सोरेल एक असंदिग्ध पौधा है, इसमें ज्यादा मेहनत और समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, अपने बगीचे में सूप और सलाद के इस अच्छे अतिरिक्त को उगाना निश्चित रूप से इसके लायक है। सोरेल खराब मिट्टी पर भी अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मिट्टी को ठीक से तैयार करना चाहिए।
हालांकि, रोपण शुरू करने से पहले, आपको किस्म के चुनाव पर निर्णय लेना चाहिए। पालक की किस्मों को ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगाने के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है। यह, उदाहरण के लिए, निकोल्स्की या एंड्रीवस्की किस्म हो सकता है। ऐसा शर्बत, जिसकी खेती इस मामले में अधिक तर्कसंगत है, अण्डाकार पत्तियों के साथ बड़ी होगी। इसके अलावा, यह किस्म स्वादिष्ट होती है क्योंकि यह नियमित शर्बत की तरह खट्टी नहीं होती है।
पतझड़ में क्यारी खोदना और उसमें पांच किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में कुछ जैविक खाद डालना सबसे अच्छा है। आप रचना में पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट (दोनों का 20 ग्राम) भी मिला सकते हैं। वसंत में, बिस्तर को ढीला करने की आवश्यकता होगी और प्रति मीटर 20 ग्राम अमोनियम सल्फेट जोड़ा जाना चाहिए। सोरेल,जिसकी खेती कई चरणों में की जाती है, शुरुआती वसंत में, मौसम के मध्य में और देर से शरद ऋतु में बोई जाती है। बाद के मामले में, आपको बीज बोने की जरूरत है ताकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उनके पास अंकुरित होने का समय न हो। शीतकालीन रोपण विधि के साथ, पहली फसल मई की शुरुआत में प्राप्त की जा सकती है। वसंत ऋतु में बोए गए सोरेल जून के अंत में काटे जाने लगते हैं, और मध्य गर्मियों में लगाए जाते हैं - सितंबर में।
सोरेल, जो आमतौर पर बीजों से उगाया जाता है, धूप वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है। हालांकि, वह आंशिक छाया में भी अच्छा महसूस करता है। यह अम्लीय मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। वे इसे पंक्तियों में लगाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी 40 है। इस पद्धति का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तथ्य यह है कि चार साल की खेती के बाद, शर्बत के पत्ते सिकुड़ने लगते हैं। इसलिए, लाइनों के बीच नए पौधे लगाए जाते हैं, और पुराने हटा दिए जाते हैं।
बीजों को मिट्टी में 3 सेमी की गहराई तक गाड़ दें। यदि मिट्टी भारी है - 0.5 सेमी। रोपण के बाद दसवें दिन सोरेल अंकुरित होता है। जैसे ही पौधों पर पहला पत्ता दिखाई देता है, उन्हें पतला कर दिया जाता है ताकि उनके बीच की दूरी 5 सेमी हो सोरेल, जिसकी खेती विशेष रूप से कठिन नहीं है, को मौसम के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह तभी संभव है जब रोपण से पहले मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में कार्बनिक पदार्थ डाले गए हों। निषेचित बिस्तरों पर, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का उपयोग करना उचित है। क्या नहीं किया जा सकता है पौधों के नीचे फॉस्फेट उर्वरकों को लागू करना। इस वजह से शर्बत खिलने लगता है।
इस पौधे की एक और विशेषतायह है कि इसे उस मिट्टी को समय-समय पर ढीला करने की आवश्यकता होती है जिसमें इसे लगाया जाता है। सोरेल, जिसकी खेती में मध्यम पानी देना शामिल है, को प्रत्येक मिट्टी की नमी के बाद ढीला करने की आवश्यकता होती है। गर्मियों की शुरुआत में, पत्तियों को पूरी तरह से काटा जा सकता है - पौधे तुरंत नए छोड़ देता है। आप हर दो हफ्ते में इस तरह से कटाई कर सकते हैं। हालांकि, तीसरे कट के बाद, सॉरेल केवल डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त होगा। अगस्त में, झाड़ियों में पत्तियों का हिस्सा छोड़ दिया जाना चाहिए। नहीं तो सर्दी से पहले पौधा कमजोर हो जाएगा।
सोरेल, जिसकी खेती और देखभाल में अधिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है, उसे भी जबरदस्ती प्रचारित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्रकंद से एक टुकड़ा लें, जिसकी लंबाई कम से कम 50 सेमी हो। सबसे उपयुक्त पौधे चार साल के बच्चे हैं। जड़ों को जमीन में 18 सेमी की गहराई तक दबा दिया जाता है।
इस प्रकार, कृषि पद्धतियों को देखते हुए, आप शर्बत की एक उत्कृष्ट फसल उगा सकते हैं। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, और स्वादिष्ट पत्तियों के साथ आहार में विविधता लाई जा सकती है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।
