ओक प्राचीन काल से ही विभिन्न राष्ट्रों में प्रसिद्ध और लोकप्रिय रहा है। प्राचीन ग्रीस में भी, कला और विज्ञान के संरक्षक देवता अपोलो का नाम एक आलीशान और उपयोगी पेड़ से जुड़ा था। प्राचीन स्लाव ओक को पेरुन का प्रतीक मानते थे, जो गड़गड़ाहट और बिजली उगलते थे। कुछ लेखक लैटिन जेनेरिक नाम क्वार्कस को संबंधित ग्रीक शब्द "रफ" से समझाते हैं। तथ्य यह है कि ओक के फल शीर्ष पर एक झुर्रीदार कप के आकार के कपुल से ढके होते हैं, इसके अलावा, पुराने पेड़ों पर छाल गहरी दरारों से कट जाती है।
आम ओक का वानस्पतिक विवरण
जीनस ओक बीच परिवार (फागेसी) से संबंधित है। ये पर्णपाती पेड़ हैं, व्यापक वितरण क्षेत्र के साथ शायद ही कभी झाड़ियाँ। रूस, पश्चिमी और पूर्वी यूरोप के यूरोपीय भाग के चौड़े-चौड़े जंगलों और वन-स्टेप ज़ोन के लिए एक सामान्य प्रजाति अंग्रेजी ओक (Quercus robur) है। इस पौधे की अन्य प्रजातियों की परिभाषाएं डी। साधारण, डी। गर्मी, डी। अंग्रेजी हैं। पेड़ की ऊंचाईबुढ़ापा 40-50 मीटर, व्यास - 1.5-2 मीटर है। यूरोपीय देशों में ओक के व्यक्तिगत नमूनों की उम्र 700-2000 साल तक पहुंचती है, उदाहरण के लिए, ज़ापोरोज़े और स्टेलमुज़ ओक। डी। वल्गरिस की पत्तियों में एक पतली लोब वाली आकृति होती है, वे गहरे हरे रंग की, ऊपर से चमकदार और चमड़े की, नीचे भूरे हरे रंग की होती हैं। छोटे फूल ढीले पुष्पक्रम बनाते हैं। इसके स्थान पर परागण के बाद अनुदैर्ध्य धारियों वाला एक पीला-भूरा नट बनता है।
ओक फल - बलूत का फल
कप के आकार का कप्यूल पुष्पक्रम के कम भागों से बनता है, यह उथला होता है, इसमें भूरे रंग का रंग होता है, बाहर खुरदरा होता है। फल लगभग गोल हो सकता है, व्यास में 1.5 सेमी तक पहुंच सकता है। बलूत का फल अक्सर आकार में आयताकार होता है, 2.5-3.5 सेमी लंबा। ओक फल प्रजातियों को फैलाने का काम करते हैं, भूमि सुधार के बाद वनीकरण और पुनर्वनीकरण में उपयोग किए जाते हैं।
देश में, सामने के बगीचे में, बहुमंजिला इमारत के आंगन में बलूत का पौधा लगाया जा सकता है। पहले कुछ वर्षों में अंकुर धीरे-धीरे बढ़ेंगे। फिर ट्रंक मोटा होना शुरू होता है और लंबाई में खिंचाव होता है, निचली शाखाएं जमीन से ऊंची होती हैं। अंकुरण के लगभग 15-20 साल बाद फलने की शुरुआत देर से होती है, लेकिन बाद में एकोर्न के प्रकट होने की तारीखें भी होती हैं। मध्य लेन में पके ओक के फल जल्दी या मध्य शरद ऋतु में काटे जाते हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में, बीज अक्टूबर से नवंबर तक काटे जाते हैं।
Quercus जीनस के पेड़ों का व्यावहारिक महत्व
कुल मिलाकर, दुनिया में लगभग 450 प्रकार के ओक हैं, उनमें से कई का उपयोग फर्नीचर में किया जाता हैउद्योग, जहाज निर्माण, औषधीय गुण और पोषण मूल्य हैं। पिछली शताब्दियों में, घनी आबादी वाले क्षेत्रों में भूमि की जुताई, निर्माण में लकड़ी के उपयोग के कारण ओक के जंगल बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गए हैं। तटों पर अभी भी नावों और जहाजों के निर्माण के लिए चड्डी का उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल से, छाल और लकड़ी चमड़ा उद्योग में कमाना यौगिकों का स्रोत रहे हैं। ऊन की डाई बनाने के लिए पत्तियों और बलूत का फल का उपयोग किया जाता है।
ओक की लकड़ी घनी, कठोर, गीली परिस्थितियों में भी सड़ने के लिए प्रतिरोधी होती है। सुंदर रंग और बनावट, लोच और अन्य गुण सामग्री को आवास निर्माण और फर्नीचर उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं। यदि चड्डी हवा के उपयोग के बिना वर्षों तक पानी के नीचे रहती है, तो वे काले पड़ जाते हैं, और भी अधिक टिकाऊ हो जाते हैं ("दलदल ओक")। कॉन्यैक, अल्कोहल, बीयर, वाइन के लिए बैरल के उत्पादन में लकड़ी के लचीलेपन और गंध की कमी को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।
एकोर्न का पोषण मूल्य
ओक में कौन से फल होते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री चौड़ी और मिश्रित जंगलों में जंगली सूअर के प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण संकेतक हैं। अत्यधिक पौष्टिक बलूत का फल घरेलू सूअरों के आहार में विविधता लाता है, सूखे और पिसे हुए फल मवेशियों और मुर्गे को दिए जाते हैं। ओक के जंगलों को संरक्षित करने के लिए, जंगली सूअर की औसत संख्या प्रति 1000 हेक्टेयर वन वृक्षारोपण में 10-20 सिर से अधिक नहीं होनी चाहिए। फर की खेती के लिए जंगल के गहन उपयोग के साथ, बीज और चारे का आधार कम हो जाता है, और अंडरग्रोथ मुश्किल से बनता है। जंगली सूअर के अलावा, ओक के फल गिलहरी, रैकून, हिरण, कठफोड़वा और जैस के लिए भोजन के रूप में भी काम करते हैं, जो 25% तक खाते हैं।उनका आहार।
Quercus जीनस के पेड़ों के एकोर्न में शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट - 50 तक, 4%;
- पानी - 34.7%;
- तेल - लगभग 4.7%;
- प्रोटीन - लगभग 4.4%;
- फाइबर - 4, 2% तक;
- खनिज - 1.6%।
100 ग्राम एकोर्न का पोषण मूल्य 500 कैलोरी है। इस फल की मात्रा से आपको 30 ग्राम तेल मिल सकता है। एकोर्न आटा रोटी पकाने के लिए उपयुक्त है, इसे व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। बुजुर्ग लोग याद करते हैं कि कैसे युद्ध और युद्ध के बाद के वर्षों में, ओक के फलों को भूख से बचाया गया था। इस पेय के साथ कॉफी की जगह, सूखे और पिसे हुए एकोर्न को पीना और पीना अभी भी प्रथागत है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और एनीमिया के साथ मदद करता है। इस कॉफी का स्वाद सुखद है, लेकिन थोड़ा मीठा है। एक व्यक्ति जो अरेबिका कॉफी के सुगंधित दानों का आदी है, उसे बलूत का पेय पसंद नहीं आएगा। उन्हें दूर नहीं ले जाना चाहिए, टैनिन गुर्दे के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
कॉफी और आटे के लिए बलूत का फल तैयार करने में भिगोना, धूप में सुखाना, ओवन में या फ्राइंग पैन में शामिल है। टैनिन की मात्रा कप्यूल के आकार से निर्धारित की जा सकती है, पेट पर कप के आकार का ढक्कन जितना छोटा होगा, टैनिक एसिड की मात्रा उतनी ही कम होगी।
लोक चिकित्सा में ओक के पत्ते और फल
एक बंडल में एकत्रित पत्तियों के साथ एक पेड़ की टहनियाँ रूसी स्नान के लिए लोकप्रिय सामान हैं। ऐसा माना जाता है कि केवल हार्डी लोगों को ही ओक की झाड़ू का इस्तेमाल करना चाहिए। चौड़ी पत्ती के ब्लेड शरीर में गर्म भाप के तेजी से इंजेक्शन में योगदान करते हैं। स्नान या स्नान के बाद धोने के लिए प्रयोग किया जाता हैपत्ती का काढ़ा। टैनिन से भरपूर इस उपाय में एक जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। ताजे या सूखे पत्तों को एक मोर्टार में पीसकर खरोंच और घावों पर लगाया जाता है ताकि उन्हें कीटाणुरहित किया जा सके।
ओक की छाल औषधीय यौगिकों से भरपूर होती है। एक दवा की तैयारी प्राप्त करने के लिए, इसे युवा पेड़ों से सैप प्रवाह, सूखे और जमीन की अवधि के दौरान काटा जाता है। छाल का काढ़ा जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए, मुंह और गले को धोने के लिए, मुंहासों के लिए, त्वचा रोगों के लिए स्नान के लिए प्रयोग किया जाता है।
मनुष्यों के लिए सूखे एकोर्न के पाउडर का एंटीवायरल और एंटीसेप्टिक एजेंट के रूप में औषधीय महत्व है। पानी में उबालकर पिसा हुआ बलूत के फलों का उपयोग मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए, दस्त को खत्म करने के लिए किया जाता है। विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, चयापचय में सुधार, गले में खराश और पेचिश के लिए यह लोक उपाय अपनाएं।
भूनिर्माण और परिदृश्य डिजाइन में ओक का उपयोग
जीनस क्वेरकस के प्रतिनिधियों का व्यापक रूप से भूनिर्माण बस्तियों, शहरी ऊंची इमारतों के आंगनों और ग्रामीण घरों में उपयोग किया जाता है। उद्यान, गलियों, ओक के एकल नमूने पार्क क्षेत्रों को सुशोभित करते हैं। बड़े पत्ते बहुत सारे फाइटोनसाइड का उत्सर्जन करते हैं जो हवा को शुद्ध करते हैं। ओक की ग्रीष्मकालीन किस्म शरद ऋतु में अपनी पत्तियों को पूरी तरह से गिरा देती है। कलियाँ जल्दी खुलती हैं - अप्रैल में। सर्दियों की उप-प्रजाति के पत्ते अप्रैल के अंत या मई में दिखाई देते हैं, शरद ऋतु में सूख जाते हैं, लेकिन सर्दियों के लिए नहीं गिरते।
हाल के वर्षों में हरित भवन में ओक के उपयोग में रुचि बढ़ी है। लोकप्रियता के नए दौर के कारणों में -एक पिरामिडनुमा मुकुट के साथ सजावटी रूपों का निर्माण, ऐसी किस्में जो अपने पत्ते देर से बहाती हैं। बगीचे में एक ओक के नीचे, आप प्राइमरोज़ या वायलेट के फूलों के बिस्तर को तोड़ सकते हैं। ओक एनीमोन के नाजुक कोरोला एक अंधेरे ट्रंक की पृष्ठभूमि के खिलाफ सुंदर दिखते हैं।
शैक्षणिक उद्देश्यों के लिए ओक के फलों का उपयोग
कक्षा में किंडरगार्टन के छात्रों को पेड़ों के फायदे, ओक के फलों के नाम, उनसे क्या बनाया जा सकता है, के बारे में बताया जाता है। प्रीस्कूलर और युवा छात्र रचनात्मक गतिविधियों, खेलों, प्राकृतिक सामग्री से शिल्प और रचनाएँ बनाने के लिए बलूत का फल इकट्ठा करके खुश हैं। सूखने पर फल नहीं फटता, केवल प्लश ही उस पर टिकता नहीं है। लोगों और जानवरों की मूर्तियाँ बनाने के लिए एक बलूत को सुई, माचिस से छेदा जा सकता है। ग्रामीण स्कूलों के हाई स्कूल के छात्र, वनवासियों के साथ, अपने गाँव के वनीकरण और भूनिर्माण के लिए ओक के फलों की कटाई करते हैं।
ओक फल के दिलचस्प तथ्य
फलों की पहली पूर्ण फसल 50 वर्ष की आयु में एक पेड़ पर बनती है। एक सौ साल पुराना ओक प्रति सीजन औसतन 2.2 हजार बलूत का उत्पादन करता है। 10 हजार में से केवल एक फल ही नया पेड़ बनता है।यह भी महत्वपूर्ण है कि प्रजातियों के प्रजनन के लिए ओक के फल कैसे वितरित किए जाते हैं। यदि बलूत का फल विशेष रूप से तैयार मिट्टी में लगाया जाता है और वृक्षारोपण की देखभाल की जाती है, तो अंकुरण बढ़ जाता है।
विभिन्न लोगों की पौराणिक कथाओं में, ओक शक्ति, दीर्घायु, युद्ध में असाधारण साहस से जुड़ा है।
जापान में द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान स्कूली बच्चों ने 1 मिलियन टन से अधिक बलूत का फल एकत्र किया। ये हैचावल के कम उत्पादन और आपूर्ति के कारण आबादी को भुखमरी से बचाया।
सबसे बड़ा बलूत का फल स्मारक उत्तरी अमेरिकी शहर रैले (उत्तरी कैरोलिना) में स्थापित है। इसकी ऊंचाई 3 मीटर है, इसका वजन 0.5 टन से अधिक है।
किंवदंती के अनुसार, रूसी ज़ार पीटर द ग्रेट ने सेंट पीटर्सबर्ग के उत्तर-पश्चिम में फ़िनलैंड की खाड़ी के तट पर चलते हुए एक बलूत का फल गिराया। इस घटना को समर्पित एक स्मारक है, जिसे गांव के पास कुरोर्टनी जिले में देखा जा सकता है। सौर। बलूत का फल धातु से जाली है और समुद्र तट के लिए सड़क के पास एक हरे क्षेत्र में स्थापित किया गया है।
