्पादों को शून्य से 1-5 डिग्री ऊपर के तापमान पर बचा सकते हैं। अपार्टमेंट में, अक्सर शुष्क और बहुत गर्म हवा होती है, और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है, और इसमें आर्द्रता आदर्श के अनुरूप नहीं होती है। आलू के दो बैग रखने के लिए, सब्जियों के भंडारण के लिए एक हीटिंग कैबिनेट या, जैसा कि इसे एक तहखाना भी कहा जाता है, उपयुक्त है।
बालकनी तहखाने का सिद्धांत
यहएक भली भांति बंद करके सील किया हुआ बॉक्स, जिसमें उष्मारोधी दीवारें, एक तल और एक ढक्कन होता है। बहुत ठंडे सर्दियों के लिए डिज़ाइन किया गया एक अच्छा तहखाना, हीटिंग तत्वों से सुसज्जित होना चाहिए। वे तहखाने की सामग्री को जमने और खराब नहीं होने देंगे।
सुविधा के लिए, तिजोरी एक तापमान संवेदक से सुसज्जित है जो आंतरिक तापमान की निगरानी करता है। जब यह ऊपरी सीमा तक पहुँच जाता है, तो सेंसर बंद हो जाता है।
तहखाने के प्रकार
बालकनी पर तहखाने की भूमिका निम्नलिखित संरचनाओं द्वारा की जाती है:
- सब्जियों के भंडारण के लिए गर्म कैबिनेट। यह उपयोग के लिए तैयार बेचा जाता है। यह एक बॉक्स जैसा दिखता है। इसमें एक धातु का मामला है, और अंदर - एक जस्ती बॉक्स। बिल्ट-इन थर्मोस्टेट और इलेक्ट्रिक शामियाना के लिए धन्यवाद, इसका उपयोग -40 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर किया जा सकता है। डिवाइस मेन से जुड़ा है, और हीटिंग कैबिनेट के अंदर माइक्रॉक्लाइमेट अपरिवर्तित रहता है, और आपके स्टॉक फ्रीजिंग के अधीन नहीं हैं। इस डिज़ाइन की औसत मात्रा 300 लीटर है।
- नरम विद्युत कंटेनर। यह एक थर्मल बैग के लिए एक महान बाहरी समानता है, केवल यह आकार में काफी भिन्न होता है। ऐसा तहखाना जल-विकर्षक सामग्री की दो परतों से बना होता है, जिसके बीच एक सिंथेटिक विंटरलाइज़र परत रखी जाती है। थर्मल कंटेनर -40°C से +5°C तक के तापमान पर सब्जियों को सुरक्षित और स्वस्थ रखता है क्योंकि बिल्ट-इन वायर हीटर स्वचालित रूप से काम करते हैं। नरम थर्मल कंटेनर का एक छोटा वजन होता है, जो इसके फायदे को दर्शाता है। ऐसे तहखाने को बालकनी या लॉजिया पर रखना नहीं हैमुश्किल होगा।
- घर में बनी सब्जी की दुकान। भोजन को स्टोर करने का सबसे बजटीय तरीका बालकनी पर घर का बना तहखाना है। एक घर का बना हीटिंग कैबिनेट अछूता रहता है, और बक्से अंदर रखे जाते हैं जिसमें गोभी, प्याज, आलू आदि संग्रहीत किए जाएंगे। आवरण सब्जियों को एक अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट में रखता है, उन्हें जमने या सूखने से रोकता है।
बालकनी के लिए तैयार तहखाने की विशेषताएं
अब बालकनी पर सेलर खरीदना और लगाना मुश्किल नहीं है। विभिन्न प्रकार के मॉडल आपको वह विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और वित्तीय क्षमताओं को पूरा करता है।
रेडी-टू-यूज़ सेलर्स की डिज़ाइन विशेषताओं में हीटिंग तत्वों की उपस्थिति शामिल है जो पूरे परिधि के आसपास वितरित किए जाते हैं। कई आधुनिक मॉडल तापमान नियंत्रण और थर्मोस्टेट पर एक स्क्रीन से लैस हैं। यह आपको भंडारण की स्थिति के अनुपालन के लिए आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट सेट करने की अनुमति देता है।
ऐसे उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। बाजार में 100 से 300 लीटर की मात्रा वाले मॉडल हैं। उत्पाद सरल है, इसे नमी से सुरक्षित बालकनी के किसी भी कोने में स्थापित किया जा सकता है। पावर ग्रिड से जुड़े उपकरण प्रतिदिन 1.5 kW तक की खपत करते हैं। यह अन्य घरेलू बिजली के उपकरणों की तुलना में काफी मामूली आंकड़ा है।
गर्मी की शुरुआत के साथ, तहखाने को धोना, सुखाना और मोड़ना पर्याप्त है। थर्मल कंटेनर एक सरल इकाई है जो आपको पूरे सर्दियों में भोजन को ताजा रखने की अनुमति देती है।
अपना तहखाना बनाओहाथ
एक घर का बना तहखाना अक्सर लकड़ी के बक्से जैसा दिखता है। इसके अंदर अच्छी तरह से अछूता है और सकारात्मक तापमान बनाए रखने में सक्षम है। जब थर्मामीटर शून्य से नीचे गिर जाता है, तो विद्युत ताप चालू हो जाता है, यदि मास्टर ने पहले से इसका ध्यान रखा हो। घर के बने तहखाने के आयाम आपकी इच्छाओं, संभावनाओं और बालकनी के आयामों पर निर्भर करते हैं।
हम एक तहखाना किससे बनाते हैं?
बालकनी पर घर का तहखाना बनाने के लिए, आप साधारण बोर्ड, प्लाईवुड, चिपबोर्ड और बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। फ्रेम को 2040 मिमी की सलाखों से बनाने की सिफारिश की जाती है। अग्नि सुरक्षा और तहखाने के स्थायित्व के लिए, सभी सामग्रियों को कवक और मोल्ड परिरक्षक और अग्निरोधी मिश्रण से उपचारित करें।
आपके द्वारा चयनित सामग्री के साथ फ्रेम को म्यान करने के बाद और आपके पास एक प्रकार का बॉक्स है, हम थर्मल इन्सुलेशन पर आगे बढ़ते हैं। स्टायरोफोम, खनिज ऊन या उर्स इसके लिए उपयुक्त हैं, सामान्य तौर पर, कोई भी सामग्री जो बॉक्स के अंदर गर्मी बरकरार रख सकती है। आपके क्षेत्र में गंभीर सर्दियों के लिए फ़ॉइल इन्सुलेशन के अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता होगी, जिसे आइसोलोन के रूप में जाना जाता है।
तहखाने में थर्मोस्टेट
होममेड थर्मल बॉक्स की व्यवस्था में थर्मोस्टैट स्थापित करना अंतिम चरण है। कुछ के लिए, थर्मोस्टेट लाड़ या विलासिता की तरह लग सकता है, और एक गलत राय बनाई जाती है कि उन्हें बालकनी पर एक तहखाने से लैस करने की आवश्यकता नहीं है। स्वामी की समीक्षा और कई उपयोगकर्ता अन्यथा कहते हैं। थर्मोस्टेट आपको फसल की सुरक्षा के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देता है, अब आपको नियमित रूप से देखने की आवश्यकता नहीं हैजलवायु नियंत्रण के लिए हीटिंग कैबिनेट।
डिवाइस को तैयार या हाथ से बनाया जा सकता है। और अगर आपके पास एक पुराने रेफ्रिजरेटर से थर्मोस्टेट पड़ा हुआ है, तो आप उसका उपयोग भी कर सकते हैं। थर्मोस्टैट को हीटिंग उपकरणों के सर्किट में स्थापित किया जाता है, फिर एक विशेष सेंसर की मदद से स्वचालित नियंत्रण होता है: हीटिंग को चालू और बंद करना। थर्मोस्टैट को स्वयं बनाने के लिए, बस ट्रांजिस्टर सर्किट खोजें।
हीटिंग को स्वचालित रूप से चालू और बंद करने और ओवन में तापमान को नियंत्रित करने का सबसे सस्ता तरीका एक शून्य सेंसर है। यह एक उपकरण का नाम है जो पानी के भौतिक गुणों के आधार पर कार्य करता है। जब हवा का तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, तो तरल जम जाता है और फैलता है, इससे बिजली आपूर्ति सर्किट का उद्घाटन-समापन होता है। इस तरह के पानी के सेंसर को सबसे ठंडे स्थान पर स्थापित किया जाता है, 200 मिलीलीटर से अधिक तरल का उपयोग नहीं करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा बॉक्स को गर्म करने और ठंडा करने में अधिक समय लगेगा। और यह सब्जियों की सुरक्षा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, और बालकनी पर तहखाना अपना अर्थ खो देगा।
उपयोगकर्ता समीक्षा
एक अपार्टमेंट में ताजी सब्जियों के भंडारण की समस्या को हल करने के लिए, बालकनी पर एक तहखाना बहुत अच्छा है। उपयोगकर्ता समीक्षाएं इसकी पुष्टि करती हैं। इस तरह के तहखाने का उपयोग न केवल अपार्टमेंट के लिए, बल्कि देश के घरों के लिए भी किया जाता है, जहां कोई तहखाना नहीं होता है या इसे अक्सर गर्म किया जाता है। उचित संचालन के साथ पांच साल से अधिक समय के बाद, उपकरण को कोई शिकायत नहीं है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन को ताजा और अक्षुण्ण रखने के लिए एक बालकनी तहखाना एक शानदार तरीका है।
