केसर एक बगीचे का फूल है, अधिक सटीक रूप से, एक सजावटी बल्बनुमा पौधा है, जिसे "क्रोकस" के नाम से जाना जाता है। इसकी ऊंचाई 10 सेमी तक होती है।
वसंत की शुरुआत में, जब अभी भी कोई हरियाली नहीं है, आईरिस परिवार के रंगीन प्रतिनिधि - क्रोकस - समाशोधन में दिखाई देते हैं। लेकिन उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो शरद ऋतु में फूलों की क्यारियों को अपने फूलों से सजाते हैं। विभिन्न रंगों के केसर हैं: सफेद और पीला, नारंगी और बकाइन, क्रीम और बैंगनी, नीला और बैंगनी। क्रोकस के फूलने की अवधि सीधे परिवेश के तापमान पर निर्भर करती है (जितनी अधिक गर्म होती है, उतनी ही तेजी से समाप्त होती है) और प्रत्येक नमूने की विभिन्न विशेषताओं पर।
अल्पाइन पहाड़ियों पर या पेड़ों के नीचे बहुत सजावटी केसर (फूल)। आप उन्हें स्नोड्रॉप्स, ब्लूबेरी या कोरीडालिस के साथ समूह मिश्रित रोपण में उपयोग कर सकते हैं। एक समान हरे लॉन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, नाजुक फूलों के बहुरंगी धब्बे बहुत ही मार्मिक लगेंगे।
यह धूप में उपजाऊ मिट्टी में उगता है। यह छाया और आंशिक छाया को सहन करता है, लेकिन ऐसे क्षेत्रों में यह इतनी प्रचुर मात्रा में नहीं खिलेगा। स्थिर पानी पसंद नहीं है, इसलिए अच्छी जल निकासी की जरूरत है। क्रोकस को खाद देंखाद या धरण।
केसर (फूल) की रोपाई उस अवधि के दौरान करनी चाहिए जब पौधा आराम कर रहा हो। प्रसार प्रक्रिया में शावकों को विभाजित करना और उन्हें एक स्थायी स्थान पर रोपण करना शामिल है। हर 4 साल में एक प्रत्यारोपण किया जाता है। जो नमूने अप्रैल में खिलते हैं उन्हें सितंबर में जमीन में गाड़ देना चाहिए। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उन्हें जड़ लेने की जरूरत है। और शरद ऋतु में खिलने वाले क्रोकस को अगस्त में स्थायी स्थान पर लगाना सबसे अच्छा है।
आमतौर पर केसर (फूल) को 6 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाता है। यदि कंद छोटे हैं, तो बेहतर है कि गहराई ऐसे दो बल्बों से मेल खाती हो। लगभग 10 सेमी के पौधों के बीच की दूरी बनाए रखना वांछनीय है ताकि केसर (फूल) सर्दी जुकाम से पीड़ित न हो, रोपण को पीट या 5 सेंटीमीटर सूखी पत्तियों की परत के साथ पिघलाया जाना चाहिए। स्थिर पानी को रोकने के लिए, फूलों को जलरोधी सामग्री से ढकने की सलाह दी जाती है। आपको इस तथ्य को भी ध्यान में रखना चाहिए कि छोटे कृंतक क्रोकस को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं।
गर्म होने पर भी आपको उन्हें पानी देने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गर्मियों में इनका मौसम नहीं बढ़ता है।
बहुत सजावटी होने के कारण केसर (फूल) में भी उपचार के गुण होते हैं। इनका उपयोग खाना पकाने, दवा और डाई के रूप में किया जाता है।
सुबह के समय, धूप के मौसम में खुलने वाले फूलों को इकट्ठा करें। हाथ से काटे गए नारंगी रंग के पिस्टल मूल्यवान होते हैं। मसाला अच्छी गुणवत्ता का हो, इसके लिए इसे 45 से 50 डिग्री के तापमान पर 12 मिनट तक सुखाना चाहिए। भंडारण के लिए एक अंधेरे कंटेनर को चुना जाता है, जिसे भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। क्रोकस प्राच्य चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय है। यह एक अभिन्न अंग हैदवाएं जो पाचन में सुधार करती हैं, जिगर की बीमारियों के लिए उपयोग की जाती हैं, खांसी के दौरे को दूर करती हैं और काली खांसी को ठीक करती हैं।
डाई पौधे के वर्तिकाग्र से प्राप्त होती है। इसका उपयोग लिनन, कपास, ऊन जैसे प्राकृतिक कपड़ों को अलग-अलग रंग देने के लिए किया जाता है। कन्फेक्शनरी में केसर भी मिलाया जाता है। विदेशों में इसका उपयोग मक्खन और शीतल पेय के उत्पादन में किया जाता है।
