उत्प्रेरक ओवन की सफाई का क्या अर्थ है? इस प्रश्न का उत्तर इस लेख में दिया गया है।
ओवन की उत्प्रेरक सफाई वसा को अवशोषित करने वाले पदार्थों (ऑक्सीडेंट) के प्रभाव में कार्बनिक अवशेषों, कार्बन और पानी में वसा के टूटने की एक त्वरित रासायनिक प्रतिक्रिया है। शोषक सतह में एक रासायनिक ऑक्सीकरण उत्प्रेरक, नैनो-कणों के साथ एक शोषक, झरझरा और गैर-छिद्रपूर्ण सब्सट्रेट शामिल हैं।
इस प्रक्रिया का सिद्धांत यह है कि सीधे पकाने की प्रक्रिया में जमा होने वाली वसा कालिख और पानी में विघटित हो जाती है, फिर शर्बत द्वारा अवशोषित कर ली जाती है। यह इस प्रकार है कि ओवन की उत्प्रेरक सफाई के लिए, किसी अन्य विशेष मोड को अलग से चालू करना आवश्यक नहीं है, यह रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप खाना पकाने के दौरान स्वचालित रूप से होता है। दूषित पदार्थों के अपघटन की अधिकतम दक्षता 200 डिग्री. के तापमान पर प्राप्त की जाती हैसेल्सियस।
ओवन की उत्प्रेरक सफाई की एक विशेषता यह है कि इसका उपयोग गैस और इलेक्ट्रिक कैबिनेट दोनों में किया जा सकता है, क्योंकि ग्रीस-अवशोषित तामचीनी के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकियां और वहां मौजूद ऑक्सीकरण उत्प्रेरक हर जगह समान हैं, मॉडल या ब्रांड की परवाह किए बिना। यह इस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण गुण है।
उत्प्रेरक ओवन की सफाई: फायदे और नुकसान
पेशेवरों में शामिल हैं:
- दक्षता (ऊर्जा की खपत के आधार पर, चूंकि सफाई सीधे खाना पकाने के समय की जाती है);
- विभिन्न प्रकार की ऊर्जा खपत वाले ओवन में उपयोग करने की क्षमता;
- गुणवत्ता मुख्य रूप से निर्माता पर निर्भर नहीं करती है, लेकिन उस सतह पर कितनी घुमावदार होती है जिस पर ग्रीस-अवशोषित तामचीनी लागू होती है;
- अपेक्षाकृत सस्ती।
खामियां:
- ओवन कक्ष को हाथ से धोने के अलावा अन्य प्रकार की सफाई से कम प्रभावी है;
- चूंकि दरवाजे के नीचे और भीतरी सतह पर कोई ग्रीस-अवशोषित तामचीनी लागू नहीं होती है, इसलिए उनमें उत्प्रेरक सफाई गुण नहीं होते हैं;
- सतहों की मैन्युअल धुलाई, साथ ही अन्य प्रकार की सफाई को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है;
- डेयरी और मीठे उत्पादों के संपर्क के बिंदु पर स्वयं सफाई गुण खो देता है;
- अधिक प्रभावी जब अक्सर उपयोग किया जाता है, क्योंकि एक बार में बड़े मोटे धब्बों को विघटित करने में असमर्थ;
- प्लेटों के आवधिक प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है या यदि वे दो तरफा हैं तो उन्हें पलट दें, क्योंकि 4-5 वर्षों के बाद, ये तत्व अपने सफाई गुणों को खो देते हैं।
परिणाम
उत्प्रेरक प्रकार की ओवन सफाई उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अक्सर खाना बनाते हैं और ऊर्जा की खपत को बचाना चाहते हैं, ओवन को धोने की प्रक्रिया को सरल बनाते हैं। आजकल बहुत से लोगों का मुख्य लक्ष्य पैसा बचाना है। उन्हें इस सुविधा के साथ एक गैस ओवन खरीदना चाहिए। हालांकि, ध्यान रखें कि यदि आप इस कैबिनेट की लागत पर बचत करते हैं, तो उनकी समाप्ति तिथि के बाद पैनलों को बदलने की समस्या होती है। इसके अलावा, इन गैस ओवन में उनके इलेक्ट्रिक समकक्षों की तुलना में काफी कम कार्यक्षमता होती है।
