प्रजनकों के श्रमसाध्य काम के लिए धन्यवाद, चेरी की शीतकालीन-हार्डी किस्मों को धीरे-धीरे पैदा किया गया, जिससे दक्षिणी अक्षांशों से दूर ताजे चुने हुए फलों के सबसे नाजुक स्वाद का आनंद लेना संभव हो गया।
चेरी के फल दूसरों की तुलना में पहले पकते हैं और इस तरह फल और बेरी के मौसम को खोलते हैं। बच्चे और वयस्क दोनों उन्हें प्यार करते हैं। वे अपने मीठे, नाजुक स्वाद के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं। जामुन में निहित विटामिन (ए, बी 1, बी 2, ई, पी और सी), सूक्ष्म और मैक्रो तत्व (मैलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, क्यूमरिन, पेक्टिन, कैरोटीन और फ्रुक्टोज), खनिज (मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, फ्लोरीन, कोबाल्ट), लोहा और फास्फोरस) चेरी को सबसे मूल्यवान भोजन के बराबर रखते हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कार्डियक और हेमटोपोइएटिक सिस्टम के कामकाज को सामान्य करने और टोन बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इसका उपयोग गुर्दे के सक्रिय कार्य को उत्तेजित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। चेरी ऐसे मूल्यवान गुणों से संपन्न है।
टेबल डेस्टिनेशन (घिनी) की किस्मों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, वे परिवहन योग्य नहीं हैं। ये ज्यादातर जल्दी पकने वाली किस्में हैं। बिगारो समूह की किस्में भी हैं, यानी मध्यम और देर से पकने वाली। वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।प्रसंस्करण (रस, कॉम्पोट, जैम और मुरब्बा)।
जल्दी पकने वाली चेरी की किस्में
होमस्टेड
यह सबसे लोकप्रिय अगेती पकने वाली किस्म है। बल्कि बड़े फल (6-8 ग्राम) का पकना मई के अंत में शुरू होता है। फलने नियमित, उदार, 4-5वें वर्ष से शुरू होते हैं।
गोल दिल के आकार के फलों का मुख्य रंग पीला होता है, जिसके आधे भाग पर लाल रंग का ब्लश होता है। रसदार, कोमल, कार्टिलाजिनस गूदे में मिठाई का स्वाद होता है। फल बरसात के मौसम में त्वचा के टूटने के प्रतिरोधी होते हैं। मीठी चेरी की यह किस्म बैक्टीरियल स्टोन फ्रूट कैंसर और मोनिलोसिस के लिए प्रतिरोधी है।
मई
मध्यम लाल जामुन (5-6.5 ग्राम) का बड़े पैमाने पर पकना मई के दूसरे दशक से शुरू होता है। एक सुखद मीठे-खट्टे स्वाद के साथ सुगंधित जामुन की उपज बहुत अधिक होती है। लेकिन ऊंचाई को देखते हुए, मुख्य ट्रंक की तेज शाखाओं ने उन्हें इकट्ठा करना मुश्किल बना दिया है। यह किस्म ठंढ प्रतिरोधी है।
और रास्ता
मई के अंतिम दिनों में बड़े (9 ग्राम तक) फल पकते हैं। जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं, पूरी तरह से पकने पर लगभग काले रंग के होते हैं, रंग प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होता है। ट्रंक की औसत ऊंचाई आपको पूरी तरह से कटाई करने की अनुमति देती है। यह किस्म रोगों के लिए प्रतिरोधी, शीत प्रतिरोधी है।
मध्यम परिपक्वता की मीठी चेरी
फतेज
जून की शुरुआत में, इस शीतकालीन-हार्डी किस्म के मध्यम आकार (4.5 ग्राम) गुलाबी जामुन पकते हैं।
इस मीठी चेरी की उच्च उपज होती है - एक वयस्क पेड़ से 50 किलोग्राम तक, कवक के हानिकारक प्रभावों के लिए प्रतिरोधी। इस किस्म का नुकसान स्व-बांझपन है (इसके परागण के लिएआपको परागणकर्ता की आवश्यकता है, चेरेमाश्नाया या क्रिम्सकाया को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है)।
चर्मश्नाया
विशाल पेड़ को 3-4 साल की उम्र में मुख्य तने की छंटाई की जरूरत होती है। उसी उम्र में, जून की शुरुआत में फलने लगते हैं। जामुन बड़े, पीले, मीठे और खट्टे स्वादिष्ट स्वाद के साथ होते हैं। शीतकालीन कठोरता औसत है।
देर से पकने वाली चेरी की किस्में
ब्रायन्स्क पिंक
स्व-उपजाऊ, शीतकालीन-हार्डी किस्म, रोग प्रतिरोधी। 5 साल की उम्र में, यह फल देना शुरू कर देता है। गुलाबी फल गोल और मध्यम आकार के, टूटने के प्रतिरोधी होते हैं। अनुशंसित परागणकर्ता - टुटचेवका, रेवना, ओवस्टुज़ेन्का, इपुट।
घोषणा
गहरे लाल, लगभग काले जामुन का पकना जून के अंतिम दिनों में पड़ता है।
फल का मांस गहरे लाल रंग की सफेद धारियों वाला, रसदार, कार्टिलाजिनस, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। जामुन प्रसंस्करण, परिवहन, भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। ग्रेड सूखा प्रतिरोध, सर्दियों की कठोरता में भिन्न होता है। स्वयं उपजाऊ।
