चेरी सभी को पसंद होती है। चेरी के पेड़ दुनिया भर में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। प्राचीन बस्तियों की खुदाई करते समय, पुरातत्वविदों को हर जगह चेरी के गड्ढे मिलते हैं, जो अनादि काल से इन रसदार जामुनों के लिए मनुष्य के प्यार की गवाही देते हैं। पूर्वजों ने सुगंधित जामुन के स्वाद की सराहना की। उन्होंने न केवल फल, बल्कि इस अद्भुत पेड़ के अन्य भागों का भी कुशलता से उपयोग किया।
और खिलाओ और इलाज करो
चेरी बेरीज का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है: ताजा, सूखा, डिब्बाबंद। वे प्यास बुझाते हैं और भूख में सुधार करते हैं। कम कैलोरी सामग्री (52 किलो कैलोरी/100 ग्राम) के साथ, वे आहार भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं।
एक चेरी स्वस्थ है या नहीं इसकी रासायनिक संरचना से बताया जा सकता है। जामुन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, उनके गूदे में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। चेरी फलों में निहित कॉपर और लौह लवण, साथ ही फोलिक एसिड (0.4 मिलीग्राम तक) की एक महत्वपूर्ण मात्रा एनीमिया के उपचार में मदद करती है, जो चेरी को बच्चों की मेज और गर्भवती महिलाओं के पोषण के लिए एक वांछनीय उत्पाद बनाती है। चेरी में सेब की तुलना में अधिक आयरन होता है, और फोलिक एसिड की मात्रा के मामले में, चेरी पके रसभरी के करीब होती है।
थानचेरी उपयोगी है क्योंकि यह अद्वितीय प्राकृतिक यौगिक है। फलों में एलाजिक एसिड होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। और Coumarins और oxycoumarins रक्त के थक्के को सामान्य करते हैं, घनास्त्रता और दिल के दौरे को रोकते हैं। प्राकृतिक डाई एंथोसायनिन, जो विशेष रूप से डार्क चेरी में प्रचुर मात्रा में होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो केशिकाओं को मजबूत करता है और सेल उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। लुगदी में निहित मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र पर एक निरोधी और शांत प्रभाव डालता है।
सिर्फ जामुन नहीं। चेरी के पेड़ के अन्य भागों का उपयोग
चेरी रसदार जामुन और स्वादिष्ट खाद के लिए सभी को पसंद है। और उनके फलों के अलावा चेरी का क्या उपयोग है? पत्ते, बीज, डंठल, और युवा टहनियों का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में किया जाता है।
पतली चेरी की पत्तियां प्राकृतिक एंटीसेप्टिक होती हैं। वे व्यापक रूप से डिब्बाबंदी में, अचार और जैम में जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। कटौती और घर्षण के लिए, आप घायल क्षेत्र में पत्तियों का घोल लगा सकते हैं - इससे सूजन प्रक्रिया को रोका जा सकेगा। स्नान करते समय, बर्च झाड़ू के बजाय, आप चेरी ले सकते हैं: चेरी के पत्तों के जीवाणुनाशक गुण त्वचा को साफ करने, घावों को ठीक करने और फंगल संक्रमण को नष्ट करने में मदद करेंगे। टहनियों का काढ़ा गैस्ट्रिक विकारों में मदद करता है, दस्त और पेचिश के लिए एक कसैले के रूप में प्रयोग किया जाता है। चेरी डंठल एक मूत्रवर्धक है जो सूजन और यूरोलिथियासिस के साथ मदद करता है। डंठल और युवा टहनियों का काढ़ा उच्च रक्तचाप में मदद करता है। हड्डियों की मदद से पारंपरिक चिकित्सा गठिया और गुर्दे की पथरी का इलाज करती है।
सर्दी के लिए फूल, डंठल, चेरी के पत्ते सुखाए जाते हैं। सर्दियों में चेरी के लिए जो उपयोगी है वह है बेरीबेरी से बचाव। चेरी की चाय को हीलिंग करने से सर्दी से बचाव होगा।
सावधानियां और मतभेद
चेरी का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। इसके उपयोग के लिए उपयोगी गुणों और contraindications का जड़ी-बूटियों और चिकित्सकों द्वारा अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। दुर्भाग्य से, कुछ लोगों को चेरी बेरी नहीं खाना चाहिए।
चेरी का रस मधुमेह में वर्जित है। पेट के अल्सर वाले और उच्च अम्लता वाले लोगों को चेरी नहीं खानी चाहिए। मोटापे और अपच से पीड़ित लोगों के लिए चेरी खाने से बचना भी आवश्यक है। चेरी के गड्ढों में एमिग्डालिन होता है, जो समय के साथ हानिरहित ग्लूकोज और जहरीले हाइड्रोसायनिक एसिड में टूट जाता है। गड्ढों के साथ बिना पके चेरी टिंचर में कुछ एमिग्डालिन हो सकता है, और यह मददगार से ज्यादा हानिकारक है। जाम और कॉम्पोट के रूप में खड़ी चेरी खतरनाक नहीं हैं, क्योंकि एमिग्डालेस गर्म होने पर टूटने की क्षमता खो देते हैं।
