कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे क्या कहते हैं, लेकिन हर घर में रसोई एक चूल्हा है, आराम का प्रतीक है, पाक कृतियों को बनाने के लिए एक जगह है, सबसे अच्छा पारिवारिक रात्रिभोज और मामूली लेकिन महत्वपूर्ण उत्सव। यहां परिचारिका सबसे अच्छे व्यंजनों का आविष्कार करती है और उन्हें जीवंत करती है, घर के सदस्य यहां भागते हैं, स्वादिष्ट सुगंध से आकर्षित होते हैं। व्यंजन रसोई का एक महत्वपूर्ण घटक हैं, क्योंकि एक उच्च गुणवत्ता वाला बर्तन, फ्राइंग पैन, स्टीवन इस बात पर निर्भर करता है कि यह या वह व्यंजन कितनी आसानी से, जल्दी और स्वादिष्ट बनेगा।
आपकी रसोई की धुन
कैसे सुनिश्चित करें कि कटलेट जले नहीं, स्टू रसदार निकले, और पिलाफ असली है? गुणवत्ता वाले उत्पादों और एक सिद्ध नुस्खा के अलावा, आपको खाना पकाने के अच्छे बर्तनों की भी आवश्यकता होगी। विभिन्न प्रकार की सामग्रियां हैं जिनसे रसोई के बर्तन बनाए जाते हैं, और आज उनमें से प्रत्येक के बारे में समीक्षा आसानी से मिल सकती है। लंबा कुकवेयर कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील से बना है,जिंक मिश्र धातु, नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ और बिना। प्रत्येक परिचारिका अपनी प्राथमिकताओं, चूल्हे के प्रकार, वित्तीय क्षमताओं के आधार पर इसे चुन सकती है। व्यंजन जितने अच्छे होते हैं, महिला के लिए खाना बनाना उतना ही आसान होता है और व्यंजन उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। रसोई के बर्तनों पर साफ-सुथरी रकम खर्च करने से आपका समय बचेगा और स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन मिलेंगे।
अंग्रेजी गुणवत्ता
लोग कहते हैं: "मुर्गा होता तो मूर्ख उसे पकाता।" व्यवहार में, यह पता चला है कि उच्च गुणवत्ता वाले रसोई के बर्तन रसोइये के अच्छे मूड, ताजा भोजन और एक समय-परीक्षणित नुस्खा से कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। अंग्रेजी लंबा टेबलवेयर लंबे समय से बाजार में जाना जाता है। निर्माता ने दुनिया भर के ग्राहकों के साथ खुद को अच्छी तरह साबित किया है। इस ब्रांड का इतिहास 18 वीं शताब्दी में शुरू हुआ, जब इंग्लैंड में स्टील का उत्पादन शुरू हुआ था। 18 वीं शताब्दी के अंत को "धातु क्षेत्र" सहित देश के विकास में एक सफलता के रूप में चिह्नित किया गया था। जॉन थेलर नाम का एक व्यक्ति इस्पात उद्योग का पूर्वज बना, उसने एक ऐसी कंपनी की स्थापना की जो गुणवत्तापूर्ण रसोई के बर्तनों के लिए प्रसिद्ध है। 2006 से, कंपनी ने रूसी उपभोक्ताओं को अपने उत्पादों की आपूर्ति करना शुरू कर दिया और जल्दी से अच्छी समीक्षा प्राप्त की। लम्बे व्यंजन विभिन्न प्रकार के बर्तन, करछुल, फ्राइंग पैन, केतली हैं। इसके अलावा, कंपनी स्टेनलेस स्टील के रसोई और डाइनिंग सेट, बांस काटने के बोर्ड, चाकू और ब्रेड बॉक्स प्रदान करती है।
लंबी सेवा के लिए
उच्च गुणवत्ता वाले, महंगे व्यंजन खरीदना, परिचारिका लंबे समय तक इसका उपयोग करने की अपेक्षा करती है। अधिग्रहणब्रांडेड बर्तन और धूपदान एक लंबे और फलदायी "सहयोग" की गारंटी देते हैं, लेकिन बहुत कुछ उचित उपचार पर भी निर्भर करता है। प्रशंसनीय समीक्षाओं के बावजूद, फ्राइंग पैन, पॉट, केतली की उपस्थिति और स्थिति को बनाए रखने के लिए टॉलर कुकवेयर को उचित संचालन की आवश्यकता होती है। नीचे हम विभिन्न सामग्रियों से बने रसोई के बर्तनों के उपयोग के कुछ नियमों के बारे में बात करेंगे।
नॉन-स्टिक कुकवेयर
इस तरह के पैन और बर्तनों का उपयोग करने से पहले, आपको उनकी सतह से स्टिकर, फिल्म और कागज को हटाने की जरूरत है। ऐसे बर्तनों को क्षारीय अपघर्षक से न धोएं, जो आंतरिक सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सभी लम्बे उत्पाद डिशवॉशर सुरक्षित हैं। पानी का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और व्यंजन स्वयं ठंडा होना चाहिए। रूसी मालिकों के बीच नॉन-स्टिक कोटिंग वाले फ्राइंग पैन और पैन ने सकारात्मक समीक्षा से अधिक अर्जित किया है। लम्बे बर्तन विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। हालांकि, जिन बर्तनों में एक विशेष परत होती है, उन पर भोजन को स्टू करना बेहतर होता है, क्योंकि अचानक गर्म करने से यह खराब हो सकता है। आग मध्यम या धीमी होनी चाहिए, तब व्यंजन एक वर्ष से अधिक समय तक चलेंगे।
स्टेनलेस क्लासिक
टालर का पहला उत्पाद स्टेनलेस स्टील का कुकवेयर था। यह उच्च गर्मी सहित उबालने, स्टू करने, तलने के लिए आदर्श है। इसकी ताकत यह है कि ऐसे पैन और बर्तन में व्यंजन व्यावहारिक रूप से नहीं जलते हैं। यदि ऐसा होता है, तो आपको बर्तनों को ठंडा करने की जरूरत है, अच्छी तरह से धो लेंऔर इसमें थोड़ा पानी कुछ मिनट के लिए उबाल लें। ऐसे रसोई के बर्तनों के निर्माण में ही टॉलर को सफलता मिली। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर लंबे समय तक अच्छे गुणों और उपस्थिति को बनाए रखेंगे। तो, आप केवल उबलते पानी में नमक, मसाले, चीनी डालें, तो नीचे सफेद बिंदु नहीं होंगे। तल पर बहुरंगी दागों को हटाने के लिए, जो तापमान में अचानक परिवर्तन के कारण होते हैं, आपको बस डिश के निचले हिस्से को सिरके के घोल में भिगोए हुए कपड़े से पोंछना होगा।
"हैलो" के साथ व्यंजन
हमारी दादी-नानी कच्चा लोहा रसोई के बर्तनों की आदी हैं और अपने बड़े वजन पर ध्यान नहीं देती थीं। यह सामग्री, किसी अन्य की तरह, रूसी ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है: बर्तन पूरी तरह से भोजन के स्वाद को बरकरार रखते हैं, समान रूप से गर्मी वितरित करते हैं, और खाना पकाने के बाद, भोजन लंबे समय तक वांछित तापमान बनाए रखता है। लंबा कच्चा लोहा तामचीनी कुकवेयर बहुत हल्का और उपयोग करने में अधिक सुविधाजनक है। उसके बारे में परिचारिकाओं की समीक्षा कहती है कि, आवेदन की ख़ासियत के बावजूद, व्यंजन बस अतुलनीय हैं। व्यंजन को एक समान ताप की आवश्यकता होती है, उच्च तापमान, मशीन धोने और अपघर्षक उत्पादों के उपयोग को बर्दाश्त नहीं करते हैं। आग पर एक तामचीनी कोटिंग के साथ एक खाली कच्चा लोहा बर्तन या पैन न रखें: यह आंतरिक परत को नुकसान पहुंचाएगा। धक्कों और गिरने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि छिलने की संभावना अधिक होती है। टूटे हुए आंतरिक लेप वाले कुकवेयर का उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
पारंपरिक कच्चा लोहा
इस प्रकार के कुकवेयर और पिछले वाले के बीच का अंतर यह है कि इसमें विशेष तामचीनी की आंतरिक परत नहीं होती है। यह टॉलर का अधिक परिचित और पारंपरिक कच्चा लोहा कुकवेयर है। उसके बारे में परिचारिकाओं की समीक्षा विरोधाभासी है। एक ओर, व्यंजनों को विशेष हैंडलिंग की आवश्यकता होती है, दूसरी ओर, वे विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श होते हैं और लंबे समय तक सेवा जीवन रखते हैं। इससे पहले कि आप चूल्हे पर कच्चा लोहा पैन या पैन रखें, ऐसे रसोई के बर्तन ठीक से तैयार होने चाहिए। तो, बर्तन धोना, उच्च गर्मी पर प्रज्वलित करना और वनस्पति तेल के साथ अंदर को चिकना करना आवश्यक है। इसके पूरी तरह से अवशोषित होने के बाद, आप काम पर लग सकते हैं। यह प्रत्येक खाना पकाने के बाद किया जाना चाहिए, फिर एक प्राकृतिक नॉन-स्टिक परत बन जाती है और जंग की उपस्थिति को रोका जा सकेगा। यदि यह अभी भी होता है, तो आपको बर्तन को अच्छी तरह से धोना चाहिए, वनस्पति तेल और साधारण नमक के मिश्रण से मध्यम गर्मी पर 2 घंटे के लिए प्रज्वलित करना चाहिए। लंबा कच्चा लोहा कुकवेयर दिलचस्प है: समीक्षाओं का कहना है कि, "मकरता" के बावजूद, इसमें स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम तैयार किए जाते हैं।
गृहिणी का सपना
एक आम किस्सा है कि कैसे एक पत्नी अपने पति को फ्राइंग पैन से धमकाती है क्योंकि उसने रसोई के बर्तनों का यह सामान अपनी प्यारी पत्नी को छुट्टी के लिए भेंट किया था। एक मजाक एक मजाक है, लेकिन उपहार सबसे बुरे से बहुत दूर है। उच्च गुणवत्ता वाले खाना पकाने के बर्तन किसी भी गृहिणी के सबसे अच्छे दोस्त बन जाएंगे। यदि कोई व्यवसायी महिला केवल कॉफी बनाने और एक साधारण नाश्ता तैयार करने के लिए रसोई में दौड़ती है, तो एक अच्छा तुर्क और एक फ्राइंग पैन एक ही समय में उसकी मदद करेगा।पेय और तले हुए अंडे खराब किए बिना सुबह का काम करें। यदि एक गृहिणी और परिवार की माँ अपना अधिकांश समय अपनी पसंदीदा रसोई में बिताती है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से घर को प्रसन्न करती है, तो उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन उसे और भी स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देंगे। यदि एक बढ़ती हुई लड़की चूल्हे पर एक यादृच्छिक अतिथि बन जाती है, तो उसका पहला पाक अनुभव निश्चित रूप से सफल होगा, क्योंकि एक "स्मार्ट" पैन बचाव के लिए आएगा। इसलिए जिन महिलाओं से आप प्यार करते हैं उनके लिए सबसे अच्छे उपहारों में से एक लंबा डिनरवेयर सेट है। महिलाओं की प्रतिक्रिया आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगी: हर कोई एक उच्च श्रेणी का फ्राइंग पैन, सुगंधित कॉफी बनाने के लिए एक सीज़वे, एक केतली, तेज चाकू का एक सेट या एक आधुनिक फ्रेंच प्रेस पसंद करेगा।
