प्राचीन काल से सेब के पेड़ जैसा अद्भुत पौधा हमारी धरती के लगभग हर कोने में पाया जाता रहा है। दक्षिण के करीब कम, लेकिन शाखाओं वाले पेड़ उगते हैं। उनके पास हमेशा रसदार और मीठे फल होते हैं, जो आकार में बड़े और चमकीले रंग के होते हैं। ठंडे क्षेत्रों में पाए जाने वाले सेब की किस्मों में पकने का समय लंबा होता है, खट्टा स्वाद होता है, हरा या पीला रंग और छोटे आकार का होता है। इस लेख में विभिन्न किस्मों के सभी आकर्षण और लाभों के बारे में पढ़ें।
सबसे पहले, यह स्पष्ट करने योग्य है कि सभी सेब के पेड़, फलों की विविधता की परवाह किए बिना, तीन प्रकारों में विभाजित हैं: गर्मी, शरद ऋतु और सर्दी। ऐसे मानदंड फल पकने के समय के अनुसार निर्धारित किए गए थे। शुरुआती या गर्मियों की नस्लें मध्य गर्मियों तक परिपक्व हो जाती हैं। समशीतोष्ण अक्षांशों में, इस किस्म के सेबों में थोड़ा तीखा, खट्टा स्वाद होता है, लेकिन मिठास के नोटों के बिना नहीं। मध्यम या शरद ऋतु के सेब के पेड़ सितंबर तक पक जाते हैं। ज्यादातर उनका रंग पीला होता है, उनका स्वाद शहद के संकेत के साथ मीठा होता है। सेब के पेड़ों की देर से आने वाली किस्मों (या सर्दियों की) को पकने से पहले शाखाओं से हटा देना चाहिए। ऐसे फलों को रस से पूरी तरह गर्म स्थान पर भर दिया जाता है, और फिर उन्हें बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
तो, सबसे पहलेसेब के पेड़ों की सबसे लोकप्रिय किस्में - "ताबीज"। सितंबर के अंत में चौड़ी और फैली शाखाओं पर बड़े पीले सेब दिखाई देते हैं। मौसम में धूप होने पर उनकी त्वचा अक्सर हल्के ब्लश से ढकी रहती है। और यदि सेब का पेड़ बरसात के मौसम में फल देता है, तो त्वचा सफेद "झाई" के साथ बिंदीदार होती है।
दुनिया के विभिन्न देशों में सेब की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, और इसलिए उनमें से अमेरिकी प्रजातियां भी हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें से कई का एक विशेष स्वाद है जो यूरोप और रूस के बगीचों में नहीं पाया जा सकता है। इनमें से, "विलियम्स प्राइड" किस्म बहुत लोकप्रिय है - जल्दी, लेकिन, इसके बावजूद, बड़े फलों की विशेषता है। ये सेब एक मिठाई के रूप में आदर्श हैं - इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और ये बहुत रसदार होते हैं। इनकी एक उल्लेखनीय विशेषता यह भी है कि फल एक ही समय पर नहीं पकते हैं। पहिलौठों को शाखाओं के किनारों पर बांधा जाता है, और समय के साथ, पूरा पेड़ रसदार सेबों से आच्छादित हो जाता है।
गोल्डन डिलीशियस ब्रांड के बिना सेब के पेड़ों की लोकप्रिय किस्मों की कल्पना करना असंभव है। ऐसे फल हमेशा बड़े होते हैं, एक दानेदार संरचना और एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। अपने सभी गुणों के लिए, ऐसे पेड़ सरल हैं, उन्हें केवल नियमित रूप से पानी देने और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।
सेब के पेड़ों की मीठी किस्में विशेष ध्यान देने योग्य हैं, जिनमें से अधिकांश मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगती हैं। उदाहरण के लिए, "कलविल क्रास्नोकुट्स्की" एक गोल मुकुट वाला एक पेड़ है जो अक्टूबर में फल देता है। सेब स्वयं बड़े, हल्के पीले रंग के साथ हल्के लाल रंग के होते हैं। वो हैंमिठाई के रूप में और जैम बनाने के लिए दोनों का उपयोग किया जाता है।
अपने बगीचे के लिए सेब के पेड़ों की किस्मों का चयन करते समय, उन्हें दी गई विशेषताओं पर ध्यान दें। ऐसा पेड़ मिट्टी पर विशेष रूप से मांग नहीं कर रहा है, लेकिन यह जलवायु के प्रति संवेदनशील है। यदि आप समशीतोष्ण जलवायु के मध्य क्षेत्र में रहते हैं, तो "व्हाइट फिलिंग", "चीनी", "एंटोनोव्का", "बोगटायर" और इसी तरह की किस्में आपके अनुरूप होंगी। यदि आप देश के दक्षिण में हैं, तो आप बगीचे के पौधों के व्यापक चयन का खर्च उठा सकते हैं जो आपको मीठे और रसीले फलों से अधिक प्रसन्न करेंगे।
