गर्मी के महीने न केवल गर्म और धूप वाले होते हैं, बल्कि बहुत "स्वादिष्ट" भी होते हैं। गर्मियों के कॉटेज में विभिन्न पेड़ों और झाड़ियों पर और फिर स्टोर अलमारियों पर बड़ी संख्या में फल दिखाई देते हैं। इस तरह की स्वादिष्टता पर पूरा परिवार आनन्दित होता है, और मितव्ययी गृहिणियां सर्दियों में भी अपने रिश्तेदारों को लाड़-प्यार करने के लिए स्वादिष्ट संरक्षण, जैम और कॉम्पोट तैयार करती हैं। हमारे क्षेत्र में एक लोकप्रिय और प्रसिद्ध फल खुबानी है। उन्हें बागवानों की सरल देखभाल और उत्पादकता से प्यार हो गया। इसकी उप-प्रजाति ज़ेरडेला है। यह अपनी विशेषताओं में नीच नहीं है और बागवानों द्वारा इसका तेजी से उपयोग किया जा रहा है। खुबानी और डंडे में क्या अंतर है, यह लेख आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।
अद्भुत पेड़
यूरेशियन महाद्वीप को खुबानी का जन्मस्थान माना जाता है। प्रजाति का वानस्पतिक नाम अर्मेनियाई बेर है। प्रकृति में जंगली पेड़ से मिलना इतना आसान नहीं है। यहां तक कि आर्मेनिया में भी, जो शुरुआती बिंदु बन गया, जहां से फल जल्दी से दूसरे देशों में फैल गए, व्यावहारिक रूप से कोई पूर्वज पेड़ नहीं हैं।
अद्भुत खुबानीइस तथ्य के लिए उपनाम दिया गया कि इसे जटिल विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यह समय-समय पर इसे पानी देने के लिए पर्याप्त है, साथ ही इसे फिर से जीवंत करने और ताज को एक सुंदर आकार देने के लिए काट लें। विशेष रूप से देखभाल करने वाले माली खुबानी को शाखाओं से तोड़ना पसंद करते हैं ताकि गिरने पर वे फटे नहीं। कुछ गर्मियों के निवासी कपड़े को फैलाते हैं, जिससे फल अपने आप पेड़ से अलग हो जाते हैं।
खूबानी (जंगली हो या न हो) की मुख्य जरूरत सूरज की बहुत होती है। उनके लिए आपको सबसे ज्यादा रोशनी वाली जगह चुननी चाहिए। तब पेड़ की उपज भरपूर होगी।
उपस्थिति
कम अनुभवी माली सोच रहे हैं: पोल और खुबानी में क्या अंतर है? यह वास्तव में है, यह एक ही फल से बहुत दूर है। ज़ेरडेला रूस, यूक्रेन, काकेशस और मध्य एशिया के दक्षिण में बढ़ता है। ऐसा पेड़ अक्सर गर्मियों के कॉटेज और देश की सड़कों पर पाया जा सकता है। वसंत ऋतु में खिले हुए फूल उनकी सुंदरता से प्रसन्न होते हैं।
इस जंगली खुबानी को किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यह सक्रिय रूप से बढ़ता है, एक फैले हुए मुकुट के साथ एक लंबे पेड़ में बदल जाता है। जीवन काल औसतन 30-60 साल तक चल सकता है। ऐसे उदाहरण थे जो उनकी 100वीं वर्षगांठ मनाने में सक्षम थे।
फलने की अवधि के दौरान, छोटे पीले-लाल खुबानी सचमुच पेड़ से बारिश की तरह गिरते हैं। उन जगहों पर जहां उनमें से बहुत कुछ बढ़ता है, निवासी हमेशा सावधानी से कटाई नहीं करते हैं। ऐसी लापरवाही अपार्टमेंट मालिकों को हैरान करती है, जो असीमित मात्रा में फल नहीं खा पा रहे हैं।
ज़ेरडेला और खूबानी। क्या अंतर है?
तो आइए विस्तार से जानते हैं। डंडे और के बीच का अंतरखुबानी किसमें? पहला अक्सर बीज से उगता है, खुद को बोता है। यह खुबानी का एक विशिष्ट रूप नहीं है। यह एक जंगली जानवर है, जो कई संकेतों की पुष्टि करता है:
• पेड़ बहुत लंबा या छोटा हो सकता है।
• फलने का समय भी परिवर्तनशील है - जुलाई से सितंबर तक।
• एक पेड़ भीषण ठंड से बच सकता है, लेकिन दूसरे को हल्की ठंढ भी झेलनी पड़ेगी।
बागवान जो अपने भूखंड पर ज़ेरदेलु फल चुनना चाहते हैं, अन्यथा करते हैं। वे अपनी पसंद के पेड़ के नीचे की जड़ों को खोदकर बगीचे में लगाते हैं। ऐसा करने से पहले यह फल चखने लायक होता है।
लाभ
अगला। फल की एक और विशेषता जो ज़ेरडेला और खुबानी के बीच के अंतर को निर्धारित करने में मदद करेगी, वह है इसके फायदे। बड़े फलों को ताजा खाया जाता है, और छोटे फलों से कॉम्पोट या जैम पकाया जाता है।
आपके लिए क्या बेहतर है - केवल परीक्षण और त्रुटि ही तय करेगी। कुछ गृहिणियों का दावा है कि ज़ेरेडेला से जाम खुबानी से भी बदतर है, लेकिन शराब या शराब जैसे मादक पेय बनाने के लिए, वे सबसे उपयुक्त हैं। इस फल का सूखा गूदा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाएगा। यह टुकड़ों को बेकिंग शीट या अन्य समान सतह पर फैलाने और धूप में रखने के लिए पर्याप्त है।
कई जंगली पौधों की तरह, लेख में वर्णित ध्रुव के फलों में बड़े फलों की एक किस्म की तुलना में हमारे शरीर के लिए उपयोगी विटामिन और अन्य पदार्थ अधिक होते हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस फल की हड्डियों को नहीं खाया जा सकता है। वे जमाहाइड्रोसायनिक एसिड, जो बहुत खतरनाक होता है और जहर के बराबर होता है।
डंडे और खुबानी में क्या अंतर है, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है। लेकिन आपके अपने अनुभव से यह समझना बेहतर है कि कौन सा फल आपका पसंदीदा इलाज बनेगा।
छोटे आकार के बावजूद, यह फल किसी भी तरह से प्रसिद्ध बड़े फल वाली किस्मों से कमतर नहीं है। और डंडे की एक थाली कमरे को गर्मी की सुखद सुगंध से भर सकती है!
