जो घर का बना वाइन और अचार बनाना पसंद करते हैं, वे जानते हैं कि इन उत्पादों के भंडारण के लिए सही कंटेनर चुनना कितना महत्वपूर्ण है। कई समीक्षाओं को देखते हुए, इस उद्देश्य के लिए लकड़ी के बैरल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्लास्टिक और नायलॉन उत्पाद अवांछनीय हैं, क्योंकि चांदनी या वाइन में निहित अल्कोहल सिंथेटिक सामग्री के साथ प्रतिक्रिया करेगा, जो उत्पाद के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। वाइन और अचार के भंडारण के लिए एक लकड़ी का कंटेनर एक विशेष स्टोर से खरीदा जा सकता है। आप अपने हाथों से ओक बैरल भी बना सकते हैं। ऐसे में गृह शिल्पकार के पास बचत करने का अवसर होता है। यह केवल उपभोग्य सामग्रियों की खरीद के लिए पर्याप्त होगा। बेशक, अपने हाथों से ओक बैरल बनाने की प्रक्रिया को काफी श्रमसाध्य माना जाता है, क्योंकि सहयोग एक वास्तविक कला है। मास्टर से एक अच्छे पेशेवर स्तर की आवश्यकता होती है। कैसे करना है के बारे मेंदो-अपने आप ओक बैरल, आप इस लेख से सीखेंगे।
केग किस लिए है?
इससे पहले कि आप अपने हाथों से एक ओक बैरल बनाएं, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि इसकी आवश्यकता किन उद्देश्यों के लिए होगी। अचार, सूखे खाद्य पदार्थ, शहद आदि लकड़ी के बैरल में तैयार और संग्रहीत किए जाते हैं। इसके अलावा, मजबूत स्प्रिट, वाइन और बीयर अच्छी तरह से किण्वित, वृद्ध और ऐसे कंटेनरों में संग्रहीत होते हैं। नीचे अपना ओक बैरल बनाने के बारे में और पढ़ें।
लकड़ी का चयन
उन लोगों के लिए जो अपने हाथों से ओक बैरल बनाने में रुचि रखते हैं, अनुभवी कारीगर आपको सही लकड़ी चुनने की सलाह देते हैं। बेशक, उत्पाद स्प्रूस, पाइन, देवदार, लिंडेन और एस्पेन से बनाया जा सकता है। इन किस्मों को मुख्य माना जाता है। उनके फायदे और नुकसान दोनों हैं। उदाहरण के लिए, पाइन और स्प्रूस को उनकी कोमलता के कारण संभालना आसान होता है। इसी समय, वे लकड़ी के राल की तरह गंध करते हैं। ऐस्पन को एंटीसेप्टिक गुणों वाला एक मजबूत और सस्ता पदार्थ माना जाता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि यह नमी से सूज जाता है। ताकत के मामले में, देवदार व्यावहारिक रूप से पाइन और स्प्रूस से अलग नहीं है। इसके अलावा, यह राल की गंध नहीं करता है। कूपर्स के अनुसार ओक को एक क्लासिक सामग्री माना जाता है। यह सामग्री एंटीसेप्टिक है, इसमें उच्च शक्ति और लचीलापन है। नमी से बैरल की दीवारें और भी मजबूत हो जाती हैं। इस कारण से, ओक बैरल का परिचालन संसाधन दसियों नहीं, बल्कि सैकड़ों वर्ष है। मालिकों की प्रतिक्रिया के अनुसार, इस तरह के कंटेनर में संग्रहीत पेय में वेनिला के संकेत के साथ एक सुखद सुगंध होती है।
कहां से शुरू करें?
हम अपने हाथों से एक ओक बैरल इस प्रकार बनाते हैं। आपको विवरणों की तैयारी के साथ शुरुआत करनी होगी, अर्थात् बोर्डरिवेटिंग वे किनारों पर टेपिंग आयताकार या आरी या चिपके हुए बोर्डों द्वारा दर्शाए जाते हैं। उन्हें तीन समूहों में बांटा गया है। दीवारें मुख्य समूह से बनाई गई हैं। अन्य दो को नीचे माना जाता है। फिर आपको उत्पाद के मापदंडों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है: स्टेव और नीचे के एक स्केच को फिर से बनाएं, एक ओक बैरल के चित्र बनाएं। अपने हाथों से योजना के अनुसार बैरल बनाना बहुत आसान होगा।
रिवेट्स की सटीक संख्या के साथ गलती न करने के लिए, आपको निम्न कार्य करना चाहिए: नीचे की त्रिज्या को 2 और स्थिर पाई (3, 14) से गुणा करें और कीलक की चौड़ाई से विभाजित करें। रिक्त स्थान ट्रंक के नीचे से हों तो बेहतर है। इसके बाद, चॉक बनाने के लिए ट्रंक को देखा या विभाजित किया जाता है। वे बोर्डों की वांछित लंबाई से 7 मिमी अधिक लंबे होने चाहिए। समीक्षाओं को देखते हुए, कटा हुआ चोक अधिक मजबूत होता है, क्योंकि विभाजन के दौरान लकड़ी के तंतुओं की संरचना नष्ट नहीं होती है। इसके अलावा, एक हस्तनिर्मित ओक बैरल में अधिक अभेद्यता होगी।
एक डेक को कैसे विभाजित करें?
वर्कपीस को विभाजित करने के दो तरीके हैं:
- रेडियल। विभाजन ट्रंक के मूल के माध्यम से जाएगा। प्रक्रिया को कम श्रम गहन माना जाता है।
- स्पर्शी रास्ता। विभाजन कोर को नहीं छूएगा। इस तरह से चुभने के लिए दृढ़ लकड़ी की सिफारिश नहीं की जाती है।
कच्चे, ताज़ी कटी हुई सामग्री से काम बहुत आसान और तेज़ हो जाएगा। उन लोगों के लिए जो तैयार बोर्डों का उपयोग करते हैं, शिल्पकारों को सलाह दी जाती है कि वे वार्षिक छल्ले का निरीक्षण करें: उन्हें बिना कटौती के एक ही विमान पर स्थित होना चाहिए।
चॉक तैयार करना
रिवेट बनाने से पहले चॉक्स को सुखा लेना चाहिए। इस प्रक्रिया में दो महीने तक का समय लगेगा। घर के कारीगर मध्यम तापमान वाले हवादार कमरे में चॉक को ढेर करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि डिजाइन एक बिसात पैटर्न का अनुसरण करता है।
इस मामले में, वर्कपीस हर तरफ सूख जाएगा। यदि इस प्रक्रिया की उपेक्षा की जाती है, तो जल्द ही स्वयं द्वारा बनाई गई ओक बैरल में दरारें बन जाएंगी। उन लोगों के लिए जिनके पास दो महीने इंतजार करने का समय नहीं है, हम पहले से ही सूखे ब्लैंक का उपयोग करने की सलाह दे सकते हैं। कृत्रिम सुखाने इस प्रकार है। कागज को वर्कपीस के अंत भागों से चिपकाया जाता है। इसके बाद, उत्पाद को ओवन में रखा जाता है। इस प्रक्रिया में एक दिन से अधिक समय नहीं लगेगा।
रिवेट कैसे उतारें?
घर पर हाथ से बने ओक बैरल को उखड़ने से बचाने के लिए, इसे कई हुप्स से लैस किया जाना चाहिए। यह डिज़ाइन विवरण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सभी रिवेट्स को एक पूरे में जोड़ने में मदद करता है। हुप्स स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। वे गोज़ (केंद्र के पास स्थित), सुबह (किनारों पर स्थित) और ग्रीवा हैं। उत्तरार्द्ध वैकल्पिक हैं, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में बैरल से लैस हैं। घेरा किस आकार का होगा, मास्टर उत्पाद की मोटाई से निर्धारित करता है। हुप्स बनाना आसान है। शीट स्टील के कई स्ट्रिप्स को 2 सेमी मोटी तक काटना आवश्यक है। फिर दोछेद। उनमें कीलक डाली जाएगी।
असेंबली शुरू
इस स्तर पर, घरेलू शिल्पकार को हुप्स की मदद से कीलकों को खींचने की आवश्यकता होगी। विधानसभा एक सपाट सतह पर की जाती है। सबसे पहले, लकड़ी के तीन टुकड़ों को एक क्लैंप के साथ चरम घेरा से जोड़ा जाना चाहिए। उनके बीच की दूरी समान होनी चाहिए। उसके बाद, उनके बीच शेष खाली स्थान को शेष रिक्त स्थान से भर दिया जाता है। समीक्षाओं को देखते हुए, अंतिम रिवेटिंग के सम्मिलन के दौरान, मास्टर को एक समस्या हो सकती है - स्थान बहुत छोटा निकला और वर्कपीस बस फिट नहीं होता है। इस रिवेटिंग को दूसरों से जोड़ने के लिए इसे थोड़ा काटना होगा। नीचे के लिए आपको लकड़ी का एक ठोस टुकड़ा चाहिए। इसे सम्मिलित करने के लिए, आपको कसने वाले घेरा को थोड़ा ढीला करना होगा। बैरल को नीचे से सुसज्जित करने के बाद, घेरा एक साथ खींचा जाता है और एक सपाट अंत वाले हिस्से के साथ एक हथौड़ा और एक छोटे शंकु के आकार के रिक्त की मदद से, यह जितना संभव हो उतना बैठ जाता है। इसे कंकाल पर यथासंभव कसकर बैठना चाहिए। फिर एक बड़े व्यास वाला दूसरा घेरा बैरल से जुड़ा होता है। यह संरचनात्मक तत्व पहले वाले की तरह परेशान है।
कार्य की प्रगति
अब मास्टर को उत्पाद के निचले हिस्से को घेरा से जोड़ना होगा। यह केवल उबली हुई लकड़ी से ही संभव होगा। ऐसा करने के लिए, बैरल को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार, यह संभव है कि रिक्त स्थान को अधिक समय तक रखना होगा। सब कुछ रिवेट्स की मोटाई और घनत्व जैसे मापदंडों पर निर्भर करेगा।
जब बैरल पर्याप्त रूप से स्टीम हो जाता है, तो इसे पहले से ही नीचे की तरफ से बन्धन के साथ पलट देना चाहिए। इस प्रकार,ढीले रिवेट्स सबसे ऊपर होंगे। उन्हें एक मजबूत मोटी रस्सी से बांधा जाता है, जिसके दोनों सिरे दीवार में लगे हुक पर पहले से जुड़े होते हैं। आपको कीलकों को लोहे के पाइप के टुकड़े, कौवा या लकड़ी की छड़ी से कसना होगा। ऐसा करने के लिए, क्रॉबर को खिंची हुई और मुड़ी हुई रस्सियों के बीच से गुजारा जाना चाहिए और आपकी ओर मुड़ना चाहिए। नतीजतन, रस्सी और भी अधिक आपस में जुड़ जाएगी, एक साथ रिवेट्स खींचेगी। इस स्तर पर, मास्टर के लिए सहायकों के साथ काम करना बेहतर होता है। अंत में, बाकी हुप्स को घुमावदार रिवेट्स पर रखा जाता है और सुरक्षित रूप से बन्धन किया जाता है। इन चरणों को पूरा करने के बाद, बैरल तैयार माना जाता है। हालाँकि, अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करना जल्दबाजी होगी। तथ्य यह है कि अप्रस्तुत कंटेनरों में निहित पेय समय के साथ एक अप्रिय तीखा स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। मूनशाइन और वाइन को केवल अच्छी तरह से धुले और लच्छेदार बैरल से ही भरा जा सकता है।
निस्तब्धता के बारे में
बैरल को बिना विशेष उत्पादों के साफ पानी से धोना चाहिए। इस प्रक्रिया का उद्देश्य टैनिन की लकड़ी से छुटकारा पाना है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह उनमें से है कि पेय कड़वा होने लगता है और इसमें तीखा स्वाद होता है। अच्छी तरह से धोने के बाद भाप लेना शुरू करें। बैरल को एक चौथाई उबलते पानी से भर दिया जाता है, कसकर ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और मुड़ जाता है। नतीजतन, पेड़ सूज जाएगा, और कंटेनर में सभी दरारें कस दी जाएंगी। अनुभवी कारीगर कम से कम 4 बार भाप लेने की सलाह देते हैं।
भिगोने के बारे में
यह प्रक्रिया सबसे लंबी है। गृह शिल्पकार को धैर्य रखना होगा, क्योंकि इस कार्य में कम से कम एक माह का समय लगेगा। बैरल को भिगोना आसान है: बस इसे पानी से भरें, जिसे समय-समय पर बदलना पड़ता है। उदाहरण के लिए, शुरुआती दिनों मेंहर 10 घंटे। फिर हर दो दिन में पानी बदल दिया जाता है। अवधि के अंत में, पानी निकल जाता है, बैरल को 30% शराब के घोल से धोया जाता है। अंत में, कई स्वामी इसे उबलते पानी से डुबोते हैं और सोडा से साफ करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी उबाल लें, सोडा (2 ग्राम पर्याप्त) को पतला करें और इसे एक बैरल में डालें। अगला, उत्पाद को फिर से पहले उबलते पानी से धोया जाता है, और फिर बहते पानी से। अब कंटेनर को सूखने के लिए रखा जा सकता है। जब बैरल सूख जाएगा, तो यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
वैक्सिंग के बारे में
यदि चन्द्रमा वाले उत्पाद को गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, तो दीवारों के माध्यम से आसुत का गहन वाष्पीकरण होगा। इसे रोकने के लिए, आपको अपने हाथ से बने ओक बैरल को मोम करना होगा। ऐसा करने के लिए, मोम को पानी के स्नान में डालें और इसे धीरे-धीरे पिघलाएं, जबकि इसे अलसी के तेल से भरकर अच्छी तरह मिलाएं। अगला, एक नरम और चौड़े ब्रश का उपयोग करके, रचना को बैरल की सतह पर लागू किया जाता है। मोम के लिए समान रूप से लेटने और लकड़ी को बेहतर ढंग से संतृप्त करने के लिए, इसे बिल्डिंग हेयर ड्रायर से थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है। यदि यह उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो आप अपने आप को एक नियमित हेयर ड्रायर तक सीमित कर सकते हैं।
फायरिंग
समीक्षाओं को देखते हुए, कुछ सहकारी कंपनियां अपने उत्पादों को जला देती हैं। इसे निम्न तरीके से करें। बैरल को उसकी तरफ मोड़ें। फिर चूरा या छीलन को अंदर रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। जलने के दौरान, बैरल को थोड़ा ऊपर की ओर घुमाया जाता है ताकि सभी दीवारें आग से ढँक जाएँ। अगर हाथ पर चूरा नहीं है, तो बर्नर या ब्लोटरच एक विकल्प होगा।
मरम्मत
मालिकों की समीक्षाओं के आधार पर, यदिलंबे समय तक लकड़ी के बर्तन का प्रयोग न करें, यह सूख जाएगा। इसका कारण लकड़ी की नमी को अवशोषित करने और विस्तार करने की क्षमता है। नतीजतन, ऐसे कंटेनर से तरल बाहर निकलना शुरू हो जाएगा और आपको अपने हाथों से ओक बैरल की मरम्मत करनी होगी। मास्टर्स पहले हुप्स को कस लें और कंटेनर को गर्म पानी से भर दें। ठंडा होने पर इसे छान लिया जाता है। फिर प्रक्रिया फिर से दोहराई जाती है। जानकारों के मुताबिक हर बार बैरल कम और कम लीक होगा। अंत में, बैरल में पानी डाला जाता है और कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है। प्रक्रिया के दौरान, हुप्स को समय-समय पर कड़ा किया जाता है। यदि बैरल पूरी तरह से बहना बंद कर दिया है तो मरम्मत को सफल माना जाता है। यह विधि उन कंटेनरों के लिए प्रभावी है जिन्हें भौतिक क्षति नहीं होती है। इस तथ्य के कारण कि लंबे समय तक संचालन के दौरान आसवन लकड़ी में अवशोषित हो जाता है, मालिकों को बैरल को थोड़ा ताज़ा करने की इच्छा होती है। बहाली का काम हथौड़े, मोटे सैंडपेपर और ओक के चूरा से किया जाता है।
मास्टर का काम लकड़ी की एक छोटी परत (1-2 मिमी) को हटाना है। सबसे पहले नीचे दस्तक दें। ऐसा करने के लिए, बैरल को लंबवत रखा गया है। इसके बाद, आपको गोज़ और गर्दन के हुप्स को हटा देना चाहिए। बैरल को टूटने से बचाने के लिए, मुख्य घेरा कसकर परेशान है। अब अंदर से दीवारों को सैंडपेपर से साफ किया जाता है। अगला, बैरल को फायरिंग प्रक्रिया के अधीन किया जाता है: चूरा से एक छोटी सी आग बनाई जाती है। उसके बाद, बैरल को इकट्ठा करके इस्तेमाल किया जा सकता है।
