हाल ही में, डाइकॉन, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ वाली फसल, जो उगते सूरज की भूमि में आम है, रूस में तेजी से लोकप्रिय हो गई है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद, फाइबर, पेक्टिन, खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम) और विटामिन (सी, बी 1, बी 2, ई, पीपी) से भरपूर है।
डाइकोन का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग और सर्दी के रोगों में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग मधुमेह की रोकथाम के रूप में भी किया जाता है। इस रसदार जड़ वाली फसल को ताजा, नमकीन, दम किया हुआ या उबला हुआ खाया जाता है। इसका स्वाद मूली, तीखा-मीठा से अधिक कोमल होता है।
डाइकॉन रूट फसल की प्रमुख किस्में। बढ़ रहा है और देखभाल
किस्मों का वर्गीकरण डेकोन के आकार और जमीन में उसकी स्थिति पर आधारित है। मीठी मूली विभिन्न आकृतियों की हो सकती है: शंक्वाकार, धुरी के आकार का, बेलनाकार। मध्य रूस में, हाथी की फेंग, मिनोवासे, साशा, दुबिनुष्का, मियाशिगे, टोकिनाशी आदि सबसे आम किस्में हैं। यदि आप अपनी साइट पर एक मूल्यवान और स्वस्थ सब्जी उगाना चाहते हैं, तो चुनेंमूल फसल जिसे डाइकॉन कहते हैं। इस फसल को उगाने और देखभाल करने के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और आपके प्रयासों के प्रतिफल के रूप में, आपको एक स्वादिष्ट, सुगंधित और अच्छी तरह से रखा हुआ फल मिलेगा।
मीठी मूली - डेकोन। रोपण और पौध देखभाल
डाइकॉन उपजाऊ ढीली, हल्की रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है। पौधे के लिए एक धूप क्षेत्र आवंटित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि छाया में इसकी वृद्धि गंभीर रूप से धीमी हो जाती है। बीज बोने से पहले, मिट्टी तैयार की जाती है: इसे काफी गहरा खोदा जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो धरण और खाद के साथ निषेचित किया जाता है। ऐसी मिट्टी पर डेकोन अच्छा लगेगा। इसे कब लगाएं? इन जापानी मूल फसलों की अधिकांश किस्मों को जून के मध्य से जुलाई के अंत तक लगाया जाता है। लेकिन बाद में लगाए गए पौधे हैं - अगस्त की पहली छमाही में। रोपण के लिए, बेड (संकीर्ण और ऊंचे) बनते हैं और, एक फ्लैट कटर का उपयोग करके, छेद (लगभग 10 सेमी गहरा) बनाया जाता है। अगला, वे भविष्य के डाइकॉन रूट के लिए मार्ग प्रशस्त करते हैं - वे एक पिन या पिचफोर्क के साथ छेद में सब्सट्रेट को "छेद" करते हैं। बीज बोने के लिए तैयार मिट्टी में नाइट्रोफोस्का उर्वरक मिलाने की सलाह दी जाती है। कुछ माली पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग करते हैं। जड़ फसल के बीज एक दूसरे से 20 सेमी तक की दूरी पर छेद में रखे जाते हैं, और पंक्तियों के बीच 65 सेमी पीछे हट जाते हैं। उसके बाद, रोपण सामग्री को पानी के डिब्बे से पानी पिलाया जाता है और मिट्टी को उकेरा जाता है (लगभग) 2 सेमी), इसे थोड़ा सा टैंप करें। इस प्रकार, डेकोन लगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है। माली के लिए केवल सही जगह का चुनाव करना, मिट्टी तैयार करना और उसमें खाद डालना है,बीज खरीदो और बोओ। और जापानी मूली के अंकुर 7 दिनों के भीतर दिखाई देंगे। यह सक्रिय रूप से बढ़ रहा है और जल्दी से पत्ती द्रव्यमान प्राप्त कर रहा है।
डाइकॉन: खेती और देखभाल (पानी देना और कीट नियंत्रण)
यह मीठी मूली नमी से प्यार करती है, इसलिए विशेष रूप से शुष्क मौसम में इसे भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। उसके बाद, आपको सावधानी से बिस्तर को ढीला करना चाहिए और निराई करना चाहिए। Daikon को भी कीड़ों से बचाने की जरूरत है। सबसे अधिक बार, जड़ की फसल खटमल, पत्तागोभी मक्खी और क्रूसीफेरस पिस्सू से प्रभावित होती है। कीटों से छुटकारा पाने के लिए, आप लकड़ी की राख (डस्टिंग प्लांट्स) का उपयोग कर सकते हैं। Daikon छोटे ठंढों (-2 ° C से -3 ° C तक) को भी सहन नहीं करता है, यह जम जाता है और अपना स्वाद खो देता है। इसलिए, जब ठंड का मौसम आता है, तो जड़ फसलों को गैर-बुना सामग्री और फिल्म के साथ कवर करके उनकी रक्षा करना आवश्यक है।
Daikon: खेती और देखभाल। फसल और भंडारण
यह जड़ वाली फसल बहुत जल्दी पकने वाला पौधा है, जो 50-70 दिनों में पक जाता है। कटाई के लिए, एक गैर-बरसात दिन चुना जाता है, अक्टूबर के अंत में - नवंबर का पहला दशक। डाइकॉन को सावधानी से पिचफ़र्क या फावड़े से खोदा जाता है, मिट्टी को साफ किया जाता है और सबसे ऊपर काट दिया जाता है। बॉक्स छुआ नहीं है। मीठी मूली की जड़ों को लंबे समय तक (3 महीने तक) संग्रहित किया जाता है, हमेशा गीली रेत में तहखाने या तहखाने में। डाइकॉन को प्लास्टिक की थैलियों में फ्रिज में रखना भी सुविधाजनक है।
