उष्णकटिबंधीय आम एक स्वादिष्ट और सुगंधित विदेशी फल है, जो हाल ही में हमारे देश के निवासियों से परिचित हो गया है, जो कभी एशिया नहीं गए हैं। इसके बावजूद, उन्होंने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और कई गृहिणियों को उनका स्वाद पसंद आया। विविधता के आधार पर, फलों का स्वाद रसदार गाजर और कोमल आड़ू, सुगंधित स्ट्रॉबेरी और चीनी अनानास के संयोजन जैसा होता है। और पाइन सुइयों की परिष्कृत और परिष्कृत गंध केवल सुखद स्वाद पर जोर देती है।
शायद आपने एक संतरे के फल को छीलते समय सोचा था: "क्या घर पर एक पत्थर से आम उगाना संभव है?" अनुभवी फूल उत्पादक इस प्रश्न का सकारात्मक उत्तर देंगे। सच है, इस सपने को साकार करने में बहुत समय और धैर्य लगेगा। लेकिन अगर आप कृषि तकनीक के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आपके प्रयासों को पुरस्कृत किया जाएगा - एक पत्थर से उगा हुआ आम का पेड़ आपके घर के लिए एक महान सजावट बन जाएगा।
विवो में आम
आम को घर पर कैसे उगाएं, इसके बारे में बात करने से पहले, आपको इस पौधे के बारे में थोड़ा जानना होगा। यह एनाकार्डियासी परिवार के जीनस मैंगो से संबंधित है। भारत का एक विदेशी फल, जहां से आम का पेड़ पूर्वी और दक्षिण एशिया, पूर्वी अफ्रीका और कैलिफोर्निया राज्य के देशों में फैला।
एक बहुत ही गर्मी से प्यार करने वाला पौधा स्पष्ट रूप से कम तापमान को स्वीकार नहीं करता है और पहले से ही +5 डिग्री सेल्सियस पर मर जाता है। यह फैली हुई शाखाओं और बड़े हरे पत्तों वाला एक सुंदर पौधा है। प्राकृतिक परिस्थितियों में आम के पेड़ की ऊंचाई 20 मीटर तक होती है। मुकुट चौड़ा और गोल होता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, अच्छी तरह से विकसित है - जड़ें मिट्टी में पांच या अधिक मीटर तक जाती हैं, जो पौधे को पोषक तत्वों और नमी तक निरंतर पहुंच प्रदान करती है।
फूल के दौरान, पेड़ की शाखाएं कई नाजुक फूलों से ढकी होती हैं। फिर उनका स्थान फिलामेंटस पेनिकल्स द्वारा ले लिया जाता है, जिससे कई फल उगते हैं। पौधे की दुनिया में आम एक वास्तविक लंबा-जिगर है। पौधा बढ़ता है और 300 वर्षों तक फलता रहता है!
रूस में आम
हमारे देश में, खुले मैदान में आम उगाना असंभव है - एक उष्णकटिबंधीय पौधे के लिए जलवायु और मौसम की स्थिति बहुत कठोर होती है। हालांकि, शौकिया फूल उगाने वाले इस फसल को घर पर उगाते हैं और यहां तक कि फसल भी प्राप्त करते हैं।
कमरे की स्थिति में, पेड़ छोटा होता है - दो मीटर से अधिक नहीं। इसलिए, प्रश्न का उत्तर: "क्या घर पर आम उगाना संभव है?" - स्पष्ट है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।लेकिन हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।
आम के पत्ते संकरे और लंबे, लैंसोलेट होते हैं। उनके सामने का भाग गहरे हरे रंग में रंगा हुआ है और इसकी सतह चमकदार है। पिछला हिस्सा हल्का और मैट है। युवा पत्तियों का रंग पीला, गुलाबी या लाल रंग का होता है। पत्तों का रस जहरीला होता है। अक्सर यह एलर्जी का कारण बनता है, जो त्वचा के लाल होने और एक दाने के साथ होता है। इसलिए, संयंत्र के साथ सभी कार्य दस्ताने के साथ किए जाते हैं।
आम के शुरुआती वसंत में खिलते हैं। पुष्पक्रम कई छोटे गुलाबी, पीले या हल्के लाल रंग के फूल होते हैं जो 40 सेंटीमीटर तक लंबे पुष्पगुच्छ या ब्रश बनाते हैं। फल पकने में 6 महीने तक का समय लगता है। उनकी उपस्थिति विविधता पर निर्भर करती है। छोटे-छोटे आम होते हैं, जो बेर से थोड़े बड़े होते हैं, और बड़े-बड़े फल जिनका वजन 2 किलो से अधिक होता है।
त्वचा को विभिन्न रंगों में रंगा जा सकता है - चूने और हरे रंग से लेकर लाल भूरे और गहरे लाल रंग तक। मोम कोटिंग की एक पतली परत के साथ त्वचा मैट, घनी, स्पर्श करने के लिए चिकनी है। जब दबाया जाता है, तो इसे पके फलों में परोसा जाता है, लेकिन गहराई से प्रवेश नहीं करता है। गूदा केसर, चमकीला, बहुत रसदार और मीठा होता है, जिसमें नींबू, पाइन सुइयों और गुलाब के संकेत के साथ एक मसालेदार सुगंध होती है।
आम का गड्ढा एक बड़ा बीज होता है। यह काटने का निशानवाला और स्पर्श करने के लिए कठिन है।
रचना
आम में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है:
- विटामिन बी, ए, सी, डी, ई;
- शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड;
- कैरोटेनॉयड्स;
- खनिज (फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन);
- ग्लूकोज, सुक्रोज, माल्टोज और अन्य शर्करा।
कुछ देशों में, आम के फलों का उपयोग मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में किया जाता है, इन्हें तीव्र जिल्द की सूजन के साथ, रक्त का थक्का जमने में सुधार के लिए खाया जाता है।
यह कोई संयोग नहीं है कि हमने पौधे और उसके फलों के विवरण पर इतने विस्तार से ध्यान दिया। यदि आप खरीदे गए फल से घर पर आम उगाने में रुचि रखते हैं तो आपको यह जानने की जरूरत है। इस ज्ञान से ही आप घर पर पेड़ उगाने के लिए उपयुक्त गुणवत्ता और पके फल का चयन कर पाएंगे।
आम उगाने की विशेषताएं
हमने पहले ही पता लगा लिया है कि आप आम को घर पर भी उगा सकते हैं। यह पता लगाना बाकी है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। इस विदेशी पेड़ को घर पर उगाने के दो तरीके हैं। पहला, और यह सबसे सरल भी है, नर्सरी में तैयार अंकुर की खरीद है। इस मामले में, अधिग्रहीत पौधे को मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है और आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण किया जाता है।
लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, इनडोर पौधों के सच्चे प्रेमी आसान तरीकों की तलाश नहीं करते हैं। इसलिए उनके लिए यह जानना जरूरी है कि घर पर बीजों से आम कैसे उगाएं। इस मामले में, आपको स्टोर में एक गुणवत्ता वाले फल खरीदने की ज़रूरत है। इसका रंग ही इसकी परिपक्वता का निर्धारण नहीं करता है। छिलके का हरा रंग अक्सर अच्छी तरह से पकने वाले फल को छुपा देता है। फल पर हल्के से दबाएं - दृढ़ता, लेकिन अत्यधिक कठोरता या विरूपण के बिना - पकने का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक।
फल का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें - छिलका बरकरार, चमकदार, धब्बे रहित होना चाहिए। पके फल में सुखद सुगंध होती है। यदि आपको अल्कोहल की हल्की गंध आती है, तो यह एक अधिक पका हुआ फल है, जिसमें किण्वन शुरू हो चुका है।
पका हुआ गूदाछीलते समय आम आसानी से फलों के रेशों से ढके बड़े पत्थर से अलग हो जाता है।
बीज तैयार करना
घर पर एक बीज से आम उगाने के लिए (हमने नीचे फोटो पोस्ट की है), आपको फल से बीज निकालने की जरूरत है, और यह हमेशा संभव नहीं होता है। फलों को आधा काट लें और चाकू से गूदा निकाल लें। फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अक्सर, माली इस बात में रुचि रखते हैं कि खरीदे गए फल से घर पर आम को कैसे जल्दी से उगाया जाए। ऐसा करने के लिए, बीज को सख्त छिलके से मुक्त करना आवश्यक है। एक चाकू का प्रयोग करके, पत्थर को बहुत सावधानी से खोलें और उसकी सामग्री को हटा दें, दिखने और आकार में बड़ी फलियों के समान।
यदि खोल बहुत सख्त है, तो उसे तोड़ने या तोड़ने की कोशिश न करें - आप अंकुरित को घायल कर सकते हैं। ऐसी हड्डी को एक पारदर्शी कंटेनर में कई हफ्तों तक रखें और उसमें पानी भर दें। हठ वाली हड्डी को एक कटोरी में दक्षिणी खिड़की पर रखें और हर कुछ दिनों में पानी बदलना न भूलें।
बीज के फूलते ही आप बिना वहां जाए साइड से खोलकर बीज निकाल देंगे। फंगस के बीजाणुओं को मारने के लिए इसे फंगसनाशी से तुरंत उपचारित करें। यह मत भूलो कि एक युवा बीज, एक सुरक्षात्मक खोल से रहित, मोल्ड और अन्य परजीवियों का आसान शिकार बन सकता है।
बीज को एक गीले सूती कपड़े में लपेट लें। सड़ने से रोकने के लिए यह बहुत गीला नहीं होना चाहिए। उसके लिए एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाएं: गीली सामग्री को एक तंग प्लास्टिक बैग में रखें और इसे एक ढक्कन के साथ एक खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर में पैक करें, जिसे अंधेरे में रखा जाना चाहिए।अंकुरित होने का स्थान। प्रतिदिन नमी की जाँच करें और रोपण सामग्री को हवादार करें।
बीज के अंकुरण की इस पद्धति का एक विकल्प नम चूरा के साथ एक खाद्य कंटेनर है। तीन सप्ताह के बाद, जब पहला भ्रूण दिखाई दे, तो आप बीज को गमले में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
लैंडिंग
घर पर "बीन्स" से आम कैसे उगाएं और पौधे को किस तरह की मिट्टी की जरूरत होती है? कुछ फूल उत्पादक तुरंत मिट्टी में एक बीज या बीज लगाते हैं, पहले इसे विकास उत्तेजक के साथ इलाज करते हैं। अन्य लोग इस पद्धति को सबसे प्रभावी नहीं मानते हैं। तथ्य यह है कि पत्थर एक नए पौधे को जीवन देने वाले बीजों को संरक्षित और संरक्षित करता है। नई परिस्थितियाँ उसके अनुकूल नहीं हो सकती हैं। इसलिए, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि एक नया पौधा तुरंत उगना शुरू हो जाएगा, इसे मिट्टी में रोपित करें।
गमले के तल पर 5 सेमी की परत के साथ जल निकासी (विस्तारित मिट्टी) लगाएं, जिससे जड़ों को सांस मिलेगी और भविष्य के पेड़ को सड़ने और रुके हुए पानी से बचाया जा सकेगा। बर्तन को 2/3 सब्सट्रेट से भरें। इसमें एक छोटा सा खंभा बना लें और बीज को रोगाणु के साथ जमीन में गाड़ दें।
यदि अंकुरित होने के बाद बीज अंकुरित नहीं होता है, या यदि आप बिना पूर्व तैयारी के बीज बोना पसंद करते हैं, तो इसे नीचे की ओर समतल करके रखें। रोपण के तुरंत बाद, बीज को स्प्रे बोतल से छिड़का जाना चाहिए और एक गुंबददार ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, एक लंबा पारदर्शी कंटेनर, प्लास्टिक की बोतल का हिस्सा।
पौधे के सड़ने और मरने से बचने के लिए नियमित रूप से अंकुर, पानी का निरीक्षण करें और कंटेनर में हवा को हवादार करें। कंटेनर को अच्छी तरह से रोशनी वाली, गर्म जगह पर रखें, लेकिन साथ ही इसे इससे बचाएंसीधी धूप। एक विकासशील आम के लिए अतिरिक्त धूप अतिरिक्त नमी से कम खतरनाक नहीं है। यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो आशा है कि आप घर पर आम उगा सकते हैं - तीन सप्ताह में आप इसका पहला अंकुर देखेंगे। उसके बाद, ग्रीनहाउस सुरक्षा को हटाया जा सकता है।
पौधों की देखभाल
कई फूल उत्पादक इसकी मांग सामग्री के कारण इस विदेशी पेड़ को उगाने का विचार छोड़ देते हैं। क्या इसकी देखभाल के नियमों की उपेक्षा करते हुए घर पर आम उगाना संभव है? बिलकूल नही। इसके अलावा, वे उतने जटिल नहीं हैं जितने पहली नज़र में लग सकते हैं। समय पर पानी देना, प्रकाश तक पहुंच, शीर्ष ड्रेसिंग और समय पर प्रत्यारोपण एक पौधे की तत्काल आवश्यकता है।
प्रकाश
आम दक्षिण-पूर्व या दक्षिण की ओर मुख वाली खिड़की पर काफी आरामदायक होता है। अगर आपने नर्सरी या स्टोर से एक पेड़ खरीदा है, तो उसे तुरंत ट्रांसप्लांट करने में जल्दबाजी न करें। उसे नए परिवेश में ढलने के लिए 2-3 सप्ताह का समय दें। एक रोशनी वाली खिड़की पर पौधे को छोड़ने से डरो मत। अपार्टमेंट के छायांकित क्षेत्रों से बचना चाहिए - पेड़ अपने पत्ते गिराना शुरू कर देगा और मर भी सकता है।
सर्दियों में दिन के उजाले के घंटों को आवश्यक 12 घंटे तक बढ़ाने के लिए, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करें।
तापमान की स्थिति
आम को घर पर स्वस्थ और सुंदर कैसे उगाएं, इस तथ्य को देखते हुए कि यह संस्कृति किसी भी जलवायु परिवर्तन के बारे में बेहद नकारात्मक है? इस पौधे के लिए इष्टतम तापमान + 21 … + 26 ° C के बीच होता है। इसलिए, इसे गर्मियों में भी बगीचे में या बालकनी पर ले जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तापमान में अचानक बदलावहवा, हवा, अचानक बारिश इस पौधे के लिए खतरनाक हैं।
मिट्टी कैसी होनी चाहिए?
जब घर में गमले में आम उगाने की सोच रहे हों, तो नौसिखिए हाउसप्लांट प्रेमी अक्सर मिट्टी की गुणवत्ता पर ध्यान नहीं देते हैं। दरअसल, इस संबंध में, पौधे की बहुत मांग नहीं है, लेकिन यह वांछनीय है कि मिट्टी का मिश्रण ढीला और हल्का हो।
मिट्टी का चयन करते समय केवल एक ही शर्त का पालन करना चाहिए, वह है इसकी अम्लता। मिट्टी अम्लीय होनी चाहिए। पौधों के लिए उपयुक्त और बगीचों, अजीनल, हाइड्रेंजस के लिए डिज़ाइन की गई एक विशेष रचना। यदि इसे खरीदना संभव नहीं है, तो सिंचाई के लिए पानी में पीट को सार्वभौमिक मिट्टी, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड या सेब साइडर सिरका (कुछ बूंदें) मिलाएं।
अनुभवी फूल उगाने वाले खुद ही मिट्टी तैयार करते हैं। इसमें 1:2:1 के अनुपात में पीट चिप्स, बगीचे की मिट्टी और नदी की रेत शामिल होगी। रेत को बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है - वर्मीक्यूलाइट, पेर्लाइट, नारियल फाइबर, सूखे स्पैगनम मॉस।
क्षमता चयन
हम पहले ही कह चुके हैं कि प्राकृतिक बढ़ती परिस्थितियों में आम की एक विकसित जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी में पांच मीटर या उससे अधिक गहराई तक जाती है। इस संबंध में, प्रश्न उठता है: "इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए घर पर आम कैसे उगाएं?"
एक परिपक्व पौधे को काफी बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी, शायद एक टब। एक सिरेमिक कंटेनर या लकड़ी का एक चुनना उचित है - ये प्राकृतिक सामग्री बेहतर हवा पास करती है। मोटे तल वाले बर्तनों को वरीयता दें, अन्यथा शक्तिशाली जड़ेंपौधे बस इसे छेद देंगे।
हवा में नमी और पानी
पौधे सूखी मिट्टी को सहन नहीं करते, इसलिए पेड़ को हर सात दिन में कम से कम दो बार पानी देना चाहिए। नमी के साथ इसे ज़्यादा मत करो - एक पौधे के लिए नमी की अधिकता सूखे की तरह विनाशकारी है। सिंचाई के लिए कमरे के तापमान पर व्यवस्थित या शुद्ध पानी का उपयोग करें।
पेड़ और शुष्क हवा को खराब सहन करता है। इसलिए, समय-समय पर स्प्रे बोतल का उपयोग करके पौधे की पत्तियों को गीला करना आवश्यक है। इष्टतम आर्द्रता स्तर लगभग 80% है।
खिला
अनुभवी फूल उत्पादक जो घर पर आम उगाना जानते हैं, उन्हें इसे नियमित रूप से खिलाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, आपको उपाय भी जानना होगा। मिट्टी में अतिरिक्त उर्वरक लवणीकरण का कारण बन सकता है, जो पौधे के विकास को रोकता है। खनिज और जैविक पूरक दोनों का उपयोग किया जाता है।
वसंत में फूल आने से पहले, आम को ताड़ के पेड़, खट्टे फल या बायोह्यूमस के लिए जटिल उर्वरक के घोल से पानी पिलाया जाता है, जिसमें नाइट्रोजन होता है, जो हरे द्रव्यमान के निर्माण को उत्तेजित करता है। फूल आने के बाद कार्बनिक पदार्थ का उपयोग किया जाता है। पक्षी की बूंदों, खाद, सिंहपर्णी के पत्तों या बिछुआ का उपयुक्त आसव। शरद ऋतु के मध्य में सभी खिला बंद करो।
छंटनी और ताज को आकार देना
प्राकृतिक परिस्थितियों में, आम ऊपर की ओर बढ़ता है, और हाउसप्लांट उससे मेल खाने का प्रयास करते हैं। यदि आपकी योजनाओं में घर में ग्रीनहाउस की व्यवस्था शामिल नहीं है, तो ताज की देखभाल पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
अंकुर पर आठवां पत्ता दिखाई देने के बाद, ऊपर से चुटकी बजाएँ। जब पेड़ ऊंचाई तक पहुंचता हैडेढ़ मीटर, ताज के गठन के लिए आगे बढ़ें। यह आमतौर पर बीज बोने के एक साल बाद होता है। पांच शक्तिशाली शाखाओं को छोड़कर, वसंत ऋतु में प्रूनिंग की जाती है। स्लाइस को बगीचे की पिच से उपचारित करना चाहिए।
पौधे प्रत्यारोपण
यह स्वाभाविक ही है कि आम को शुरू में एक छोटे कंटेनर में लगाया जाता है - एक छोटा पौधा फूल के गमले में काफी सहज महसूस करता है। स्प्राउट्स दिखने के तुरंत बाद इसे बड़े बर्तन में ट्रांसप्लांट करने में जल्दबाजी न करें। लैंडिंग के एक साल बाद ही ऐसी प्रक्रिया की आवश्यकता होगी। आम किसी भी बदलाव के प्रति बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए आपको उस पर बेवजह जोर नहीं देना चाहिए।
पांच साल की उम्र तक पहुंचने वाले पेड़ को बहुत कम बार प्रत्यारोपित किया जाता है - हर तीन साल में एक बार।
फल
पेड़ की उचित देखभाल, उचित पानी, रोशनी और उपयोगी पदार्थों के साथ निषेचन के साथ भी, घर पर फल उगाना बेहद मुश्किल है।
अनुभवी फूल उगाने वाले इनडोर आमों में एक नर्सरी से लिए गए फल के नमूने की कली को ग्राफ्ट करके काफी सरलता से फल प्राप्त करते हैं। कलम लगाने के दो साल बाद, पेड़ खिलना शुरू हो जाता है, और फिर पहले मीठे और सुगंधित फल दिखाई देते हैं।
