पिस्ता का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है। यह विनम्रता न केवल दुकानों में खरीदी जा सकती है, बल्कि स्वतंत्र रूप से भी उगाई जा सकती है। पिस्ता का पेड़ गर्म देशों में उगता है, इसकी रोपण और देखभाल सरल है, आपको बस गर्म तापमान की आवश्यकता है। रूस में इसे उगाना मुश्किल है, लेकिन अभी भी कुछ सिफारिशें हैं जो आपको इसे घर पर करने की अनुमति देंगी।
विवरण
पिस्ता के पेड़ का एक और नाम है- हरा बादाम। यह आमतौर पर खराब, चट्टानी मिट्टी में 30 फीट लंबा होता है। पौधा ढलानों पर और ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में भी पाया जाता है, क्योंकि यह -20 डिग्री तक ठंढ को सहन करने में सक्षम है। और कैसा दिखता है पिस्ता का पेड़, फोटो से पता लगा सकते हैं.
यह सूखे को सहन कर सकता है और इसके लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। सुंदर पत्तियों और लाल रंग के फलों के कारण, पौधे को सजावटी उद्देश्यों के लिए महत्व दिया जाता है। मध्य एशिया में, जहां पिस्ता उगते हैं, वहां चट्टानी ढलान हैं। बिल्कुलवहां पेड़ उगते हैं। उनके पास एक असामान्य जड़ प्रणाली है, इसलिए वे अर्ध-रेगिस्तान और चट्टानी क्षेत्रों से नमी निकालने में सक्षम हैं। इससे गाढ़ेपन नहीं बनते।
यह कैसे और कहाँ बढ़ता है?
पिस्ता के पेड़ का जिक्र सबसे पहले 7000 ईसा पूर्व में हुआ था। इ। पहली प्रतियां मध्य पूर्व में पाई गईं, लेकिन फल की साधारण देखभाल और मूल स्वाद के कारण वे जल्द ही यूरोप में फैल गईं।
पिस्ता एशिया के ऊंचे इलाकों में उगते हैं। कृत्रिम रूप से लगाए गए फसलों ने ईरान, अफगानिस्तान और तुर्कमेनिस्तान में जड़ें जमा ली हैं। हमारे देश में खेती कोकेशियान और क्रीमियन पहाड़ों में की जाती है। एक अन्य फसल को सजावटी तत्व के रूप में भूखंडों में लगाया जाता है।
पर्णपाती पेड़ में मध्यम लंबाई के विच्छेदित पत्ते (20 सेमी तक) होते हैं, एक खुरदरी सतह के साथ एक शाखित तना। मुकुट कम-सेट और घना है। पिस्ता का पेड़ कैसे खिलता है? फूलों को नर और मादा प्रजातियों में बांटा गया है। पहले को विस्तृत पुष्पक्रम (5-6 सेमी) के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, और दूसरा - लंबे पुष्पक्रम के रूप में। मार्च-अप्रैल में फूल आते हैं।
पिस्ता के पेड़ पर कब फल लगते हैं? पहला फल सितंबर के अंत में काटा जा सकता है। उन्हें एक कठोर खोल के साथ एक लंबे बीज के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिसके अंदर एक नरम कोर होता है। अखरोट में हरे या पीले रंग का रंग हो सकता है। यह खाने योग्य है, इसलिए इससे बहुत सारा पिस्ता तेल बनाया जाता है, जिसका उपयोग खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
फिट फीचर्स
बगीचे में पिस्ता स्वीकार करना मुश्किल है। फैलने के लिएक्रोन, गर्म, धूप और शुष्क मौसम की आवश्यकता है - गर्मी। एक संस्कृति के लिए कम तापमान के साथ लंबी सर्दी में जीवित रहना आसान नहीं है।
घर में पिस्ता का पेड़ उगाने के लिए आपको रेतीली मिट्टी चाहिए जो आवश्यक अम्लता बनाए रखे - 7-7, 8 पीएच। सबसे अच्छी मिट्टी पथरीली और खारी होती है। शीर्ष ड्रेसिंग लागू करने की सलाह दी जाती है, जिसे नियमित रूप से वैकल्पिक किया जाना चाहिए।
अंकुरण
आज साइट पर हर कोई फसल लगा सकता है। इसे खिड़की के बढ़ने और सजावटी दृश्य की अनुमति है। आपको बस कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। पिस्ता का पेड़ कैसे लगाएं? अंकुरण आवश्यक:
- विकास उत्तेजक में लथपथ ताजा ड्रूप;
- फिर रेतीली मिट्टी में लगाना चाहिए;
- फिर भरपूर पानी देना;
- अंत में, ग्रीनहाउस के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले गैर-बुने हुए कपड़े, लुट्रासिल के साथ कवर करें।
उगले हुए अंकुर नाजुक होते हैं, इसलिए फसल उगाने में काफी मेहनत लगती है। यह स्थापित करना और भी कठिन है कि उनमें से कौन "लड़कियां" हैं और कौन से "लड़के" हैं। लेकिन आप नर्सरी में मजबूत पौध खरीद सकते हैं।
कटिंग से बढ़ना
खेती की इस पद्धति से फसल 10-12 साल बाद फल देती है, यह सब परिस्थितियों पर निर्भर करता है। कटिंग के साथ पिस्ता का पेड़ कैसे लगाएं? जमीन में एक अंकुर लगाने के लिए, आपको एक बड़ा छेद बनाने की जरूरत है। कई रोपाई के लिए कम से कम 3 मीटर की दूरी पर छेद बनाना बेहतर होता है। इससे पहले, आपको जड़ों की जांच करने की जरूरत है, क्षतिग्रस्त को काट लेंवर्गों और राख स्लाइस के साथ छिड़के। फिर रोपण किया जाता है, और फिर इसे कॉम्पैक्ट और पानी देना आवश्यक है।
युवा फसलों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मियों में, उन्हें हर 2 सप्ताह में पानी पिलाया जाना चाहिए, और गिरावट में पानी कम हो जाता है। दूसरे वर्ष के लिए फास्फोरस, पोटाश, नाइट्रोजन उर्वरकों की मदद से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। पौधों के आसपास की मिट्टी साफ, खरपतवार रहित होनी चाहिए।
शर्तें और देखभाल
पिस्ता के पेड़ को बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है और यह सूखा सहिष्णु है। आप यह पता लगा सकते हैं कि मिट्टी के सूखने से कब पानी देना आवश्यक है। यदि आप किसी फसल से फल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको आस-पास नर और मादा पौधे लगाने होंगे।
एक फलदार पेड़ भी एक अखरोट से उगाया जाता है, लेकिन एक प्राकृतिक से (एक पेड़ से काटा जाता है और रासायनिक घटकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है)। अंकुरण एक फल की सहायता से किया जाता है जिसमें बीज को कसकर बंद किया जाता है। पहले फल की उम्मीद 6-8 साल में की जानी चाहिए, और अखरोट लगाते समय - 12-14।
बागवानों की सिफारिशें
विशेषज्ञ निम्नलिखित नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं।
- बढ़ाई अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में की जानी चाहिए, जैसे कि बालकनी, और नमी के निम्न स्तर के साथ (एक dehumidifier का उपयोग करके)।
- पौधे को उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, इसलिए सर्दियों में आपको इसे गर्म और उज्ज्वल कमरे में ले जाने की आवश्यकता होती है।
- आपको एक लंबा फूलदान या गमला तैयार करना चाहिए, और फिर रेतीली नमकीन मिट्टी में भरना चाहिए।
- रूस के कई शहरों में पौध खरीदना मुश्किल है, इसलिए आमतौर पर कसकर बंद बीज उगाए जाते हैं।
- मिट्टी में 4 सेमी की गहराई तक बीज बोना आवश्यक हैअंकुरण में सुधार के लिए समूहों में किया जाना चाहिए।
- फिर मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।
आप घर पर एक संस्कृति विकसित कर सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात, विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की गई सरल सिफारिशों का पालन करें। इसके अलावा, न केवल पेड़ बढ़ेगा, बल्कि फल भी।
कटाई
आमतौर पर यह सितंबर में आता है। नट्स को धूप में सुखाना चाहिए, और फिर वे 1 वर्ष के लिए भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। अक्सर इन्हें नमकीन में भिगोकर तला जाता है।
बाहरी भूसी कमजोर होने पर फल की कटाई करें। वे आसानी से गिर जाते हैं, आपको बस पेड़ को हिलाने की जरूरत है। भूसी एक बेज रंग के शरीर में रखे हल्के हरे फलों को ढकती है। एक फसल में लगभग 25 किलो छिलके वाले मेवे हो सकते हैं।
अगर तले हुए पिस्ता को एयर टाइट पैकेजिंग में रखा जाए, तो उन्हें कई महीनों तक स्टोर किया जा सकता है। और जमे हुए होने पर, फलों को स्वाद और खनिजों के नुकसान के बिना कई वर्षों तक संरक्षित किया जाता है। पिस्ता सबसे अच्छा मेवा है, लगभग 80-90% तले और नमकीन का उपयोग नाश्ते के रूप में किया जाता है। बिना भुने छिलके वाले फलों का स्वाद मीठा होता है और इनका उपयोग पाक व्यवसाय में किया जाता है।
लाभ
उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- संचार प्रणाली की समस्या वाले लोगों के लिए मेवे अपरिहार्य हैं। यदि आप इनका लगातार कम मात्रा में सेवन करते हैं, तो आप संचार प्रणाली की स्थिति में सुधार करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में सक्षम होंगे।
- जिगर की समस्या होने पर पिस्ता सबसे अच्छा सहायक होगा। कैसेविशेषज्ञों का मानना है कि उत्पाद की एक मध्यम मात्रा पित्त नलिकाओं को साफ करती है और यकृत शूल के मुकाबलों को समाप्त करती है।
- आंतों की कार्यप्रणाली पर मेवे का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और पाचन में सुधार होता है। वे तपेदिक के उपचार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जब से उन्हें लिया जाता है, दिल की धड़कन और श्वास सामान्य हो जाती है।
- लगातार बौद्धिक तनाव और थकान के साथ आप इन हेल्दी नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। फल पुरुषों के लिए एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है।
- कॉस्मेटोलॉजी में पिस्ता के उपयोग को जाना जाता है, क्योंकि इनके तेल का त्वचा पर कायाकल्प, पुनर्योजी और पौष्टिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, यह त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
लेकिन पिस्ता के भी नकारात्मक पहलू होते हैं। उन्हें एक मजबूत एलर्जेन के रूप में पहचाना जाता है, इसलिए वे एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण बन सकते हैं, इसलिए उत्पाद को सावधानी से खाना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर इसे पहली बार आजमाया गया हो। कुछ मेवे खाने और शरीर की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, पिस्ता में बहुत अधिक वसा होता है, और इसके अधिक सेवन से वजन अधिक होता है।
दिलचस्प तथ्य
ऐसे तथ्य हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते।
- पेड़ों की उम्र लंबी होती है। औसतन, यह 500 वर्ष है, लेकिन लगभग 1/3 800 तक जीवित रहते हैं।
- ऊंचाई 5-7 मीटर के अंदर हो सकती है।
- परिपक्व मेवों की कटाई रात के समय की जाती है। इसका कारण पत्तियों की तीखी गंध है। ऐसा माना जाता है कि आवश्यक तेल अस्वस्थ है, यह रक्तचाप बढ़ाता है।
- नट्स में वे सभी विटामिन होते हैं जिनकी आपको स्वस्थ दांतों के लिए आवश्यकता होती है। उत्पाद के उपयोग से दाँत तामचीनी में सुधार होता है और मजबूत होता हैमसूड़े।
- फलों का टॉनिक प्रभाव होता है, साथ ही मूड सुधारने की क्षमता भी होती है। वैज्ञानिकों का कहना है कि इसका कारण आवश्यक तेल की उपस्थिति है, जो कम मात्रा में मनुष्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- पागल की कीमत ज्यादा है। कम उपज के साथ बढ़ने में कठिनाइयाँ, बढ़ती जगहों की आवश्यकताएँ अधिक मात्रा में फल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती हैं।
- पिस्ता के जंगल नहीं, फसलें अकेले उगती हैं। यह परागण को प्रभावित नहीं करता है। एक नर वृक्ष कई मादाओं को परागित कर सकता है।
इस प्रकार, घर पर पिस्ता का पेड़ उगाना अधिक जटिल है, लेकिन फिर भी संभव है। विशेषज्ञों की सिफारिशें सब कुछ ठीक करना संभव बनाती हैं।
