आधुनिक दुनिया में, घर पर खाना बनाने के लिए, आपको अब विशेष प्रतिभाओं, किसी पाक कॉलेज से स्नातक या अपनी दादी के साथ वर्षों तक अध्ययन करने की आवश्यकता नहीं है। परिचारिकाओं का दावा है कि आज आप कई दिनों तक चूल्हे पर खड़े नहीं रह सकते, हिलाते, घुमाते, हिलाते रहे। अब आपको जले हुए और "भागने" के लिए घंटों स्क्रब करने की आवश्यकता नहीं है।
उन लोगों के लिए जो समय को महत्व देते हैं, व्यावहारिक, सुविधाजनक और सुंदर चीजों से प्यार करते हैं, अपने उत्पादों की गुणवत्ता और स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध टपरवेयर ने एक नया उत्पाद - टपरवेयर थर्मोसर्वर जारी किया है। इसके बारे में समीक्षा पहले से ही कई रसोई में सुनी जाती है। और आज हम देखेंगे कि इस उत्पाद को क्या विशिष्ट बनाता है।
टपपरवेयर थर्मोसर्वर कैसा दिखता है और इसके लिए क्या है?
यह एक अनोखी डिश है जिसमें आप इससे खाना बना सकते हैं, स्टोर कर सकते हैं, धो सकते हैं और टेबल भी सेट कर सकते हैं। बिजली का उपयोग किए बिना और प्रक्रिया पर नियंत्रण के बिना खाना बनाना - बचत या सिर्फ एक चमत्कार? यह एक टपरवेयर थर्मोसर्वर है। उपभोक्ताओं की राय एक बात पर सहमत है: यह सुविधाजनक, तेज, स्वस्थ और बस स्वादिष्ट है। घर पर, परझोपड़ी, शिविर - हर जगह।
थर्मोसर्वर में तीन आइटम होते हैं:
- कंटेनर (वॉल्यूम - 3 एल, चौड़ाई - 23 सेमी, ऊंचाई - 14 सेमी, लंबाई - 23 सेमी)।
- कैंडर (कंटेनर में डालें)।
- सुरक्षात्मक आवरण (वॉल्यूम - 2.5 लीटर, चौड़ाई - 21.5 सेमीऊंचाई - 9.5 सेमी, लंबाई - 21.5 सेमी)।
वह संपूर्ण टपरवेयर थर्मोसर्वर है। पके हुए व्यंजनों के बारे में समीक्षा बस शानदार है: लगभग किसी भी भोजन को पकाने के लिए, अब आपको केवल इन व्यंजनों और गर्म पानी की केतली या सॉस पैन की आवश्यकता है। यह बिजली, प्रयास और समय की एक अद्भुत बचत है।
पहले मैं उत्पादों को धोता हूं। इसके लिए, पैकेज से एक कोलंडर जिसमें नया थर्मोसर्वर (3 l) टपरवेयर बेचा जाता है, हमारे लिए एकदम सही है। समीक्षाओं का कहना है कि इसमें अंगूर और जामुन धोना विशेष रूप से सुविधाजनक है। फिर पानी को कोलंडर के छिद्रों से निकलने दें, भोजन को गर्म पानी से भरें और बस प्रतीक्षा करें। कंडेनसेट बस जाएगा और कंटेनर की दीवारों के साथ सीधे नीचे तक कोलंडर के माध्यम से निकल जाएगा। और तुरंत खाना जरूरी नहीं है, क्योंकि यहां, थर्मस की तरह, भोजन बहुत लंबे समय तक गर्म रहेगा। पूरा रहस्य टपरवेयर द्वारा विशेष रूप से विकसित और पेटेंट की गई सामग्री में है, जिसका उपयोग कंटेनर और ढक्कन के निर्माण में किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, यह सामान्य सस्ता प्लास्टिक नहीं है जिससे साधारण कंटेनर बनते हैं।
यहाँ है टपरवेयर थर्मोसर्वर। उसके लिए समीक्षाएं और व्यंजन अद्भुत हैंसरल।
अनाज, पास्ता और सब्जियां पकाने की विधि
और यहां टपरवेयर थर्मोसर्वर हमारी मदद करेगा। पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञों से खाना पकाने की इस पद्धति पर प्रतिक्रिया केवल सकारात्मक है।
- चावल, एक प्रकार का अनाज या पास्ता लें (उदाहरण के लिए, आप फूलगोभी या ब्रोकली भी पका सकते हैं)।
- उबलते पानी के बर्तन में डालें।
- मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।
- हम डिश की पूरी सामग्री को तरल के साथ थर्मोसर्वर में स्थानांतरित करते हैं।
- खाना अपने आप पक जाने का इंतज़ार कर रहा है।
यह आश्चर्यजनक है कि टपरवेयर के फूड प्रोसेसर से कितना आसान और स्वस्थ भोजन बनाया जा सकता है। व्यंजनों, ग्राहक समीक्षाओं का कहना है कि कुछ भी आसान नहीं हो सकता है।
खाना डीफ़्रॉस्ट करना
आप टपरवेयर फूड प्रोसेसर का और कैसे उपयोग कर सकते हैं? घरेलू कार्यशालाओं की समीक्षाएं और तस्वीरें हमें भोजन को डीफ्रॉस्ट करने जैसे उपयोग के मामले को दिखाती हैं:
- हम जमे हुए चिकन, मांस, मछली, व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, अर्द्ध-तैयार उत्पाद और यहां तक कि जामुन या सब्जियां भी लेते हैं।
- खाने को एक कोलंडर में डालें और ढक्कन से ढक दें।
- कोलंडर को थर्मोसर्वेटिव कंटेनर में डालें।
- रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव में इष्टतम तापमान पर भोजन के डीफ्रॉस्ट होने की प्रतीक्षा करना।
डिफ्रॉस्टिंग की इस विधि से, सारा तरल कंटेनर में निकल जाएगा, और गंध पूरे किचन में नहीं फैलेगी। यह विशेष रूप से सच है जब मछली और समुद्री भोजन को डीफ़्रॉस्ट किया जाता है।
चिकन सूप (टेम्पर्ड टपरवेयर)
समीक्षाएं इस तरह तैयार किए गए पहले पाठ्यक्रमों की प्रशंसा करती हैं।
- चिकन ब्रेस्ट लें, उसे धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चिकन को थर्मोसर्वर के कोलंडर में डालें, मसाले और लहसुन डालें, सब कुछ धीरे से मिलाएं।
- उबला हुआ पानी डालें (चिकन को ढकने के लिए लगभग 2 लीटर पानी लें) और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 15 मिनट के बाद, उबलते पानी को निकाल दें और एक नया डालें (यदि हम "दूसरा शोरबा" पर पकाना चाहते हैं) या एक सॉस पैन में उसी को गर्म करें।
- चिकन के ऊपर नूडल्स डालें, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा प्याज, आप थोड़ा सा लहसुन और हर्ब डाल सकते हैं।
- एक कंटेनर कटोरे में उबलता शोरबा या साफ पानी डालें, तेज पत्ता और थोड़ी काली मिर्च डालें, ऊपर से भोजन के साथ एक कोलंडर डालें और सब कुछ ढक्कन से ढक दें।
- लगभग 35 मिनट के बाद, कोलंडर की सामग्री को शोरबा के साथ एक कंटेनर में डाल दें।
- सूप तुरंत खाया जा सकता है, और अगर लंच से पहले अभी भी बहुत समय है, तो बंद कंटेनर इसे कम से कम दो घंटे तक गर्म रखेगा।
पति और बच्चे - नए-नए सुंदर व्यंजन और सूप पकाने के इस तरीके से हर कोई संतुष्ट होगा। आखिरकार, यह न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि माँ को परिवार के लिए कुछ समय खाली करने की भी अनुमति देता है।
आलसीपकौड़ी
- 300 ग्राम पनीर, 1 अंडा, नमक और चीनी (स्वादानुसार), थोड़ा सा आटा मिलाकर मिलाएं (यह दलिया का उपयोग करने के लिए अच्छा है, लेकिन आप नियमित गेहूं भी ले सकते हैं)। आटे की मात्रा दही की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। यदि पनीर सूखा है, तो आपको 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता हो सकती है, यदि यह तरल है - एक गिलास आटे तक।
- आटे को इतना गूंथ लें कि आप एक बन बना सकें।
- कोलोबोक को रोल करें, आटे के साथ छिड़कें और थर्मोसर्वर के एक कोलंडर में डाल दें।
- प्याले में उबलता पानी डालें और लगभग 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
घर का बना खट्टा दही
बैक्टीरिया के आटे पर घर का बना दही, केफिर या बिफिडम बनाना बहुत ही आसान है। हम पास्चुरीकृत स्टोर से खरीदे गए दूध को लगभग 38 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं (यह स्टोव पर करना अधिक सुविधाजनक होता है, इसलिए दूध के गर्म होने की संभावना कम होती है)। हम अतिरिक्त बैक्टीरिया के प्रवेश की संभावना को बाहर करने के लिए केतली से थर्मोसर्वर के ऊपर उबलते पानी डालते हैं। और फिर दूध डालें, पाउच की सामग्री को बैक्टीरिया से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उत्पाद को बंद ढक्कन के नीचे आठ से दस घंटे तक पकाया जाएगा। खाना पकाने के दौरान थर्मोसर्वर को गर्म स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, स्टोव या बैटरी द्वारा।
अन्य व्यंजन
"टेम्परेचर टपरवेयर" नामक डिश में कितने व्यंजन बनाए जा सकते हैं? आगे हर स्वाद के लिए समीक्षाएं और व्यंजन विधि।
- हम इस तरह झींगा पकाते हैं: डीफ्रॉस्ट, उबलते पानी, नमक, काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
- दही हो सकती हैअगर आप थर्मोसर्वर में दूध को 40 डिग्री तक गर्म करते हैं और तैयार दही के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं तो पकाएं। गाढ़ा होने तक 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें। अगर वांछित है, तो आप फल, चीनी या दूध पाउडर जोड़ सकते हैं। कई माताएं इस साधारण टपरवेयर दही की प्रशंसा करती हैं और बच्चों के लिए इसे बनाने की सलाह देती हैं।
- जामुन और फलों को डीफ्रॉस्ट करने के बाद जो तरल आपने छोड़ा है उसे फेंके नहीं। इसका उपयोग फ्रूट आइस बनाने के लिए किया जा सकता है। बस रस में थोड़ी चीनी मिलाएं। और कंटेनर में फ्रीजर में रख दें।
- आप स्टार्च, जिलेटिन या अगर-अगर के पैक पर निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, डीफ़्रॉस्टिंग के बाद बचे हुए तरल से जेली या जेली भी बना सकते हैं।
- एक टपरवेयर थर्मोसर्वर में तत्काल अनाज (जो 10 मिनट तक पकाया जाता है, दूसरे शब्दों में, फ्लेक्स) डालें। समीक्षाओं का कहना है कि अनाज को दूध और पानी से एक-से-एक अनुपात में भरना बेहतर है। तरल की मात्रा के लिए अनाज का डिब्बा देखें। खाना पकाने के अंत में, मक्खन, नमक और चीनी डालें। एक चुटकी दालचीनी या वैनिलिन दलिया को तीखापन देगा।
- सॉसेज या वीनर को "टपपरवेयर" में लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है। हम बस उत्पादों को एक कोलंडर में डालते हैं, और उबलते पानी को कंटेनर के कटोरे में डालते हैं।
- ऑमलेट को आप थर्मोसर्वर में सिर्फ 10-15 मिनट में बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 3 अंडों को एक डिश में तोड़ना होगा जो इनक्यूबेटर के कोलंडर में फिट होगा ताकि ढक्कन कसकर बंद हो सके (आप एक छोटे प्लास्टिक टपरवेयर कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं)। फिर थोड़ा फेंटें और अंडे में मिला देंथोड़ा सा दूध, नमक, मसाले और फिर से फेंटें। थर्मोसर्वर के कटोरे में उबलता पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। बहुत जल्द, एक सुगंधित आमलेट तैयार हो जाएगा। पुरुषों का कहना है कि उन्होंने इस आमलेट से बेहतर कभी कुछ नहीं खाया।
एक और राय
थर्मोसर्वर कई बर्तनों, धूपदानों और धीमी कुकर का एक बढ़िया विकल्प है। लेकिन गृहिणियां, जो एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए, घंटों तक स्टोव पर खड़ी रह सकती हैं, सबसे जटिल व्यंजनों को तलना, पकाना और घुमा सकती हैं, थर्मोसर्वर की सराहना नहीं कर पाएंगी।
अधिकांश ग्राहकों के अनुसार, यह व्यंजन आधुनिक महिलाओं के लिए उपयुक्त है जो हर जगह समय पर पहुंचती हैं और अपने परिवार को स्वस्थ, पौष्टिक भोजन खिलाने का प्रयास करती हैं।
