सी बकथॉर्न को बगीचों की सनी सुंदरता कहा जाता है। प्रत्येक राष्ट्र इसके लिए अपने स्वयं के विशेषणों का वर्णन करता है: समुद्री कांटा, साइबेरियन अनानास, तीतर बेरी, टैबलेट बेरी, सैंड बेरी, आदि। एक चम्मच सनी बेरी में दैनिक विटामिन का सेवन होता है।
इस पौधे का नाम प्रचुर मात्रा में फलने के कारण पड़ा: शाखाएँ सचमुच जामुन से बिखरी हुई हैं। कुलीन किस्मों के समुद्री हिरन का सींग सालाना अच्छी फसल देता है, और उच्च उत्पादकता में एक नकारात्मक पहलू है - बड़ी संख्या में उगने वाले जामुन इकट्ठा करना मुश्किल होता है। इसके अलावा, फल झाड़ी के तने पर इतने कसकर फिट होते हैं कि उन्हें हाथ से चुनना एक कठिन प्रक्रिया में बदल जाता है। और डालियों पर लगे कांटे और एक छोटा डंठल कटाई को रोकता है। कांटे दर्द से चुभते हैं, और कोमल जामुन हाथों में आसानी से सिकुड़ जाते हैं, जिससे त्वचा में चुभने वाला रस निकलता है।
इन जामुनों की पूरी कीमत को समझते हुए पौधे की कटाई के नियम और समय को जानना जरूरी है।
समुद्री हिरन का सींग का संग्रह और गुण
औषधीय कच्चे माल इस पौधे के पत्ते, फल और बीज हैं। बहुत से लोग पूछते हैं कि समुद्री हिरन का सींग कब इकट्ठा करना संभव है। ऐसा माना जाता है कि फलों की कटाई शुरू होनी चाहिएपाला पड़ने के साथ ही इसके फल पूरी तरह पक जाते हैं। हालांकि, विभिन्न क्षेत्रों में जामुन अलग-अलग समय पर पकते हैं। ज्यादातर फलने अगस्त से अक्टूबर तक मनाया जाता है। आपको फल के पकने की डिग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस औषधीय पौधे की कटाई करते समय ध्यान रखने योग्य कई कारक हैं।
समुद्री हिरन का सींग जामुन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, एक मीठे और खट्टे स्वाद के साथ अनानास की याद ताजा करती है। इसके अलावा, उनकी एक अनूठी रचना है। चीनी सावधानी से वैकल्पिक चिकित्सा के प्राचीन ज्ञान और अभ्यास को संरक्षित करते हैं। उन्होंने सी बकथॉर्न जूस को बीजिंग ओलंपिक का आधिकारिक पेय बनाया।
पौधे का इतिहास
प्राचीन ग्रीस में समुद्री हिरन का सींग एक जंगली पौधा माना जाता था। इसके अंकुर बीमार और घायल घोड़ों के भोजन के रूप में कार्य करते थे। जानवर बहुत जल्दी ठीक हो गए, चिकने, मजबूत और चमकदार हो गए। इसलिए, प्राचीन यूनानियों ने समुद्री हिरन का सींग "शानदार घोड़ा" कहा। यह नाम आज तक जीवित है।
इस पौधे को उगाने वाले कई बागवानों को कटाई की समस्या का सामना करना पड़ रहा है। वर्षों से प्राप्त अनुभव ने उन्हें जामुन चुनने के लिए विभिन्न विकल्प दिए हैं।
समुद्री हिरन का सींग कैसे इकट्ठा करें
छोटे क्षेत्रों में समुद्री हिरन का सींग हाथ से या चिमटे से काटा जाता है। ऐसा उपकरण सुनिश्चित करता है कि जामुन बरकरार रहे और झाड़ी क्षतिग्रस्त न हो। लेकिन यह एक धीमी फसल है, और हर किसी के पास लंबी फसल के लिए समय नहीं होता है, तो आइए देखें कि समुद्री हिरन का सींग कैसे जल्दी से काटा जाता है।
स्पीड स्पिन
यदि आप पूरे जामुन से नहीं कटाई की योजना बना रहे हैं, तो आप संग्रह को आसान बना सकते हैंसमुद्री हिरन का सींग, "अमृत" प्राप्त करने के लिए खुद को सीमित कर रहा है। यह प्रक्रिया इस प्रकार है: आधार से शाखा के अंत तक चलते हुए, जामुन को सीधे उस पर दबाया जाता है ताकि रस एक विशेष रूप से प्रतिस्थापित कंटेनर में बह जाए। संग्रह का परिणाम एक घंटे में 3-4 लीटर समुद्री हिरन का सींग "ताजा" है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे का रस त्वचा को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए साफ खाना पकाने या सूती दस्ताने पहने जाने चाहिए।
सरलीकृत तरीका
समुद्री हिरन का सींग जल्दी से इकट्ठा करने का एक और तरीका है। पहली ठंढ के बाद, जामुन आसानी से गिर जाते हैं। एक झाड़ी के नीचे जमीन पर एक तिरपाल, एक कंबल या फिल्म को पहले से फैलाना और पौधे की शाखाओं पर कुछ हिलाना या मारना आवश्यक है - सभी जामुन कूड़े पर होंगे। लेकिन यह विधि प्रभावी नहीं है, क्योंकि जामुन अधिक पके होते हैं, पक्षियों द्वारा क्षतिग्रस्त होते हैं और बारिश से खराब हो जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, याद रखें कि समुद्री हिरन का सींग कब चुनना है।
सनी बेरी हार्वेस्टिंग
अपने क्षेत्र में समुद्री हिरन का सींग उगाने के लिए, सूखे मार्जिन और बड़े जामुन वाली किस्मों को वरीयता देना बेहतर है। पकने की अवधि के दौरान कटाई करना आवश्यक है, जब फलों ने लाल-नारंगी रंग प्राप्त कर लिया है और उनके पास अपनी लोच खोने का समय नहीं है। अधिक पके हुए जामुन बहुत नरम होते हैं और जब चुने जाते हैं तो कुचल दिए जाते हैं। समुद्री हिरन का सींग इकट्ठा करने से पहले, जुड़नार को स्वतंत्र रूप से बनाया जाना चाहिए या खरीदा जाना चाहिए। जल्दी से जामुन चुनने का एक अच्छा उपकरण एक कंघी, यू-आकार का बैरेट, या सुराख़ है। वे होममेड लूप का भी उपयोग करते हैं, जो पतले से बनाया जाता हैस्टील के तार। शीर्ष को एक लूप के रूप में बनाया गया है, और छोर अंदर की ओर मुड़े हुए हैं, जिसके बाद उन्हें लकड़ी के हैंडल से जोड़ा जाता है। लगाव की जगह को पहले तार से और फिर बिजली के टेप से लपेटा जाता है। लूप के शीर्ष को अपनी उंगलियों से दबाया जाना चाहिए ताकि यह आकार में जलती हुई मोमबत्ती का आकार ले ले। समुद्री हिरन का सींग जल्दी से कैसे इकट्ठा किया जाए, यह तय करने में ऐसा उपकरण एक वास्तविक सहायक बन जाएगा। इसके अलावा, इसका उपयोग दुर्गम स्थानों पर जामुन को आसानी से काटने के लिए किया जा सकता है।
अंधा चयन
कटाई की यह विधि उन झाड़ियों पर स्वीकार्य है जो एक वर्ष से अधिक समय तक फल देती हैं। फल देने वाली शाखाओं में से एक चौथाई को सेकेटर्स से काट दिया जाता है, जिससे लगभग 5 सेंटीमीटर लंबा स्टंप निकल जाता है। इसके आधार पर अंकुर दिखाई देंगे, जो 2-3 वर्षों के बाद प्रचुर मात्रा में फल देना शुरू कर देंगे। ताज के बाकी हिस्सों से, जामुन को हाथ से काटा जाता है। अगले वर्ष, फल देने वाली शाखाओं को बाकी झाड़ी से काट दिया जाता है। कटाई का यह तरीका कायाकल्प करने वाली छंटाई का भी काम करता है।
कटाई के सामान्य नियम
अधिकांश शुरुआती माली इस सवाल में रुचि रखते हैं कि बाद के परिवहन के साथ समुद्री हिरन का सींग कैसे इकट्ठा किया जाए। पके "कोब्स" को पूरी तरह से काट देना चाहिए। आपको एक छोटी शाखा मिलेगी, जो जामुन से घनी होगी। उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है, फिर बक्से में क्रमबद्ध किया जाता है। शाखाओं के साथ समुद्री हिरन का सींग ढीले फलों की तुलना में बेहतर संग्रहीत और परिवहन किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग के फलों को अभी भी ब्लेड और छोटे चाकू से काटा जा सकता है। इकट्ठा करने का एक और तरीका हैसमुद्री हिरन का सींग। उपकरण इसे संभव बनाते हैं। उनमें से एक प्लास्टिक बैग के रूप में एक उपकरण है, जो एक टिन ट्यूब से जुड़ा होता है। बदले में, उसे जामुन के तने के आधार के नीचे लाया जाता है, जिसके बाद वे सीधे बैग में लुढ़क जाते हैं।
सी बकथॉर्न एक द्विबीजपत्री पौधा है। उच्च उत्पादकता के लिए, दो लिंगों के नमूनों की आवश्यकता होती है: महिला और पुरुष। मादा पौधे फल देते हैं, नर झाड़ी परागकण के रूप में कार्य करती है। एक अनुभवी माली नर पौधे के ऊपर मादा टहनियों को ग्राफ्ट करके प्रयोग कर सकता है। ऐसे संकर पर फल बड़े और मीठे होंगे।
उपरोक्त तरीके आपको बताएंगे कि कैसे जल्दी से समुद्री हिरन का सींग इकट्ठा किया जाए। यह केवल इसे पकाने के लिए बनी हुई है, अपने आप को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ औषधीय कच्चे माल प्रदान करती है। प्राप्त ज्ञान सौर बेरी को इकट्ठा करने की प्रक्रिया को सुखद और प्रिय बनाने में मदद करेगा।
