इलेक्ट्रिक वर्टिकल ग्रिल एक बहु-कार्यात्मक उत्पाद है जो आपको विभिन्न व्यंजनों के अनुसार जल्दी और कुशलता से व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को तलने और यहां तक कि सेंकने की अनुमति देती है। सार्वभौमिक नियामकों की उपस्थिति के कारण जो काम की सतह को गर्म करने का कार्य करते हैं, आप स्वतंत्र रूप से अलग-अलग डिग्री के भूनने के साथ स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। रसदार स्टेक पसंद करने वालों के बीच यह सुविधा विशेष रूप से मांग में है। इसके डिजाइन के अनुसार, इलेक्ट्रिक ग्रिल पोर्टेबल और स्थिर हो सकती है, जो अनुप्रयोग संभावनाओं को प्रभावित करती है।
कार्य सिद्धांत
आज लागू किया जा रहा वर्टिकल ग्रिल सरफेस हीटिंग के सिद्धांत पर काम करता है। इष्टतम तापमान की स्थिति बिजली की आपूर्ति द्वारा प्रदान की जाती है। हीटिंग शक्तिशाली, लेकिन कॉम्पैक्ट हीटिंग तत्वों द्वारा किया जाता है, जो +700 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो सकता है। कुछ मॉडल क्वार्ट्ज लैंप से लैस हो सकते हैं, अधिकतम तापमानजो - एक हजार डिग्री के भीतर।
ऊर्ध्वाधर ग्रिल और अन्य महत्वपूर्ण भागों की कार्य सतह स्टेनलेस स्टील या टिकाऊ सिरेमिक से बनाई जा सकती है। महंगे मॉडल में नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। आधुनिक ऊर्ध्वाधर ग्रिल बहुक्रियाशील हैं। यदि वांछित है, तो उपयोगकर्ता इकाई को स्टीमर, बारबेक्यू और माइक्रोवेव ओवन के रूप में उपयोग कर सकता है।
विभिन्न प्रकार के पैटर्न
विशेषज्ञ ऊर्ध्वाधर ग्रिल की कई प्रासंगिक किस्मों की पहचान करते हैं, जिनमें से प्रत्येक गर्मी उपचार के सिद्धांत में भिन्न है:
- संपर्क रहित उत्पाद। वे निर्माण के प्रकार और स्वस्थ पौष्टिक व्यंजन तैयार करने की विधि में एनालॉग्स से भिन्न होते हैं। उपयोग किए गए उत्पाद काम की सतह के संपर्क में नहीं आते हैं, लेकिन बस एक विशेष कटार या कटार पर रखे जाते हैं जो स्पिन करते हैं। गर्म हवा उड़ाकर खाना पकाने का काम किया जाता है। यह विकल्प अच्छा है क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान, कार्सिनोजेनिक पदार्थ व्यावहारिक रूप से नहीं निकलते हैं। भोजन जितना संभव हो उतना रसदार हो जाता है, इसके अलावा यह सभी उपयोगी पदार्थों और विटामिन को बरकरार रखता है। बिक्री पर आप हिंडोला, कटार, ऊर्ध्वाधर और ग्रहीय गैर-संपर्क उत्पाद पा सकते हैं।
- संपर्क करें। पहले से तैयार उत्पादों को अच्छी तरह से गर्म सतह पर रखा जाता है और उस पर पकाया जाता है। इस श्रेणी के उत्पादों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: खुला और बंद। बाद के मामले में, आवास को बंद किया जा सकता है, जिसके कारण उत्पाद को एक ही बार में दो तरफ से संसाधित किया जाता है। संपर्क ग्रिल हो सकता हैएक सार्वभौमिक मॉडल द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, जहां दो सतह आसानी से एक में बदल जाती हैं।
डिजाइन अंतर
आधुनिक निर्माताओं ने यह सुनिश्चित करने के लिए काम किया है कि उपभोक्ता वांछित आकार और आकार का वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीद सके। स्थापना विधि के आधार पर, विशेषज्ञ निम्नलिखित मॉडलों में अंतर करते हैं:
- पोर्टेबल।
- अखंड एम्बेडेड।
- मोबाइल।
स्टेशनरी वर्टिकल ग्रिल का इस्तेमाल अक्सर बागवान और पेशेवर करते हैं। ये उत्पाद इनडोर उपयोग के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। कई उपयोगकर्ता एक स्थायी कार्यस्थल डिजाइन करना पसंद करते हैं, जो इकाई को वास्तव में प्रभावशाली रूप देता है। सफाई को आसान बनाने के लिए कमरे में ग्रिल इस तरह से सुसज्जित हैं। धूमधाम से बरोक से लेकर न्यूनतम हाई-टेक तक, स्ट्रीट उत्पादों को किसी भी डिजाइन में बनाया जाता है।
प्रदर्शन पैरामीटर
घरेलू उद्योग में इलेक्ट्रिक ग्रिल सबसे लोकप्रिय हैं। खानपान प्रतिष्ठानों में इन उत्पादों की बहुमुखी प्रतिभा और विश्वसनीयता को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इष्टतम तापमान शासन बनाए रखने के लिए, सार्वभौमिक हीटिंग तत्वों का उपयोग किया जाता है, जिनकी शक्ति 0.6 से 2.3 kW तक भिन्न होती है। मॉडल रेंज में कॉम्पैक्ट मॉडल होते हैं जो उपयोग में आसान होते हैं और रखरखाव में सरल होते हैं। मांस का एक छोटा टुकड़ा सिर्फ 5 मिनट में तला जा सकता है। न केवल मेज पर, बल्कि फर्श पर भी डिजाइन स्थापित किए जा सकते हैं।
बड़े निर्माता तीन प्रकार की इकाइयों का उत्पादन करते हैं:
- द्विपक्षीय। ग्रिल दो फ्राइंग पैनल से सुसज्जित है, जो दोनों तरफ ग्रिलिंग सुनिश्चित करता है।
- एकतरफा। इस मामले में, संसाधित उत्पादों को पलट देना चाहिए।
- संयुक्त। इकाइयाँ जिन्हें दो मोड में संचालित किया जा सकता है। उपयोगकर्ता सबसे उपयुक्त तरीके से खाना बना सकता है।
कई समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि हटाने योग्य पैनलों के साथ संपर्क ग्रिल का उपयोग करना आसान और आसान है। इससे यूजर अपनी पसंद का कोई भी खाना बना सकता है। पैनल न केवल नालीदार (स्टेक के लिए) हो सकते हैं, बल्कि बिल्कुल चिकनी (समुद्री भोजन और निविदा पोल्ट्री मांस के लिए) भी हो सकते हैं। अंतिम विकल्प न केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, बल्कि पकाए जा रहे भोजन की मात्रा, संचालन की स्थिति पर भी निर्भर करता है। खाना पकाने के तरीके एक थर्मोस्टैट द्वारा सेट किए जाते हैं जो उपकरण में एक स्थिर तापमान बनाए रखता है, और अधिक गरम होने पर इसे स्वचालित रूप से बंद कर देता है। स्थापित उपकरण आपको फिर से गरम करने, स्टू करने, धीरे-धीरे पकाने, तलने और भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने की अनुमति देते हैं।
चयन नियम
चिकन और अन्य उत्पादों के लिए एक गुणवत्ता और टिकाऊ ऊर्ध्वाधर ग्रिल खरीदने के लिए, आपको मुख्य विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं:
- काम करने की सतह का क्षेत्र आदर्श रूप से पकाए जा रहे भोजन की मात्रा के अनुरूप होना चाहिए। पांच लोगों के परिवार के लिए 500 सेमी² का पैमाना पर्याप्त है।
- विद्युत शक्ति। खाना पकाने की गति इस सूचक पर निर्भर करती है।
- वह सामग्री जिससे काम की सतह बनाई जाती है। नॉन-स्टिक मॉडल सबसे ज्यादा डिमांड में हैं।
- समायोजन कार्य। उन्नत मॉडल पौष्टिक भोजन तैयार करने के सिद्धांत को बहुत सरल करते हैं। यदि आप पिछले पैरों की ऊंचाई को समायोजित कर सकते हैं, तो ग्रिल को एक निश्चित कोण पर सबसे अच्छा रखा जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अतिरिक्त वसा निकल जाए।
- ऊर्ध्वाधर शावरमा ग्रिल का शरीर न केवल टिकाऊ होना चाहिए, बल्कि साफ करने में भी आसान होना चाहिए।
सकारात्मक विशेषताएं
बहुक्रियाशील इलेक्ट्रिक ग्रिल किसी भी रसोई के इंटीरियर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। एक महत्वपूर्ण पैरामीटर न केवल शेल है, बल्कि आंतरिक घटक भी हैं। ऊर्ध्वाधर ग्रिल की कई समीक्षाओं से पता चला है कि इन उत्पादों के निम्नलिखित फायदे हैं:
- खाना पकाने के लिए थोड़े से तेल की आवश्यकता होती है।
- डीफ़्रॉस्ट और रीहीट फ़ंक्शन हैं।
- खाना पकाने के बाद, सभी उपयोगी ट्रेस तत्व भोजन में रह जाते हैं।
- संक्षिप्त इकाइयां अपने साथ पिकनिक पर ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।
- बंद प्रकार एक संलग्न स्थान में गंध के प्रसार को कम करते हैं।
- आप प्रकृति में खाना बना सकते हैं।
- सस्ती कीमत।
- बड़े मॉडल में, आप एक साथ कई उत्पाद रख सकते हैं, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
खामियां
ऊर्ध्वाधर ग्रिल के कुछ नुकसान हैं:
- उत्पाद का उपयोग केवल विद्युत आउटलेट वाले स्थानों में किया जा सकता है।
- ग्रिल को पानी के संपर्क में न आने दें। अन्यथा, केस में छिपे डिवाइस अनुपयोगी हो सकते हैं।
- उच्च बिजली बिल।
- खाना पकाने का समय वोल्टेज पर निर्भर करता है।
विशेषज्ञ सुझाव
इस तथ्य के बावजूद कि हॉटपॉइंट वर्टिकल ग्रिल हाल ही में काफी मांग में रहा है, बिक्री पर अन्य मॉडल हैं जो प्रदर्शन में भिन्न हैं। विशेषज्ञ आवेदन के दायरे के आधार पर उत्पादों को चुनने की सलाह देते हैं:
- निजी घर। पोर्टेबल ग्रिल आदर्श हैं। अक्सर, यह एक संपूर्ण परिसर होता है जो विभिन्न रसोई उपकरणों को जोड़ता है।
- अपार्टमेंट। एक सीमित स्थान में, अंतर्निर्मित और पर्यटक उत्पाद जिन्हें नियमित टेबल या कैबिनेट पर रखा जा सकता है, वे सामंजस्यपूर्ण दिखेंगे। इलेक्ट्रिक मॉडल खरीदना अधिक समीचीन है। सुगंधित धुंध के प्रशंसक कोयला इकाई खरीद सकते हैं। बड़े उत्पादों के लिए, आपको एक अच्छे हुड की आवश्यकता होगी।
- प्रकृति में मनोरंजन। निर्धारित कार्यों के साथ, उच्च स्टैंड पर मोबाइल पर्यटक इकाइयाँ पूरी तरह से सामना करेंगी। गैस या कोयले का उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है।
- सार्वजनिक संस्थान। मानक कैफे के लिए, एंडेवर वर्टिकल ग्रिल और इसी तरह के अन्य मॉडल आदर्श हैं। कुलीन प्रतिष्ठानों में, विशेष चारकोल सिस्टम अपरिहार्य हैं, क्योंकि पके हुए भोजन से धुएं की गंध आएगी।
लोकप्रिय निर्माता
विशेषज्ञों ने ऐसे ब्रांड्स की सूची बनाई है जोन केवल उच्च गुणवत्ता वाले, बल्कि टिकाऊ उत्पादों का भी उत्पादन करें:
- बिग ग्रीन एग सर्व-उद्देश्यीय सिरेमिक ग्रिल का एक विशिष्ट निर्माता है। बिक्री पर आप कॉम्पैक्ट मॉडल पा सकते हैं जो सड़क पर आपके साथ ले जाने लायक हैं। उत्पादों को एक सुविधाजनक कवर और क्लैंप, एक थर्मामीटर, साथ ही हटाने योग्य ग्रिल के साथ पूरा किया जाता है।
- असली नेता लुमे वर्टिकल बारबेक्यू ग्रिल हैं। उत्पाद तीन काम करने वाली सतहों के साथ पूरा हुआ है। कुछ मॉडलों में पांच बर्नर, पैनल लाइटिंग, दो तरफा कवर होता है।
- स्थिर उत्पाद जलोटक्का जेटीजी/1 विशेष रूप से बाहरी मेहराबों के लिए तैयार किया गया था। संरचनाएं प्रीमियम सामग्री से बनाई गई हैं। उत्पाद ईंधन या गैस पर चलता है, एक दहन तंत्र, एक चिमनी और एक शक्तिशाली पंखे से सुसज्जित है।
