यह संभावना नहीं है कि हमारे ग्रह पर कम से कम एक किसान को जाना जाता है और साथ ही वह जिसके बारे में इस लेख पर चर्चा की जाएगी। सेप होल्जर ने अपना रास्ता खुद बनाया है जो मानवता को कृषि के एक बिल्कुल नए रूप की ओर ले जाता है। और यह रूप प्रकृति के साथ पूर्ण एकता पर आधारित है। इस व्यक्ति के अनुसार, केवल आसपास की दुनिया को समझने से ही लोग सफलता की ओर अग्रसर होंगे।
सेप होल्जर: जीवनी
इस लेख से आप जिस व्यक्ति के जीवन पथ के बारे में जानेंगे उसे आसान और बादल रहित नहीं कहा जा सकता। लेकिन बचपन से ही, इस आंकड़े ने किसी तरह का विशेष अवलोकन दिखाया, साथ ही साथ व्यापार करने की काफी क्षमता भी। सेप होल्ज़र, जिनकी तस्वीर नीचे है, का जन्म 1942 में पहाड़ी किसानों के परिवार में हुआ था।
आठ साल की उम्र में, वह पहले से ही जानता था कि अद्भुत गुलाब कैसे उगाए जाते हैं, जिससे उन्हें विशेष टीका लगाया जाता है। लड़के के सभी पड़ोसियों ने उससे इसके बारे में पूछा, और उसने एक छोटे से शुल्क के लिए उनकी मदद की। नतीजतन, स्कूल के अंत तक, सेप होल्ज़र काफी अमीर बन गए।युवक और एक मोपेड खरीदने में कामयाब रहे। पहले से ही उन्नीस साल की उम्र में, लड़के के पिता ने प्रबंधन के तहत सभी भूखंडों को उसे हस्तांतरित करने का फैसला किया।
युवा किसान के व्यवसाय की शुरुआत को सफल नहीं कहा जा सकता। और यद्यपि उन्होंने विभिन्न साहित्य में वर्णित सभी निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन किया, लेकिन जल्द ही उन्होंने बड़ी मात्रा में इच्छित फसल खो दी। और केवल परीक्षण और त्रुटि के मार्ग ने उसे सही निष्कर्ष और सफल परिणामों तक पहुँचाया। सेप ने जैविक खेती में बदलाव किया है और अपने स्वयं के क्रेमेटरहोफ एस्टेट पर अपने नियमों का सफलतापूर्वक पालन कर रहे हैं, भले ही उन्हें एक बार जुर्माना लगाया गया था और उनकी तकनीक के लिए जेल से बाल-बाल बच गए थे।
आज क्रांतिकारी कृषि वैज्ञानिक सेप होल्जर न केवल अपनी संपत्ति में बल्कि पूरे विश्व में पर्माकल्चर पर सेमिनार आयोजित करते हैं। साथ ही, वह आल्प्स में अपने विस्तारित खेत पर सफलतापूर्वक काम करना जारी रखता है। यह अब पैंतालीस हेक्टेयर से अधिक को कवर करता है, जिस पर उद्यान स्थित हैं, साथ ही सत्तर जलाशय भी हैं। यह वह स्थान है जो पर्माकल्चर के उपयोग का सबसे सुसंगत उदाहरण है और सालाना कई लोग इकट्ठा होते हैं जो जानना चाहते हैं कि यह विधि क्या है और यह इतना आवश्यक क्यों है।
पर्माकल्चर क्या है?
यह एक प्रकार की डिजाइन प्रणाली है, प्रकृति के साथ एकता में एक अस्तित्व, जो न केवल मानव आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, बल्कि सभी जीवित जीवों को भी लाभान्वित करना चाहिए।
आज, कृषि भूमि, एक नियम के रूप में, ग्रह के पारिस्थितिकी तंत्र की हानि के लिए विकसित होती है। वे पानी की आपूर्ति को कम करते हैं और मिट्टी को नष्ट करते हैं, जलवायु परिवर्तन को भड़काते हैं और योगदान करते हैंखाने का अभाव। यही कारण है कि सेप होल्जर ने सबसे महत्वपूर्ण प्रश्नों में से एक पूछा कि पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना आवश्यक उत्पादों की प्रचुरता कैसे प्राप्त करें।
पर्माकल्चर के मूल सिद्धांत
पर्माकल्चर अपने स्वयं के नियमों के साथ एक सामाजिक आंदोलन के रूप में तीन मुख्य सिद्धांतों पर आधारित है। उन्हें सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि वे एक नई कृषि प्रणाली शुरू करते हैं, जो बदले में, एक नए समाज की नींव रखेगी जो फलेगा-फूलेगा, न कि केवल जरूरतों को पूरा करेगा।
पहला सिद्धांत न केवल जीवित जीवों की, बल्कि निर्जीव प्रणालियों की भी देखभाल करना है। इसमें सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी सभी अभिव्यक्तियों में जीवन का महान मूल्य है।
दूसरा सिद्धांत एक स्थायी, पर्यावरण के अनुकूल प्रणाली का आह्वान करता है जिसमें समृद्ध लोग रहते हैं। हाउसकीपिंग का यह तरीका मुख्य रूप से एक व्यक्ति की देखभाल पर आधारित है।
और तीसरा सिद्धांत हमें लालची नहीं बनने के लिए कहता है। अगर आपके बहुतायत में कम से कम कुछ दिखाई दे, तो आपको तुरंत इससे छुटकारा पाना चाहिए, इसे किसी ऐसे व्यक्ति को देना चाहिए जिसे इसकी अधिक आवश्यकता हो। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या है: संसाधन, ऊर्जा, समय या सूचना।
पर्माकल्चर की बुनियादी अवधारणाएँ
पर्माकल्चर टिकाऊ होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि उसकी ऊर्जा खपत की तुलना में तेजी से भर जाती है। चारों ओर देखो, प्रकृति को देखो, उसकी जंगली व्यवस्थाओं को देखो। वे सभी सूर्य से ऊर्जा लेते हैं, और साथ ही उन्हें इसके नवीकरण के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
साथ ही सभी सिस्टमप्रजातियों की एक महत्वपूर्ण विविधता का दावा कर सकते हैं। यह पूरे सिस्टम से अच्छा परिणाम प्राप्त करने में बहुत मदद करता है। इसलिए, कृषि में, प्रणाली को इस तरह से नियोजित किया जाना चाहिए कि इसे जितना संभव हो सके जंगल के करीब लाया जा सके। ताकि इसके सभी घटक, एक दूसरे के साथ परस्पर क्रिया करते हुए, सर्वोत्तम समग्र परिणाम प्राप्त कर सकें।
सेप होल्जर पर्माकल्चर
पर्माकल्चर के निर्माता और संस्थापक सेप होल्जर हैं। हर चीज के प्रति उनका अपना नजरिया होता है। यह किसान मैदानी इलाकों को उन अवसरों के लिए पसंद करता है जो वे पारिस्थितिकी तंत्र योजना में प्रदान करते हैं।
लेकिन वह विशिष्ट संरचना नहीं बताते हैं, लेकिन कहते हैं कि सबसे अच्छा विकल्प पर्यावरण की स्थिति के आधार पर उपलब्ध हर चीज का उपयोग करना होगा। सेप होल्जर द्वारा पर्माकल्चर लगभग पूरी दुनिया में जाना जाता है। अपने सेमिनारों के साथ, होल्ज़र विभिन्न देशों की यात्रा करता है, अपने अनुभव को किसी के भी साथ साझा करता है जो चाहता है।
ऊंचा रिज क्या है?
सेप होल्जर के अनुसार बिस्तर, जिनकी तस्वीरें आप इस खंड में देखेंगे, उन्हें उच्च लकीरें कहा जाता है। ये ऐसी संरचनाएं हैं जो माइक्रॉक्लाइमेट जोन बनाने में सक्षम हैं। इसका मतलब है कि उन पर उगने वाले सभी पौधों को अन्य सभी की तुलना में बहुत अधिक लाभ होता है।
उनके निर्माण की प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थों का उपयोग किया जाता है, जो धीरे-धीरे विघटित होकर क्यारियों को अंदर से गर्म करते हैं और मिट्टी को पोषण भी देते हैं। लेकिन उनकी एक और दिलचस्प विशेषता है। ऐसा हर पलंग बहुत बढ़ जाता हैवह क्षेत्र जिसका उपयोग रोपण के लिए किया जा सकता है।
क्या उगाया जा सकता है?
सेप होल्जर के बिस्तर, जिनकी अच्छी समीक्षा है, आपको लगभग सभी प्रकार की सब्जियां उगाने की अनुमति देते हैं। बगीचे के आंतरिक उपकरण की बदौलत उनमें से प्रत्येक को भोजन उपलब्ध कराया जाएगा।
यहां सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि यह आंतरिक पोषण कितना पर्याप्त है और यह कितनी जल्दी पौधों तक जाएगा। ये वे बिंदु हैं जिन पर एक उच्च रिज के निर्माण की शुरुआत में ध्यान देने की आवश्यकता है।
वैसे यहां खरपतवार भी अच्छी तरह उगते हैं। होल्ज़र ने सुझाव दिया कि उन्हें बाहर खींचकर बगीचे में उनकी जड़ों के साथ छोड़ दें। इसलिए पौधे सूख जाते हैं और फिर से अंकुरित नहीं हो पाते हैं। इस मामले में भूसे, घास या पत्तियों के साथ मल्चिंग करने से भी मदद मिलती है।
निर्माण प्रक्रिया
उच्च बिस्तर बनाना शुरू करते समय, सबसे पहले यह करना है कि यह बिस्तर जिस स्थान पर स्थित होगा उस स्थान पर एक लहराती रेखा खींचना है। अब आपको एक खाई खोदने की जरूरत है, जिसकी गहराई लगभग आधा मीटर होनी चाहिए। परिणामी अवकाश का तल विभिन्न कार्बनिक तत्वों से भरा होता है। यह लॉग, पत्ते, शाखाएं, घास और बहुत कुछ हो सकता है। यह सब न केवल छेद को भरना चाहिए, बल्कि इसके ऊपर कम से कम पचास सेंटीमीटर ऊपर उठना चाहिए, क्योंकि भविष्य में यह पूरी संरचना के लिए एक समर्थन के रूप में काम करेगा।
अब तुम पहाड़ी ही डालना। इसकी ऊंचाई एक फैली हुई भुजा से अधिक नहीं होनी चाहिए। वरना बहुत हो जाएगादेखभाल के लिए असुविधाजनक। पहाड़ी के लिए मिट्टी को रिज के बगल में खोदा जाता है, जिससे एक छेद बनता है जिसमें अतिरिक्त नमी और पोषण प्रदान करने के लिए लॉग और शाखाएं भी रखी जाती हैं। किसी पहाड़ी पर सोते हुए सबसे पहले आपको उसके बीच में स्टंप करना चाहिए। तो आधार संकुचित हो जाएगा, और शीर्ष नहीं टूटेगा।
पहाड़ी पुआल या पत्तों से ढकी होती है, और फिर मोटी शाखाओं से, जो इतनी लंबी होनी चाहिए कि उनके सिरे ऊपर से आपस में गुंथे हों। एक दूसरे से डेढ़ मीटर की दूरी पर रिज के अंदर मोटे दांव लगाए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक का किनारा पहाड़ी से दस सेंटीमीटर ऊपर उठना चाहिए। उन पर लंबी शाखाएं और दांव लगाए जाते हैं, जो पूरे ढांचे का समर्थन करना चाहिए।
इन बिस्तरों का बड़ा फायदा इनकी देखभाल और कटाई है।
दोनों ही मामलों में, एक व्यक्ति बहुत कम थकता है, क्योंकि सब कुछ हाथ की लंबाई पर होता है और कुछ कार्यों को करने के लिए निरंतर झुकाव की आवश्यकता नहीं होती है।
बुवाई
बैड बनते ही तुरंत बुवाई शुरू कर दें। आप देरी नहीं कर सकते, ताकि सूखना न हो। बीजों को आपस में मिलाया जाता है, और छोटे वाले को भी जमीन में मिला दिया जाता है।
बुवाई स्तरों में होती है। सबसे नीचे, यह कद्दू, सूरजमुखी, गोभी, साथ ही मटर और बीन्स के लिए सबसे अच्छा होगा। लंबी जड़ों वाली सब्जियां - गाजर और अजमोद - तोरी के साथ, बीच में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेंगी। विकास की प्रक्रिया में, वे "पड़ोसियों" के लिए पानी का उत्पादन करेंगे। टमाटर, खीरा और सलाद थोड़ा ज्यादा होता है। और सबसे ऊपर - ऐसे पौधे जो सूखे को सहन कर सकते हैं।उदाहरण के लिए, मूंगफली। छेद को एक खूंटी से बनाया जाता है और प्रत्येक में दो या तीन बीज रखे जाते हैं।
इस लेख को पढ़ने के बाद आपने जाना कि जेड होल्जर कौन हैं, उन्होंने अपनी अनूठी पारिस्थितिक प्रणाली को विकसित कर कृषि के विकास में क्या योगदान दिया। हमने पता लगाया कि सेप होल्जर के अनुसार बिस्तर कैसे बनाए जाते हैं, वे मनुष्यों के लिए कैसे उपयोगी होते हैं और सामान्य तौर पर उनका क्या फायदा होता है। इस तरह की कृषि प्रणाली न केवल मेहनतकश किसानों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए डिज़ाइन की गई है, बल्कि प्रकृति के साथ मानवता को फिर से जोड़ने में मदद करने के लिए भी है, यह जानने के लिए कि उसे जो कुछ भी देना है उसे कैसे प्राप्त करें, और ये, मेरा विश्वास करो, छोटे संसाधन नहीं हैं।, यदि आप उन्हें बुद्धिमानी से प्रबंधित करते हैं और न केवल लेना सीखते हैं, बल्कि वह सब कुछ देना भी सीखते हैं जो फालतू और फालतू है।
