व्यावहारिक रूप से रसोई के लिए घरेलू उपकरण खरीदने वाले हर किसी ने सोचा: कौन सा ओवन बेहतर है - गैस या बिजली? गैस और इलेक्ट्रिक विकल्पों की कीमतों की तुलना करते हुए, आप देख सकते हैं कि पहले उपकरण निर्विवाद नेता होंगे। हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, गृहिणी के लिए दूसरा प्रकार सबसे उपयुक्त है। यह पता लगाने के लिए कि कौन सा ओवन बेहतर है - गैस या इलेक्ट्रिक, हम इस विषय पर एक अलग लेख समर्पित करेंगे।
आज हम दोनों विकल्पों के सभी गुण, लाभ और हानि के बारे में जानेंगे। तो, गैस या इलेक्ट्रिक ओवन - कौन सा चुनना है?
गैस उपकरण किसके लिए अच्छे हैं?
यह तकनीक इलेक्ट्रिक की तुलना में बहुत पहले दिखाई दी थी, और अब तक इसकी लोकप्रियता की कोई सीमा नहीं है। इसकी विशेषताएं क्या हैं? सबसे पहले, कई मालिक ऐसे उपकरणों को ठीक से प्राप्त करते हैं क्योंकिमूल्य श्रेणी। वे अपने विद्युत समकक्षों की तुलना में कम से कम 20-30 प्रतिशत सस्ता खर्च करते हैं। दूसरे, गैस उपकरण उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। इन ओवन में खाना बनाना बहुत आसान है क्योंकि इनमें बहुत सारी सुविधाएँ नहीं होती हैं।
ठीक है, आप सिर्फ एक रेगुलेटर से तापमान को नियंत्रित और बदल सकते हैं। जो लोग इलेक्ट्रॉनिक्स को नहीं समझते हैं वे इसकी सराहना करेंगे। तीसरा, गैस ओवन में खाना इलेक्ट्रिक ओवन की तुलना में बहुत तेजी से पकता है। दरअसल, खाना खुली आग पर पकाया जाता है, जिसका मतलब है कि यहां गर्म करने का तापमान ज्यादा होता है।
गैस उपकरणों के नुकसान पर
गैस या इलेक्ट्रिक ओवन - कौन सा बेहतर है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आइए इस तकनीक के नुकसान को देखें। गैस ओवन का मुख्य नुकसान एक उच्च आग और विस्फोट का खतरा है। अन्य सभी गैस उपकरणों की तरह, ओवन को उपयोग के लिए विशेष नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इस तरह के उपकरण पारंपरिक विद्युत उपकरणों की तुलना में मनुष्यों के लिए बहुत अधिक खतरा पैदा करते हैं। यहां तक कि एक मामूली गैस रिसाव के साथ, आप न केवल अपने जीवन को, बल्कि अपने आस-पास के सभी लोगों के जीवन को खतरे में डालते हैं, और इसके परिणाम दुखद हो सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, किसी भी स्थिति में आपको ओवन को स्वयं स्थापित नहीं करना चाहिए। इसके लिए विशेषज्ञ हैं, और आपको ओवन या गैस स्टोव स्थापित करने पर बचत नहीं करनी चाहिए।
गैस ओवन का अगला नुकसान खराब तापमान नियंत्रण है।आप केवल आंशिक रूप से लौ को नियंत्रित कर सकते हैं, क्योंकि कोई भी उपकरण आपको यह या वह तापमान 1 डिग्री सेल्सियस की सटीकता के साथ सेट नहीं करेगा। प्रत्येक व्यंजन के लिए अनुशंसित खाना पकाने का समय भी अनुमानित होगा।
एक और दोष उच्च प्रदूषण है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गैस को विभिन्न अशुद्धियों और एडिटिव्स के साथ आपूर्ति की जाती है, जो जलने पर मोम की फिल्म की तरह जमा हो जाती है। अपघर्षक उत्पादों के उपयोग से भी इसे धोना काफी कठिन है। वैसे हुड पर लगे फिल्टर भी इस कालिख में से कुछ को सोख लेते हैं। तदनुसार, उन्हें और अधिक बार बदलना पड़ता है।
गैस या इलेक्ट्रिक ओवन - कौन सा बेहतर है? विद्युत एनालॉग्स के लाभ
इस तकनीक में बिजली की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके कम से कम समय में खाना पकाने के लिए पर्याप्त कार्य हैं। व्यापक कार्यक्षमता के लिए धन्यवाद, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी एक शेफ की तरह महसूस कर सकती है और कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती है। इस प्रकार, इलेक्ट्रिक ओवन एक पूरी तरह से समायोज्य उपकरण है जिसमें खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने और स्वचालित करने के लिए सभी आवश्यक कार्य हैं।
ऐसे उपकरणों की उच्च सुरक्षा पर भी ध्यान देना आवश्यक है। गैस ओवन के विपरीत, एक इलेक्ट्रिक ओवन को स्वतंत्र रूप से जोड़ा जा सकता है - आपको बस उपयुक्त आउटलेट खरीदने और वहां प्लग प्लग करने की आवश्यकता है। इस तरह के उपकरण में आग नहीं लगेगी, विस्फोट तो नहीं होगा, और एक बच्चा भी इसका इस्तेमाल कर सकता है।
उचित खाना पकाने के लिए स्वच्छता मुख्य मानदंडों में से एक है। यही कारण है कि निर्माता ऐसी प्लेटें बनाते हैं जिनमें डिवाइस की दीवारों पर प्रदूषण नहीं होता है। और अगर गैस ओवन लगातार पट्टिका बनाते हैं, तो इलेक्ट्रिक ओवन में ऐसी कोई समस्या नहीं होती है। और वास्तव में, हीटिंग तत्व के संचालन से किस प्रकार की कालिख उत्पन्न हो सकती है?
इस सवाल पर विचार करते हुए कि कौन सा ओवन बेहतर है - गैस या इलेक्ट्रिक, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बाद वाले में तापमान को सटीक रूप से समायोजित करने की क्षमता होती है। और पूरा रहस्य इस तथ्य में निहित है कि एक विशेष नियामक डिवाइस को 1 डिग्री सेल्सियस की सटीकता के साथ वांछित हीटिंग स्तर सेट करने की अनुमति देता है। गैस एनालॉग्स में ऐसी कोई संभावना नहीं है।
इलेक्ट्रिक ओवन की कमियों के बारे में
जैसा कि हमने लेख की शुरुआत में कहा था, बिजली इकाइयों की लागत गैस से काफी अलग है, और खरीदार के लिए सबसे अच्छी दिशा में नहीं है। इस तथ्य के कारण कि ऐसे ओवन की औसत कीमत दूसरों की तुलना में 15-20 प्रतिशत अधिक है, कई लोग अपने संचालन की सभी कठिनाइयों के बावजूद, गैस उपकरणों को पसंद करते हैं।
इन उपकरणों के मुख्य नुकसानों को सूचीबद्ध करते हुए, उनकी शक्ति पर पूर्ण निर्भरता पर भी ध्यान देना चाहिए। इस संबंध में, विशेषज्ञ उन्हें उन घरों में स्थापित करने की अनुशंसा नहीं करते हैं जहां अक्सर बिजली की कटौती होती है। अपने लिए न्यायाधीश - यदि अपार्टमेंट में बिजली की आपूर्ति बंद है, तो आप स्टोव पर कम से कम एक केतली को गर्म करने में सक्षम नहीं होंगे, और इससे भी अधिक ओवन का उपयोग करें। इसलिए, चुनते समय, हमेशा विचार करेंन केवल उपकरण की कार्यक्षमता, बल्कि आपके विद्युत नेटवर्क की स्थिरता भी।
संक्षेप में
तो, ओवन गैस है या इलेक्ट्रिक? क्या सस्ते या महंगे विकल्प को वरीयता देना बेहतर है? क्या यह अधिक भुगतान करने लायक है? दोनों विकल्पों के सभी फायदे और नुकसान को सूचीबद्ध करते हुए, यह निर्धारित करना आसान है कि कौन सा ओवन बेहतर है - गैस या इलेक्ट्रिक। विद्युत उपकरण निर्विवाद नेता हैं।
ऐसे ओवन के पक्ष में तर्क
- सुरक्षा।
- सुविधाजनक कार्यक्षमता।
- प्रयोग करने में आसान और स्पष्ट।
- तापमान को नियंत्रित करने और सटीक रूप से सेट करने की क्षमता।
- पकवान समान रूप से तलना।
- ऊर्जा उपयोग के मामले में अर्थव्यवस्था। गैस समय के साथ और अधिक महंगी हो जाती है, और बिजली से तेज हो जाती है, इसलिए यह ऊर्जा अधिक आशाजनक है।
- ये ओवन अधिक इंसुलेटेड होते हैं, और इसलिए हवा को ज्यादा गर्म नहीं करते हैं।
- खाना पकाने के बाद, आपको कार्बन जमा से डिवाइस की दीवारों को अतिरिक्त रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं होगी।
कौन सा इलेक्ट्रिक ओवन बेहतर है? निर्माताओं के बारे में विशेषज्ञों की समीक्षा
रूसी बाजार पर कई उपयुक्त विकल्प हैं जो एक स्थिर 220 वी बिजली की आपूर्ति से संचालित होते हैं। यदि आप अंततः इस तरह के ओवन को खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो निम्नलिखित निर्माताओं पर ध्यान दें:
- भँवर।
- "अरिस्टन"।
- "हंसा"।
- जूनो इलेक्ट्रोलक्स।
- एईजी।
- "बॉश" (इसकी औसत लागत लगभग 800-950 यूरो है)।
- सीमेंस।
- "जलन"।
- ज़ानुसी।
- Ikea (विश्व बाजार में सबसे सस्ता - औसत लागत लगभग 200-220 यूरो है)।
- "मिएल" (वैसे, यह ओवन साफ करने के लिए सबसे सुविधाजनक है, इसे साफ करना आसान है)।
यह वे हैं जो उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उपकरणों के उत्पादन में लगे हुए हैं, और इन कंपनियों की इकाइयां, समीक्षाओं के अनुसार, संचालन में विश्वसनीय, किफायती और बनाए रखने में काफी आसान हैं।
निष्कर्ष
तो हमें पता चला कि कौन से ओवन सबसे अच्छे हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, भविष्य बिजली के साथ है, इसलिए यदि आप युगों-युगों के लिए उपकरण खरीदना चाहते हैं, तो ऐसी ही इकाइयाँ खरीदें।
