रूस में वोक पैन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। शुरू में इन्हें खुली आग पर पकाया जाता था, लेकिन आज इन्हें घर में चूल्हे पर भी इस्तेमाल किया जाता है। एक कड़ाही कैसे चुनें ताकि उस पर खाना बनाना एक खुशी हो? कौन से मॉडल लोकप्रिय हैं? इसके बारे में इस लेख में पढ़ें।
धूपदान की विशेषताएं
वोक एक ट्रेंडी कुकवेयर है जिसका इस्तेमाल कई गृहणियां करती हैं। वे एशियाई व्यंजनों के संबंधित व्यंजन तैयार करने के लिए चीन में इसके साथ आए, लेकिन रूसियों ने इसे अन्य सभी उद्देश्यों के लिए अनुकूलित किया - स्टू करना, तलना, भूनना और बहुत कुछ। कड़ाही की विशिष्टता यह है कि उन पर खाना बनाना घर के चूल्हे और खुली आग दोनों में संभव है। उत्पादन स्टील, एल्यूमीनियम, कच्चा लोहा से किया जाता है, जिसे एक विशेष कोटिंग के साथ इलाज किया जाता है जो बाहरी प्रभावों और गर्मी के लिए प्रतिरोधी होता है। पैन की विशिष्ट डिज़ाइन विशेषताओं में शामिल हैं:
- गोल तल,
- ऊंची भुजाएं,
- रूप में आकारशंकु।
ये मुख्य विशेषताएं हैं जो इस प्रकार के कुकवेयर में अंतर करती हैं। खाना पकाने के दौरान हीटिंग की एकरूपता नीचे और दीवारों की मोटाई पर निर्भर करती है, जो विभिन्न निर्माताओं के मॉडल के लिए भिन्न होती हैं। सामान्य तौर पर, कड़ाही की तुलना में अधिक बहुमुखी कुकवेयर नहीं होता है। एक अच्छा कैसे चुनें? ऐसा करने के लिए, आपको कई सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा।
पसंद के रहस्यों के बारे में
आप विशेष बर्तन या चेन स्टोर में कड़ाही खरीद सकते हैं जहां वे सस्ते होते हैं। हालांकि, ऐसे व्यंजनों की गुणवत्ता संदेह में है। इसके अलावा, आपको यह जानने की जरूरत है कि कड़ाही कैसे चुनें। हम निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं:
- आकार: 30 सेमी का फ्राइंग पैन घर की रसोई में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
- नीचे और दीवारों की मोटाई: पतले तल वाले व्यंजन जले हुए भोजन की समस्या है; इसलिए मोटी दीवारों वाले मॉडल चुनना बेहतर है। उनमें, भोजन गर्म हो जाएगा और समान रूप से पक जाएगा, और यह बहुत धीरे-धीरे ठंडा हो जाएगा। आदर्श मोटाई 4mm है।
- वजन: अच्छे कड़ाही का वजन दीवारों और तल की मोटाई के कारण बहुत अधिक होता है, इसलिए अधिक वजन वाले पैन का चयन करें।
- हैंडल और ढक्कन: कई पैन ढक्कन के साथ आते हैं, जो बहुत अच्छा है क्योंकि आपको इसे अलग से लेने की ज़रूरत नहीं है। दो को संभालता है: लंबा और गोल। यह महत्वपूर्ण है कि वे गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने हों।
- आवेदन: वोक सार्वभौमिक हो सकता है, जो कि किसी भी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त है, और गैस, बिजली या पर उपयोग के लिए डिज़ाइन किया जा सकता हैप्रेरण हॉब।
यह निर्माता पर ध्यान देने और एक अच्छी कड़ाही चुनने के तरीके के बारे में समीक्षा पढ़ने के लायक है। यह आपको सही निर्णय लेने और आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले कुकवेयर प्राप्त करने में मदद करेगा। और हम आपको सबसे लोकप्रिय मॉडलों की रेटिंग प्रदान करते हैं, जिसके बारे में उपयोगकर्ताओं की सबसे सकारात्मक टिप्पणियां हैं।
पहला: मेयर और बोच
खरीदारों के बीच सबसे अच्छे मॉडलों में से एक मेयर और बोच वोक है। यह ढक्कन, चॉपस्टिक्स, चिमटे और ग्रिल ग्रेट के साथ आता है। इसमें तामचीनी खत्म होती है और यह कठोर कच्चा लोहा से बना होता है। व्यास 36.5 सेमी कोटिंग के लिए गर्मी प्रतिरोधी वार्निश का उपयोग किया गया था, जो गर्म होने पर विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है और बिल्कुल सुरक्षित है। यह तय करते समय कि गैस स्टोव के लिए कड़ाही कैसे चुनें और कौन सा मॉडल पसंद करें, मेयर और बोच ब्रांड के उत्पादों पर ध्यान दें। दीवारें मोटी हैं, इसलिए भोजन के स्वाद गुणों को अधिकतम तक संरक्षित किया जाता है। इसका उपयोग प्रेरण सहित किसी भी प्रकार के हॉब पर किया जा सकता है। डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है।
पेशेवर:
- बड़ा व्यास,
- ऊंची दीवारें,
- वॉल्यूम 4, 7 एल,
- गर्मी प्रतिरोधी हैंडल,
- समृद्ध उपकरण।
विपक्ष:
खाना पकाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है।
दूसरा स्थान। रीजेंट आईनॉक्स फेरो
उचित मूल्य पर कड़ाही का चुनाव कैसे करें? 30. के व्यास के साथ रीजेंट आईनॉक्स फेरो पर ध्यान देंदेखें। इसके निर्माण के लिए, टिकाऊ कच्चा लोहा का उपयोग किया जाता है, जो गर्मी के प्रभाव में विरूपण के लिए प्रतिरोधी है। मॉडल लकड़ी के हैंडल के साथ आता है, जो संचालित करने के लिए आरामदायक है और आपके हाथों को जलने से बचाता है।
पेशेवर:
- लकड़ी का हैंडल जो गर्म नहीं होता
- क्लासिक लुक,
- सपाट तल, किसी भी सतह पर स्थिर,
- उपयोग की स्थायित्व।
विपक्ष:
- कोई ढक्कन शामिल नहीं है,
- अंदर पर कोई लेप नहीं है, इसलिए प्रत्येक धोने के बाद पैन को पोंछना चाहिए।
तीसरा स्थान। रोंडेल एस्क्यूरियन आरडीए-870
रोंडेल एस्क्यूरियन आरडीए-870 घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त लोकप्रिय कड़ाही में से एक है। यह मॉडल इस सवाल का जवाब है कि कौन सा कड़ाही चुनना बेहतर है यदि यह आवश्यक है कि यह सस्ती कीमत पर उच्च गुणवत्ता का हो। 28 सेमी के व्यास के साथ कड़ाही को काले रंग की प्रबलता के साथ सख्त डिजाइन में बनाया गया है। मोटे डाई-कास्ट एल्यूमीनियम से निर्मित, तैयार उत्पाद का वजन अन्य विकल्पों की तुलना में बहुत कम होता है।
पैन के अंदर एक दो-परत जाइलन प्लस नॉन-स्टिक सामग्री के साथ लेपित है, जो गहन उपयोग के साथ भी लंबे समय तक सेवा जीवन की गारंटी देता है। बाहरी भाग सिलिकॉन पॉलिएस्टर से बना है, जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है।
पेशेवर:
- गर्मी प्रतिरोधी कांच और सिलिकॉन से बना ढक्कन,
- हटाने योग्य स्क्रू-ऑन हैंडल,
- स्टाइल के साथ मूल डिजाइनउभयचरों की त्वचा के नीचे,
- किसी भी चूल्हे पर आवेदन,
- अंतर्निहित टोंटी अतिरिक्त तरल की आसान निकासी के लिए।
चौथा स्थान। ग्रांचियो मार्मो इंडक्शन 88013
एक कड़ाही कैसे चुनें जो कि रसोई के लिए एक सुंदर अतिरिक्त होगा? इतालवी ब्रांड ग्रांचियो द्वारा एक दिलचस्प मॉडल पेश किया गया है, जो अपने उत्पादों में अद्वितीय डिजाइन और उन्नत तकनीकों का प्रतीक है। ब्रांड के निर्माण के लिए टिकाऊ कास्ट एल्यूमीनियम का उपयोग करता है। संगमरमर के कणों के साथ प्रबलित कोटिंग नॉन-स्टिक गुणों को बढ़ाती है, इसलिए बिना तेल और वसा के भी खाना बनाना संभव है।
पेशेवर:
- व्यास - 32 सेमी,
- ढक्कन शामिल है,
- वॉल्यूम - 5, 2 एल,
- स्टाइलिश डिज़ाइन,
- सम और तेज ताप।
5वां स्थान। पैडर्नो जातीय व्यंजन 49604-36
गैस स्टोव के लिए कड़ाही का चुनाव कैसे करें? यह इटली से Paderno ब्रांड के उत्पादों पर ध्यान देने योग्य है। यह मॉडल उन लोगों के लिए एक आदर्श समाधान है जो एशियाई व्यंजनों के सच्चे पारखी हैं। फ्राइंग पैन का व्यास 36 सेमी है और यह पतले कार्बन स्टील से बना है। इसकी विशेषता नीचे की ओर व्यास का तेज संकुचन है। कड़ाही का वजन केवल एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक होता है, इसलिए आप इसे एक हाथ से भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका उपयोग मांस से लेकर सब्जियों तक कई तरह के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जा सकता है।
पेशेवर:
- हल्का वजन,
- कीमत उपलब्ध,
- खुली आग पर खाना बनाने की संभावना,
- जल्दी वार्म अप।
विपक्ष:
- व्यक्तिगत देखभाल की आवश्यकता है,
- कोई नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं,
- कोई ढक्कन शामिल नहीं है।
6वां स्थान। फिशमैन वेसुवियो स्टोन
इस वोक-फ्राइंग पैन की एक विशिष्ट विशेषता इसका एल्यूमीनियम निर्माण और प्लेटिनम मल्टी-लेयर नॉन-स्टिक कोटिंग है। इसमें प्राकृतिक पत्थर के चिप्स और खनिज घटकों की कई परतें होती हैं। इसके कारण, कुकवेयर के इस ब्रांड के पहनने के प्रतिरोध को कम से कम 4000 चक्रों के लिए डिज़ाइन किया गया है। मॉडल का व्यास 28 सेमी है, जो एक बड़े परिवार के लिए काफी है।
पेशेवर:
- उपयोग में आसान,
- उच्च गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक कोटिंग,
- आरामदायक हैंडल, गर्मी प्रतिरोधी।
विपक्ष:
कोई ढक्कन शामिल नहीं है।
7वां स्थान। किचनएड KC2T13WKST
सबसे अच्छे वोक मॉडल में से एक किचनएड KC2T13WKST है, जिसका व्यास 33 सेमी है। इसके उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टील का उपयोग किया जाता है, और व्यंजन स्वयं तीन-परत होते हैं: स्टील की एक परत, एक पतली एल्यूमीनियम परत और फिर से स्टील की एक परत। फ्राइंग पैन को तेज और समान हीटिंग की विशेषता है और इसका उपयोग न केवल गैस स्टोव पर किया जा सकता है, बल्कि खुली आग पर भी किया जा सकता है। शरीर पर दो हैंडल व्यंजन के उपयोग को और भी सुविधाजनक और आसान बनाते हैं।
पेशेवर:
- ढक्कन शामिल है,
- डिश की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए आंतरिक सतह पर विभाजन,
- किसी भी प्रकार के हॉब पर प्रयोग करें।
विपक्ष:
नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं।
8वां स्थान। बर्गहॉफ श्रृंखलानियो 3501398
यदि आप असामान्य डिजाइन के फ्राइंग पैन की तलाश में हैं, तो हम आपको इस मॉडल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। यह 36 सेमी के व्यास के साथ निर्मित होता है, जो स्टील से बना होता है, एक चमक के लिए पॉलिश किया जाता है। दीवारें 1 सेमी से कम मोटी हैं, इसलिए हीटिंग तेज और सम है। 14 सेमी ऊंचे किनारे आपको बड़ी मात्रा में भोजन पकाने की अनुमति देते हैं। सभी प्रकार के स्टोव और खुली आग पर उपयोग के लिए उपयुक्त।
पेशेवर:
- जल्दी वार्म अप,
- असामान्य डिजाइन,
- ढक्कन शामिल है,
- किसी भी हॉब पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
विपक्ष:
हैंडल गर्म हो सकते हैं।
हमने सबसे लोकप्रिय प्रकार के वोक पैन का वर्णन किया है जो ग्राहकों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। कई लोगों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि सही कड़ाही का चयन कैसे किया जाए। हम आपको ऐसे मापदंडों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जैसे कि नॉन-स्टिक कोटिंग की उपस्थिति, कुकवेयर का व्यास, पक्षों की ऊंचाई और मात्रा। ये पैरामीटर पके हुए भोजन की मात्रा और प्रक्रिया की गुणवत्ता को ही प्रभावित करते हैं। एक व्यक्ति द्वारा उपयोग के लिए, 20-28 मिमी के व्यास वाले मॉडल पर्याप्त हैं, लेकिन एक बड़े परिवार के लिए, उत्पाद अधिक विशाल होना चाहिए। यह भी विचार करें कि क्या किसी विशेष कड़ाही को गैस, इंडक्शन, इलेक्ट्रिक स्टोव, या खुली लौ पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
