गर्मी का समय गर्म होता है। हमारे पास एक समृद्ध फसल उगाने, लंबी सर्दी के लिए आपूर्ति तैयार करने का समय होना चाहिए। आप टमाटर के बिना नहीं कर सकते: वे गर्मियों में ताजा सलाद में अच्छे होते हैं, वे रस, लीचो के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जो सर्दियों में तहखाने से बाहर निकलने के लिए बहुत बढ़िया है। अच्छी फसल के लिए व्यंजनों को आपस में साझा करते हुए, गर्मियों के निवासी अक्सर याद करते हैं कि उनकी साइट पर टमाटर को खमीर के साथ निषेचित करने का अभ्यास किया जाता है। इस प्रक्रिया का क्या प्रभाव है, आइए एक साथ विश्लेषण करें।
खमीर की संरचना और क्रिया
खमीर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों, साथ ही बी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। पानी में घुलने पर, इन सभी पदार्थों को घोल में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे पौधों की जड़ों द्वारा स्वतंत्र रूप से अवशोषित किए जा सकते हैं। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। टमाटर को खमीर के साथ खिलाने से आप ऐसे यौगिकों को अलग कर सकते हैं जो जड़ प्रणाली के विकास में सुधार करते हैं और पूर्ण विकास और उत्तेजक पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक विटामिन के कारण सक्रिय रूप से इसके विकास का समर्थन करते हैं।
इसी समय, खमीर कवक काफी व्यवहार्य है, यह सुखाने और ठंड, दबाने और बदलते तापमान को सहन करता है। लेकिन अन्य बैक्टीरिया के साथ पड़ोस, अधिक आक्रामक, यह नहीं करता हैबच जाना। इसीलिए टमाटर की शीर्ष ड्रेसिंग को पक्षी की बूंदों, खाद या कटी हुई घास की शुरूआत से अलग किया जाना चाहिए।
बगीचे में यीस्ट
खमीर पौधों के लिए एक उत्कृष्ट विकास उत्तेजक है। वे अपने आप में पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इसके अलावा, वे मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने और कई रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को दबाने में सक्षम होते हैं। टमाटर को लगातार यीस्ट खिलाने से अच्छा परिणाम मिलता है। इसी समय, बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिनका उपयोग गर्मियों के निवासी करते हैं। नीचे हम उनमें से सबसे लोकप्रिय पर विचार करेंगे।
साथ ही, क्यारियों में वयस्क पौधों को ही नहीं खिलाया जाता है। टमाटर के पौधों को खमीर के साथ खिलाने से उनकी अच्छी वृद्धि और विकास सुनिश्चित होता है, साथ ही रोपण के बाद खुली जमीन की स्थिति में तेजी से अनुकूलन होता है।
कच्चा या सूखा
बागवानों के लिए, कोई भी खमीर उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि उन्हें सही ढंग से तैयार करना है। खमीर के साथ टमाटर के पौधों की शीर्ष ड्रेसिंग अक्सर सूखे तत्काल उत्पाद का उपयोग करके की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल 100 ग्राम खमीर और 10 लीटर थोड़ा गर्म पानी लेने की आवश्यकता है। खमीर को सक्रिय करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच चीनी मिलानी होगी। दो घंटे के बाद आपका खट्टा तैयार है, अब इसे काम करने की स्थिति में लाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस को पानी से 50 लीटर तक पतला करें। कच्चे बेकर का खमीर भी अक्सर माली द्वारा उपयोग किया जाता है, लेकिन हम इसके बारे में बाद में बात करेंगे।
टमाटर के लिए यीस्ट टॉप ड्रेसिंग: सफलता का राज
यह एक नए तरीके से बहुत दूर है, कुछ पीढ़ियों पहले, लोग सक्रिय रूप से भूखंडों में खमीर के साथ टमाटर को निषेचित करने का अभ्यास करते थे। अनुभवी माली की समीक्षा से पता चलता है कि इस उपकरण की प्रभावशीलता कई तैयार उर्वरकों से भी बदतर नहीं है, जिनमें से आज अलमारियों पर बहुत सारे हैं। आखिरकार, यह एक उत्कृष्ट विकास उत्तेजक है, एक आहार पूरक जो पौधे के आंतरिक संसाधनों को सक्रिय कर सकता है। उसी समय, कुछ नियम हैं जिनके अनुसार आप अपने घर के बगीचे की फसलों को जोखिम में डाले बिना प्रक्रिया कर सकते हैं। पहली बार सूखे खमीर के साथ टमाटर की शीर्ष ड्रेसिंग जमीन में रोपण के एक सप्ताह बाद की जाती है। उनके अंतिम रूटिंग के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए। तीसरी बार यह फूल आने से पहले पैदा होता है। हर बार रचना समान होती है, केवल खुराक में परिवर्तन होता है: एक युवा पौधे के लिए, आधा लीटर मिश्रण एक झाड़ी के लिए पर्याप्त होता है, और एक वयस्क टमाटर के लिए, मात्रा को दो लीटर तक बढ़ाना आवश्यक है।
ऐसे शीर्ष ड्रेसिंग के लिए कौन से पौधे सबसे आसानी से प्रतिक्रिया करते हैं
लगभग सभी बगीचे के पौधे ऐसी प्रक्रियाओं के बाद बहुत अच्छी तरह विकसित होते हैं। उत्कृष्ट परिणाम इनडोर और बगीचे के फूल, फलों की झाड़ियों, पेड़ों और सब्जियों को दिखाते हैं। उत्तरार्द्ध में, काली मिर्च, टमाटर और खीरे खमीर के लिए सबसे अधिक प्रतिक्रिया करते हैं। सचमुच हमारी आंखों के सामने, एक पत्ता खुलता है और हरा हो जाता है, सक्रिय विकास, फूल आना शुरू हो जाता है, फल बंधे होते हैं। उपज तेजी से बढ़ती है। शीर्ष ड्रेसिंग टमाटर खुद को सबसे अच्छा दिखाता हैखमीर समाधान। बागवानों का दावा है कि इस तरह के उर्वरक से भरे बिस्तरों में रसदार, मांसल, बड़े फल उगते हैं, और झाड़ियाँ देर से शरद ऋतु तक ताजा और हरी रहती हैं। यानी बहुत ठंड के मौसम तक आपके पास ताजी सब्जियां होंगी।
टॉप ड्रेसिंग खुद तैयार करना
फूल विक्रेता, परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मिट्टी में खमीर डालने के विभिन्न तरीकों का अभ्यास करते हैं। यह ताजा, सूखा या दबाया हुआ खमीर सीधे मिट्टी में मिलाना है। ऐसा करने के लिए मिट्टी में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है, जिसमें खाद डाली जाती है, जिसके बाद उसे मिट्टी से ढक दिया जाता है। पानी देने के तुरंत बाद, खमीर घुल जाता है और मिट्टी को समृद्ध करता है। सरल और सुविधाजनक। लेकिन टमाटर को खमीर के साथ खिलाने का निम्न नुस्खा सबसे अच्छा साबित हुआ। यह ताजा या सूखे खमीर का घोल है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक भाग उर्वरक और पाँच भाग गर्म दूध की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, 200 ग्राम के लिए एक लीटर दूध की आवश्यकता होगी। हिलाओ और 2 घंटे के लिए मात्रा में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आधार को दस भागों पानी से पतला किया जाना चाहिए और जड़ पर शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। सूखे खमीर का उपयोग करते समय, नुस्खा नहीं बदलता है, केवल दूध के बजाय आप पानी ले सकते हैं, जिसमें आपको 60 ग्राम चीनी जोड़ने की आवश्यकता होती है।
अन्य व्यंजन
एक प्रभावी खमीर-आधारित उर्वरक बनाने में अधिक समय नहीं लगता है। इसके अलावा, यदि आपके हाथ में खमीर नहीं है, तो आप इसे हमेशा ब्रेड, पटाखे या आटे और पानी के मिश्रण से बदल सकते हैं। सच है, इस मामले में, पौष्टिक जलसेक खड़ा होना चाहिएसूक्ष्मजीव विकसित हुए हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, थोड़ी बीयर या केफिर डालें। ग्रीनहाउस में खमीर के साथ टमाटर खिलाने जैसी सरल तकनीक का उपयोग बागवानों द्वारा 70 के दशक की शुरुआत में किया जाता था, जब उन्हें घर का बना खट्टा डालना पड़ता था, क्योंकि स्टोर में खमीर नहीं मिलता था। आइए देखें कि वे क्या हैं और अगर आप इन्हें घर पर बना सकते हैं।
प्राकृतिक स्टार्टर कल्चर
यह किण्वन प्रक्रिया है जो सूक्ष्मजीवों के तेजी से विकास का कारण बनती है, जो पौधों के लिए एक प्राकृतिक विकास उत्प्रेरक हैं। यदि आपका यार्ड हॉप्स बढ़ रहा है, तो उनसे छुटकारा न पाएं: शंकु खट्टा बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। एक गिलास सूखे या ताजे शंकु को उबलते पानी में रखा जाता है और लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। जब शोरबा ठंडा हो जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी और 4 बड़े चम्मच आटा मिला लें। दो दिनों के लिए, मिश्रण को गर्म स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए। उसके बाद, 2 कद्दूकस किए हुए आलू को जलसेक में मिलाया जाता है और एक दिन के लिए फिर से गर्म स्थान पर साफ किया जाता है। तैयार खट्टे को दस भाग पानी से पतला किया जा सकता है और बिस्तर को पानी दिया जा सकता है।
जप न हो तो साधारण गेहूं ले सकते हैं। एक गिलास अनाज को भिगोकर एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि अंकुर फूटे। अब आपको परिणामस्वरूप कच्चे माल को दलिया में पीसने और 2 बड़े चम्मच चीनी और आटा मिलाने की जरूरत है। आपको गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा मिश्रण मिलना चाहिए। 20 मिनट के भीतर, द्रव्यमान को कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए और 24 घंटे के लिए खट्टा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
खीरे को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, निम्न नुस्खा करेगा। एक गिलास प्याज का छिलका लें, उसमें एक लीटर पानी डालें औरएक घंटे के लिए आग लगा दो। समय समाप्त होने पर, शोरबा को सूखा और ठंडा किया जाना चाहिए। 100 ग्राम खमीर और 30 ग्राम दानेदार चीनी डालें, एक गर्म स्थान पर एक दिन के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। अब आप खट्टा (एक पूरी बाल्टी में) पतला कर सकते हैं और खीरे को पानी दे सकते हैं। यह संस्कृति और रोटी बहुत प्यार करती है, इसलिए आप सभी टुकड़ों और क्रस्ट को सुरक्षित रूप से खट्टे में डाल सकते हैं।
यूनिवर्सल स्टार्टर
खमीर के साथ टमाटर की निम्नलिखित शीर्ष ड्रेसिंग ने खुद को विशेष रूप से अच्छी तरह साबित कर दिया है। समीक्षा इस बात की पुष्टि करती है कि ऐसा नुस्खा इष्टतम है, पौधे को ताकत देता है, उत्पादकता बढ़ाता है और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। 10 लीटर की मात्रा के साथ लोहे की बाल्टी या अन्य कंटेनर को ब्रेड क्रस्ट से भरना चाहिए। अगर आपके पास पुराना जैम है तो वह भी डाल दें। इसके अलावा, आपको एक गिलास राख, खट्टा दूध और सूखे खमीर के एक पैकेट की आवश्यकता होगी। कंटेनर को गर्म पानी से भरें और खट्टा करने के लिए गर्म स्थान पर रखें। दिन में दो बार, मिश्रण को हिलाना चाहिए, और एक सप्ताह के बाद खट्टा तैयार हो जाएगा। इसे एक से दस के अनुपात में पानी के साथ मिलाकर सबसे सामान्य तरीके से इस्तेमाल करें। एक झाड़ी के लिए दो लीटर घोल की आवश्यकता होगी।
माली को ज्ञापन
यह मत भूलो कि खमीर को गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए वे न केवल गर्म पानी में पैदा होते हैं, बल्कि अच्छे मौसम में पहले से ही गर्म मिट्टी में भी लाए जाते हैं। आप खट्टे को लंबे समय तक नहीं छोड़ सकते हैं, हर बार इसे ताजा तैयार करना चाहिए। अक्सर फसलों को खमीर के साथ खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पृथ्वी की अधिकता से फसल खराब हो जाएगी और पौधों की मृत्यु हो जाएगी। यह मिट्टी में पेश किए गए कच्चे माल की मात्रा पर भी लागू होता है: अधिक का मतलब बेहतर नहीं है। औरअंत में, खमीर के साथ निषेचन को राख के आवेदन द्वारा पूरक किया जाना चाहिए। यह कैल्शियम और पोटेशियम की कमी को पूरा करेगा, जो किण्वन के दौरान अवशोषित हो जाते हैं।
निष्कर्ष में
टमाटर और मिर्च के बीजों को खमीर के साथ खिलाना आपके बगीचे में अच्छी फसल प्राप्त करने का एक प्रभावी और सस्ता तरीका है। कुछ ही मिनटों में आपको एक सार्वभौमिक विकास उत्तेजक और विटामिन पूरक मिलता है। प्रति मौसम में दो या तीन शीर्ष ड्रेसिंग आपके बिस्तरों की उपज और साथ ही प्राप्त फलों की गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि करना संभव बनाती है।
