सौंफ़ अम्बेलिफ़ेरा परिवार की बारहमासी प्रतिनिधि है। यह क्रीमिया, ट्रांसकेशिया और मध्य एशिया में जंगली बढ़ता है। यह अमेरिका, चीन और जापान के वनस्पतियों में शामिल है। सौंफ की खेती यूरोप, एशिया और अमेरिका के कई देशों में व्यापक है। इसकी खेती औषधीय, सब्जी और मसालेदार पौधे के रूप में की जाती है।
सौंफ। वानस्पतिक विशेषता
सौंफ का रूप सौंफ के समान होता है, लेकिन इसमें फल की एक अलग संरचना और अधिक परिष्कृत (अनीस की याद ताजा) गंध होती है। पौधे की ऊंचाई अक्सर दो मीटर तक पहुंच जाती है। सौंफ में एक गोल, सीधा तना होता है जो ऊपर की ओर मजबूती से शाखा करता है। चिकनी वैकल्पिक पत्तियां। सभी गर्मियों के महीनों में खिलता है। पीले छोटे फूलों को साधारण छतरियों में एकत्र किया जाता है, जिन्हें 15-20 सेमी व्यास के एक सपाट जटिल छतरी में एकत्र किया जाता है। सौंफ की सुखद सुगंध के साथ भूरे-हरे दो बीज वाले बीजों को लंबा करें और सौंफ का फल खाएं।
सौंफ
बीजों से उगाना मुख्य तरीका है, लेकिन एक वयस्क पौधे को कई भागों में विभाजित करके इसका प्रचार करना संभव है। बुवाई के लिए उचित रूप से चयनित बीज सौंफ की सफल खेती की कुंजी हैं। विशेष दुकानों में, चुनने के लिए दो प्रकार के सौंफ उपलब्ध हैं - साधारण (फार्मेसी डिल) और सब्जी (इतालवी)। उनका अंतर क्या है? सुगंधित जड़ी-बूटियों और औषधीय बीजों से साधारण प्रसन्न होगा। इतालवी किस्म की कुशल खेती से आपको बर्फ-सफेद घने डंठल की फसल मिलती है।
सौंफ। खेती
बीज को जाड़े या वसंत ऋतु से पहले 2 सेमी की गहराई तक मिट्टी में बोया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 50 सेमी है। अनुभवी माली की सलाह के अनुसार, क्यारी जड़ वाली फसलों के बाद तैयार की जानी चाहिए इस तरह आगे बढ़ें:
- 1 वर्ग के लिए। मी मिट्टी में 1 बाल्टी ह्यूमस, 200 ग्राम चूना, 2 लीटर बासी चूरा का योगदान होता है। वसीयत में (या अनुनय) 2 बड़े चम्मच। सुपरफॉस्फेट के चम्मच।
- यदि बुवाई वसंत ऋतु में की जाती है, तो नमी को संरक्षित करने के लिए क्यारी को मई तक एक फिल्म के नीचे रखा जाता है।
बीज बुवाई के 10-14 दिनों के बाद औसत दैनिक तापमान 8 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं।
अनुकूल अंकुर (5-10 वें दिन) की उपस्थिति के बाद, पौधों को आवश्यक रूप से पतला कर दिया जाता है (1 डंठल प्रति 20 सेमी), क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले डंठल व्यास में 10 सेमी तक विकसित होते हैं। उसके बाद, मुलीन जलसेक के साथ खाद डालना आवश्यक है।
खाना बनाना
शुरुआत में वर्किंग सॉल्यूशन तैयार कर रहा है। 1/3 क्षमतागाय के गोबर से भरें, 2/3 ऊपर पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मुलीन तैयार करने के लिए, कार्यशील घोल को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है।
सौंफ। पिछवाड़े में खेती - बागवानों से सलाह
विभिन्न साहित्य में सौंफ को बार-बार थूकने की सलाह दी जाती है। बागवानों द्वारा खेती के अलग-अलग परिणाम सामने आए हैं। बार-बार हिलने-डुलने से बर्फ-सफेद डंठल गंदा हो जाता है, कलमों के बीच मिट्टी रह जाती है। सौंफ के संदूषण से बचने के लिए सुरक्षा की जरूरत है - दो लीटर प्लास्टिक की बोतलों की अंगूठी के रूप में लगभग 20 सेमी। यह सुनने में कितना भी हास्यास्पद लगे, लेकिन अभ्यास ने ऐसे "कपड़ों" की आवश्यकता को दिखाया है। हिलने से पहले पौधे पर अंगूठी को जमीन में थोड़ा दबा दिया जाता है। विकास की अवधि के दौरान मुलीन जलसेक के साथ दो बार खिलाने और नियमित रूप से सौंफ को पानी देने की सिफारिश की जाती है। इसे उगाना इतना कठिन नहीं है। और इसका परिणाम है गर्मियों में इसकी हरियाली का आनंद, और पतझड़ तक, सुंदर बर्फ-सफेद डंठल।
