अंगूर एक मूल्यवान और स्वस्थ बेरी हैं। नई, शीतकालीन-हार्डी किस्मों के विकास के लिए धन्यवाद, यह न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य लेन में भी काफी आम फसल बन गई है। उत्तर में भी, माली सफलतापूर्वक कुछ ज़ोन वाली किस्मों और संकरों को उगा रहे हैं।
बेल को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है: शीर्ष ड्रेसिंग, झाड़ी का गठन और शूटिंग के हिस्से को वार्षिक हटाने की आवश्यकता होती है। अंगूर की छंटाई कैसे करें, पतझड़ या वसंत में अंकुर निकालें, कितने समय तक काटें?
उत्तर में, इसे वसंत ऋतु में, अन्य क्षेत्रों में - शरद ऋतु में काटा जाता है। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, अंकुर के अंदर पदार्थों की गति धीमी हो जाती है, और कटौती के स्थान पर कोई रस नहीं निकलेगा। शरद ऋतु की छंटाई बेहतर है, क्योंकि यह झाड़ी के लिए कम दर्दनाक होती है।
अंगूर क्यों छाँटें?
क्या मुझे पतझड़ में अंगूर काटने की जरूरत है, क्यों जरूरी है कि झाड़ी को सभी दिशाओं में चुपचाप बढ़ने न दें? अंगूर की एक विशेषता है: क्लस्टर केवल चालू वर्ष की शूटिंग पर बनते हैं। ये अंकुर पिछले साल की युवा बेल पर उभर रहे हैं।
इस कृषि तकनीक का उपयोग करने के लाभ:
- पकने का कम समय;
- गुच्छे बड़े होते हैं, जामुन बड़े होते हैं;
- ठंढ प्रतिरोध बढ़ता है;
- सर्दियों के लिए गठित झाड़ियों को ढंकना आसान होता है।
वैराइटी फीचर्स को ध्यान में रखते हुए
फलदायी नेत्र इस वर्ष की शुरुआत में, जून में रखे जाते हैं।
इस प्रक्रिया पर विशिष्ट किस्मों और मौसम की स्थिति का बहुत प्रभाव पड़ता है।
गर्मी हो तो पहली 3-5 आंखें भी फल देती हैं, ठंडी हो तो 10-12 आंखों के अंकुर फल देते हैं।
इसके आधार पर, जब शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई की जाती है, तो विभिन्न किस्मों के लिए विभिन्न प्रकारों का उपयोग किया जाता है: लंबी, मध्यम, छोटी या संयुक्त छंटाई।
मध्य एशियाई मूल की गर्मी से प्यार करने वाली किस्में ("नेगरुल की याद में", "कार्डिनल", "अयवाज़", "रिज़ामत") और उन पर आधारित संकरों को यथासंभव लंबे समय तक काटा जाता है, जिससे 14-16 आँखें निकल जाती हैं. आमतौर पर उनके पहले अंकुर फलहीन होते हैं, जो 6 या अधिक कलियों से उगते हैं वे फसल देते हैं।
अधिक प्रतिरोधी प्रजातियां ("मुरोमेट्स", "स्ट्रैशेंस्की", "डॉन एगेट", "प्लेवेन", "डिलाइट", "साशेंका") मध्यम छंटाई (7-9 आंखों द्वारा) के अधीन हैं।
ठंढ और रोग प्रतिरोधी किस्मों ("ज़रीफ़", "एल्डन", "कोड्रींका", "बेज", "आर्काडिया") को 2-4 आँखों में काटा जाता है।
झाड़ी की सामान्य स्थिति को भी ध्यान में रखा जाता है। शरद ऋतु में जब अंगूरों की छंटाई की जाती है, तो युवा, कमजोर, क्षतिग्रस्त पौधों को उतार कर हटा दिया जाता हैछोटा शूट करें।
शुरू करने से पहले
पौधे को कमजोर न करने के लिए अंकुर को हटाने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए:
- शुष्क धूप वाले दिन काम करें;
- तेज साफ उपकरण तैयार करें;
- जानें कि कहां और क्या काटना है।
कांटने की तिथियां
इस मुद्दे पर कोई आम सहमति नहीं है। विभिन्न जलवायु, विभिन्न किस्में - सब कुछ ध्यान में रखा जाना चाहिए। हालांकि, सामान्य सिफारिशें हैं जो सभी बागवानों के लिए उपयुक्त हैं।
- जल्दी करने की जरूरत नहीं है। यदि फसल के तुरंत बाद काट दिया जाता है, तो झाड़ी फलने से उबरने के अवसर से वंचित हो जाएगी और एक सफल सर्दियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त नहीं करेगी। यदि गुच्छों की कटाई के बाद, बेल को ठीक होने दिया जाता है, तो अंगूर मजबूत हो जाएंगे और सर्दियों में तैयार हो जाएंगे।
- शरद ऋतु में अंगूर की छँटाई करने का सबसे अच्छा समय पत्ती गिरने के ठीक बाद का होता है और पहली ठंढ तक रहता है। बेल के अंदर जड़ों और चड्डी में पोषक तत्वों का एक मजबूत बहिर्वाह शुरू होता है। आपको देर भी नहीं हो सकती: जब तापमान -30С तक गिर जाता है, तो अंकुर में तरल जम जाता है, जब छंटाई की जाती है, तो वे फटने और टूटने लगते हैं।
शरद ऋतु में जब अंगूर की छंटाई की जाती है, तो यह दो चरणों में किया जाता है।
- सबसे पहले, शीर्ष काट दिया जाता है, लिंक जो फल देते हैं, पुरानी और क्षतिग्रस्त आस्तीन, सबसे खराब शूटिंग।
- फलों की बेल का ऊपरी भाग आश्रय से ठीक पहले हटा दिया जाता है।
कई संयुक्त प्रूनिंग का अभ्यास करते हैं, जब झाड़ी शरद ऋतु और वसंत दोनों में बनती है।
