हनीसकल परिवार में विभिन्न चढ़ाई और खड़े पौधों की लगभग दो सौ प्रजातियां शामिल हैं। वन्य जीवन में, हनीसकल उत्तरी गोलार्ध में पाया जा सकता है, लेकिन इसकी अधिकांश प्रजातियां एशिया और हिमालय में पाई जाती हैं। आधुनिक बगीचों में, आप सामान्य चढ़ाई वाले हनीसकल को पा सकते हैं, जिसका उपयोग सजावटी पौधे के साथ-साथ एक बगीचे के रूप में किया जाता है, जिसे न केवल बगीचे को सजाने के लिए, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन इकट्ठा करने की भी आवश्यकता होती है। भोजन के लिए, दो प्रकार के हनीसकल उगाने की प्रथा है: खाद्य और नीला।
रोपण कब करें
इस पौधे का प्रजनन शुरू करने से पहले, आपको हनीसकल, रोपण और इसकी देखभाल की विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा। लैंडिंग वसंत से शरद ऋतु तक की जा सकती है, लेकिन इसके लिए मई और जून जैसे महीनों को नहीं चुनना बेहतर है। चूंकि यह इस अवधि के दौरान है कि इसमें अंकुरों की वृद्धि सक्रिय होती है। यदि आपने रोपण रोपण के लिए वसंत की अवधि को चुना है, तो इस प्रक्रिया को बहुत पहले किया जाना चाहिएकली टूटती है, और ध्यान रहे कि इस पौधे में कलियाँ बहुत जल्दी निकल आती हैं। लेकिन यह बेहतर है कि आप सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में उतरने के लिए अलग समय निर्धारित करें। हनीसकल सहित कई पौधे लगाने के लिए यह सबसे उपयुक्त अवधि है।
लेकिन इससे पहले कि आप अंकुर निकालें, आपको रोपण और मिट्टी के लिए पहले से जगह तैयार करने की आवश्यकता है। और साथ ही, रोपाई के लिए छेद पहले खोदे जाने चाहिए। सबसे आरामदायक हनीसकल एक उज्ज्वल जगह पर होगा, जो हवा और दलदली क्षेत्र की तरह कुछ से सुरक्षित होगा। यह एक बाड़ के पास एक साइट हो सकती है या अन्य झाड़ियों से घिरी हो सकती है। सबसे उपयुक्त उपजाऊ रेतीली या दोमट मिट्टी। यदि आपकी साइट की मिट्टी बहुत उपजाऊ नहीं है, तो उसे कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है, और अम्लीय मिट्टी को चाक या डोलोमाइट के आटे का उपयोग करके पतला करना बेहतर है। अंकुर पर ही ध्यान देना आवश्यक है। रोपण से पहले, आपको इसका अच्छी तरह से निरीक्षण करने की आवश्यकता है, सभी क्षतिग्रस्त जड़ों और अंकुरों को हटा दें, और यदि जड़ प्रणाली बहुत लंबी है, तो इसे तीस सेंटीमीटर तक छोटा करने की आवश्यकता है।
हनीसकल कैसे लगाएं
रोपण और देखभाल में रोपण के लिए छेद तैयार करना शामिल है। गड्ढा 40 गुणा 40 और 40 सेंटीमीटर की दर से खोदा जाना चाहिए। एक झाड़ी से दूसरी झाड़ी की दूरी कम से कम एक मीटर हो, अधिक भी हो सकती है। यह सब चुनी गई किस्म और उसके बढ़ने की क्षमता पर निर्भर करता है। कई उर्वरकों को गड्ढे में लगाने की आवश्यकता है:
- 10 किलो खाद, अच्छी तरह सड़ी हुई (ह्यूमस से बदला जा सकता है);
- डबल सुपरफॉस्फेट - 100चना;
- लकड़ी की राख - 300 ग्राम;
- पोटेशियम सल्फेट - 30 ग्राम।
उपरोक्त सभी घटकों को अच्छी तरह से जमीन में मिला दिया जाता है, और फिर एक छोटे से टीले का निर्माण करते हुए, छेद के तल पर रख दिया जाता है। इसके बाद, इस टीले पर एक अंकुर रखा जाना चाहिए। उसके बाद, पौधे की जड़ों को ढीली मिट्टी से छिड़कें ताकि रूट कॉलर तीन या पांच सेंटीमीटर भूमिगत हो जाए। हनीसकल अंकुर के चारों ओर की मिट्टी को अच्छी तरह से संकुचित किया जाना चाहिए और लगभग तीस सेंटीमीटर की दूरी पर एक छोटा रिम बनाया जाना चाहिए। आपके पास एक छोटा सा क्षेत्र होना चाहिए जहां आपको एक बाल्टी पानी डालना चाहिए। पानी पूरी तरह से अवशोषित होने के बाद, इस क्षेत्र को मल्च किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप सूखी भूमि, पीट या धरण का उपयोग कर सकते हैं।
हनीसकल: खेती की विशेषताएं
पौधे आवश्यकताओं की दृष्टि से अन्य पौधों से बहुत अलग नहीं है। छंटाई, पानी देना, हनीसकल की निराई करना, रोपण और देखभाल करना मुश्किल नहीं है। समय-समय पर खाद देना और कीटों और बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है। माली को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि वह इस पौधे की जितनी अच्छी देखभाल करेगा, झाड़ी उतनी ही सुंदर होगी और फसल उतनी ही समृद्ध होगी। पहले तीन वर्षों में, इस झाड़ी की देखभाल करना बेहद सरल है। यह केवल समय-समय पर पानी, वसंत में पहाड़ी, जड़ क्षेत्र में मिट्टी को ढीला करने और मातम को हटाने के लिए पर्याप्त होगा। युवा झाड़ी को छंटाई की जरूरत नहीं है।
पानी देने के लिए, यह बहुत अधिक मात्रा में नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत दुर्लभ भी नहीं होना चाहिए। हालांकि, शुष्क मौसम में, हनीसकल झाड़ी को बहुत कुछ चाहिएनमी की मात्रा। नहीं तो पूरी फसल खतरे में पड़ जाती है। और हनीसकल जामुन कड़वे होंगे। मध्यम हवा के तापमान और कभी-कभार होने वाली बारिश के साथ, प्रति मौसम में तीन या चार पानी देना पर्याप्त होगा। एक समय में झाड़ी को कम से कम दस लीटर पानी की आवश्यकता होती है। प्रत्येक बारिश या कृत्रिम सिंचाई के बाद, जड़ क्षेत्र में मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है, और साथ ही साथ मातम को हटा दें। बहुत गहराई तक मत जाओ क्योंकि हनीसकल रूट सिस्टम बहुत गहरा नहीं लगाया गया है।
खिला
पहला उर्वरक जमीन में पौधे रोपने के बाद ही दो बार लगाया जाता है। हनीसकल को वर्ष में केवल एक बार शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, और कार्बनिक पदार्थों को वरीयता दी जाती है। शरद ऋतु में, झाड़ी को अच्छी तरह से निषेचित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- खाद - 5 किलो;
- राख - 100 ग्राम;
- डबल सुपरफॉस्फेट - 40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर।
और जब मधुमक्खियां फूलने लगे तब मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट मिला दें। एक वर्ग मीटर के लिए, आपको पंद्रह ग्राम पदार्थ की आवश्यकता होगी, और प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक बाल्टी पानी डाला जाता है, इसमें एक बड़ा चम्मच यूरिया घोलकर। कटाई के बाद, आपको पौधे को निषेचित करने की भी आवश्यकता होगी। इस बार आपको 30 ग्राम नाइट्रोफोस्का की आवश्यकता होगी, जिसे दस लीटर पानी में घोलना चाहिए। 1 से 4 के अनुपात में घोल को मिलाकर घोल से बदला जा सकता है।
बेरीज
हनीसकल को सुरक्षित रूप से प्रारंभिक पौधा कहा जा सकता है, क्योंकिफूल आना, और बेरी चुनना बहुत जल्दी शुरू हो जाता है। जून के अंत से, हनीसकल बेरीज पर नज़र रखें, क्योंकि वे जल्दी से उखड़ने लगते हैं। जैसे ही आप देखते हैं कि उन्होंने एक गहरा नीला रंग प्राप्त कर लिया है, आप सुरक्षित रूप से कटाई शुरू कर सकते हैं। हनीसकल की किस्में हैं जो तुरंत नहीं उखड़ जाती हैं, यदि आपके पास इनमें से एक है, तो आप एक और सप्ताह के लिए झाड़ी पर जामुन पकड़ सकते हैं, और यदि नहीं, तो झाड़ी के नीचे एक तेल का कपड़ा या कपड़ा बिछाएं, झाड़ी को थोड़ा हिलाएं, और सारे पके हुए जामुन तुरन्त गल जाएँगे।
इस पौधे के फल बहुत ही नाजुक होते हैं, इसलिए आपको इन्हें बहुत पतली परत में मोड़ना होगा। इसके अलावा, वे जल्दी से खराब हो जाते हैं, उन्हें यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, जामुन को फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है। आप हनीसकल से जैम पका सकते हैं या इसे 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ पीस सकते हैं। इसके औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए जार में रसभरी या स्ट्रॉबेरी मिलाएं। सर्दी के मौसम में हनीसकल बहुत असरदार होता है। और इन जामुनों से बहुत स्वादिष्ट लिकर और टिंचर भी प्राप्त होते हैं।
काटना
रोपण के बाद पहले तीन वर्षों में हनीसकल छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। जैसे ही पहले वर्षों में मुकुट विकसित होता है, अंकुर बढ़ने लगते हैं। इस प्रक्रिया के लिए शरद ऋतु सबसे उपयुक्त अवधि मानी जाती है।
यदि आपको झाड़ी का मोटा होना दिखाई देने लगे, तो सबसे पहले जड़ क्षेत्र में शून्य शाखाओं से छुटकारा पाएं। और आपको उन सभी सूखी, टूटी और छोटी शाखाओं को भी हटाने की जरूरत है जो फल नहीं देगी। वे केवल ताज को मोटा करते हैं और स्वस्थ शाखाओं के विकास में हस्तक्षेप करते हैं। झाड़ी को अंदर से पतला करना आवश्यक है ताकि शूटिंग और पत्तियों के माध्यम से धूप होप्रकाश बहुत गहराई तक प्रवेश कर सकता है।
आमतौर पर एक साल पुरानी मजबूत शाखाएं अच्छी तरह से फल देती हैं, जो छंटाई करते समय बेहतर है कि इसे बिल्कुल भी न छूएं। मजबूत शाखाओं की थोड़ी छंटाई करना बेहतर होता है, जिसमें किसी कारण से खराब विकास होता है। आपको पुराने अंकुरों से छुटकारा पाने की जरूरत है जो पहले से ही बहुत कम फल देते हैं। और हां, उन टहनियों को हटा दें जो बहुत नीचे बढ़ती हैं और निराई और ढीलापन में बाधा डालती हैं।
अनुभवी माली भी पुरानी झाड़ियों को फिर से जीवंत कर सकते हैं। वे लगभग सभी शाखाओं को हटा देते हैं, केवल स्टंप के चारों ओर बनने वाले युवा शूट को छोड़कर। सेनेटरी प्रूनिंग वसंत ऋतु में की जाती है। चूंकि सर्दियों के बाद जमी, सूखी और टूटी हुई शाखाएं होती हैं जिन्हें निकालने की आवश्यकता होती है।
बीज प्रसार
हनीसकल रोपण और देखभाल इसके प्रजनन के लिए भी प्रदान करता है। आप रोपण सामग्री पर कई वर्षों तक स्टॉक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको टॉयलेट पेपर और पके हनीसकल फलों की आवश्यकता होगी। जामुन को एक सेंटीमीटर की दूरी पर कागज की एक पट्टी पर रखा जाता है, सूखने दिया जाता है और एक रोल में घुमाया जाता है जिस पर वर्ष लिखना होता है। इस स्टॉक को करीब दो साल तक स्टोर किया जा सकता है।
यदि आप इस वर्ष बीज बोना चाहते हैं, तो कटाई के तुरंत बाद रोपण सामग्री को एक मिलीमीटर नम मिट्टी में गहरा कर दें। इस रोपण सामग्री वाले बॉक्स को तुरंत कांच से ढक देना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी सूख न जाए। तीन सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देने लगेगी। देर से शरद ऋतु में, इस बॉक्स को बगीचे में ले जाया जाता है और पूरी सर्दी के लिए वहीं छोड़ दिया जाता है। शरद ऋतु में लगाए गए बीजों को तुरंत रखा जाता हैबगीचे में, और वहाँ वे एक प्राकृतिक स्तरीकरण से गुजरते हैं, और वसंत ऋतु में वे बढ़ते हैं।
बीजों को नियमित रूप से पानी देने, निराई और मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। एक वर्ष में उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है, और कुछ वर्षों में पहला फल दिखाई देगा।
काटने से प्रचार
कम से कम पंद्रह सेंटीमीटर लंबी वार्षिक लिग्निफाइड शाखाओं से कटिंग काटी जाती है। पिघलना शुरू होने के तुरंत बाद, उन्हें ग्रीनहाउस या खुले मैदान में लगाया जाता है। प्रत्येक कटिंग दस सेंटीमीटर गहरी होनी चाहिए। लेकिन सुनिश्चित करें कि दो कलियाँ पृथ्वी की सतह से ऊपर रहें। कटिंग को एक फिल्म के साथ कवर करना बेहतर है, इसलिए रूटिंग एक बड़ी सफलता होगी। रूट करने की प्रक्रिया में आमतौर पर एक महीने से अधिक समय नहीं लगता है।
उपयोगी गुण
हनीसकल में लगभग हर विटामिन और माइक्रोलेमेंट की कल्पना की जा सकती है। यह पेट के लिए बहुत उपयोगी है, गैस्ट्रिक जूस के पाचन गुणों में सुधार करता है। यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण भी है, इसका उपयोग कसैले और रेचक के रूप में किया जाता है, यह सक्रिय रूप से विभिन्न कवक, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है। यह बेरी पेट, हृदय प्रणाली के रोगों के उपचार के उद्देश्य से कई लोक उपचारों का हिस्सा है। अच्छी तरह से गर्मी को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। लाइकेन के खिलाफ जामुन के रस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, साथ ही काढ़े को आंखों में टपकाने, मुंह और गले को धोने के लिए भी। हनीसकल का उपयोग त्वचाविज्ञान में भी किया जाता है। यह कभी-कभी न केवल एक औषधीय, बल्कि एक उपचार संयंत्र है। इसके अलावा, उनका उपयोग न केवल चिकित्सा के क्षेत्र में किया जाता हैजामुन, लेकिन छाल, शाखाएं भी। चिकित्सा में हनीसकल की समीक्षा केवल सकारात्मक है। यह कई दवाओं का हिस्सा है।
अंतर्विरोध
हनीसकल की खाद्य किस्मों का कोई मतभेद नहीं है। लेकिन अधिक खाने, अपच, त्वचा पर रैशेज देखने को मिले। अधिक मात्रा में सेवन करने पर कोई भी उत्पाद खतरे में पड़ जाता है।
अखाद्य प्रजातियां भी उपयोगी हैं, लेकिन केवल विशेषज्ञ ही काढ़े और आसव तैयार कर सकते हैं। यदि आप किसी विशेष दवा को तैयार करने की सटीक तकनीक नहीं जानते हैं, तो बेहतर है कि इस मामले को न लें। और याद रखें कि आप केवल नीले और काले जामुन खा सकते हैं, और लाल और नारंगी मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।
