उचित पोषण और स्वास्थ्य देखभाल के युग में, अधिक से अधिक लोग तैयार उत्पाद में रासायनिक अशुद्धियों से बचने और अपने शरीर को खतरे में न डालने के लिए अपनी सब्जियां उगाने की कोशिश कर रहे हैं। इस लेख में, आप लीफ लेट्यूस के बारे में पढ़ेंगे - किसी भी आत्म-देखभाल करने वाले व्यक्ति का सच्चा मित्र।
लाभ या हानि
गमले में उगाया गया लेट्यूस शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाएगा। कौन सा?
कम कैलोरी सामग्री (12 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के कारण, बर्तन में उगाए गए लेट्यूस से वजन नहीं बढ़ेगा, इसे बड़ी मात्रा में सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। कई पोषण विशेषज्ञ अन्य उत्पादों के साथ रसदार पत्तियों का सेवन करने की सलाह देते हैं। आखिरकार, सलाद अपने शुद्ध रूप में तृप्ति की भावना पैदा नहीं करता है।
सलाद की समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसमें समूह बी, सी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, आयोडीन, फास्फोरस के विटामिन होते हैं।
इसके अलावा, उत्पाद के उपयोगी गुणों में शामिल हैं:
- पाचन सुधार;
- आंत्र समारोह का सामान्यीकरण;
- शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करना;
- कोलेस्ट्रॉल कम;
- बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार;
- सुधारत्वचा, स्मृति, दृष्टि;
- अल्जाइमर रोग की रोकथाम।
हालांकि, मतभेद हैं। गठिया, बृहदांत्रशोथ और गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए सलाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
लेट्यूस कैसे रोपें
लेट्यूस को गमले में लगाने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर चुनें। तल पर बजरी या विस्तारित मिट्टी की जल निकासी परत रखना सुनिश्चित करें। यह पानी को स्थिर नहीं होने और जड़ों को सड़ने से बचाने में मदद करेगा।
विशेष स्टोर मिक्स का उपयोग करें। यह कीट-मुक्त है और लेट्यूस को उगाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
बगीचे की मिट्टी कीटों से ग्रसित हो सकती है।
बुवाई के नियम
गमले में सलाद कुछ नियमों के अनुपालन में लगाया जाता है:
- पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी है।
- बुवाई की गहराई - 0.5 सेमी से अधिक नहीं।
- बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करना चाहिए।
- बीज के बीच 2-3 सेमी की दूरी होनी चाहिए।
- बर्तन को एक अंधेरी जगह में रखा जाता है और ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए कांच या फिल्म से ढक दिया जाता है।
- अंकुरित होने पर बर्तन प्रकाश के संपर्क में आ जाता है।
देखभाल
गमले में सलाद उगाना आसान होता है। इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, भरपूर और स्वस्थ फसल पाने के लिए कुछ बिंदुओं का पालन करना महत्वपूर्ण है।
- प्रकाश। दक्षिण-पश्चिम और दक्षिण-पूर्व की ओर की खिड़कियां सबसे अच्छा विकल्प हैं। आखिरकार, एक बर्तन में सलाद को बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है। सर्दियों मेंअतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की जरूरत है। पत्तियों के उचित गठन के लिए आवश्यक प्रकाश दिन 9-14 घंटे है। क्या किया जा सकता है? आप फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें पौधों के ऊपर आधा मीटर की ऊंचाई पर रख सकते हैं। यदि सलाद के लिए पर्याप्त रोशनी नहीं होगी, तो पौधा खिंच कर सफेद हो जाएगा।
- पानी। सूखने पर धरती को नम करना जरूरी है। सिंचाई के लिए नल के पानी का उपयोग करें, लेकिन इसे कम से कम एक दिन तक खड़े रहने देना न भूलें। लेटस के बढ़ने पर पानी देने की आवृत्ति बढ़ जाती है।
- तापमान। सलाद के लिए कमरे की स्थिति काफी उपयुक्त है। सर्दियों में, आपको सलाद को खिड़की पर एक बर्तन में नहीं छोड़ना चाहिए, तापमान हमेशा खिड़कियों के पास कम होता है। तापमान को 15-20 डिग्री पर रखने की कोशिश करें, पौधे सहज महसूस करेंगे। थर्मामीटर को 5 डिग्री से नीचे न जाने दें, नहीं तो सलाद जम जाएगा।
फोम रबर पर सलाद
यदि आप जमीन से खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं तो जलकुंभी उगाने का विकल्प है। इस प्रजाति को फोम रबर पर उगाया जा सकता है।
आपको गहरे पैलेट की आवश्यकता होगी, 5 सेमी से कम नहीं। फोम रबर की 3 सेमी शीट तल पर रखी जाती है, ऊपर कागज़ के तौलिये रखे जाते हैं। सभी सामग्री को पानी से भिगोना सुनिश्चित करें। बीज को कागज में डाला जाता है। एक बर्तन में लेट्यूस तैयार है और मिट्टी के सब्सट्रेट से ज्यादा खराब नहीं होगा।
कटाई के बाद कागज को हटा दिया जाता है, झाग को धोया जाता है और इसे बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।
मुख्य शर्त: इस तरह से गमले में लेट्यूस उगाने के लिए, फूस की पूरी सामग्री को लगातार सिक्त करना चाहिए।
खिला
लेट्यूस का जीवन काल इतना कम होता है कि उसे खनिज उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती। विशिष्ट गंध के कारण अपार्टमेंट में खिलाने के जैविक तरीके सबसे अच्छा समाधान नहीं हैं। पानी डालते समय अधिकतम को नम्र जोड़ा जा सकता है। यह गंध रहित और रासायनिक मुक्त है।
फसल
ऐसा लगता है कि तैयार सलाद चुनना आसान है? लेकिन उचित संग्रह के साथ, झाड़ी लंबे समय तक चलेगी।
रोपण के एक महीने बाद सलाद खाने के लिए तैयार। घर पर 10 सेमी तक पहुँचता है।
सलाद लगातार बढ़ रहा है, और अधिक से अधिक पत्ते प्राप्त करने के लिए, इन सरल नियमों का पालन करें:
- जब पौधे नमी से लथपथ हो जाए तो सुबह-सुबह पत्तियों को इकट्ठा कर लें। तो झाड़ी स्वस्थ हो जाएगी, और एकत्रित पत्ते लंबे समय तक मजबूत और ताजा रहेंगे।
- बीच में मत काटो। गमले में केवल बाहरी लेट्यूस के पत्तों की कटाई करें। इस तरह लेट्यूस कई महीनों तक बढ़ता रहेगा और नए पत्ते पैदा करता रहेगा।
- पौधे को ठीक होने के लिए समय देने के लिए हर 2 सप्ताह में चुनें।
सलाद के पत्तों को उनके लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए, 5-8 दिनों के लिए पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। जमे हुए उत्पाद डीफ़्रॉस्ट होने पर अपना स्वाद खो देते हैं। यह संग्रहण विधि अनुशंसित नहीं है।
हर 1-2 सप्ताह में एक बार बीज बोकर आप पूरे परिवार को साग-सब्जी प्रदान कर सकते हैं। देखभाल करने में आसान और एक बर्तन में बहुत स्वस्थ सलाद आपके अपार्टमेंट में खिड़की पर अपनी जगह के लायक है।
और वो दिया, के अलावापोषण में निस्संदेह लाभ, सलाद भी सुंदर, "पौधा है या नहीं" के बारे में कोई संदेह नहीं है
जैविक उत्पाद उगाना, जैसा कि आप लेख से देख सकते हैं, बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। और यह पूरे साल बढ़ सकता है। गमले में सलाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिनके पास घर का बगीचा नहीं है, लेकिन स्वस्थ खाना खाना चाहते हैं।
