कुछ गर्मियों के निवासी इस सवाल से चिंतित हैं: "सहिजन कैसे उगाएं?", अन्य - "इससे कैसे छुटकारा पाएं?" पूर्व इसकी बहुमुखी प्रतिभा और सरलता जैसे गुणों की प्रशंसा करता है, बाद वाला इसे प्रजनन के प्रतिरोध के लिए नफरत करता है। हालांकि, ज्यादातर लोगों के अनुसार, सहिजन के बिना भोजन काफी नीरस होता है। इसलिए इस पौधे की खेती जायज है।
खेती हुई फसल
हम में से हर कोई जानता है कि सहिजन के जमीन में मजबूती से बढ़ने का गुण है, जिसके बाद उसका सामना करना असंभव है। हॉर्सरैडिश थिकेट्स वाले भूखंडों के मालिकों की मुख्य गलती इसके प्रजनन को मौका देने के लिए छोड़ना है। बगीचे में बिन बुलाए मेहमान के आने के पहले साल से ही उसके बीज इकट्ठा करना जरूरी था।
इस सरल नियम का पालन करने में विफलता के कारण यह तथ्य सामने आया है कि यह वहीं बढ़ता है जहां इसे लगाया नहीं गया था। इसलिए, हॉर्सरैडिश को सही तरीके से कैसे उगाया जाए, यह सवाल इतना आसान नहीं है। यदि इस खेती वाले पौधे के प्रजनन को नियंत्रण में ले लिया जाता है, तो अनधिकृत शूटिंग के साथ कोई समस्या नहीं होगी।
माली को पौधे के विकास का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। पकने के पहले संकेत पर, सहिजन के बीजों को सावधानीपूर्वक एकत्र करके नष्ट कर देना चाहिए। इतने सरल तरीके से, उसे पूरी साइट पर "निपटान" से रोकना संभव है।
सहिजन का प्रयोग
सहिजन को लगाना सीखना उन लोगों के लिए दिलचस्प है जो इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं। यह पौधा सर्दियों की कटाई के लिए अपरिहार्य है। इसका उपयोग विभिन्न सामग्रियों के साथ मसालेदार स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, सहिजन एक उत्कृष्ट दवा है: लोगों में इसका उपयोग सर्दी के इलाज के लिए और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। गठिया के हमलों के इलाज के लिए इसका उपयोग करने वाले व्यंजन हैं।
एक राय है कि सहिजन को शहद में मिलाकर पीने से लीवर की बीमारियों से निपटने में मदद मिलती है। लेकिन लोक चिकित्सा में न केवल पत्तियों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। वोडका के साथ सहिजन के फूल थायराइड नोड्यूल से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इस पौधे के लाभ और उपयोग गणना से परे हैं।
सहिजन कैसे उगाएं
आप इस उपयोगी पौधे को बगीचे और कमरे दोनों में आसानी से उगा सकते हैं। यह बंद जमीन की स्थितियों में बहुत अच्छा लगता है, यदि आवश्यक स्थितियां बनाई जाती हैं, और क्षमता पर्याप्त मात्रा में होती है।
सहिजन की खेती कैसे करें, इस सवाल का जवाब देते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि यह लवणीय को छोड़कर सभी प्रकार की मिट्टी पर पूरी तरह से जड़ें जमा लेता है। पौधे खुले मैदान में तीस डिग्री के ठंढों को झेलता है, लेकिन इसके लिए धूप और पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है।
लैंडिंग
सहिजन कैसे लगाएं? पहले वर्ष के प्रकंद से कटिंग लेना आवश्यक है। उन लोगों को चुनना बेहतर है जो लगभग 20 सेमी लंबे और 15 मिमी मोटे हैं। टपकाने से पहले, बीच को बर्लेप से मिटा दिया जाता हैनिष्क्रिय कली हटाना।
रोपण योजना इस प्रकार है: 60 × 30 सेमी। कटिंग तैयार छेद में 30º के कोण पर डुबोए जाते हैं। सबसे ऊपर जमीन में कुछ सेंटीमीटर दफन किया जाना चाहिए। अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक रोपण करना वांछनीय है, लेकिन सहिजन अन्य समय में अच्छी तरह से जड़ लेता है।
पौधे सरल है और लगभग कोई देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे कीटों से बचाया जाना चाहिए: हॉर्सरैडिश लीफ बीटल, रेपसीड सॉफ्लाई और क्रूसिफेरस फ्लीस। तंबाकू की धूल और चूने का मिश्रण उन्हें डराने में मदद करेगा।
बागवान इस बात में रुचि रखते हैं कि सहिजन कैसे उगाएं ताकि यह विभिन्न रोगों (सफेद जंग और देर से तुड़ाई) से प्रभावित न हो? यदि पौधे पहले से ही क्षतिग्रस्त हैं, तो पत्ते को काटकर जला देना चाहिए। रोग के प्रथम लक्षण दिखाई देने पर बोर्डो द्रव (1%) का घोल बनाकर सहिजन का उपचार करें। छिड़काव किण्वित केफिर के साथ किया जा सकता है, पानी से 10 बार पतला। एक महीने के लिए साप्ताहिक प्रक्रिया दोहराएं।
कटरान
सहिजन लगाना सीख लेने के बाद, आप इस पौधे की अन्य किस्मों को देख सकते हैं। कटरान किस्म की 20 से अधिक किस्में जानी जाती हैं, जिसके कई फायदे हैं:
- कोई तेज गंध नहीं।
- उत्कृष्ट स्वाद।
- रस बढ़ा हुआ।
- अधिक पोषक तत्व।
- उच्च पैदावार।
- बीज प्रजनन की कम तीव्रता के कारण साइट पर नहीं फैलता है।
कटरन की जड़ चिकनी और शक्तिशाली होती है, और इसका वजन 1 किलो तक पहुंच जाता है। साधारण सहिजन में यह भाग केवल 100-150 ग्राम तक ही पहुंचता हैसब्जी के गड्ढे में रखे जाने पर गुणवत्ता बनाए रखना।
जब सर्दी आती है तो पत्ते झड़ जाते हैं। वसंत ऋतु में, जड़ों से पत्तियों का एक रोसेट दिखाई देता है जो जमीन में अच्छी तरह से उग आया है। मई में, पहला तना बढ़ता है, और अगले महीने पौधा खिलता है।
देर से शरद ऋतु में जड़ों को खोदना वांछनीय है। फसल का एक हिस्सा सर्दियों के अंत तक जमीन में छोड़ा जा सकता है, क्योंकि ठंढ इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगी। युवा पौधों को अधिक बार खिलाया जाता है। इसके लिए यूरिया उपयुक्त है। कटारन की जड़ों का उपयोग न केवल डिब्बाबंदी में, बल्कि ताजा सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है।
सहिजन लगाने से पहले बगीचे में इसके लिए जगह का चयन सोच-समझकर करना उचित होता है। क्योंकि हर साल नई जगह पर इसे लगाना संभव नहीं होगा। यदि आप सहिजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और उसके प्रजनन को नियंत्रित करें, तो यह बगीचे में बोझ और खरपतवार नहीं बनेगा।
