ग्रिल पैन के साथ परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना और भी आसान हो गया है। तथ्य यह है कि एक चिकनी तल के बजाय, इसमें एक नालीदार सतह होती है। यह सुविधा आपको स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ विभिन्न उत्पादों को पकाने की अनुमति देती है। एक अति-आधुनिक उपकरण व्यंजनों में परिष्कार और ठाठ जोड़ देगा। यह एक दिलचस्प अधिग्रहण है, और सबसे महत्वपूर्ण - लाभदायक।
विशेषताएं
नालीदार सतह के अलावा, ग्रिल पैन में अन्य अतिरिक्त विशेषताएं हैं:
- तेल नालियां। यह उपकरण आपको अतिरिक्त तरल बिना छींटे डालने की अनुमति देता है।
- गर्मी प्रतिरोधी लेपित हैंडल। यह एक महत्वपूर्ण विशेषता है, क्योंकि साधारण फ्राइंग पैन के हैंडल गर्म हो जाते हैं। गर्मी प्रतिरोधी वाले प्लास्टिक, लकड़ी और एक विशेष कोटिंग के साथ संलग्न धातु होते हैं, जो गर्म रखने पर आपके हाथ या उंगलियों को जलाने के विकल्प को समाप्त कर देते हैं। बेशक, एक धातु का हैंडल अधिक महंगा विकल्प होगा।
- ऊपरी प्रेस। हैंडल के साथ अतिरिक्त ढक्कन, एक चिकनी सतह हैबाहर और अंदर नालीदार। दुर्भाग्य से, इस सुविधा का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि सभी उत्पादों को प्रेस से दबाने की आवश्यकता नहीं होती है।
गैस स्टोव के लिए ग्रिल पैन खरीदने से पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि क्या उपरोक्त अतिरिक्त सुविधाएं आपके लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि डिवाइस की लागत इस पर निर्भर करती है।
नकारात्मक पक्ष
ऐसे अति-आधुनिक फ्राइंग पैन में खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्रिल पैन के मुख्य लाभ प्राकृतिक स्वाद और ऊर्जा मूल्य का संरक्षण, रस और वसा वाले उत्पादों की संतृप्ति हैं। अन्य लाभों में शामिल हैं:
- अर्थव्यवस्था। खाना पकाने के लिए, आपको बस ब्रश से सूरजमुखी के तेल से सतह को चिकना करना होगा। इतना तेल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए पर्याप्त होगा।
- विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को एक साथ पकाना। तकनीकी विशेषताएं बेकिंग शीट की सतह पर मांस उत्पादों और विभिन्न प्रकार की सब्जियों को एक साथ पकाना संभव बनाती हैं।
- समान ताप वितरण। पैन का मोटा तल आपको गर्मी को लंबे समय तक रखने, गर्मी को वितरित करने और इसे धारण करने की अनुमति देता है। इस तरह खाना बहुत जल्दी पक जाता है।
- उत्पादों की आकर्षक उपस्थिति। उत्पादों पर सुनहरी धारियां काफी सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगती हैं, भूख बढ़ाती हैं और आंख को खुश करती हैं।
- लुढ़की सतह। यह वही है जो ग्रिल पैन को अन्य पैन से अलग करता है। पैन में उत्पाद केवल संपर्क में आते हैंउत्तल धारियों के साथ, और सभी अतिरिक्त तरल खोखले में गिर जाते हैं और धीरे-धीरे वाष्पित हो जाते हैं।
फायदे के अलावा कुछ नुकसान भी हैं:
- डिवाइस को प्रत्येक उपयोग के बाद नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है;
- कोई ढक्कन शामिल नहीं;
- बड़े उत्पाद वजन।
कौन सी सामग्री चुननी है
कास्ट-आयरन और एल्युमीनियम ग्रिल पैन दुकानों में बेचे जाते हैं। कच्चा लोहा उत्पादों को सबसे लोकप्रिय माना जाता है, लेकिन एल्यूमीनियम उत्पाद उनसे कम नहीं हैं।
एल्यूमीनियम से बने फ्राइंग पैन काफी हल्के होते हैं और इन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि एल्यूमीनियम एक नरम धातु है, यह विरूपण के अधीन है। नॉन-स्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें।
कास्ट आयरन ग्रिल पैन में लंबे समय तक सेवा जीवन होता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि एल्यूमीनियम के विपरीत, कच्चा लोहा अधिक प्रतिरोधी और टिकाऊ धातु है।
डिवाइस का उपयोग कैसे करें
ग्रिल पैन में खाना बनाते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:
- केवल उत्तल पट्टियों पर तेल लगाना चाहिए।
- खाना पकाने से पहले उपकरण को पहले से गरम करना सुनिश्चित करें।
- मध्यम आंच पर ही पकाएं।
- खाने को एक खास सुनहरी परत के आने के बाद ही पलटें।
- यदि आप उत्पादों को एक निश्चित कोण पर घुमाते हैं, तो एक ग्रिड पैटर्न दिखाई देगा।
- मांस और मछली उत्पादों को पकाने से पहले, उन्हें मैरीनेट किया जाना चाहिए।
- उत्पाद सबसे अच्छा बड़े में काटा जाता हैटुकड़े।
जो लोग ठंड के मौसम में भी ग्रिल पैन का उपयोग करके स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बनाना जानते हैं, वे सुगंधित बारबेक्यू के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने में सक्षम होंगे। इसके अलावा, निर्माताओं ने फिर से कदम बढ़ाया। अब दुकानों में डबल ग्रिल पैन हैं। यह व्यावहारिकता, दिलचस्प डिजाइन और बहुमुखी प्रतिभा का एक अनूठा संयोजन है।
