ग्लास सिरेमिक हॉब्स एक तरह की इलेक्ट्रिक कुकिंग सरफेस हैं। वे कई प्रकार के हो सकते हैं, दिखने में भिन्न होते हैं, जिस सामग्री से शरीर बनाया जाता है, हीटिंग की विधि, साथ ही रंग और आकार। ऐसी प्लेटों के बारे में बहुत सारी परस्पर विरोधी समीक्षाएँ हैं, इसलिए यह पता लगाना बहुत मुश्किल हो सकता है कि कौन सा बेहतर है। सही चुनाव करने के लिए, आपको भावनाओं को अलग रखना होगा और समझना होगा कि प्रत्येक प्रकार के पैनल में क्या फायदे और नुकसान निहित हैं।
ग्लास-सिरेमिक हॉब पूरी तरह से चिकनी सतह के साथ दूसरों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है, जिसके नीचे हीटिंग तत्व छिपे होते हैं। स्विच ऑन करने के बाद, बर्नर लगभग तुरंत गर्म होने लगते हैं और बर्तन को गर्म करके कांच के माध्यम से गर्मी को स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करते हैं। इस प्रकार का स्टोव पारंपरिक कच्चा लोहा के छल्ले की तुलना में अधिक किफायती और सुविधाजनक है, जिसे गर्म होने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन इसमें कई महत्वपूर्ण कमियां भी हैं।
ग्लास सिरेमिक के लाभ
ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक हॉब का मुख्य लाभ इसकी कम तापीय जड़ता है। अभ्यास परइसका मतलब है कि हॉब जल्दी गर्म हो जाता है। कच्चा लोहा बर्नर वाली सतहें धीरे-धीरे गर्म होती हैं और फिर धीरे-धीरे ठंडी हो जाती हैं, लगभग 30% ऊर्जा बिल्कुल व्यर्थ हो जाती है, और बिजली के बिल निषेधात्मक हो जाते हैं। ग्लास-सिरेमिक आर्थिक और प्रत्यक्ष रूप से गर्मी का संचालन करता है: केवल हीटिंग तत्व के ऊपर की सतह गर्म होती है, और पैनल स्वयं सामान्य कमरे के तापमान को बनाए रखता है और हवा को व्यर्थ में गर्म नहीं करता है।
कुछ बर्नर कई हीटिंग ज़ोन से लैस होते हैं: छोटे और बड़े, गोल और अंडाकार। इस तरह के बर्नर पर, आप तुर्क में कॉफी और भुनने में मांस दोनों बना सकते हैं। महंगे मॉडल बिल्ट-इन ऑटोफोकस से लैस हैं, जो स्वतंत्र रूप से व्यंजन के समोच्च को निर्धारित करता है और वांछित आकार और आकार की सतह को गर्म करता है।
ग्लास सिरेमिक का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी सुंदर उपस्थिति में निहित है: एक दर्पण-चिकनी सतह बहुत आकर्षक, साफ करने में आसान और आधुनिक रसोई के इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठती है।
खामियां
ग्लास सिरेमिक हॉब की समीक्षाएं ज्यादातर सकारात्मक हैं। मालिक विभिन्न प्रकार के यांत्रिक तनाव के लिए इसकी ताकत पर ध्यान देते हैं, लेकिन कुछ मामलों में, सिरेमिक फट या टूट सकता है। जब कोई भारी या नुकीली वस्तु गिराई जाती है, तो सतह दरारों के नेटवर्क से ढकी हो सकती है, लेकिन निष्पक्षता में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा अक्सर होता है। अंतर्निर्मित सतह आमतौर पर धातु के फ्रेम में संलग्न होती है, लेकिन खुले किनारे और कोने वाले बेवल वाले मॉडल भी होते हैं। ऐसासंशोधन काफी कमजोर है, और थोड़ी देर बाद किनारे पर चिप्स बन जाते हैं।
इसके अलावा, नुकसान में अपेक्षाकृत अधिक कीमत शामिल है: कच्चा लोहा बर्नर वाले इलेक्ट्रिक स्टोव बहुत सस्ते होते हैं। लेकिन बिजली बचाने से लागत संतुलित हो जाएगी।
ग्लास सिरेमिक फ्रीस्टैंडिंग कुकर
फ्रीस्टैंडिंग स्टोव थोड़े पुराने माने जाते हैं, लेकिन कई फायदों के कारण वे लोकप्रिय बने हुए हैं। सबसे पहले, वे अपने अंतर्निर्मित समकक्षों की तुलना में बहुत सस्ते हैं: अन्य चीजें समान होने के कारण, कीमत में अंतर लगभग 50% है। दूसरे, स्थापना में आसानी पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है: ऐसी इकाई को अनपैक और कनेक्ट किया जाना चाहिए, जबकि अंतर्निहित संस्करण के लिए बहुत अधिक प्रयास और विशेष फर्नीचर की आवश्यकता होगी।
ग्लास सिरेमिक हॉब के साथ एकल इलेक्ट्रिक स्टोव के नुकसान में इसकी उपस्थिति शामिल है: प्रत्येक रसोई सेट रंग और शैली में मेल नहीं खाएगा, इसलिए डिवाइस को इंटीरियर में फिट करने का प्रयास विफल हो सकता है। हालांकि, अधिकांश मानक रसोई और उपकरणों में मानक रंग और आयाम होते हैं, इसलिए समस्या से निपटना आसान होना चाहिए।
बिल्ट-इन हॉब्स
रेसेस्ड ग्लास सिरेमिक हॉब्स किसी भी इंटीरियर में आसानी से फिट हो जाते हैं और किसी भी मामले में सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लगते हैं। वे आश्रित और स्वतंत्र में विभाजित हैं। पहले मामले में, ऊपरी भाग ओवन के अधीन होता है, जहां नियंत्रण केंद्र स्थित होता है। ये मॉडल अलग हैंसस्ती कीमत, लेकिन खरीदारों के पास अब दिए गए मापदंडों के अनुसार ओवन चुनने का अवसर नहीं होगा: उन्हें निर्माता की पेशकश के साथ संतुष्ट रहना होगा। आप ऐसी जोड़ी को केवल मानक स्थिति में स्थापित कर सकते हैं: ओवन सीधे हॉब के नीचे।
ओवन से स्वतंत्र, पैनल अपनी नियंत्रण इकाई से सुसज्जित है। सतह से ऊपर उठने वाले नियंत्रण सफाई को जटिल बनाते हैं और अनाकर्षक दिखते हैं, इसलिए सेंसर पर नियंत्रण को वरीयता देना बेहतर है।
रैपिड बर्नर
यह सबसे सरल, लेकिन पहले से ही पुराने प्रकार का इलेक्ट्रिक बर्नर है। रैपिड हीटर उच्च प्रतिरोध मिश्र धातु से बना है। इसका लाभ कम कीमत और सस्ती मरम्मत है, और नुकसान उच्च ऊर्जा खपत और अपेक्षाकृत धीमी गति से हीटिंग है: कॉइल को आवश्यक स्तर तक गर्म करने में 10-15 सेकंड लगते हैं। यह तत्व काफी देर तक ठंडा भी रहता है।
हलोजन बर्नर
यह तकनीक भी गुजरे जमाने की बात होती जा रही है, लेकिन अभी भी काफी आम है। इस प्रकार की खाना पकाने की सतह हलोजन लैंप से सुसज्जित हैं - एक दुर्लभ निष्क्रिय गैस से भरे विशेष ट्यूब, और एक गरमागरम सर्पिल पास में स्थित है। चालू होने पर, दीपक पहले गर्म होता है, और फिर सर्पिल, बर्नर के पूर्ण ताप में केवल कुछ सेकंड लगते हैं। हलोजन स्टोव के साथ खाना पकाने की सतहों को "एच" अक्षर से चिह्नित किया जाता है, इसलिए मॉडल को दूसरों के साथ भ्रमित करना काफी मुश्किल है। ऊर्जा खपत के मामले में प्लेट्स किफायती हैं, लेकिन सर्पिलगरमागरम बेहद अल्पकालिक है: 5-7 वर्षों के सक्रिय संचालन के बाद, यह एक साधारण प्रकाश बल्ब की तरह जलता है। हालांकि इस मामले में मरम्मत सस्ती है, लेकिन इससे बहुत परेशानी होती है।
Hi-Lite और SuperQuick बर्नर
मालिकों के अनुसार, ये बर्नर सबसे टिकाऊ, किफायती और तेज हैं। सीमेंस इस तकनीक को हाय-लाइट कहते हैं, और कुछ अन्य ब्रांड इसे सुपरक्विक कहते हैं, लेकिन वास्तव में ये एक ही घटना के लिए अलग-अलग नाम हैं। ग्लास-सिरेमिक एक साधारण सर्पिल से सुसज्जित नहीं है, लेकिन एक विशेष नालीदार टेप के साथ, बहुत कसकर रखा गया है। वार्म अप 5-6 सेकंड में होता है, साथ ही कूलिंग भी। अधिकांश इलेक्ट्रिक स्टोव ऐसे बर्नर से लैस हैं, उनकी कम कीमत और असाधारण विश्वसनीयता के कारण वे लगातार उच्च मांग में हैं।
इंडक्शन हॉब्स
एक पारंपरिक हॉब में, एक प्रकार का ताप तत्व स्थापित किया जाता है, जो करंट लगाने पर गर्म हो जाता है और भोजन के साथ बर्तन में गर्मी स्थानांतरित करता है। इंडक्शन सिस्टम मौलिक रूप से अलग तरीके से काम करता है: इसमें एक धातु का तार लगाया जाता है, जिसके माध्यम से एक विद्युत प्रवाह पारित किया जाता है, फिर इसमें एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न होता है। यह क्षेत्र कुकवेयर की धातु के साथ परस्पर क्रिया करता है और इसके परिणामस्वरूप गर्मी उत्पन्न होती है। हॉटप्लेट अपने आप पूरी तरह से ठंडा रहता है जब तक कि उस पर सही कुकवेयर नहीं रखा जाता है, और बिजली बंद होने के लगभग तुरंत बाद ठंडा हो जाता है।
इंडक्शन हॉब्स वाले स्टोव के आसपास बहुत सारे मिथक बन गए हैं, जिनमें से कुछ पूरी तरह से काल्पनिक हैं। उदाहरण के लिए, एक सपाट तल के साथ कोई भी धातु का बर्तन जिसे चुंबकित किया जा सकता है, ऐसे हॉब के लिए उपयुक्त है। कोई महंगे विशेष बर्तन और धूपदान की आवश्यकता नहीं है। एक महत्वपूर्ण नुकसान नीरस शोर है जो पैनल ऑपरेशन के दौरान उत्सर्जित करता है: ये शीतलन प्रशंसकों का शोर है। आवाज बहुत तेज नहीं है, लेकिन मौन में यह स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य होगा और निश्चित रूप से रसोइया के लिए खुशी की बात नहीं होगी।
एक स्टाइलिश इंटीरियर और फर्नीचर और उपकरणों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के पारखी सफेद ग्लास-सिरेमिक हॉब्स, साथ ही बेज, नीले, सुनहरे, ग्रे, धातु के रंगों की सराहना करेंगे। यह डिज़ाइन विकल्प केवल प्रेरण के साथ संभव है, पारंपरिक हीटिंग तत्व केवल काले होते हैं।
ग्लास सिरेमिक इंडक्शन हॉब छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए सुविधाजनक है क्योंकि यह पूरी तरह से सुरक्षित है। दूसरा महत्वपूर्ण लाभ हीटिंग की गति है: तीन लीटर केतली केवल तीन मिनट में उबलती है। अगला लाभ कम ऊर्जा खपत है: स्टोव बहुत कम ऊर्जा की खपत करता है। हालाँकि, कीमत इतनी अधिक है कि यह इस लाभ को समाप्त कर देती है।
हीटिंग की गति एक क्रूर मजाक कर सकती है: आपको चरण-दर-चरण खाना पकाने के बारे में भूलना होगा, क्योंकि खाना बहुत जल्दी पक जाता है। सभी सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए, न कि खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होने के बाद। यह कमी महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि आप समय के साथ इसके अनुकूल हो सकते हैं, लेकिन क्षमताखरीदार को सभी बारीकियों से अवगत कराया जाना चाहिए।
इंडक्शन कुकर अपेक्षाकृत नई तकनीक हैं, इसलिए वे अभी तक अच्छी तरह से स्थापित नहीं हुए हैं। खाना पकाने की सतह अक्सर टूट जाती है, और मरम्मत के लिए गंभीर वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है।
होब नियंत्रण
पैनल नियंत्रण इकाई यांत्रिक या स्पर्श हो सकती है। पहला विकल्प सरल, अधिक परिचित और सस्ता है, और दूसरा अधिक सुविधाजनक और अधिक सुंदर है। एक नियम के रूप में, सेंसर के साथ कांच के सिरेमिक एक अतिरिक्त संकेतक प्रकाश से लैस होते हैं जो चेतावनी देते हैं कि अवशिष्ट गर्मी स्विच-ऑफ बर्नर में बनी हुई है।
मैकेनिकल स्विच को गलती से छुआ जा सकता है, और बर्नर अनावश्यक रूप से चालू हो जाएगा। इससे सतह ज़्यादा गरम हो सकती है। अतिरिक्त सुविधा के लिए, टॉगल स्विच को फिर से लगाया जा सकता है, जो छोटे बच्चों वाले परिवारों को पसंद आएगा।
उपयोगी अतिरिक्त सुविधाएं
सबसे उपयोगी और लोकप्रिय विशेषता टाइमर है। खाना पकाने का समय निर्धारित करने के बाद, आप चिंता नहीं कर सकते कि पकवान जल जाएगा - बर्नर बिल्कुल नियत समय पर बंद हो जाएगा।
आकस्मिक संचालन को रोकने के लिए टच पैनल लॉकिंग सिस्टम से लैस हो सकता है। यह आमतौर पर अंतिम आदेश के कुछ समय बाद स्वचालित रूप से शुरू होता है। आप लंबे समय तक दबाकर चूल्हे को फिर से सक्रिय कर सकते हैं।
अधिक महंगे मॉडल कुकवेयर डिटेक्शन सेंसर से लैस हैं: यदि आप बर्नर चालू करते हैं, लेकिन उस पर पैन रखना भूल जाते हैं,हॉब एक तेज़ चीख़ का उत्सर्जन करेगा। यह एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है, क्योंकि कांच के सिरेमिक के अधिक गर्म होने से खराब हो सकता है।
स्लैब निर्माता: कौन बेहतर है?
सबसे विश्वसनीय, बड़े और प्रसिद्ध ब्रांड बॉश, इलेक्ट्रोलक्स, गोरेंजे, ग्रेटा, हंसा, ज़ानुसी हैं। बॉश ग्लास-सिरेमिक हॉब्स को पारंपरिक रूप से अपेक्षाकृत सस्ती कीमत पर सबसे विश्वसनीय माना जाता है। यह ब्रांड मुख्य रूप से एम्बेडेड उपकरणों के उत्पादन में विशिष्ट है। वैसे, वह सकारात्मक समीक्षाओं की सबसे बड़ी संख्या भी समेटे हुए है। इलेक्ट्रोलक्स ग्लास सिरेमिक हॉब्स भी ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं और उन्होंने एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा अर्जित की है। अन्य ब्रांड मांग में कम हैं, लेकिन उत्पादों को उत्कृष्ट गुणवत्ता और स्थायित्व की विशेषता है।
कई ग्राहक ग्लास या ग्लास सिरेमिक हॉब के बीच चयन करने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह संभव नहीं है। टेम्पर्ड ग्लास का उपयोग केवल गैस स्टोव के उत्पादन में किया जाता है।
