क्विंस आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और स्वस्थ है। हमारे पास इसे साल भर खाने का अवसर है। क्विंस साधारण उन उत्पादों पर लागू नहीं होता है जिनका कच्चा सेवन किया जाता है - इससे जाम बनाने की प्रथा है, इसके बिना मध्य एशियाई और कोकेशियान लोगों के व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। फल भूमध्यसागरीय देशों के पेटू के साथ लोकप्रिय है। मांस के व्यंजन जिनमें इसे मिलाया जाता है, उनमें एक असामान्य सुगंध होती है, और इससे बने पेय पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं और शरीर को विटामिन की आपूर्ति करते हैं।
आम quince गुलाबी परिवार, जीनस Cydonia से संबंधित है। पौधे की मातृभूमि मध्य एशिया और काकेशस है, लेकिन आज यह यूरोप और अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका के बागवानों द्वारा काफी सफलतापूर्वक प्रतिबंधित है। सुनहरे फल गोलाकार या नाशपाती के आकार के होते हैं, वे हल्के ऊनी लेप से ढके होते हैं जो पकने के दौरान गायब हो जाते हैं।
गोल्डन सेब
यह वही है जिसे प्राचीन ग्रीस में कहा जाता था, जहां फल को स्त्री और पुरुष के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के प्रतीक के रूप में सम्मानित किया जाता था, एक सुखी वैवाहिक जीवन। प्राचीन रोमियों ने उन्हें प्रेम की देवी शुक्र के रूप में पहचाना, अद्भुतफल की सुगंध को कामोत्तेजक माना जाता था, जो पुरुषों को शक्ति और धीरज देता था, और महिलाओं को - अप्रतिरोध्य। लगभग सभी पुरानी पौधों की किस्में जो यूरोपीय देशों में जड़ें जमा लीं और उगाई जाने लगीं, उन्हें रोमन बागवानों ने पाला।
सुनहरे सेब के हीलिंग गुण
पारंपरिक औषधि पौधे के औषधीय गुणों का व्यापक उपयोग करती है। Quince एक ऐसा फल है जिसमें औषधीय गूदा और बीज होते हैं। यहां तक कि इसकी पत्तियों में भी हीलिंग गुण होते हैं। पके हुए क्विंस में नियासिन और एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन, फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होते हैं। फलों की मदद से बेरीबेरी, डायरिया, फेफड़ों के रोग, हृदय और संवहनी रोगों का इलाज किया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद का शरीर पर कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है।
रस की जीवाणुनाशक क्रिया का उपयोग त्वचा पर मौखिक गुहा, घाव और अल्सर में सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में किया जाता है। आवरण गुणों वाले काढ़े और आसव बीजों से तैयार किए जाते हैं।
खाना पकाने में आम क्विन
Quince में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होते हैं, इसलिए यह जैम, परिरक्षित, मुरब्बा बनाने के लिए एक अमूल्य कच्चा माल है। इसका उपयोग पके हुए रूप में भी किया जाता है। गर्मी उपचार फल के स्वाद में काफी सुधार करता है, कसैलेपन को दूर करता है और इसे नरम बनाता है। खाना पकाने के दौरान, उत्पाद के उपयोगी गुण नष्ट नहीं होते हैं।
Quince गोमांस, सूअर का मांस, वील या मुर्गी के व्यंजनों को मूल और सुखद स्वाद देता है। मूल सुगंध को संरक्षित करने के लिए, आपको फल को छीलना नहीं चाहिए - यह इसमें हैसभी सुगंधित पदार्थ केंद्रित होते हैं।
चीनी से ढके कुचल कच्चे फलों के भंडारण से विटामिन की न्यूनतम हानि सुनिश्चित होती है। पेय बनाने के लिए इस खाली का प्रयोग करें।
किसी भी इंटीरियर की साज-सज्जा आज भी वैसी ही होती है। एक तस्वीर जहां उत्सव की मेज के डिजाइन में सुनहरा फल एक उच्चारण के रूप में कार्य करता है, उसे आसानी से पाया जा सकता है। इसकी सुखद सुगंध जल्दी से पूरे कमरे को भर देती है, जिससे विशेष आराम और आराम का माहौल बनता है।
