वाइन कॉर्क को हमेशा इसकी कार्यात्मक विशेषता से अलग किया गया है - इसका उपयोग पेय की बोतलों को बंद करने के लिए किया जाता था। प्राचीन काल में, बोतलों को पेड़ की छाल, विभिन्न तात्कालिक सामग्रियों और यहां तक कि पत्थरों से भी ढका जाता था। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, प्रगति बड़े कदम उठा रही है, और इसने वाइन कॉर्क को भी प्रभावित किया है।
आज, शराब की बोतल का स्टॉपर न केवल बोतल को बंद करने का एक तरीका है, बल्कि अपने स्वयं के सौंदर्य समारोह के साथ एक सहायक उपकरण भी है। यहां तक कि बहुत ही असामान्य उपस्थिति के साथ डिजाइनर वाइन कॉर्क भी हैं। ऐसे कॉर्क की कीमत कभी-कभी गुणवत्ता वाली शराब की बोतल की कीमत से भी अधिक होती है।
रेगुलर कॉर्क आज भी एक विस्तृत विविधता में आते हैं: वैक्यूम कॉर्क, ग्लास कॉर्क, पारंपरिक कॉर्क, नॉब के साथ वाइन बॉटल कॉर्क आदि। प्रत्येक प्रकार की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं जो सुरक्षा, गुणवत्ता और खोलने में आसानी को निर्धारित करती हैं।
इस लेख में, हम शराब की बोतलों के लिए कॉर्क के प्रकारों का विस्तार से विश्लेषण करेंगे, पता लगाएंगे कि वे किस चीज से बने हैं, उनके फायदे और नुकसान पर चर्चा करेंगे।
पारंपरिक वाइन स्टॉपर
पारंपरिक बोतल के ढक्कन ओक की छाल से बनाए जाते हैं, जो उनकी बारीक छिद्रपूर्ण संरचना द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। ऐसा कॉर्क कुछ हवा को अपने आप से गुजरने देता है, जो शराब के पकने में योगदान देता है, इसकी सुगंध, स्वाद, रंग में सुधार करता है।
ऐसे कॉर्क वाली बोतलों को क्षैतिज रूप से संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि टोपी सामग्री सूख न जाए और मादक पेय खराब न हो। इसी समय, विशेषज्ञ कॉर्क के संभावित दोष को बाहर नहीं करते हैं - सामग्री में बैक्टीरिया और ट्राइक्लोरानिसोल की सामग्री, जो पेय के स्वाद और गंध को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इस दोष को रोकना असंभव है, इसलिए, कानून के अनुसार, वाइन निर्माता क्षतिग्रस्त उत्पाद को दूसरे के साथ बदलने के लिए बाध्य हैं।
हाल ही में, विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक कॉर्क बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और आधुनिक उत्पाद डिजाइन विभिन्न प्रकार की वाइन के लिए आदर्श है।
एग्लोमेरेटेड (दबाया हुआ) वाइन स्टॉपर
एग्लोमरेटेड वाइन बॉटल कॉर्क को कुचले हुए ओक की छाल के स्क्रैप से सिंथेटिक सामग्री के साथ बनाया जाता है जो छाल के टुकड़ों को एक साथ बेहतर तरीके से चिपकाने में मदद करता है। भविष्य में, कॉर्क स्वयं इसी द्रव्यमान से बनते हैं।
उनके पास काफी सस्ती कीमत है, और सामग्रियों का मिश्रण मादक पेय पर नकारात्मक प्रभाव को समाप्त करता है। Minuses में से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि सामग्री व्यावहारिक रूप से सांस नहीं लेती है, इसलिए ऐसे कॉर्क के साथ शराब को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
ग्लास वाइन कॉर्क
कभी-कभी शराब की बोतलों को कांच के कॉर्क से सील कर दिया जाता है। उनकी अपनी खूबियां हैं:
- वे अलग हैंसुंदर उपस्थिति;
- एक सुरक्षित और तंग सील की गारंटी;
- पर्यावरण मानकों का पालन करें;
- ऐसे स्टॉपर के नीचे अच्छी शराब लंबे समय तक स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाली रह सकती है।
लेकिन कांच के स्टॉपर्स के नुकसान भी हैं:
- जकड़न सुनिश्चित करने के लिए उन्हें एक विशेष बहुलक के साथ इलाज किया जाता है;
- शराब परिपक्व नहीं होती, यानी इसके स्वाद और सुगंध की विशेषताओं में सुधार नहीं होता है;
- सबसे बड़ा नुकसान उच्च लागत है।
सिंथेटिक वाइन स्टॉपर
शराब की बोतलों के लिए सिंथेटिक कॉर्क 21वीं सदी के लिए एक गर्म विकल्प है। सिंथेटिक उत्पाद बनाने के लिए पारंपरिक रूप से तेल, मक्का या गन्ने का उपयोग किया जाता है। यदि खराब गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है, तो इससे शराब की गंध खराब हो सकती है।
सिंथेटिक कॉर्क के भी अपने फायदे हैं:
- उत्पादन में आसान;
- उनकी लागत कम है;
- आप शराब में प्रवेश करने वाली हवा की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं।
प्लास्टिक वाइन कॉर्क
प्लास्टिक कॉर्क सिंथेटिक प्लास्टिक पर आधारित है, लेकिन फोमिंग तकनीक को बाहर रखा गया है। ऐसे कॉर्क बोतल को बहुत कसकर बंद करते हैं, जबकि इसे खोलना काफी मुश्किल हो सकता है। आमतौर पर सस्ती स्पार्कलिंग वाइन प्लास्टिक उत्पादों से ढकी होती हैं।
स्क्रू कैप
शराब की बोतल स्क्रू कैप एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बना हैएक आंतरिक प्लास्टिक गैसकेट जो हवा को बोतल में प्रवेश करने से रोकता है। वाइनमेकिंग में इस तरह के कॉर्क अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, क्योंकि गुणवत्ता वाले पेय बहुत ही खुलने तक सुखद स्वाद बनाए रखते हैं। हालांकि, ऐसे ढक्कन वाले पेय को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
स्क्रू कैप्स महंगे पेय को भी बंद कर देते हैं, जिनमें शुरू में एक त्रुटिहीन स्वाद होता है।
शराब की बोतलों के लिए वैक्यूम कैप
वैक्यूम स्टॉपर्स इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि यदि आप पहले से खुली हुई बोतल में पेय रखना चाहते हैं तो वे उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं। हर कोई जानता है कि एक अच्छी गुणवत्ता वाली शराब, अगर एक दिन से अधिक समय तक खुली रहती है, तो उसका स्वाद और सुगंध खो जाता है।
वैक्यूम कॉर्क जैसा था, बोतल से हवा को बाहर निकालता है, इससे शराब को 30 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसकी उपस्थिति में, ऐसा कॉर्क सामान्य से अलग नहीं है। निर्माण में प्रयुक्त सामग्री भोजन के संपर्क में आ सकती है।
लोकप्रिय वाइन कॉर्क की बात करें तो, OXO कॉर्क का उल्लेख करने में कोई भी विफल नहीं हो सकता है। OXO वाइन स्टॉपर शराब के अल्पकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है, सभी प्रकार की बोतलों के लिए सार्वभौमिक है। एक नरम, आरामदायक लीवर और टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण की सुविधा है।
ये सबसे लोकप्रिय वाइन कॉर्क हैं, लेकिन वास्तव में कई और किस्में हैं। आप वाइन कॉर्क न केवल उनके इच्छित उपयोग के लिए, बल्कि एक स्टाइलिश एक्सेसरी या उपहार वस्तु के रूप में भी खरीद सकते हैं। बेशक वे सबगुणवत्ता, उपयोग में आसानी में भिन्न है, लेकिन प्रत्येक किस्म के अपने फायदे और नुकसान हैं, और इसलिए ध्यान देने योग्य है।
