रूस के मध्य, मध्य वोल्गा और यूराल क्षेत्रों के बगीचों में, हाल ही में प्रून आंवले व्यापक हो गए हैं। दिलचस्प किस्म क्या है? फसल के लिए बढ़ती स्थितियां क्या हैं? ये प्रश्न उन बागवानों के लिए रुचिकर हैं जो अपने लिए एक नई फसल उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं।
चयन
आंवला दो किस्मों - बेर और बेर 259-23 को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया। संस्थान के एक कर्मचारी के डी सर्गेवा के मार्गदर्शन में आई। वी। मिचुरिन ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर में प्रजनन कार्य किया गया था। 1992 में, विविधता को उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था और प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर की सूची में शामिल किया गया था।
आंवले की कई सकारात्मक विशेषताएं हैं, जिसने इसे बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में अपना सही स्थान लेने की अनुमति दी है। विविधता शीतकालीन-हार्डी फल और बेरी झाड़ियों के समूह से संबंधित है। यह ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, जो अच्छी फसल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। झाड़ी की कम कांटेदारता पौधे की देखभाल करना आसान बनाती है। कटाई से भी असुविधा नहीं होती है।जामुन में उच्च स्वाद विशेषताएँ होती हैं।
सूचीबद्ध फायदों के अलावा, पौधे के मुख्य नुकसान को भी पहचाना जा सकता है। मुख्य एक जामुन के परिणामी द्रव्यमान की अस्थिरता है। अलग-अलग वर्षों में, यह काफी भिन्न हो सकता है।
आंवले की छँटाई करें: किस्म का विवरण
झाड़ी की औसत ऊंचाई, फैलाव, शाखाओं में बंटी और अंकुरों का घनत्व होता है। बढ़ती युवा शाखाएँ मोटी, बाल रहित, हरी होती हैं। मध्यम मोटाई, हल्के भूरे रंग के पुराने फलने वाले अंकुर। शाखाओं के नीचे स्थित कांटे कमजोर रूप से व्यक्त होते हैं।
मध्यम और बड़े आकार के जामुन। वे नाशपाती के आकार या अंडाकार आकार के होते हैं। फलों का रंग गहरा लाल होता है। जब यह पूरी तरह से पक जाता है तो यह काले रंग का हो जाता है। इस किस्म की ख़ासियत जामुन का विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद और उनकी असामान्य सुगंध है।
पौधों की देखभाल की स्थिति
आंवले की प्रून किस्म को उगाने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। बागवानों को केवल बुनियादी नियमों को याद रखने की जरूरत है:
- उत्पादकता बढ़ाने के लिए, साइट पर एक ही या विभिन्न किस्मों की कई आंवले की झाड़ियाँ उगनी चाहिए;
- पौधे को अच्छी रोशनी वाली जगहें पसंद हैं;
- युवा अंकुर कलियों के टूटने या शुरुआती शरद ऋतु से पहले शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं।
कटाई से पहले, झाड़ी की तीन जड़ ड्रेसिंग आमतौर पर विभिन्न प्रकार के खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ की जाती है। इनका पहला प्रयोग पत्ती के खिलने के समय होता है। फूलों की शुरुआत में, दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। अंडाशय के निर्माण के दौरान -तीसरा।
सूचीबद्ध प्रकार की देखभाल के अलावा, खरपतवार निकालना, मिट्टी को ढीला करना और यदि आवश्यक हो तो पानी देना अनिवार्य है। कीट नियंत्रण से भी पैदावार में सुधार होता है।
उन क्षेत्रों में प्रून आंवले लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां पहले रसभरी या करंट उगाए गए हैं।
बेरी प्रसंस्करण
अपने रसदार सुगंधित फलों के साथ आंवले की छँटाई भविष्य में उपयोग के लिए विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण और कटाई के लिए उपयुक्त है। जामुन से जेली, जूस, वाइन, जैम, मार्शमैलो तैयार किए जाते हैं। आंवले का उपयोग ठंड के लिए किया जा सकता है। जामुन को ताजा मिठाई के रूप में भी खाया जाता है।
फल के आगे के उद्देश्य के आधार पर, उन्हें कच्चा काटा जा सकता है, उदाहरण के लिए, खाद और अचार के लिए। अर्ध-पके जामुन जाम में जाते हैं। पूरी तरह से पके हुए, वे मिठाई और टेबल वाइन के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल हैं। उनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री फल पकने की अवस्था पर निर्भर करती है।
आंवला परिवहन को अच्छी तरह सहन करता है। प्रसंस्करण की प्रतीक्षा में उन्हें 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन फल सूखे होने चाहिए, और जिन कंटेनरों में जामुन रखे जाते हैं, उनकी मात्रा 5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
