प्रकृति में पके हुए मांस का एक विशेष स्वाद होता है जो घर पर नहीं मिलता। लेकिन आप उनके करीब आ सकते हैं। इसके लिए, रसोई के उपकरण के निर्माता इलेक्ट्रिक ग्रिल के उपयोग की पेशकश करते हैं। स्टोवटॉप और पैन के विपरीत, यह उपकरण वसा की मात्रा को कम करता है और "धुएँ के रंग का भोजन" स्वाद प्रदान करता है। नीचे दी गई जानकारी आपको अग्रणी निर्माताओं के मॉडलों की विस्तृत श्रृंखला से सबसे उपयुक्त इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल चुनने में मदद करेगी।
डिवाइस की मुख्य विशेषताएं
खाना पकाने की प्रक्रिया की गति और इसकी गतिशीलता काफी हद तक इलेक्ट्रिक ग्रिल की शक्ति पर निर्भर करेगी। यदि आप नियमित रूप से 1-2 लोगों के लिए स्टेक बनाने की योजना बनाते हैं, तो आप अपने आप को 1.5 kW मॉडल तक सीमित कर सकते हैं। अधिक शक्तिशाली उपकरण के साथ एक बड़े परिवार या दोस्तों के सर्कल की सेवा करना वांछनीय है, जिसकी शक्ति क्षमता पहले से ही 2 किलोवाट होगी। ऐसा ग्रिल आकार में बड़ा होगा, जिससे आप कम समय में एक बार में कई सर्विंग्स बना सकेंगे। उदाहरण के लिए, 5-6 लोगों की कंपनी के लिए कम से कम 450-500 सेमी2 काम करने की सतह की आवश्यकता होगी। और यहाँ यह ध्यान देने योग्य है कि एक- और दो तरफा हैंस्टेक ग्रिल। एक इलेक्ट्रिक एक तरफा ग्रिल आपको उच्च गुणवत्ता का मांस प्राप्त करने की अनुमति देगा, क्योंकि गर्मी उपचार पूरी मोटाई को समान रूप से कवर करता है। दो तरफा मॉडल मछली, सैंडविच और सब्जियों को पकाने पर अधिक केंद्रित हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, इस मामले में उत्पाद प्रसंस्करण की उत्पादकता और दर अधिक होगी। अब कार्यक्षमता के मुद्दों पर आगे बढ़ने का समय है, जो आधुनिक रसोई उपकरणों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
वैकल्पिक भरना
यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि निर्माताओं द्वारा घोषित सभी कार्य व्यवहार में वास्तव में उपयोगी नहीं हैं। अक्सर उन्हें ध्यान आकर्षित करने वाले तत्व के रूप में अधिक शामिल किया जाता है।
हालाँकि, एक इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल इसके डिज़ाइन में निम्नलिखित विशेषताएं होने पर बहुत अधिक प्रदर्शन जोड़ता है:
- गर्मी प्रतिरोधी हैंडल। यह सहायक उपकरण दो तरफा और मोबाइल मॉडल में विशेष रूप से उपयोगी है, जिसे घरेलू उपयोग के अलावा, देश में ले जाया जा सकता है। दोनों ही मामलों में, गर्म ढक्कन के साथ बहुत सारे जोड़तोड़ की उम्मीद है, इसलिए गर्मी प्रतिरोधी हैंडल अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
- वसा हटाने के लिए चैनल। ये काम की सतह पर एक प्रकार की ट्रे होती हैं, जिसके साथ अतिरिक्त तेल और वसा प्रवाहित होता है। भविष्य में, संचित द्रव्यमान को फिर से अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
- तापमान सेटिंग। एक विशेष हीटिंग टाइमर की उपस्थिति स्टेक के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल के संचालन को अधिक सटीक और कुशल बनाती है। इसके अलावा संभावनामोड का उपयोग करने से आप खाना पकाने की प्रक्रिया को सुचारू रूप से नियंत्रित कर सकेंगे।
- ऑटो बिजली बंद। यह विकल्प सुरक्षा प्रणाली और ऊर्जा बचाने के साधन दोनों के रूप में काम करता है। खाना पकाने की अवधि (टाइमर में कॉन्फ़िगर करने योग्य) से अधिक होने पर, अचानक वोल्टेज गिर जाने या अधिक गर्म होने पर शटडाउन होता है।
आधुनिक इलेक्ट्रिक ग्रिल की अनुमानित विशेषताओं और वैकल्पिक लाभों को जानने के बाद, आप इस सेगमेंट में विशिष्ट ऑफ़र से परिचित होने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
मैक्सवेल से MW-1960 ST मॉडल के बारे में समीक्षा
निर्माता सस्ते, लेकिन उपयोग में आसान और शक्तिशाली घरेलू उपकरणों के लिए जाना जाता है। यह इलेक्ट्रिक ग्रिल (3.5 हजार रूबल) के सबसे सस्ते संस्करणों में से एक है, जिसमें एक ही समय में 2 किलोवाट की शक्ति होती है। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, तकनीक मांस के मोटे स्लाइस को तलने के साथ पर्याप्त रूप से मुकाबला करती है, सुखाने को बेहतर ढंग से समायोजित करती है। डिजाइन दो हीटिंग तत्वों के लिए प्रदान करता है, इसलिए उत्पाद के दो तरफा प्रसंस्करण को प्लसस के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। दूसरी ओर, सफाई की समस्या को इस इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल का मुख्य नुकसान कहा जा सकता है। घर के लिए, यह विकल्प काफी उपयुक्त है, लेकिन आपको गैर-हटाने योग्य पैनलों की उपस्थिति के साथ रखना होगा, जिनकी देखभाल सही मामले में करनी होगी।
मॉडल GFgril GF-080 के बारे में समीक्षा
रसोई उपकरण निर्माता GFgril में विशेषज्ञता वेबर के साथ ग्रिल, धीमी कुकर और बारबेक्यू के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं में से एक माना जाता है। इस सेगमेंट में सबसे लोकप्रिय मॉडलों में से एक GF-080 है। मालिकोंग्रिल को इसके विचारशील इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, ऑटो-ऑफ सिस्टम और कई अन्य छोटी चीजों के लिए सराहा जाता है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करती हैं। उदाहरण के लिए, कई "कुरकुरा क्रस्ट" फ़ंक्शन को हाइलाइट करते हैं, जो स्टेक के लिए GF-080 इलेक्ट्रिक ग्रिल द्वारा प्रदान किया जाता है। लेकिन, पिछले मॉडल की तरह, निर्माता ने गैर-हटाने योग्य फ्राइंग सतहों के साथ एक डिजाइन का उपयोग किया, इसलिए उन्हें धोना बेहद असुविधाजनक होगा। और फिर भी, इस ग्रिल के अधिकांश मालिक कॉम्पैक्टनेस, तेज़ हीटिंग और एक बहु-कार्यात्मक टाइमर की उपस्थिति के रूप में इसकी खूबियों को सामने लाते हैं।
Tefal GC306012 मॉडल के बारे में समीक्षा
जर्मन डेवलपर्स एक कॉम्पैक्ट और एर्गोनोमिक ग्रिल की पेशकश करते हुए, 7 हजार रूबल से मूल्य स्तर खोलते हैं। मॉडल डिजाइन के मामले में विशेष रूप से सफल रहा। गृहिणियां पैनल, नॉन-स्टिक कोटिंग और कई तलने की स्थिति को हटाने की संभावना की ओर इशारा करती हैं। इसके अलावा, इस डिजाइन में घर "टेफल" के लिए स्टेक के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल विशेष स्टैंड के साथ प्रदान की जाती है। वे आपको डिवाइस को लंबवत स्थिति में आसानी से स्टोर करने की अनुमति देते हैं, जो बहुत सी जगह बचाता है।
ग्रिल के इस संस्करण के संचालन से कोई नकारात्मक प्रभाव भी नहीं हो सका। सबसे पहले, नालीदार सतह की देखभाल की समस्या पर ध्यान दिया जाता है। यहां तक कि अगर आप वर्कटॉप्स को हटा भी देते हैं, तो मैनुअल सफाई में लंबा समय लगेगा, और टेफ्लॉन कोटिंग्स के कारण डिवाइस को डिशवॉशर में नहीं डुबोया जा सकता है। इसके अलावा, GC306012 संशोधन में Tefal से इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल टाइमर और अन्य आधुनिक कार्यों से रहित है।7.5 हजार रूबल की कीमत वाले मॉडल के लिए। यह एक बड़ी चूक है।
एरीटे ला ग्रिग्लिआटा 2200 मॉडल के बारे में समीक्षा
मध्य खंड का उपकरण, जिसमें सुविधाओं का असामान्य संयोजन है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि 41 x 51 x 11 सेमी के आयामों के साथ, डिवाइस को 2.2 kW जितना प्राप्त हुआ। तदनुसार, मालिक ग्रिल के प्रदर्शन के बारे में सकारात्मक रूप से बोलते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से छोटे हिस्से में मांस के साथ काम की गुणवत्ता पर लागू होता है। एक तरफा डिज़ाइन मोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से पकाता है, जबकि वसा को एक विशेष पैन में निकालता है। मॉडल की नियंत्रण प्रणाली के बारे में राय भिन्न है। तथ्य यह है कि स्टेक के लिए एरियेट ला ग्रिग्लिआटा इलेक्ट्रिक ग्रिल एक इलेक्ट्रोमैकेनिकल थर्मोस्टैट के साथ प्रदान की जाती है। नियामक अच्छा है क्योंकि यह हटाने योग्य है और यदि इसकी आवश्यकता नहीं है तो हस्तक्षेप नहीं करता है - यह बस अलग हो जाता है। लेकिन फिर भी, चरणबद्ध तापमान सेटिंग्स के साथ यांत्रिक नियंत्रण लंबे समय से फैशन से बाहर हो गया है और सहज समायोजन के साथ डिजिटल सिस्टम की पृष्ठभूमि के खिलाफ अशोभनीय दिखता है।
फिलिप्स एचडी 6360/20 ग्रिल समीक्षा
तकनीकी रूप से सेगमेंट में सबसे अच्छे मॉडलों में से एक है, जिसे कार्यक्षमता और डिजाइन दोनों के संदर्भ में व्यक्त किया जाता है। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, इकाई के उपकरण को सबसे छोटा विवरण माना जाता है। काम की सतहों में एक अंडाकार और एक सपाट क्षेत्र होता है, साथ ही मसालों के भंडारण के लिए एक छोटी सी जेब भी होती है। फ्राइंग प्लेट को डिशवॉशर में हटाया और धोया जा सकता है। लेकिन इस इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल के नुकसान भी हैं।
समीक्षा कमजोर स्मोकहाउस मोड और शरीर के झुकाव का संकेत देती है,जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता।
क्लैट्रोनिक केजी 3571 मॉडल के बारे में समीक्षा
प्रदर्शन में संतुलित, इस ग्रिल को इसकी कॉम्पैक्टनेस, दो तरफा फ्राइंग पैनल की उपस्थिति और सुचारू बिजली समायोजन की विशेषता है। मालिक स्वयं इस संस्करण के फायदे का उल्लेख करते हैं, फ्राइंग सतहों पर सिरेमिक कोटिंग, एक वसा कलेक्टर की उपस्थिति और दो मोड का उपयोग करने की संभावना - बंद और खुला। ढक्कन 180 डिग्री घूमता है, लेकिन चूंकि इस खाना पकाने के प्रारूप में बहुत सारे रस के नुकसान का जोखिम है, इसलिए आपको गठबंधन करने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, यह एक अच्छा घरेलू इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल निकलता है, जो समान सफाई में समस्या नहीं पैदा करेगा, लेकिन मांस पकाने के बुनियादी कार्यों का सामना करेगा।
वेबर क्यू 1400 की समीक्षा
वेबर को सेगमेंट में नेताओं में सही स्थान दिया गया है। जैसा कि इस ग्रिल के खरीदार कहते हैं, इसमें लगभग सब कुछ सोचा जाता है - पावर और डिज़ाइन से लेकर छोटे एक्सेसरीज़ तक। 2.2 kW की शक्ति क्षमता के साथ, मॉडल में एक स्व-सफाई हीटिंग तत्व, एक एकीकृत थर्मामीटर और एक हटाने योग्य ड्रिप ट्रे है। यह कहा जा सकता है कि यह एक पेशेवर इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल है, क्योंकि डिज़ाइन में एक चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित कास्ट-आयरन ग्रेट और ऐश पैन के लिए एक विशेष स्टैंड भी शामिल है।
लेकिन इस मॉडल के नुकसान महत्वपूर्ण हैं। मालिक ध्यान दें कि ग्रिल बहुत धूम्रपान करता है, इसलिए इसका उपयोग केवल रसोई में सक्रिय हुड के साथ किया जा सकता है। मूल्य टैग भी सभी के लिए उपयुक्त नहीं है - लगभग 30 हजार रूबल।
कैसेसही चुनाव करें?
कार्यों के एक सेट के साथ बिजली की आवश्यकताओं और डिजाइन की बारीकियों दोनों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। घरेलू मॉडल के लिए, आयाम भी विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि आधुनिक रसोई में अंतरिक्ष को बचाने का कार्य अग्रभूमि में है। इसलिए, आपको तलने के पारंपरिक तरीके के पक्ष में दो तरफा ग्रिल को तुरंत नहीं छोड़ना चाहिए। जो लोग 5 हजार रूबल से महंगे मॉडल खरीद सकते हैं, उन्हें हीटिंग तत्वों वाले संस्करणों की ओर मुड़ना चाहिए। बेशक, इस संबंध में, वेबर द्वारा क्यू 1400 के संशोधन के रूप में सबसे अच्छा इलेक्ट्रिक स्टेक ग्रिल प्रस्तुत किया गया है, लेकिन आप कम खर्चीले समकक्ष भी पा सकते हैं, जैसे कि एरियेट ला ग्रिग्लिआटा से विकास। लेकिन अन्य विकल्पों पर छूट नहीं दी जानी चाहिए। प्रत्येक संस्करण में मामूली, लेकिन व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं जो कुछ खाना पकाने की स्थिति के लिए उपयुक्त होती हैं। कभी-कभी विकल्प इस तरह के trifles से प्रभावित होता है जैसे कि डिवाइस और उसके घटकों को संग्रहीत करने के लिए अतिरिक्त तापमान मापने वाले उपकरणों या कंटेनरों की उपस्थिति। लेकिन मूल्य टैग, निश्चित रूप से, कोई छोटा महत्व नहीं है, हालांकि मालिकों के अनुसार सभी माना मॉडल उच्च स्तर पर भुना हुआ मांस का सामना करते हैं।
निष्कर्ष
इलेक्ट्रिक ग्रिल खरीदने से पहले, आपको अभी भी सोचना चाहिए कि स्टेक पकाने के लिए यह विशेष उपकरण कितना उपयुक्त होगा। हाल ही में, इस प्रकार के रसोई उपकरण मल्टीकुकर्स के साथ प्रतिस्पर्धा के योग्य रहे हैं। सरलतम संस्करणों में भी, मांस पकाने के कई तरीके प्रदान किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, दक्षता के मामले में पैनासोनिक का SR-TMZ550 डिवाइसGC306012 द्वारा प्रस्तुत "टेफ़ल" से स्टेक के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल की तुलना में। लेकिन अंतर भूनने की गुणवत्ता और पकाने की तीव्रता में होगा। फिर भी ग्रिल के लिए, यह प्राथमिक कार्य है जिसके लिए पूरी संरचना काम करती है। बदले में, एक धीमी कुकर खरीदने लायक है यदि आप अन्य पाक विचारों को लागू करने की योजना बना रहे हैं जैसे बेकिंग, सूप, सब्जियां, आदि।
