टमाटर की कई किस्में होती हैं। हर साल नए होते हैं जो मांग में भी होते हैं। आखिरकार, इस धूप वाली सब्जी के प्रेमी कई प्रकार की किस्में उगाते हैं: जल्दी, देर से, डिब्बाबंदी, अचार और ताजा खपत के लिए।
अलसौ किस्म की विशेषताएं क्या हैं, और उपभोक्ता समीक्षा इसके बारे में क्या कहती है, हम बाद में लेख में बताएंगे।
बड़े फल वाले टमाटर
अलसू बड़े फल वाले टमाटर के हैं। वे सब्जियां जिनका वजन 150 ग्राम से अधिक होता है, उन्हें बड़ी माना जाता है हालांकि इस किस्म में वे वास्तव में बहुत बड़े आकार तक पहुंचती हैं। उनमें से लगभग सभी में मांसल मांस होता है। और हालांकि यह बहुत रसदार नहीं है, यह अपने उत्कृष्ट स्वाद और शर्करा और ठोस पदार्थों की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीफ टमाटर के समूह में बड़े फल वाले टमाटर की किस्में शामिल हैं। उनके फलों में बड़ी मात्रा में प्रोविटामिन ए, पदार्थ लाइकोपीन होता है। ये टमाटर मुख्य रूप से सलाद और ताजा खपत की तैयारी के लिए हैं। वे स्वादिष्ट और डिब्बाबंद हैं।
फल का गूदा मांसल और मीठा होने के कारण यह गाढ़ा और भरपूर टमाटर का रस पैदा करता है। इनका उपयोग केचप बनाने के लिए भी किया जाता है। एक मजबूत त्वचा इस तथ्य में योगदान करती है कि इन किस्मों के टमाटर अपनी प्रस्तुति और स्वाद को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते हैं।
उत्तरी क्षेत्रों के लिए टमाटर के गुण
दक्षिण और उत्तर में टमाटर की खेती मौलिक रूप से अलग है। दरअसल, इन क्षेत्रों में, पौधों को सूरज की रोशनी, गर्मी, नमी की एक अलग मात्रा प्राप्त होती है। इसलिए, आपको विभिन्न किस्मों को चुनने की जरूरत है।
तो, उत्तर में आपको निर्धारक (अंडरसिज्ड) किस्में उगाने की जरूरत है जो एक तना बनाने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च नहीं करती हैं। शुरुआती टमाटर चुनना समझ में आता है, क्योंकि देर से पकने वाले के पास बस पकने का समय नहीं होगा, इसके अलावा, उन्हें देर से वसंत और शुरुआती शरद ऋतु में छोटे ठंढों को सहना होगा और तापमान में बदलाव करना होगा।
बड़े फलों वाले टमाटर उगाने के लिए आवश्यकताएँ
बड़े फल वाले टमाटर उगाने की कुछ विशेषताएं हैं:
- निर्धारक किस्मों के पौधों को भी सहारे से बांधना पड़ता है। आखिरकार, प्रत्येक पुष्पक्रम पर फल का वजन इतना बड़ा होता है कि बिना बांधे पतले तने इसे झेल नहीं पाते और टूट जाते हैं।
- बड़े फल उगाने के लिए पौधे को बहुत अधिक शक्ति और ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन्हें खाद देकर अधिक बार खिलाने की आवश्यकता होती है।
- पौधे के लिए बड़ी संख्या में अंडाशय का सामना करना मुश्किल होता है, जिससे सही आकार के टमाटर बनते हैं, इसलिए समय पर अतिरिक्त पुष्पक्रम को हटा देना चाहिए।
टमाटर अलसौ का विवरण
अलसू टमाटर की किस्म उत्तरी क्षेत्रों में उगाने के लिए बहुत अच्छी है औरप्रारंभिक परिपक्वता को संदर्भित करता है। इसे हाल ही में प्रतिबंधित किया गया था, और संकर के निर्माता साइबेरियाई प्रजनक हैं। उन्होंने लंबे समय से ऐसी विविधता बनाने का सपना देखा है जो उनकी कठोर जलवायु की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखे।
जमीन में बीज बोने के 90 दिन बाद पहला पका फल झाड़ी पर दिखाई देता है। उसी समय, अलसू टमाटर, जिसका विवरण हम अपने लेख में देते हैं, को ग्रीनहाउस और बगीचे दोनों में उगाया जा सकता है। झाड़ी की ऊंचाई 80 सेमी तक पहुंच सकती है लेकिन यह 40 सेमी से 1 मीटर तक भी भिन्न हो सकती है। इसकी पत्तियां मध्यम आकार की होती हैं।
अलसू टमाटर को ढकने वाले फल विशेष रूप से आकर्षक होते हैं। विवरण, बागवानों की समीक्षा पुष्टि करती है कि पूरी झाड़ी उनके साथ कवर की गई है। वे लाल होते हैं और 2 चादरों से बंधे होते हैं। कुछ माली मानते हैं कि नामित किस्म के टमाटर दिल के आकार के समान होते हैं। उनके पास लंबे और घने लटकन होते हैं जिनकी तुलना अक्सर लड़कियों की चोटी या माला से की जाती है।
टमाटर का आकार बड़ा होता है, वजन लगभग 300 ग्राम होता है, लेकिन कभी-कभी पहले फल 800 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। मांस मांसल, मीठा होता है। लगभग सभी फल बिक्री योग्य हैं।
टमाटर की किस्म अलसौ की उपज कितनी है? उन्हें उगाने वाले बागवानों की समीक्षा का दावा है कि उन्हें प्रति वर्ग मीटर 7 से 9 किलोग्राम चयनित उत्पाद मिलते हैं।
शायद टमाटर को अक्सर प्रभावित करने वाले रोगों से पौधे प्रभावित होते हैं? यह पता चला है कि किस्म के मुख्य लाभों में से एक यह है कि अलसौ टमाटर अधिकांश नाइटशेड रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
टमाटर की खेती अलसौ
टमाटर अलसू उगाना बीज तैयार करने से शुरू करना चाहिए:
- उन्हें खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपण से 2 महीने पहले हल्की मिट्टी में बोया जाता है।
- बुवाई से पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में आधे घंटे तक कीटाणुरहित करें।
- पोषक तत्वों के साथ संसाधित ("एपिन", एलो जूस), बिना धोए सुखाया गया।
- बीजों को कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म पानी में भिगो दें। पानी बीज को ढकना नहीं चाहिए - यह एक चौथाई कम होना चाहिए। प्रक्रिया को 12 घंटे तक किया जाता है, हर 4 घंटे में पानी बदलते हुए।
- बीज को तश्तरी पर नम कपड़े की परत पर 25 डिग्री तक के तापमान पर रखकर अंकुरण किया जाता है। सुनिश्चित करें कि वे सूख न जाएं, लेकिन अति-मॉइस्चराइज न करें। दोनों ही मामलों में, बीज अनुपयोगी हो सकते हैं।
- रात भर फ्रिज में रखकर तड़का लगाकर एक दिन के लिए निकाल लें। यह ऑपरेशन 2-3 बार करें।
मिट्टी की तैयारी पर बहुत ध्यान दिया जाता है। फलों को बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी को चूना लगाने की आवश्यकता होती है। इस उद्देश्य के लिए, आप एक विशेष कैल्शियम नाइट्रेट का उपयोग कर सकते हैं।
रोपण
आपको पौधे रोपने की जरूरत है ताकि प्रति वर्ग मीटर 4 से अधिक पौधे न हों।
उपयोगकर्ता समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि अलसू टमाटर पश्चिमी साइबेरिया में भी स्वादिष्ट फलों की उत्कृष्ट फसल देता है। लेकिन वहां इसे खुले मैदान में उगाना हमेशा संभव नहीं होता है। लेकिन यह अच्छी तरह से बढ़ता है और ग्रीनहाउस में फल देता है। इस मामले में झाड़ियों की ऊंचाई एक तक पहुंच सकती हैमीटर। तने पतले होते हैं। झाड़ी पर वे 2-3 बनाते हैं। पतला तना बड़े फलों के वजन का समर्थन नहीं कर सकता, इसलिए उन्हें बांधना चाहिए।
उपयोग
आलसू टमाटर के बड़े फल ताजे, सलाद या बेक करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यदि फसल को खाने का समय नहीं है, तो आप टमाटर को सर्दियों के लिए तैयार करके संसाधित कर सकते हैं। इनका उपयोग स्वादिष्ट और स्वस्थ टमाटर का रस बनाने के लिए किया जा सकता है, जो बदले में, केचप और विभिन्न सब्जियों के मसाले बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
सर्दियों में टमाटर अलसू खाने के लिए छोटे फलों को संरक्षित किया जा सकता है।
उपभोक्ता समीक्षा
हालांकि यह अपेक्षाकृत नई किस्म है, लेकिन यह बागवानों के बीच काफी लोकप्रिय हो गई है। उनमें से जो कई वर्षों से अलसौ टमाटर उगा रहे हैं, उनका दावा है कि भावपूर्ण बड़े टमाटर के प्रेमियों को इसे पसंद करना चाहिए। माली इस किस्म की विशेषताओं की ओर इशारा करते हैं, जो ऐसे गुणों को जोड़ती हैं जो अन्य टमाटरों में शायद ही कभी पाए जाते हैं: बड़े फलों का आकार और छोटी झाड़ी की ऊंचाई।
अलसौ टमाटर पर उपलब्ध समीक्षाओं के अनुसार, यह खुले मैदान में उगाने के लिए आदर्श है। यह किस्म स्थिर है, हर साल मौसम के उतार-चढ़ाव के बावजूद अच्छी फसल देती है। इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह देखभाल में कुछ लापरवाही और कृषि मानकों के अपर्याप्त अनुपालन को भी माफ कर देता है।
हालांकि, कुछ बागवानों का मानना है कि अलसू टमाटर का स्वाद थोड़ा पानी जैसा होता है। लेकिन दूसरी ओर, टमाटर को डिब्बाबंद जार में अच्छी तरह से रखा जाता है, वे फटते नहीं हैं।
क्लैडोस्पोरियोसिस के दुर्लभ मामले (भूरा)खोलना)। यह मुख्य रूप से तब होता है जब बाहर उगाया जाता है। उपचार - तांबे युक्त तैयारी के साथ उपचार। प्रभावित पत्तियों को हटा दिया जाता है ताकि रोग अन्य पौधों में न फैले।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बढ़ते समय जैविक उर्वरकों की शुरूआत से दूर न हों, क्योंकि इससे अंततः हरे द्रव्यमान में वृद्धि होती है, जो झाड़ियों के बीच हवा की आवाजाही को रोकता है। पौधे लगाएं ताकि झाड़ियां एक दूसरे को न छुएं। और ग्रीनहाउस में टमाटर उगाते समय, आपको इसे अक्सर हवादार करने की आवश्यकता होती है ताकि झाड़ियों के बीच हवा स्थिर न हो।
