पृथ्वी पर शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो अनार से परिचित न हो। इसका थोड़ा तीखा स्वाद बहुत ही सुखद होता है। फल के रक्त-लाल रंग में मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। फलों और सुंदर सजावटी उपस्थिति के लिए अनार के पेड़ को खुले मैदान और घर में उगाया जाता है। इसके बारे में लेख में पढ़ें।
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
अनार का पेड़ लंबे समय से जाना जाता है। प्राचीन मिस्र में भी, जब फिरौन का शासन था, इन फलों के बगीचे हर जगह लगाए जाते थे, जिन्हें उस समय कार्थागिनियन सेब कहा जाता था। उन्हें 825 ईसा पूर्व में फोनीशियन द्वारा यहां लाया गया था। परन्तु जब रोमियों ने इन स्थानों पर आक्रमण किया, तो उन वृक्षों वाले बागों को छोड़, जिनमें अनार उगते थे, सब कुछ नष्ट हो गया।
पौधे की खेती होने में काफी समय लगा। यह 18 वीं शताब्दी के अंत में अमेरिकी महाद्वीप के क्षेत्र में हुआ था। ताज की तरह दिखने वाले छिलके के कारण यह फल शाही मेज पर मुख्य था। अब तक, कुछ देशों का मानना है कि अनार शाही मुखिया का पूर्वज हैहेडवियर।
अनार का पेड़ कैसा दिखता है?
यह मुख्य रूप से एक पर्णपाती पौधा है। यह पाँच मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है या झाड़ी के रूप में विकसित हो सकता है। पत्तियां चमकदार, विपरीत होती हैं, लम्बी आकृति होती हैं और औसत लंबाई सात सेंटीमीटर होती है। यह लंबे समय तक खिलता है और बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। यह अवधि मई में शुरू होती है और अगस्त में समाप्त होती है। फूल बड़े होते हैं, उनका व्यास तीन सेंटीमीटर तक पहुंचता है, और आकार घंटियों जैसा दिखता है। खिलता हुआ अनार का पेड़ चमकदार लाल-नारंगी कलियों के साथ बिखरा हुआ है। यह एक अद्भुत नजारा है! कई माली सिर्फ खूबसूरत फूलों के लिए पेड़ उगाते हैं। अनार को दीर्घ-जिगर माना जाता है। घर पर उनके जीवन की अवधि आधी सदी है, और खुले मैदान में - तीन सौ वर्ष।
फलों की विशेषताएं
फलों का आकार गोलाकार होता है, इनका छिलका घना, पीला-लाल या लाल-भूरा होता है। व्यास 5-12 सेमी तक पहुंचता है, औसत वजन 600 ग्राम होता है। अंदर के फल में बड़ी संख्या में बीजों से भरे कई कक्ष होते हैं, उनमें से 1400 तक होते हैं। प्रत्येक दाने के चारों ओर एक रसदार गूदा होता है, जो बीज का खाने योग्य खोल होता है। यह भ्रूण के कुल वजन का 50% होता है।
अनार के पेड़ का फल (नीचे फोटो देखें) लंबे समय तक पकता है। यह प्रक्रिया सितंबर में शुरू होती है और दक्षिणी गोलार्ध को छोड़कर फरवरी में समाप्त होती है। यहां अन्य तिथियां हैं: मार्च-मई। अनार की अधिक उपज होती है: प्रति पेड़ 60 किलो।
पौधे हमेशा सजावटी होते हैं: जब यह बढ़ता है तो खिलता है औरफल देता है। गर्म क्षेत्रों में, पकने की अवधि के दौरान, फल अक्सर शाखाओं पर टूट जाते हैं। यह प्रक्रिया बहुत ही रोचक है। फल के आधे भाग अलग-अलग दिशाओं में मुड़ जाते हैं, एक क्षैतिज स्थिति लेते हैं, लेकिन दाने बाहर नहीं निकलते हैं। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, ऐसा होता है कि फल पत्ते गिरने के बाद बाद में हटा दिए जाते हैं।
अनार का पेड़ कहाँ उगता है?
इस पौधे का जन्मस्थान फारस (आधुनिक दुनिया में - ईरान) है। जंगली में अनार के पेड़ के वितरण के स्थान मध्य और एशिया माइनर, उत्तर-पश्चिम भारत, ट्रांसकेशिया, अफगानिस्तान, ईरान हैं। एक खेती के रूप में, अनार के विकास के क्षेत्र उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देश हैं: मध्य पूर्व, इटली, ग्रीस, क्रीमिया।
बीज से उगाना
रोपण के लिए सामग्री बड़े अनार के दाने हैं। इसे खरीदते समय, आपको भ्रूण की त्वचा की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है: यह बिना नुकसान के भी होना चाहिए। अनाज को गूदे से निकाल कर अच्छी तरह धोकर सुखाया जाता है। उनके पास एक दृढ़ बनावट और हाथीदांत का रंग होना चाहिए। यदि बीज नरम हैं और उनका रंग अलग है, तो उनका उपयोग पौधे को उगाने के लिए नहीं किया जा सकता है।
बीज बोने की तकनीक
अनार का पेड़ कैसे लगाएं? आपको एक बीज बोने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक बर्तन, अधिमानतः मिट्टी, एक सब्सट्रेट से भरा होता है, जिसमें पृथ्वी, रेत और पीट शामिल होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली हो। जल निकासी के रूप में, विस्तारित मिट्टी, ठीक बजरी या अन्य बर्तन के तल पर डाला जाता है।सामग्री। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अनार के पेड़ की जड़ प्रणाली पर अधिक नमी का हानिकारक प्रभाव पड़ता है। बीज बोने की तकनीक इस प्रकार है:
- मटके में मिट्टी की सतह पर छोटे-छोटे छेद करने चाहिए।
- उनमें बीज डालें: प्रत्येक छेद में एक बीज।
- छिद्रों को मिट्टी से छिड़कें, लेकिन विभिन्न स्तरों पर, बिना बीज को एक सेंटीमीटर से अधिक जमीन में गाड़ें। दानों के बीच लगभग दो से तीन सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। यदि इसका रख-रखाव नहीं किया गया, तो रोपण के घनत्व के कारण बीज अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होंगे।
- पौधे को पानी दें।
- फसलों को पन्नी से ढक दें।
पौधे कैसे उगाएं?
यदि रोपण तकनीक का पालन किया जाता है, और बीज स्वस्थ और परिपक्व होते हैं, तो पहला अंकुर आधे महीने में दिखाई देगा। जब वे थोड़े बड़े हो जाते हैं और मजबूत हो जाते हैं, तो पॉलीथीन को हटाया जा सकता है जिसके साथ पौधों को कवर किया गया था। गमले में सभी स्प्राउट्स की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए, सबसे कमजोर को हटा दिया जाना चाहिए, पौधों को धूप से रोशन जगह पर रखना चाहिए और पानी देना न भूलें।
जब पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो अनार के बीजों को नई मिट्टी के साथ अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। आप इसे खुद पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1: 1: 0, 5: 0, 5 के अनुपात में ह्यूमस, लीफ टर्फ, रेत, पीट मिलाएं। यदि सर्दियों में रोपण किया जाता है, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का उपयोग किया जाता है, क्योंकि कमी के कारण रोपाई बढ़ना बंद हो सकती है। प्रकाश की।
उभरने का समय मायने नहीं रखता। यदि सर्दियों में ऐसा होता है, तो वे मजबूत होने तक बर्तनों में रहेंगे। साथ मेंवसंत की शुरुआत के साथ, उन्हें बगीचे में आवंटित स्थान पर लगाया जाता है। यदि बीज गर्मियों के पहले महीने में अंकुरित होते हैं, तो उन्हें एक गमले में छोड़ दिया जाता है और एक और साल के लिए घर पर उगाया जाता है। पहले से उगाई गई झाड़ियों को खुले मैदान में लगाया जाएगा।
कटिंग से अनार उगाना
कटिंग के माध्यम से, सभी आनुवंशिक सामग्री को एक नए पौधे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसलिए इस तरह से अनार का पेड़ उगाना सबसे आम विकल्प है। अच्छी रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, कलियों के साथ 15 सेमी लंबी दो वर्षीय शाखा के बीच का चयन किया जाता है। उसके बाद, कटिंग को कई दिनों तक उत्तेजक घोल में रखा जाता है, और फिर मिट्टी के साथ एक छोटे बर्तन में रखा जाता है, जिसकी संरचना बीज बोने के समान होती है।
एक महीने बाद, कटिंग पर जड़ें बनती हैं, इसे दूसरे कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है, जिसके आयाम थोड़े बड़े होते हैं। जब पेड़ 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो इसे खुले मैदान में विकास के स्थायी स्थान पर लगाया जाता है या घर के अंदर आगे की खेती के लिए एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है।
खुले मैदान में अनार लगाना
विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार पतझड़ के मौसम के दूसरे और तीसरे महीने में ऐसा करना बेहतर होता है। हालांकि लैंडिंग वसंत ऋतु में की जाती है। अनार गर्म जलवायु से आता है, इसलिए यह बहुत अधिक प्रकाश पसंद करता है। यदि पौधे में इसकी कमी है, तो फल नहीं पक सकते।
एक विदेशी फल उगाने की शुरुआत जमीन में उसके रोपण से होती है। ऐसा करने के लिए, आपको एक लैंडिंग छेद खोदने की ज़रूरत है, जिसके नीचे पहले मिट्टी की ऊपरी परत के साथ कवर किया गया है, और फिर जमीन के साथ मिश्रित सड़ी हुई खाद के साथ। परप्रत्येक छेद में आपको उर्वरक की एक बाल्टी डालने की आवश्यकता होती है। समशीतोष्ण जलवायु अक्षांशों में, रोपण करते समय, रोपे को दक्षिण की ओर ढलान वाली सीट पर रखा जाता है। सर्दी के लिए आश्रय की सुविधा के लिए यह आवश्यक है।
अनार की छंटाई
पेड़ की देखभाल के नियमों का पालन करके आप उच्च फल प्राप्त कर सकते हैं। अनार बहुत खिलता है, लेकिन सभी फूल अंडाशय नहीं बनाते हैं। प्रूनिंग की जानी चाहिए ताकि मुकुट कम बढ़े, क्योंकि पेड़ छह मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, खुले मैदान में बढ़ रहा है। एक पौधे को निम्न-मानक रूप बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करने की आवश्यकता है:
- रोपाई के दौरान पहली बार अनार की छँटाई।
- अगर क्षतिग्रस्त और संक्रमित शाखाएं हैं, तो उन्हें हटा दें।
- तीन शाखाओं को एक घेरे में छोड़ दें, सभी उभरती हुई टहनियों से छुटकारा पाएं।
- एक दिन पहले लगाई गई शाखाओं को उनकी पूरी लंबाई का 1/3 छोटा कर दें।
- बाद के वर्षों में, छंटाई करते समय, आपको अनावश्यक अंकुरों को चुटकी में लेने की जरूरत है।
- विशेषज्ञों की सिफारिश के अनुसार, जब स्प्राउट्स पांच सेंटीमीटर से अधिक न दिखाई दें तो प्रूनिंग की जानी चाहिए।
घर में अनार
हर माली का सपना होता है कि वह अपने घर को किसी विदेशी पौधे से सजाए। और अगर यह अनार का पेड़ है (फोटो देखने के लिए प्रस्तुत किया गया है) - और भी बहुत कुछ। लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि घर में उगने वाले इसके फल खाने योग्य नहीं होते हैं। इस मामले में संयंत्र सजावटी होगा। अनार को कटिंग और अनाज से पाला जाता है। बीज से पेड़ उगाने में बहुत श्रम और बहुत समय लगता है। आपके प्रयासों का फल जल्द नहीं मिलेगा। अक्सर घर परकटिंग का उपयोग रोपण के लिए किया जाता है, जो अपने दम पर तैयार करना आसान होता है। कुछ माली तैयार पौध रोपण के लिए खरीदते हैं।
घर में अनार की देखभाल
घर के अंदर उगाए जाने पर यह पौधा रखरखाव मुक्त होता है। हालांकि, पालन करने के लिए कुछ नियम हैं:
- गर्मियों में इष्टतम इनडोर तापमान 25 डिग्री सेल्सियस है, और सर्दियों में - 15.
- वसंत में, जब वापसी के ठंढ समाप्त हो जाते हैं, तो अनार के बर्तन को ताजी हवा में, बालकनी या लॉजिया में ले जाना चाहिए।
- यह पौधा जड़ से पानी देने के बजाय ऊपर से पानी देना पसंद करता है। मिट्टी कभी सूखी नहीं होनी चाहिए, इसलिए गर्मियों में बार-बार और भरपूर मात्रा में और सर्दियों में आवश्यकतानुसार पानी दें।
- इस तथ्य के बावजूद कि एक इनडोर पेड़ के फल सजावटी होते हैं, मैं चाहता हूं कि वे हों। ऐसा करने के लिए, पौधे को हर आधे महीने में एक बार अंतराल पर खिलाने की जरूरत है।
- अन्य सभी की तरह अनार की भी सुप्त अवधि होती है। इस समय पौधे के पत्ते झड़ जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, पेड़ को गर्म कमरे में ले जाना पर्याप्त है। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि पौधे की बाकी अवधि को स्थगित करने से उसकी वृद्धि धीमी हो जाती है।
घर का बना अनार काटना
घर में अनार उगाते समय मिट्टी की ऊपरी परत को हर साल नवीनीकृत किया जाता है और पौधे को काट दिया जाता है। एक स्थिर मुकुट बनाने के लिए, युवा स्प्राउट्स 60 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ने पर ऊपर से चुटकी बजाते हैं। आमतौर पर, छंटाई के दौरान, वे कम बनाते हैंपाँच कंकाल शाखाओं वाला एक पेड़। यह प्रक्रिया कलियों के खुलने तक की जाती है। अनार के पेड़ की छंटाई कैसे करें? ऐसा करने के लिए, आपको सभी कमजोर, बीमार, क्षतिग्रस्त शाखाओं और स्प्राउट्स से छुटकारा पाने की आवश्यकता है जो फलों को बढ़ने से रोकते हैं। यह ताज के पतले होने में योगदान देता है। हर पांच साल में एक बार शाखाएं पूरी तरह से कट जाती हैं।
