पारंपरिक चिकित्सा कई व्यंजनों को जानती है। वे विभिन्न प्रकार के पौधों का उपयोग करते हैं। पुराने व्यंजनों को ठीक से लागू करने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को जानना होगा। दवाओं को तैयार करने के लिए कच्चे माल की ठीक से कटाई की जानी चाहिए। सूरजमुखी के पत्ते कोई अपवाद नहीं हैं। पौधे के कौन से उपयोगी गुण हैं, इस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
पौधे की विशेषताएं
सूरजमुखी पेरू, मेक्सिको से हमारी धरती पर आया। यह एक थर्मोफिलिक पौधा है। यह दक्षिणी क्षेत्रों में उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ता है। सूरजमुखी को भी उचित जलयोजन की आवश्यकता होती है। इस औषधीय पौधे का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में लंबे समय से किया जाता रहा है।
सूरजमुखी के पत्ते (नीचे फोटो) बड़े होते हैं, जिनमें कई उपयोगी घटक होते हैं। शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों से भरकर, किसी व्यक्ति की भलाई पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सूरजमुखी को इसका नाम चमकीले पीले पुष्पक्रम से मिला है। वे स्वयं सूर्य के समान हैं। पौधे में एक शक्तिशाली तना, जड़ होता है। पुष्पक्रम सूर्य के बाद मुड़ जाते हैं। हमारे देश के कई निवासी सूरजमुखी के बीज खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, लाभों के बारे मेंइसकी पत्तियों को बहुत कम लोग जानते हैं।
पौधे का विवरण
सूरजमुखी के पत्तों के उपयोग पर विचार करते समय इस पौधे की विशेषताओं को समझना चाहिए। हमारे क्षेत्र में वार्षिक किस्में उगती हैं। वे एस्टर परिवार से ताल्लुक रखते हैं।
सूरजमुखी 4 मीटर तक ऊँचा होता है। इसका तना मोटा, मजबूत होता है। यह एक या अधिक सिर बढ़ा सकता है। इतने बड़े पौधे को जगह पर रखने में सक्षम होने के लिए जड़ बड़ी होती है। यह जमीन से मजबूती से चिपक जाता है, जिससे यह खराब मौसम और हवा का सामना कर सकता है।
एकल पुष्पक्रम 40 सेमी या उससे भी अधिक के व्यास तक पहुँच सकते हैं। पंखुड़ियाँ बीच में नारंगी और किनारों पर पीली होती हैं। बीजों का एक चतुष्फलकीय आकार होता है। संस्कृति लगभग पूरी दुनिया में औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती है। सूरजमुखी का तेल बीज से प्राप्त होता है। यह एक पौष्टिक उत्पाद है जो विभिन्न विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है।
बीज
प्रस्तुत पौधे के बीज के फायदों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। हालांकि, हर कोई सूरजमुखी के पत्तों के उपचार गुणों से अवगत नहीं है (फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है)। हमारे देश के कई निवासी इस पौधे के बीज से प्यार करते हैं। वे विटामिन (ए, ई, डी, एफ), साथ ही खनिज, अमीनो एसिड में समृद्ध हैं। इनमें टैनिन भी होते हैं।
बीज के उपयोगी गुणों को 2 वर्ष तक उचित भण्डारण में रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे चमड़ी बने रहें। शुद्ध उत्पाद का तुरंत सेवन किया जाना चाहिए। यदि खरीदार छिलके वाले बीजों का चयन करता है, तो उसे समझना चाहिए कियह उत्पाद उपयोगी गुणों में हीन है।
बीज का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है - एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद। सूरजमुखी का तेल कई लोक व्यंजनों का हिस्सा है। यह विभिन्न शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। सबसे पहले, यह पाचन से संबंधित है। साथ ही, सूरजमुखी के तेल का संवहनी प्रणाली, प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह त्वचा को स्वस्थ रूप भी देता है।
सूरजमुखी के बारे में आपको और क्या जानने की जरूरत है?
यह कहा जाना चाहिए कि न केवल सूरजमुखी के बीज उपयोगी गुणों में भिन्न होते हैं। अपने विकास के दौरान, यह वस्तुतः सभी भागों में कई महत्वपूर्ण तत्वों को जमा करने का प्रबंधन करता है। सूरजमुखी की पंखुड़ियों, जड़ों और पत्तियों में हीलिंग गुण होते हैं। पौधे के इन भागों के औषधीय गुण अधिक स्पष्ट होंगे यदि इन्हें सही तरीके से काटा जाए।
बीज में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, ऊपर सूचीबद्ध पौधे के भागों का उपयोग विभिन्न रोगों के लिए भी किया जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में पेक्टिन, कड़वाहट, रेजिन, ग्लाइकोसाइड और विटामिन होते हैं। सूरजमुखी के शरीर पर होने वाले महत्वपूर्ण प्रभावों में से एक कैंसर कोशिकाओं में डीएनए संश्लेषण में हस्तक्षेप करना है। इसलिए, इस संस्कृति के उपयोग के मुख्य क्षेत्रों में से एक ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों की रोकथाम और उपचार है।
सूरजमुखी का प्रयोग नुस्खा के साथ-साथ अतिरिक्त घटकों के सेट के आधार पर कई अन्य बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। यह शरीर की लगभग सभी प्रणालियों को लाभकारी प्रभाव प्रदान करने में सक्षम है।प्रभाव।
पत्तियों का विवरण
सूरजमुखी के पत्तों का विवरण पौधे के इस हिस्से के काफी बड़े आकार का संकेत देता है। वे 15 सेमी चौड़ा और 30 सेमी लंबा तक पहुंच सकते हैं। सूरजमुखी की पत्तियाँ दिल के आकार की, बीच में लम्बी, नुकीले किनारों वाली होती हैं। स्वस्थ पत्तियों का रंग गहरा हरा, संतृप्त होता है।
पौधे को कम नमी मिलती है तो पत्तियों के किनारे मुरझाने लगते हैं, सूख जाते हैं। इस मामले में, उनके उपचार गुण काफी कम हो जाते हैं। साथ ही स्वस्थ पत्तियों में पट्टिका, दोष नहीं होना चाहिए। यदि पौधों में से किसी एक रोग से क्षतिग्रस्त हो गया है, कीटों द्वारा हमला किया गया है, तो इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए नहीं काटा जाना चाहिए।
औषधीय मिश्रण तैयार करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री एकत्र करने के लिए, आपको कई सिफारिशों पर ध्यान देना होगा। विशेषज्ञ मध्यम आकार के पत्तों को तोड़ने की सलाह देते हैं। बहुत बड़े या छोटे नमूने उपयुक्त नहीं हैं। फूलों की प्रक्रिया के अंत में उन्हें काटा जाता है। इस समय, पत्तियों की संरचना कोमल, मुलायम होती है। यह इस पौधे की सामग्री है जिसमें कई उपयोगी घटक होते हैं।
पौधे सामग्री को कैसे काटा जाता है?
यह जानकर कि सूरजमुखी के पत्ते औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयुक्त हैं, भंडारण की सिफारिशों पर विचार करना आवश्यक है। युवा पौधे विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन घटकों को तैयार सामग्री में रखना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, पत्तियों में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स, कोलीन, बीटािन और कैरोटीन भी निर्धारित किया जाता है। इनमें स्टेरोल्स, टैनिन, रेजिन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं। परपत्तों में रबड़ भी होता है।
एकत्रित पत्तियों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए। दोषों के लिए प्रत्येक प्रति का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करते हुए, उन्हें एक-एक करके इकट्ठा किया जाना चाहिए। कीड़ों या बीमारियों से क्षतिग्रस्त पत्तियां उनके स्वस्थ पड़ोसियों को नुकसान पहुंचा सकती हैं। एकत्रित सामग्री को ताजी हवा में, छाया में रखा जाता है। सुखाने वाला क्षेत्र अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। जब पत्तियां गुणात्मक रूप से सूख जाती हैं, तो उन्हें एकत्र किया जाता है और कपड़े की थैलियों में डाल दिया जाता है। आप इन उद्देश्यों के लिए साफ कागज (अखबार नहीं) का उपयोग कर सकते हैं।
उपयोगी गुण
बहुत से लोग सूरजमुखी के पत्तों के फायदे नहीं जानते। शरीर पर पौधों की सामग्री के प्रभाव पर विचार करना अनिवार्य है। पत्तियों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। उनमें कई अन्य घटक जोड़े जाते हैं। यह आपको उपचार प्रभाव को बढ़ाने की अनुमति देता है।
इस औषधीय पौधे की पत्तियों का उपयोग अन्य उपचारों के साथ यकृत और पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों के लिए किया जाता है। उन्होंने सर्दी, वायरल मूल के रोगों में अपनी प्रभावशीलता साबित की है।
कई व्यंजनों में पत्तियों से अल्कोहलिक टिंचर बनाने की आवश्यकता होती है। यह पाचन में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। पत्तियों का काढ़ा गुर्दे को साफ करता है, दस्त को खत्म करता है और पाचन तंत्र के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है। यह उपकरण शरीर से नमक निकालने में सक्षम है। यह यूरोलिथियासिस और गाउट के लिए एक प्रभावी उपाय है (इस विकृति के इलाज के लिए पत्तियों से चाय बनाई जाती है)।
विशेषताएंउपचार
सूरजमुखी के पत्तों के फायदे ज्यादा होंगे अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए। यह समझा जाना चाहिए कि लोक व्यंजनों एक पूर्ण जटिल उपचार की जगह नहीं ले सकते। नीचे प्रस्तुत सभी उपचार मुख्य चिकित्सा के अतिरिक्त डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाने चाहिए। ऐसे में ही पौधा उपयोगी होगा।
अक्सर, नीचे दिए गए व्यंजनों को निवारक उपायों के रूप में उपयोग किया जाता है। डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं के संयोजन में, वे उपचार प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। हालांकि, स्व-दवा के साथ, लाभ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए, हर्बल उपचार चुनते समय, अपने डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है।
साथ ही लोक रचनाओं के उपचार का दुरुपयोग न करें। जो घटक तैयार सामग्री का हिस्सा हैं, वे शरीर में जमा हो जाएंगे। उन्हें इससे निकालने का समय देने के लिए, आपको ब्रेक लेने की जरूरत है। यदि कोई व्यक्ति उपचार के दौरान अस्वस्थ महसूस करता है, तो दवा लेना बंद कर दें।
रेसिपी
सूरजमुखी के पत्तों का प्रयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।
यदि कोई व्यक्ति यूरोलिथियासिस से पीड़ित है, तो वह मुख्य उपचार के अलावा, प्रस्तुत पौधे सामग्री से जलसेक का उपयोग कर सकता है। ऐसा करने के लिए, 1 कप सूखे पत्ते लें, 3 लीटर उबलते पानी डालें। उपाय तीन दिनों के लिए infused है। अगला, आपको प्रति दिन 1 लीटर जलसेक पीने की ज़रूरत है। इस मामले में उपचार 2 महीने से अधिक नहीं रहता है, और आपको ब्रेक लेने की आवश्यकता होती है।
भूख न हो, खाने का विकार हो या तेज बुखार हो,आप चाय बना सकते हैं। सूखे पत्तों को सूरजमुखी की पंखुड़ियों के साथ मिलाना चाहिए। मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है। यह एक कारगर उपाय है, लेकिन आपको इसे रुक-रुक कर पीने की जरूरत है। इस चाय का एक गिलास भोजन से आधा घंटा पहले पिया जाता है।
अंतर्विरोध
लोक उपचार के साथ उपचार शुरू करना, उनके गुणों और contraindications पर विचार करना सुनिश्चित करें। सूरजमुखी के पत्ते, जिनके औषधीय गुण निर्विवाद रूप से महान हैं, अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर हानिकारक हो सकते हैं। लगातार 2 सप्ताह से अधिक समय तक जलसेक, काढ़े और टिंचर न लें। ब्रेक एक सप्ताह का होना चाहिए। इस दौरान शरीर पादप सामग्री के साथ इसमें प्रवेश करने वाले संचित पदार्थों को निकालने में सक्षम होगा।
सूरजमुखी के पत्तों के उपचार को अन्य हर्बल दवाओं के साथ वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है।
सूरजमुखी के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। उनमें से एक एलर्जी की प्रतिक्रिया है। यदि, चयनित उपाय का उपयोग करने के बाद, कोई व्यक्ति भलाई में गिरावट, त्वचा पर दाने या सांस की तकलीफ को नोटिस करता है, तो आपको तुरंत उपाय करना बंद कर देना चाहिए। डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है: वह एंटीएलर्जिक दवाएं लिखेंगे।
सूरजमुखी के पत्तों की दवा की समीक्षा
सूरजमुखी के पत्तों के उपचार गुण संदेह से परे हैं। इस पौधे के बारे में जो समीक्षाएँ छोड़ती हैं, उनमें बड़ी संख्या में सकारात्मक कथन हैं। अन्य दवाओं के साथ संयोजन में लोक व्यंजनों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। चिकित्सक को उपचार प्रक्रिया को नियंत्रित करना चाहिए।
कुछ मरीज़ जोयूरोलिथियासिस के लिए पत्तियों के काढ़े के साथ इलाज किया गया, जोड़ों में हल्की जलन की उपस्थिति का उल्लेख किया। दबाव भी थोड़ा बढ़ सकता है। यह शरीर की एक सामान्य प्रतिक्रिया है - इसलिए उसे दवा की आदत हो जाती है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को ये उपाय बहुत सावधानी से करने चाहिए।
अगर थोड़ी सी भी तकलीफ हो तो खुराक कम करनी चाहिए। जब शरीर को एक अपरिचित रचना की आदत हो जाती है, तो धीरे-धीरे दवा की मात्रा बढ़ाना संभव होगा। जलन इस तथ्य के कारण होती है कि उपाय जोड़ों के ऊतकों से लवण को धो देता है।
डॉक्टरों की सिफारिशें
यदि विभिन्न रोगों के उपचार में सूरजमुखी के पत्तों का उपयोग किया जाता है, तो डॉक्टर की कुछ सिफारिशों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस मामले में, दवा की प्रभावशीलता अधिक होगी।
पौधे का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़े, इसके लिए उपचार के दौरान शराब पीना मना है। आपको आहार का पालन करने की भी आवश्यकता है। अचार, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया है। मेनू को ताजे फल और सब्जियों के साथ पूरक करना महत्वपूर्ण है। यह समझा जाना चाहिए कि जिन दवाओं का उपयोग इलाज में किया जाता है, उदाहरण के लिए, यूरोलिथियासिस, शरीर से न केवल लवण धोते हैं।
आहार में विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह सभी ताजे फल और सब्जियां, अनाज, साबुत भोजन पेस्ट्री, उबला हुआ आहार मांस, मछली होना चाहिए। ऐसे में रिकवरी तेजी से होगी।
सूरजमुखी के पत्तों के उपयोगी गुणों को समझकर आप इसे विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
