रसोई में परिचारिका की मदद करने के लिए, पूरे परिवार के लिए तेजी से और आसानी से खाना पकाने में मदद करने के लिए बड़ी संख्या में उपकरणों का आविष्कार किया गया है। आज, इनमें से एक उपकरण एक बहुक्रियाशील ग्रेटर है। इसके साथ, आप किसी भी सब्जी और फलों को जल्दी और सुरक्षित रूप से कद्दूकस कर सकते हैं या काट सकते हैं, यहाँ तक कि प्यूरी अवस्था में भी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किस चाकू का इस्तेमाल किया जाएगा।
साधन विवरण
अक्सर, एक मल्टीफ़ंक्शन वेजिटेबल ग्रेटर एक छोटा किचन एक्सेसरी होता है, यह बहुत कम जगह लेता है और उपयोग में आसान होता है। यदि आप एक उच्च-गुणवत्ता वाला उपकरण खरीदने में कामयाब रहे, तो यह आपको कई वर्षों तक इसकी कार्यक्षमता से प्रसन्न करेगा।
एक नियम के रूप में, किट में कई चाकू, ब्लेड या अटैचमेंट हो सकते हैं। कीमत भी कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर करती है। एक ग्रेटर जितना अधिक कार्य करता है, उतना ही महंगा होता है। निर्माता गारंटी भी देता है, आमतौर पर 12 महीने, लेकिन यह केवल इलेक्ट्रिक मॉडल के लिए है।
किस्में
ग्रेटर मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं। ये मैकेनिकल (मैनुअल) और इलेक्ट्रिक हैं।
मैकेनिकल ग्रेटर
यह एक सहायक उपकरण है जो विशेष चाकुओं से भोजन को पीसता है। इसे काम करने के लिए मैन्युअल प्रयास की आवश्यकता होती है। संचालन के सिद्धांत के आधार पर, सब्जियों और फलों के लिए कई प्रकार के बहुक्रियाशील ग्रेटर हैं:
- क्लासिक। सबसे आसान विकल्प। यह बहुत नरम उत्पादों को अच्छी तरह से पीसता नहीं है। उबली हुई सब्जियां और अंडे ऐसे ग्रेटर के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कीमत काफी कम है, किट में अलग-अलग नोजल और क्षमता है।
- वी-ब्लेड के साथ। ऑपरेशन का सिद्धांत लगभग एक क्लासिक सब्जी कटर के समान है, लेकिन चाकू वी-आकार का है। विभिन्न अनुलग्नक आपको भोजन को क्यूब्स, स्ट्रॉ या चिप्स में पीसने की अनुमति देते हैं।
- मिनी हार्वेस्टर। ऑपरेशन का सिद्धांत एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर के समान है। जब हैंडल को घुमाया जाता है, तो चाकू चलते हैं और भोजन को एक निश्चित अवस्था में पीसते हैं।
- ग्रेटर "मगरमच्छ"। कठोर सब्जियों और फलों का सामना नहीं करेंगे। नरम खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त - उबले अंडे, सब्जियां।
- स्लाइसर प्रकार। स्रोत सामग्री को पतले हलकों में पूरी तरह से काटता है। इसका आकार छोटा और रोचक डिजाइन है।
- प्रेस के आकार का। देखने में ढक्कन वाले गिलास के समान। संचालन का सिद्धांत स्रोत उत्पादों को कंटेनर-ढक्कन में रखना है। जब हैंडल घुमाया जाता है, तो सब्जियां काट दी जाती हैं, परिणामी द्रव्यमान गिलास में गिर जाता है।
- सर्पिल।दिखने में एक बड़े पेंसिल शार्पनर के समान। परिणामी अवयव मंडलियों या सर्पिल के रूप में होते हैं।
बदली जा सकने वाली ब्लेड वाले सभी सूचीबद्ध प्रकार के मल्टीफंक्शनल ग्रेटर के अपने फायदे हैं। खरीदने से पहले आपको उन्हें पढ़ना चाहिए:
- संक्षिप्त आकार आपको डिवाइस को किसी भी सुविधाजनक स्थान पर संग्रहीत करने की अनुमति देता है।
- कोई आवधिक चाकू तेज करने की आवश्यकता नहीं है।
- माल की छोटी सी कीमत ही खुश करेगी।
- ऑपरेशन के लिए बिजली कनेक्शन की आवश्यकता नहीं है, जो आपको बैटरी और संचायक के बिना बहु-कार्यात्मक ग्रेटर का उपयोग करने की अनुमति देता है।
- किट में हमेशा एक निर्देश पुस्तिका शामिल होती है। समीक्षा करने के बाद, संचालन के सिद्धांत और एक्सेसरी की विशेषताओं को समझना आसान होगा।
यह नुकसान ध्यान देने योग्य है:
- कुछ विशेषताएं;
- सभी मॉडल कंटेनरों से सुसज्जित नहीं हैं, कभी-कभी आपको इसके बजाय घर की प्लेटों का उपयोग करना पड़ता है, जो इसके बाहर के टुकड़ों की अस्वीकृति को सीमित करने में सक्षम नहीं हैं;
- मैकेनिकल मल्टीफंक्शनल ग्रेटर शारीरिक शक्ति के बिना काम नहीं करेगा;
- सापेक्ष सुरक्षा।
मैकेनिकल ग्रेटर चुनने के लिए टिप्स
सही किचन एक्सेसरी चुनने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए:
- सामग्री। सबसे अच्छा स्टेनलेस स्टील है जिसमें सेल्फ-शार्पनिंग चाकू होते हैं।
- कंटेनर की उपलब्धता।
- रबरयुक्त पैर ग्रेटर को काम की सतह पर फिसलने से बचाते हैं।
वीडियो एक बहुआयामी दिखाता हैग्रेटर डेकोक।
इलेक्ट्रिक ग्रेटर
विनिमेय नोजल और चाकू के साथ एक इलेक्ट्रिक मल्टीफ़ंक्शनल ग्रेटर के संचालन का सिद्धांत प्रारंभिक उत्पादों को एक काम करने वाले कंटेनर में रखना है, और जिसका अंतिम परिणाम पिसी हुई सब्जियां और विभिन्न आकार और बनावट के फल हैं। प्राप्त परिणाम डिवाइस के ऑपरेटिंग मोड की पसंद और स्थापित चाकू के प्रकार पर निर्भर करता है।
किचन ग्रेटर परिचारिका का समय और ऊर्जा बचाते हैं। उनकी मदद से, आप सब्जियों और फलों को वांछित आकार और समान आकार के स्लाइस में जल्दी से काट सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, व्यंजन आकर्षक लगते हैं। इसके अलावा, ऐसे उपकरणों के अन्य फायदे और नुकसान हैं:
- सुरक्षा। सभी भेदी और काटने वाले हिस्से मामले के अंदर हैं, उनसे चोट लगना असंभव है।
- टुकड़ा करने की गति। वे आपको बड़ी संख्या में उत्पादों को जल्दी से काटने की अनुमति देते हैं, जिससे परिचारिका का समय बचता है।
- साफ टेबल और फर्श। इलेक्ट्रिक मल्टीफ़ंक्शनल ग्रेटर के सभी मॉडल कंटेनरों से सुसज्जित हैं, जो काम की सतह और रसोई में फर्श को साफ रखने में मदद करते हैं।
- लंबी सेवा जीवन। आधुनिक मॉडलों का विवरण स्टेनलेस स्टील से बना है, जो आपको सामग्री के जंग के प्रतिरोध के कारण कई वर्षों तक डिवाइस का उपयोग करने की अनुमति देता है।
एक बिजली के उपकरण का एकमात्र दोष इसकी उच्च लागत है, हालांकि, समय और प्रयास की बचत कम सेवा जीवन में इसके लिए भुगतान करती है।
इलेक्ट्रिक ग्रेटर चुनने के लिए टिप्स
खरीदने के लिएउपकरण ने परिचारिका को लंबे समय तक निर्बाध संचालन से प्रसन्न किया, खरीदते समय, आपको कुछ सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए:
- अज्ञात निर्माताओं से इलेक्ट्रिक ग्रेटर न खरीदें;
- आदर्श सामग्री एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील है;
- जितने अधिक नोजल और चाकू होंगे, डिवाइस उतने ही अधिक कार्य करेगा;
- सहायक शक्ति;
- खरीदारी पर बचत करने लायक नहीं है। कम लागत डिवाइस की कम गुणवत्ता के कारण हो सकती है।
"सहायक" की उपस्थिति केवल परिचारिका की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से चुनी जाती है।
