आलू दूसरी रोटी है, ऐसे लोग इस सब्जी के बारे में बोलते हैं। आलू के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं: मैश किए हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़, जैकेट आलू, आलू पाई … ये सभी व्यंजन रूसियों के पसंदीदा हैं। आलू कैसे उगाएं? दक्षिण की गर्म परिस्थितियों में, यह बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन क्या होगा, उदाहरण के लिए, उरल्स में?
आलू की बुवाई अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग समय पर की जाती है। उरल्स में, इसे मई में लगाया जाता है। इस समय पृथ्वी का तापमान पहले से ही चार डिग्री से ऊपर है, जो लैंडिंग के लिए काफी है। आलू के बीज सबसे अच्छे तब लगाए जाते हैं जब वे पहले से ही सूरज की किरणों के नीचे गर्म हो जाते हैं और अंकुरित हो जाते हैं। उतरते समय, फावड़ा हमेशा उपयोग नहीं किया जाता है। उरल्स में, चॉपर का उपयोग करने की प्रथा है, क्योंकि आलू लगाने के लिए अधिक गहराई की आवश्यकता नहीं होती है।
चॉपर की सहायता से छिछला, 5-6 सेमी, फरो बना लें। उनके बीच का अंतराल लगभग एक मीटर बनाया जा सकता है। उत्तर से दक्षिण की ओर गढ्ढे बनानी चाहिए ताकि आलू उगाने के लिए रोशनी की समस्या न हो।
जब आलू बोने का समय आता है, तो कंदों को कीड़ों से बचाने के लिए उन्हें लकड़ी की राख से उपचारित करना आवश्यक है। अब आप उन्हें खांचे में प्रति मीटर, लगभग चार कंद डाल सकते हैं। अगला, आपको उन्हें धरण या खाद से भरने की जरूरत है, और फिर पृथ्वी से। साइट की सतह को समतल करने के लिए चॉपर का उपयोग करना काफी आसान है। अब पुरानी खाड़ियां लकीरों में बदल गई हैं, और आगे बढ़ने के साथ वे और बढ़ती जाएंगी। गर्मी के मौसम में लगभग तीन बार आलू को भूनने की सलाह दी जाती है। तो, आलू की कटाई करके, कंघी तीस सेंटीमीटर तक ऊँची हो सकती है।
आलू के टॉप को सुखाकर बहुत कम लोग इस्तेमाल करते हैं। उरल्स की जलवायु विशेषताएं फसल के समय तक सबसे ऊपर मरने की अनुमति नहीं देती हैं। शीर्ष के तेजी से पकने के लिए, इसे एक विशेष समाधान के साथ छिड़का जाता है। पके हुए शीर्ष मुरझा जाते हैं और कंदों से नमी खींचना बंद कर देते हैं। यह उनकी वृद्धि और अधिकतम पोषक तत्व प्रतिधारण को बढ़ावा देता है।
सामान्य के अलावा, उरल्स में आलू की रोपाई घास के नीचे की जाती है। इस तरह के रोपण की तकनीक केवल सामान्य से भिन्न होती है जिसमें लगाए गए आलू घास या भूसे से ढके होते हैं। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि पहले से ध्यान रखना है कि कवरिंग सामग्री शरद ऋतु से बनी हुई है। बहुत मोटी परत के साथ कवर करना जरूरी नहीं है, 15-20 सेमी पर्याप्त है। अन्यथा, यह पृथ्वी के ताप और शूटिंग के उद्भव में हस्तक्षेप कर सकता है। बढ़ती प्रक्रिया के दौरान घास को जोड़ा जा सकता है, जब वे दस सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं तो अंकुरित के चारों ओर लपेटें। घास के लिए आलू लगाने के कई फायदे हैं। ये हैमातम की अनुपस्थिति (वे घास के माध्यम से बहुत खराब रूप से विकसित होते हैं) और पानी की बेकारता, क्योंकि घास के नीचे की भूमि व्यावहारिक रूप से सूखती नहीं है। इस प्रकार के रोपण के कई प्रेमियों का दावा है कि कोलोराडो आलू बीटल ऐसे बिस्तरों में बहुत छोटा है।
तो, उरल्स में आलू लगाना काफी सरल मामला है, आपको बस जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा और बढ़ती फसल की देखभाल करते समय उनके द्वारा निर्देशित होना चाहिए। इसके अलावा, यूराल भूमि बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के आलू उगाने में सक्षम है। स्थानीय प्रजनकों की संख्या उनमें से लगभग सौ है, और उनमें से अधिकांश उरल्स में आलू लगाने के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं।
