माइक्रोवेव ओवन सुविधाजनक है क्योंकि यह विभिन्न व्यंजनों को बहुत जल्दी पका सकता है, गर्म कर सकता है और डीफ्रॉस्ट कर सकता है। हालांकि, इस तकनीक को सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता है। डिवाइस के मालिकों को सही कुकवेयर चुनने पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। क्या मैं माइक्रोवेव में लोहे के बर्तन या व्यंजन पन्नी में रख सकता हूँ? इस मुद्दे पर विस्तृत अध्ययन की आवश्यकता है।
धातु और माइक्रोवेव
माइक्रोवेव में लोहे के बर्तन रखना सख्त मना है। धातु की सतह के परावर्तक गुण कंटेनर की दीवारों के माध्यम से माइक्रोवेव के मार्ग को अवरुद्ध करते हैं, जो विद्युत निर्वहन का कारण है। यदि झटका बहुत मजबूत है, तो भट्ठी तंत्र अनुपयोगी हो जाएगा। सबसे गंभीर मामलों में, विस्फोट भी हो सकता है, क्योंकि अंतर्निर्मित मैग्नेट्रोन भार का सामना नहीं करेगा।
यह समझते हुए कि क्या माइक्रोवेव में लोहे के बर्तन रखना संभव है, स्टोव के मालिकों को यह ध्यान रखना चाहिए कि केवल प्लेट और कटोरे का ही उपयोग नहीं किया जा सकता है। नज़र रखना भी ज़रूरी हैताकि धातु के चम्मच, कांटे, चाकू अंदर न जाएं।
प्रश्न के लिए: "क्या मैं माइक्रोवेव में लोहे के बर्तन रख सकता हूँ?" उत्तर स्पष्ट है: "नहीं।" यहां तक कि सोने या चांदी के रिम वाले प्लेट और कप से भी चिंगारी निकलती है। इस परिमाण का एक निर्वहन स्वयं ओवन को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, लेकिन यह प्लेटों पर भद्दे काले धब्बे छोड़ देगा।
माइक्रोवेव और फ़ॉइल व्यंजन
खाने को पन्नी में लपेटना मना है: इससे भी ऐसा ही परिणाम मिलता है। माइक्रोवेव मालिकों को फ्रोजन पिज्जा जैसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों को गर्म करते समय विशेष रूप से सावधान और सावधान रहना चाहिए: ऐसे भोजन को अक्सर एल्यूमीनियम पन्नी में पैक किया जाता है। ट्रीट को माइक्रोवेव करने से पहले पैकेजिंग को हटा दें।
कुछ मामलों में, व्यक्तिगत भागों को जलाने से रोकने के लिए खाना पकाने के लिए पन्नी आवश्यक है। ऐसे व्यंजनों के लिए, माइक्रोवेव के लिए डिज़ाइन की गई एक विशेष पन्नी है। ऐसी पैकेजिंग गर्मी प्रतिरोधी है, इसकी संरचना साधारण एल्यूमीनियम से भिन्न होती है, इसलिए यह माइक्रोवेव को प्रसारित करने में सक्षम है। अक्सर ऐसी पन्नी में वेध होता है।
एक विशेष के बजाय साधारण खाद्य ग्रेड एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्पार्किंग के अलावा, एक और खतरा है: एल्यूमीनियम में पर्याप्त गर्मी प्रतिरोध नहीं होता है, इसलिए, लहरों के प्रभाव में, पैकेज भोजन के साथ बातचीत करता है। भोजन में धातु की सामग्री से यकृत, गुर्दे, तंत्रिका तंत्र के रोग होते हैं। यदि विशेष पन्नी उपलब्ध नहीं है, तो आप चर्मपत्र कागज या बेकिंग स्लीव का उपयोग कर सकते हैं।
क्या खाली माइक्रोवेव चालू करना संभव है?
खाली ओवन में गर्म करना भी सख्ती से अनुशंसित नहीं है। इस मामले में, माइक्रोवेव को सीधे मैग्नेट्रोन में निर्देशित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भाग टूट जाता है। इसके अलावा, तरंगें आंतरिक सतहों से परावर्तित होती हैं और ओवन के कांच के दरवाजे से बाहर निकलती हैं। यह आस-पास के लोगों के लिए सुरक्षित नहीं है।
उचित माइक्रोवेव व्यंजन
माइक्रोवेव के लिए व्यंजन कैसे चुनें और गलती न करें? गर्मी प्रतिरोधी कांच और गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने कोई भी कंटेनर माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त हैं। साधारण सिरेमिक कप और प्लेटों का उपयोग भोजन को गर्म करने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन उनमें खाना बनाना अभी भी अनुशंसित नहीं है: अत्यधिक ताप से दीवारें फट सकती हैं और टुकड़े भोजन में गिर जाएंगे। उपयोगकर्ताओं की सुविधा के लिए, मोटे दबाए गए कागज से बने विशेष डिस्पोजेबल फॉर्म हैं। भोजन को स्टोर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक के कंटेनरों को आमतौर पर यह इंगित करने के लिए लेबल किया जाता है कि क्या कंटेनर को ओवन में गर्म किया जा सकता है।
ओवन में उपयोग किए जाने वाले व्यंजन साफ, चिकना छींटे या कालिख से मुक्त होने चाहिए। गर्म होने पर गंदगी से धुआं निकल सकता है, जो निश्चित रूप से भोजन की गुणवत्ता को खराब करेगा। इसके संचालन की अवधि को अधिकतम करने के लिए आपको माइक्रोवेव की आंतरिक दीवारों की सफाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की भी आवश्यकता है। बिजली की आपूर्ति से डिवाइस को डिस्कनेक्ट करने के बाद, आंतरिक दीवारों से नियमित रूप से पट्टिका को हटा दें। सबसे जिद्दी गंदगी को नरम करने के लिए, एक बड़े कंटेनर में पानी डालें, उसमें 20 ग्राम बेकिंग सोडा और 20 मिली टेबल सिरका मिलाएं।तरल को माइक्रोवेव के अंदर रखें और 3-5 मिनट तक उबालें। उसके बाद, आप सीधे सफाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
अब आप जानते हैं कि क्या आप माइक्रोवेव में लोहे के बर्तन रख सकते हैं। सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन और प्लास्टिक के पक्ष में धातु को छोड़कर, आप अपने माइक्रोवेव के जीवन का विस्तार करेंगे।
