रसोई को सभी प्रकार के उपकरणों और उपकरणों की बहुत आवश्यकता होती है। उनमें से कुछ बिजली के साथ काम करते हैं। लेकिन कई हाथ से पकड़े जाने वाले उपकरण हैं जो काम को बहुत तेज करते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं। इनमें सब्जी काटने वाले भी शामिल हैं। वे विभिन्न कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। सबसे प्रसिद्ध और उच्च गुणवत्ता में से एक बोर्नर वेजिटेबल कटर है।
निर्माता
जर्मन प्लांट बोर्नर जीएमबीएच 50 से अधिक वर्षों से सब्जी कटर का उत्पादन कर रहा है। इस समय के दौरान, इसके विशेषज्ञों ने इन उपकरणों का एक संपूर्ण संग्रह विकसित और बनाया है।
सब्जी काटने वालों के अलावा, संयंत्र विभिन्न प्रकार के स्टील (लुढ़का और जाली) से ग्रेटर, सब्जी के छिलके, चाकू और उनके लिए सहायक उपकरण बनाती है।
कटर और सब्जी काटने वाले के बीच का अंतर
ग्रेटर खाद्य पदार्थों को लगभग सजातीय द्रव्यमान में पीसने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसमें बड़े या छोटे कण हो सकते हैं, लेकिन प्रसंस्करण के लिए इसमें से अलग-अलग टुकड़ों का चयन करना संभव नहीं होगा।
वेजिटेबल कटर सब्जियों और फलों को एक ही आकार के काफी बड़े टुकड़ों में प्रोसेस करता है, क्यूब्स, स्ट्रॉ, स्टिक, टुकड़ों के लिए तैयार किया जाता हैआगे की प्रक्रिया।
वेजिटेबल कटर को कुछ वेबसाइटों पर वी-आकार का ग्रेटर कहा जाता है।
गुणवत्ता
वेजिटेबल कटर टिकाऊ पर्यावरण के अनुकूल प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील काटने वाले भागों से बने होते हैं। उन्हें तेज करने की जरूरत नहीं है। और बोर्नर वेजिटेबल कटर को कम से कम 10 साल काम करना चाहिए।
मॉडल
बोर्नर एक सब्जी काटने वाला है जिसके चाकू तीन टन उत्पादों को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आपको उन्हें तेज करने की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन आमतौर पर एक प्रकार का वेजिटेबल कटर विभिन्न खाद्य पदार्थों को काटने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। इसलिए, अलग-अलग लाइनें विकसित की गई हैं:
- V3TrendLine।
- V6 ExlusivLine।
- V5 पावरलाइन।
सब्जी कटर के लिए सहायक उपकरण: तैयार उत्पादों के लिए ट्रे, मल्टीबॉक्स, स्पेयर पार्ट्स।
प्रत्येक सब्जी कटर किट में एक फल धारक शामिल होता है जो भोजन को काटने में मदद करता है। इसकी मदद से सब्जियों को चाकू के प्लेन से दबाया जाता है और हाथों को चोट पहुंचाए बिना काट दिया जाता है। इससे सब्जी काटने वाले की सुरक्षा बढ़ जाती है।
इन्सर्ट के लिए मल्टीब्लॉक, या ब्लॉक को किट में शामिल किया जा सकता है, इसे उपहार में दिया जा सकता है या अलग से खरीदा जा सकता है। यह पूरे सेट के लिए एक स्टैंड के रूप में कार्य करता है। इसे दीवार या फर्नीचर पर लगाया जा सकता है। ऐसे में सब्जी काटने वाला हमेशा हाथ में रहेगा।
आप कई ब्लॉक को एक सेट में मिलाकर खरीद सकते हैं।
डिवाइस का उपयोग करने के तरीके के बारे में विस्तृत निर्देशों वाला एक वीडियो भी है। आखिरकार, यह पहली नज़र में ही इतना आसान है। लेकिन वास्तव में, इसकी सभी क्षमताओं में पूरी तरह से महारत हासिल करने के लिए, आपको कुछ विशेषताओं को जानना होगा।
निर्देश
बोर्नर सेट के साथ विस्तृत निर्देश शामिल हैं। यह बताता है कि सब्जी कटर का उपयोग कैसे किया जाता है। अतिरिक्त अनुलग्नकों के बारे में जानकारी है।
निर्देशों के अंत में सब्जी कटर से तैयार किए गए व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।
उपकरण के साथ सुरक्षित कार्य पर बहुत ध्यान दिया जाता है।
वैकल्पिक एक्सेसरीज़
- 10 मिमी कटी हुई सब्जियों को स्ट्रिप्स में डालें, 10 मिमी क्यूब्स।
- ऑपरेशन के दौरान सब्जी कटर लगाने के लिए पोत। तैयार उत्पादों को मेज पर गिराए बिना इसमें डाला जाता है। हैंडल में स्लॉट होते हैं ताकि ग्रेटर उसमें मजबूती से टिका रहे। आप एक सूडोक में तेल और सिरका डाल सकते हैं और उसमें तैयार सलाद को स्टोर कर सकते हैं।
- डेको वेजिटेबल कटर ग्रेटर के समान है, लेकिन चौड़ा है। इससे आप सब्जियों से तरह-तरह के डेकोरेशन और स्पाइरल बना सकते हैं।
- संतरे सहित कई तरह की सब्जियों और फलों को छिलके से छीला जाता है। तोरी में स्टफिंग के लिए अलग-अलग आकार के टुकड़े काट लें.
- "बेबी ग्रेटर" ग्रेटर बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू बनाने के लिए बनाया गया है। लेकिन, इसे दूसरी तरफ घुमाते हुए आप चॉकलेट, पनीर या लहसुन को रगड़ सकते हैं। यह खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बना है, साफ करने में आसान है, भोजन को कुशलता से काटता है।
वेजिटेबल कटर "प्राइमा-प्लस"
वेजिटेबल कटर बॉर्नर वी प्राइमा में 5 भाग होते हैं। मुख्य चाकू को शरीर पर लगे बटन को दबाकर हटाया जा सकता है और तीन में से एक इन्सर्ट में बदला जा सकता है।
इस संशोधन का बोर्नर प्राइमा वेजिटेबल कटर 3 गुना अधिक ऑपरेशन कर सकता है,पिछले मॉडल की तुलना में। इसमें इंसर्ट हैं।
बिना चाकू के फ्लैट का उपयोग सब्जियों को विभिन्न मोटाई के छल्ले में काटने के लिए किया जाता है। इसे चार पदों पर समायोजित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इन्सर्ट पर हल्के से दबाएं। केस पर बटन दबाकर वापस लौटें। इसका उपयोग भंडारण के लिए मुख्य फ्रेम के ब्लेड को लॉक करने के लिए किया जा सकता है।
- 7 मिमी ऊँचा डालें। वह सब्जियों को स्ट्रॉ, क्यूब्स और 7x7 या 7x3, 5 के अन्य आकार में काटती है।
- 3.5mm इंसर्ट वही करता है लेकिन दुगना पतला होता है।
वेजिटेबल कटर बॉर्नर क्लासिक
वेजिटेबल कटर बॉर्नर क्लासिक में निम्न शामिल हैं:
- बढ़ते आवेषण के लिए वी-फ्रेम;
- चाकू रहित डालें;
- 3, 5 और 7 मिमी के चाकू के साथ सम्मिलित करता है;
- फल धारक।
इसकी मदद से आप यह कर सकते हैं:
- किसी भी भोजन को छल्ले में काटें;
- लंबी परतों में उन्हें लंबाई में काटें;
- विभिन्न लंबाई और मोटाई के टुकड़ों में कटा हुआ;
- पनीर और सॉसेज काटें;
- सब्जियों को पतली और मोटी डंडियों, स्ट्रॉ में काट लें।
सब्जी काटने वाले की लंबाई - 34 सेमी, चौड़ाई - 12 सेमी, मोटाई - 2 सेमी।
कोरियाई गाजर के लिए वेजिटेबल कटर बॉर्नर ट्रेंड
बोर्न उत्पादों के बीच कोरियाई गाजर पकाने के लिए एक सब्जी कटर है। इसकी बॉडी मजबूत है, हालांकि प्लास्टिक की बनी है। स्टेनलेस स्टील के नुकीले चाकू दोनों तरफ नुकीले होते हैं।
इसकी मदद से आप प्राप्त कर सकते हैं:
- पतली लंबी और छोटी स्ट्रॉ 1.6 मिमी मोटी;
- छोटे चिप्स;
- छोटे टुकड़े।
उपभोक्ता समीक्षाओं का कहना है कि कोरियाई गाजर के लिए भूसे समान और पतले होते हैं। उल्लेखनीय है कि सब्जी काटने वाला अच्छी तरह धोता है।
सब्जी कटर का उपयोग करते समय आप फल धारक का उपयोग कर सकते हैं।
बॉर्नर फ्रूट होल्डर
फल धारकों के बारे में समीक्षा विरोधाभासी हैं। कुछ लोगों को उनके साथ काम करने में बहुत मजा आता है। वे हाथ सुरक्षित रखने की बात करते हैं.
दूसरों का कहना है कि उनका उपयोग करना असुविधाजनक है। फल धारक के दांत सब्जी में घुस जाते हैं, लेकिन उसे अच्छी तरह से पकड़ नहीं पाते हैं। इसे हाथ से रगड़ना आसान है। उबली हुई सब्जियों के साथ काम करने पर थोड़ा बेहतर परिणाम मिलता है।
यह सब्जी काटने वाला बहुत तेज है। बोर्नर किट उन चीजों को करने का अच्छा काम करती है जो बिजली के उपकरण नहीं कर सकते। एक मिनट में कटी हुई सब्जियों की ट्रे मिल जाती है. लेकिन जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है। आखिर ब्लेड नुकीले होते हैं और थोड़े समय के लिए खुद को काट लेते हैं।
समीक्षा
विशेष रूप से सफल बोर्नर सब्जी कटर द्वारा पेश किए गए स्लाइस की मोटाई को समायोजित करने की क्षमता है। समीक्षा ध्यान दें कि अंगूठियां और स्लाइस साफ और सुंदर हैं।
उपयोगकर्ता ध्यान दें कि वे बोर्नर ग्रेटर के इतने अभ्यस्त हैं कि वे इसके बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते।
बॉर्नर काम करने का तरीका सीखने के लिए सब्जी काटने वाला है। इसकी क्षमता का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, आपको निर्देशों का अध्ययन करने, वीडियो देखने की आवश्यकता है। और सबसे महत्वपूर्ण - यह आपका अनुभव है, जो कौशल और निपुणता देता है।
बॉर्नर एक सब्जी काटने वाला है, जो सर्दियों के लिए कटाई के समय गर्मियों में अपरिहार्य है।
लेकिन बहुत उत्साही समीक्षाएं भी नहीं हैं।यूजर्स की शिकायत है कि बॉर्नर वेजिटेबल कटर को डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता। हां, और एक साधारण वॉशक्लॉथ करना आसान नहीं है। क्योंकि यह सब टुकड़ों में कट गया है। लेकिन ऐसी समीक्षाएं हैं कि सब्जी काटने वाला कार में सामान्य रूप से धोता है।
समीक्षा कहती है कि फल के बीज सब्जी काटने वाले के दांतों के बीच गिर जाते हैं और वहीं फंस जाते हैं। इसलिए, आपको काम बंद करने और उन्हें बाहर निकालने की जरूरत है।
फल धारक का उपयोग करने पर भी सब्जियां पूरी तरह से नहीं कटती हैं। बचे हुए हिस्सों को चाकू से काटकर फेंक देना चाहिए।
विज्ञापन जिन्हें क्यूब कहते हैं, वे वास्तव में सपाट हीरे होते हैं।
पनीर और सॉसेज (उबले हुए मांस को छोड़कर) काटना मुश्किल है। चाकू के नीचे से टुकड़े असमान निकलते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उन्हें काटने के लिए आवेषण फ्रेम पर तय नहीं होते हैं और ऑपरेशन के दौरान डगमगाते हैं। लेकिन वह सब्जियां अच्छे से काटती हैं।
उपयोगकर्ता यह निष्कर्ष निकालते हैं कि बोर्नर वेजिटेबल कटर से काटना सुविधाजनक है:
- गाजर, पार्सनिप, चुकंदर, बैंगन, अदरक;
- प्याज तलने के लिए;
- जूलिएन तलने के लिए आलू;
- सलाद के लिए खीरा;
- बेकिंग के लिए सब्जियां;
- पाई के लिए टॉपिंग;
- संतरा और नींबू।
वेजिटेबल कटर बॉर्नर लंबे समय तक काम करता है - 10 साल या उससे अधिक के लिए। कभी-कभी आपको नोजल बदलना पड़ता है। सौभाग्य से, वे अलग से बेचे जाते हैं, इसलिए आप अतिरिक्त खरीद सकते हैं।
लेकिन कुछ यूजर्स का कहना है कि सेट में ज्यादा नोजल होते तो अच्छा होता, क्योंकि इन्हें खरीदना आसान नहीं होता। लेकिन तब किट की कीमत ज्यादा होगी।
सब्जी काटने वाले अलग हैंसेट और रंग। लेकिन उनकी गुणवत्ता लगातार उच्च बनी हुई है। उनका कहना है कि इस डिवाइस से फूड प्रोसेसर की तुलना की जा सकती है। लेकिन हर कोई हर तलने के बाद इसे धोना नहीं चाहता। और वेजिटेबल कटर को आसानी से धोकर सुखाया जा सकता है।
