अधिकांश अंगूर रोग फसल को नष्ट कर सकते हैं या जामुन की गुणवत्ता विशेषताओं को काफी कम कर सकते हैं। इसलिए इनसे लड़ना बेहद जरूरी है। बीमारियों में अंगूर का फफूंदी सबसे व्यापक है। इस रोग का उपचार पौधों के फफूंद संक्रमणों से लड़ने की विधि के अनुसार किया जाता है।
पौधे रोग एक संक्रमण का परिणाम है। रोगजनक रोगाणुओं के विकास का कारण रोगग्रस्त पौधे से स्वस्थ पौधे में सूक्ष्मजीवों का संचरण (संक्रमण) हो सकता है। इसके अलावा, रोगों का विकास जलवायु, मिट्टी की विशेषताओं और पौधों की संस्कृति के विकास के लिए अन्य स्थितियों से प्रभावित होता है। सूक्ष्मजीव-कीट मिट्टी में, पौधे के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर या प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रभाव में विकसित हो सकते हैं। अंगूर परिवार के लिए सबसे खतरनाक परजीवी कवक सूक्ष्मजीव हैं। फफूंद पादप रोग फाइटोपैथोजेनिक परजीवियों के कारण होते हैं।
हम अंगूर की रक्षा करते हैं: रोग और फफूंदी का इलाज
विशेष खतराफंगल रोग संक्रमण का तेजी से प्रसार है। वे कुछ हफ्तों में पौधे को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं और 1-2 मौसमों के भीतर अंगूर की झाड़ियों को सुखा सकते हैं। रोग के फैलने की दर संक्रमण के प्रकार और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, फफूंदी (डाउनी मिल्ड्यू फंगस) बरसात के मौसम में सक्रिय रूप से फैलती है, जबकि ओडियम (बेल अनसिनुला मशरूम) बारिश के दौरान विकास को पूरी तरह से रोक देती है।
रोग रोधी उपायों को बढ़ते क्षेत्र में संक्रमण की व्यापकता को ध्यान में रखना चाहिए। रूस की मध्य और दक्षिणी पट्टी में, फफूंदी अंगूर सबसे अधिक बार बीमार होते हैं। फंगल इन्फेक्शन का इलाज इस प्रकार है:
- निवारक उपाय - ऐंटिफंगल औषधियों का छिड़काव, अवांछित टहनियों की छंटाई, बेल को बांधना, रोगग्रस्त पत्तियों और शाखाओं को हटाना, खरपतवार निकालना आदि;
- कृषि पृष्ठभूमि को बनाए रखना और मजबूत करना;
- रोगग्रस्त पौधों और फलों को फैलने से रोकना - संगरोध।
फफूंदी सबसे खतरनाक फफूंद रोग है
फफूंदी ख़स्ता फफूंदी है, जिसका प्रेरक एजेंट प्लास्मोपारा विटिकॉल कवक है। इस प्रकार की बीमारी यूरोपीय अंगूर की किस्मों के लिए सबसे बड़ा खतरा है। परजीवी सूक्ष्मजीव बेल की सभी हरियाली को संक्रमित करता है: पत्ते, वनस्पति अंग, पुष्पक्रम और फल।
फूलों और जामुन पर हमला करते हुए फंगस फसल को पूरी तरह नष्ट कर देता है। बेल की झाड़ियों का पर्णपाती आवरणकवक के प्रभाव में, यह सूख जाता है, जिसके बाद यह गिर जाता है। पर्णपाती सतह के क्षेत्र में तेज कमी फल के उचित पकने की प्रक्रिया को बाधित करती है। रोगग्रस्त झाड़ियों के जामुन अपना पोषण मूल्य और मिठास खो देते हैं, उनसे बनी शराब का स्वाद खट्टा होता है। एक रोगग्रस्त बेल खराब पकती है, यह सर्दी जुकाम के लिए झाड़ी के प्रतिरोध को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
कवक, पौधे को प्रभावित करता है, विशेष रूप से व्यक्तिगत पेडीकल्स या लकीरें से युवा पुष्पक्रम पर सक्रिय रूप से विकसित होता है। रोग से प्रभावित क्षेत्र भूरे हो जाते हैं, नीचे के पुष्पक्रम वाले सभी अंडाशय मर जाते हैं। बारिश के प्रभाव में, कवक सक्रिय रूप से फैलता है और पौधे को नष्ट कर देता है।
फफूंदी वितरण की स्थिति
फंगल संक्रमण गिरी हुई बेल के पत्तों और मिट्टी पर बीजाणुओं के रूप में सर्दियों में आता है। वसंत ऋतु में, जब मिट्टी बहुत गीली हो जाती है, और हवा का तापमान 7-8 दिनों के लिए 10 डिग्री पर रहता है, तो कवक के बीजाणु सूज जाते हैं और अंकुरित हो जाते हैं।
जब वे आर्द्र वातावरण या बारिश के पोखर में होते हैं, तो वे सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं। इस प्रक्रिया में, वे ज़ोस्पोरेस (ज़ोस्पोरैंगिया) के निर्माण के लिए एक जीवित वातावरण बनाते हैं। ज़ोस्पोर्स बनने के बाद, उन्हें हवा से झाड़ियों तक ले जाया जाता है, और कवक परजीवी करना शुरू कर देता है, अंगूर को फफूंदी से संक्रमित करता है। उपचार, रोग का विवरण और उसकी रोकथाम पर आगे विचार किया जाएगा।
फफूंदी का विवरण
दृष्टि से, रोग का विकास छोटे पीले धब्बों से शुरू होता है, जो समय के साथ पूरे पत्ती क्षेत्र को कवर करता है। रोग के फैलने का एक संकेत सफेद फुलाना की उपस्थिति हैएक पत्ती का निचला भाग जो बारिश के बाद बनता है। संक्रमित पत्तियाँ पूरी तरह से पीली होकर मर जाती हैं। आप बेल पर फफूंदी को उन धब्बों से पहचान सकते हैं जो भूरे रंग के छोटे डॉट्स की तरह दिखते हैं।
सूक्ष्मजीव युवा पुष्पक्रमों के लिए सबसे बड़ा खतरा है, क्योंकि उनकी सतह पर कवक का स्पोरुलेशन बनता है। फफूंदी के प्रभाव में युवा पुष्पक्रम मर जाते हैं - जामुन काले हो जाते हैं, झुर्रीदार हो जाते हैं और उखड़ जाते हैं। शुष्क, गर्म मौसम, हवा का तापमान 30 डिग्री से ऊपर होने पर रोग का फैलाव रुक जाता है।
रोग नियंत्रण के सामान्य नियम
यदि अंगूर फफूंदी से संक्रमित हैं, तो एक कीटनाशक के साथ छिड़काव करके उपचार किया जाता है जो संक्रमण के प्राथमिक फोकस को नष्ट कर देता है। अंगूर के खिलने से पहले, झाड़ियों को एंटिफंगल मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। छिड़काव का अगला चरण फूल आने और छोटे जामुन (एक माचिस के आकार का) की उपस्थिति के तुरंत बाद शुरू होता है। रोग से लड़ने के तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
फफूंदी रोधी उपाय
लड़ाई के संगठन का मुख्य चरण ऐसी स्थितियाँ प्रदान करना है जो रोग के विकास को रोकती हैं। फफूंदी के विकास में योगदान देने वाला संक्रमण उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में, तराई में रहता है, जो लंबे समय तक बारिश के पोखर, ओस और कोहरे को बरकरार रखता है। कृषि तकनीकी कार्यों का एक परिसर पौधों के बेहतर वेंटिलेशन में योगदान देता है और अंगूर की झाड़ियों के पास अतिरिक्त नमी के संचय को समाप्त करता है।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, गिरे हुए अंगूर के पत्तों में फफूंदी उग आती है। शरद ऋतु में, फसल के अंत के बाद,गिरे हुए पत्तों को जला देना चाहिए।
कवक को नष्ट करने वाले जहर के साथ बेल की झाड़ियों का छिड़काव फसल को संरक्षित करने का सबसे प्रभावी तरीका है। एक नियम के रूप में, उन्हें बोर्डो मिश्रण के 1% समाधान के साथ बनाया जाता है। पहले छिड़काव के लिए, 0.5% के घोल का उपयोग किया जाता है, बाद के उपचार को 0.75% से 2% तक एकाग्रता में वृद्धि के साथ किया जाता है। सक्रिय पदार्थ की कम सामग्री एंटिफंगल समाधान को अंगूर के फफूंदी से संक्रमित पत्तियों और अंकुरों को जलाने से रोकती है। उपचार (नीचे दी गई तस्वीर में प्रक्रिया को दिखाया गया है) में संक्रमण को रोकने के लिए एक टैंक मिश्रण के साथ लताओं को छिड़कना शामिल है।
अंगूर के छिड़काव के लिए एंटी-फंगल मिश्रण
अंगूर की फफूंदी से निपटने के लिए विभिन्न लोक तरीके और तैयारी हैं। लोक उपचार के साथ उपचार निवारक उपाय के रूप में प्रभावी है। उपचार का एक प्रभावी तरीका सक्रिय रासायनिक घटकों वाले समाधानों के साथ छिड़काव है। एंटिफंगल समाधानों में जिंक और कॉपर सल्फेट होते हैं। सबसे सस्ती और प्रभावी दवा एक बोर्डो स्प्रे समाधान है।
पौधों पर छिड़काव के लिए विभिन्न घटकों वाले मिश्रण को टैंक मिक्स कहा जाता है। फफूंदी से अंगूर के उपचार के लिए टैंक मिश्रण में सक्रिय पदार्थ - कॉपर सल्फेट होता है। बोर्डो तरल के मिश्रण में चूने के पानी और कॉपर सल्फेट में बुझे हुए चूने का निलंबन होता है।
बोर्डो मिश्रण के सक्रिय घटक की विशेषताएं
यह याद रखना चाहिए कि 3% से अधिक कॉपर सल्फेट की सांद्रता वाला घोल जल सकता हैअंगूर के पत्तों की सतह। बोर्डो तरल का मुख्य सक्रिय घटक पानी में तेजी से विघटन की विशेषता है, इसलिए बारिश जल्दी से अंगूर की झाड़ी की सतहों से औषधीय मिश्रण को हटा देती है।
पौधे की सतह पर कॉपर सल्फेट का घोल अधिक से अधिक समय तक बना रहे इसके लिए इसे पानी में नहीं, बल्कि चूने के दूध में मिलाना चाहिए। चूना कॉपर सल्फेट की अम्लीय प्रतिक्रिया को बेअसर करता है, तरल चिपचिपा और चिपचिपा हो जाता है। अंगूर की पत्तियों पर चिपककर पदार्थ वर्षा के प्रभाव में सतह पर अधिक समय तक रहता है।
अंगूर फफूंदी से प्रभावी ढंग से लड़ने के लिए, तकनीकी मानकों के अनुसार तैयार उत्पाद के साथ उपचार किया जाना चाहिए। सभी घटकों की गुणवत्ता विशेषताएँ मायने रखती हैं।
मुख्य सक्रिय संघटक - कॉपर सल्फेट पर ध्यान देते हुए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पाउडर में विदेशी अशुद्धियाँ न हों, और इसका रंग चमकीला नीला हो। घोल के लिए चूना बुझा हुआ और बुझा हुआ चूना दोनों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, समाधान की तैयारी के दौरान शमन करना बेहतर होता है। यह ताजा बुझा हुआ चूना है जो अंगूर के पत्तों की सतह पर दवा के सर्वोत्तम आसंजन को सुनिश्चित करता है।
बोर्डो मिश्रण समाधान के अनुपात
अंगूर में फफूंदी के उपचार के लिए सभी तैयारियों में सक्रिय संघटक की एक निर्दिष्ट सुरक्षित सांद्रता होती है। बोर्डो मिश्रण के घोल में कॉपर सल्फेट की सांद्रता 0.5% से 3% तक हो सकती है, सक्रिय पदार्थ की एक उच्च सामग्री पत्तियों को जला देगी। एकाग्रता के साथ 10 लीटर तैयारी तैयार करने के लिएसक्रिय पदार्थ का 1%, आपको 100 ग्राम क्विकलाइम और उतनी ही मात्रा में कॉपर सल्फेट लेना चाहिए। मिश्रण एक कंटेनर में किया जाता है जिसकी सामग्री रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए प्रतिरोधी है और समाधान के घटकों के साथ बातचीत नहीं करती है। सबसे अच्छा विकल्प एक ग्लास या सिरेमिक कंटेनर है, जस्ती या धातु के कंटेनरों का उपयोग अस्वीकार्य है।
मिश्रण तैयार करने के लिए कॉपर सल्फेट को एक लीटर गर्म पानी से पतला किया जाता है। जैसे ही पाउडर घुल जाता है, कंटेनर में और 5 लीटर ठंडा पानी डाला जाता है। तैयार चूने के 100 ग्राम को अलग से बुझाया जाता है, जिसके बाद बाकी पानी मिलाया जाता है और चूने के मोर्टार की मात्रा 5 लीटर तक समायोजित की जाती है। चूने की तैयारी को छान लिया जाता है। परिणामी चूने के दूध में कॉपर सल्फेट का घोल धीरे-धीरे मिलाया जाता है। घटकों के संयोजन की प्रक्रिया लगातार सरगर्मी के साथ होती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉपर सल्फेट का घोल चूने के घोल में मिलाया जाता है, न कि इसके विपरीत। क्रियाओं के गलत अनुक्रम के साथ, परिणामी निलंबन फफूंदी के खिलाफ लड़ाई में अप्रभावी होगा, सक्रिय घटक अवक्षेपित होंगे।
एक अच्छी तरह से तैयार तैयारी के लक्षण
बोर्डो तरल का एक घोल, जो तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है, इसमें नीला रंग और एक श्लेष्म संरचना होती है, जो उंगलियों से चिपक जाती है। रंग सक्रिय पदार्थ की एकाग्रता का संकेत दे सकता है। उदाहरण के लिए, हरा इंगित करता है कि कॉपर सल्फेट अधिक मात्रा में मिलाया गया है, और यदि छिड़काव किया जाता है, तो तरल अंगूर के पत्तों को जला देगा।
बीमार फफूंदी अंगूर? उपचार: कैसे करना हैबोर्डो मिश्रण उपचार?
यह याद रखना चाहिए कि अंगूर के प्रसंस्करण के लिए केवल ताजा तैयार घोल ही उपयुक्त होता है। भंडारण के दौरान, बोर्डो तरल अपने लाभकारी गुणों को खो देता है और परजीवी कवक के लिए तटस्थ हो जाता है।
यदि, दृश्य निरीक्षण पर, यह स्थापित किया जाता है कि अंगूर फफूंदी से बीमार हैं, तो बोर्डो मिश्रण समाधान के साथ उपचार सबसे अच्छा समाधान है। तैयार उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, इसमें एक धातु की कील को संक्षेप में डुबोया जाता है। यदि नाखून को हटाते समय नाखून पट्टिका से ढका नहीं है, तो समाधान पौधों के लिए सुरक्षित है। नाखून की सतह पर छोटे दानों की उपस्थिति बोर्डो तरल की निम्न गुणवत्ता और सक्रिय संघटक की उच्च सामग्री का संकेत देगी। इस मामले में, इसे चूने के मोर्टार से और पतला किया जाना चाहिए।
हालांकि, तकनीक के अनुसार तैयार किया गया बोर्डो मिश्रण अंगूर को नुकसान पहुंचाने में भी सक्षम है, अगर भारी बारिश के बाद गर्म दिन में छिड़काव किया जाता है। पौधे के झुलसने के जोखिम को कम करने के लिए छिड़काव भोर या सूर्यास्त के समय किया जाता है।
अंगूर के वायरल और फंगल रोगों की रोकथाम
फंगल और वायरल रोगों से बचाव के उपायों से सबसे ज्यादा असर होता है। रोकथाम तीन मौसमों की अवधि के दौरान की जाती है: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु। इस दौरान उत्पादक झाड़ियों में पानी डालते हैं, लताओं को काटते हैं और मिट्टी में खाद डालकर कृषि की पृष्ठभूमि को मजबूत करते हैं।
अंगूर का छिड़काव करने से पहले क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटाना आवश्यक है,अतिरिक्त टहनियों को छाँटें और बेल को बाँध लें। संक्रमण के विकास को रोकने के लिए रोगग्रस्त पत्ते और अंकुर के रूप में कचरा जला दिया जाना चाहिए।
कटाई से पहले अंगूर की देखभाल
जुलाई में अंगूरों पर फफूंदी का उपचार करना अत्यंत आवश्यक है। गर्मियों में, कटाई से पहले, पौधे उत्पादक झाड़ियों का मुख्य छिड़काव करते हैं। बोर्डो मिश्रण समाधान के साथ प्रसंस्करण का कार्यक्रम जुलाई के पहले दिनों से शुरू होकर हर 3 सप्ताह में होता है। अगस्त के पहले दशक में अंगूरों का एंटिफंगल दवाओं के साथ छिड़काव पूरा हो जाता है और जब तक दाखलताओं को काट नहीं दिया जाता है तब तक नहीं किया जाता है।
