बड़े घरेलू उपकरण एक वर्ष से अधिक समय से खरीदे जाते हैं। इसलिए, इसे न केवल अपने कार्यों को पूरा करना चाहिए, बल्कि अंतरिक्ष में व्यवस्थित रूप से फिट होना चाहिए। अधिकांश घरेलू रसोई में न केवल अतिरिक्त जगह, बल्कि एक हेडरूम भी नहीं हो सकता है। ऐसी स्थितियों में एक बढ़िया समाधान माइक्रोवेव सहित अंतर्निर्मित उपकरण हैं।
अंतर्निहित माइक्रोवेव ओवन
एक आधुनिक माइक्रोवेव ओवन कई कार्य कर सकता है, और न केवल भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट कर सकता है और भोजन को अलग-अलग व्यंजनों में दोबारा गर्म कर सकता है।
आलू को माइक्रोवेव में बेक किया जाता है, सब्जियां, मछली और मांस को उबाला जाता है, जिसमें स्टीम्ड भी शामिल है, विभिन्न पुलाव और पेस्ट्री हॉब या ओवन की तुलना में तेजी से तैयार किए जाते हैं।
ग्रिल्ड माइक्रोवेव खासतौर पर लोकप्रिय है, क्योंकि क्रिस्पी चिकन किसे पसंद नहीं है। फ्रीस्टैंडिंग ओवन को न केवल स्थापना के लिए, बल्कि दरवाजा खोलने के लिए भी काम की सतहों पर कम से कम जगह की आवश्यकता होती है। हर रसोई में ऐसी स्थितियां नहीं होती हैं। बिल्ट-इन माइक्रोवेव, जो एक ओवन से भी छोटा होता है, काम की दुर्लभ सतहों को अव्यवस्थित नहीं करता है और किसी भी इंटीरियर में फिट बैठता है।
इसे स्थापित करना आसान है, विभिन्न मॉडलों में इसमें एक दरवाजा हो सकता है जो ऊपर से नीचे तक या ओवन की तरह खुलता है। और अगर हम बिजली की लागत की तुलना करें, तो अंतर्निहित माइक्रोवेव ओवन की तुलना में अधिक किफायती है।
अग्रणी माइक्रोवेव निर्माता
आज, घरेलू उपकरणों के कई जाने-माने निर्माता भी बिल्ट-इन माइक्रोवेव ओवन का उत्पादन करते हैं। और अधिकांश मॉडलों के कार्य समान हैं, लेकिन कई मायनों में कीमतें ब्रांड और असेंबली के स्थान पर निर्भर करती हैं, हालांकि निर्माताओं का दावा है कि सभी प्रक्रियाएं मूल कंपनी के विशेषज्ञों के नियंत्रण में होती हैं। कीमत, गुणवत्ता और कार्यक्षमता के मामले में आज सबसे लोकप्रिय घरेलू उपकरण हैं, जिनमें गोरेंजे (चीन), सैमसंग (मलेशिया), बॉश (ग्रेट ब्रिटेन), सीमेंस (जर्मनी) और अन्य प्रसिद्ध ब्रांडों के माइक्रोवेव शामिल हैं।
अंतर्निहित माइक्रोवेव के प्रकार
सभी अंतर्निर्मित माइक्रोवेव ओवन को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है।
पहले में सस्ते माइक्रोवेव ओवन, सरल (एकल) शामिल हैं, जिसमें न्यूनतम कार्यों और सेवाओं का सेट है। वे आमतौर पर भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने और भोजन को फिर से गर्म करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह विकल्प उन परिवारों में विशेष रूप से सुविधाजनक है जहां स्कूली बच्चे हैं। दोपहर के भोजन को गर्म करने की प्रक्रिया में कम से कम समय लगता है और इसके लिए केवल एक कीस्ट्रोक की आवश्यकता होती है। दूसरा समूह ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन है। ग्रिल शीर्ष पर कक्ष के अंदर स्थित हो सकती है। यह एक घुमावदार ट्यूब के रूप में एक हीटिंग तत्व है, जिसे अक्सर धोना पड़ता है। आप माइक्रोवेव ओवन को चल ग्रिल के साथ पा सकते हैं। उनमें, हीटिंग तत्व को लंबवत या कोण पर स्थापित किया जा सकता है, जो होता हैकुछ व्यंजन तैयार करने में महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ऐसे हीटर वाले ओवन को साफ करना अधिक सुविधाजनक होता है। ओवन के कुछ मॉडलों में, ऊपरी के अलावा एक निचली ग्रिल भी लगाई जाती है। क्वार्ट्ज ट्यूबलर ग्रिल के साथ ओवन होते हैं, जो ओवन के शीर्ष पर एक ग्रेट के पीछे स्थापित होते हैं। क्वार्ट्ज हीटर अधिक किफायती है और नरम गर्मी देता है। और भी अधिक समान रूप से और जल्दी से, पकवान को सुखाए बिना, आप माइक्रोवेव में सिरेमिक ग्रिल के साथ पका सकते हैं।
तीसरे समूह के ओवन, ग्रिल को छोड़कर, संवहन के साथ बनाए जाते हैं, जिसमें गर्म हवा समान रूप से एक अंतर्निर्मित पंखे की मदद से पूरे कक्ष में वितरित की जाती है। ये उपकरण सबसे महंगे हैं, लेकिन उनकी क्षमताओं के संदर्भ में, वे व्यावहारिक रूप से इलेक्ट्रिक ओवन की जगह लेते हैं।
सबसे महंगे मल्टीफंक्शनल माइक्रोवेव ओवन हैं, जो माइक्रोवेव, ग्रिल या कन्वेक्शन मोड के अलावा, भोजन को भाप दे सकते हैं या अन्य समान रूप से उपयोगी कार्य कर सकते हैं।
बहुत सुविधाजनक, विशेष रूप से छोटी रसोई में, माइक्रोवेव के साथ अंतर्निर्मित ओवन। इस तरह के उपकरण रसोई की उपयोगी मात्रा को और भी अधिक बचाते हैं। अतिव्यापी कार्यों के साथ दो उपकरणों के लिए जगह की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, आप कुछ और उपयोगी स्थापित कर सकते हैं। और संवहन माइक्रोवेव की तुलना में बेकिंग की गुणवत्ता अभी भी बेहतर है।
अंतर्निहित माइक्रोवेव की स्थिति
डिवाइस वर्किंग चेंबर, सॉफ्टवेयर और पावर के आकार, मात्रा और कोटिंग सामग्री में भिन्न होते हैं। लेकिन माइक्रोवेव का दिखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
अंतर्निहित माइक्रोवेव ओवन, काम की सतह पर कब्जा नहीं करने के अलावा, इसके कई फायदे भी हैं। यदि एकएक ही निर्माता से एक ही शैली में उपकरण चुनें, यह रसोई के लेआउट और डिजाइन को पूर्णता और एक निश्चित संक्षिप्तता देगा।
यदि आप कम ऊंचाई वाला उपकरण चुनते हैं, तो इसे एक ही कॉलम में रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, डिशवॉशर और ओवन के साथ, या ओवन और स्टीमर के साथ।
आमतौर पर, एक माइक्रोवेव ओवन एक वयस्क के सीने की ऊंचाई पर रखा जाता है। हालांकि, अगर उपकरण मुख्य रूप से एक बच्चे द्वारा दोपहर के भोजन को गर्म करने के लिए है, तो इसे काम की सतह के स्तर पर कम स्थापित किया जा सकता है।
माइक्रोवेव ओवन के आयाम
अंतर्निहित माइक्रोवेव का आकार महत्वपूर्ण मापदंडों में से एक है जो उपकरण की पसंद को प्रभावित करता है।
अक्सर, ओवन को कॉलम में बनाया जाता है, जब घरेलू उपकरण इसके नीचे और ऊपर दोनों जगह स्थापित होते हैं। इस मामले में, निर्धारित आकार ओवन की चौड़ाई है, जो आवश्यक रूप से अन्य उपकरणों की चौड़ाई से मेल खाना चाहिए, उदाहरण के लिए, यह वॉशिंग मशीन या फ्रीजर हो। गहराई आमतौर पर इतनी महत्वपूर्ण नहीं होती है, क्योंकि कॉलम सबसे आयामी वस्तु के अनुसार बनता है, और अगर माइक्रोवेव ओवन के पीछे खाली जगह है, तो यह किसी के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा। बिल्ट-इन माइक्रोवेव 45 और 60 सेमी की चौड़ाई, 32, 38, 45, 50 सेमी की गहराई में उपलब्ध हैं। अधिकतम गहराई - 60 सेमी। ऊंचाई - विभिन्न निर्माताओं से मॉडल लाइनों में 30 से 45 सेमी की सीमा में।
कार्य कक्ष की मात्रा और आंतरिक कोटिंग
अंतर्निहित माइक्रोवेव ओवन का आकार काम करने की मात्रा को प्रभावित करता हैकैमरे। दो या तीन लोगों के छोटे परिवार के लिए, 17-20 लीटर की मात्रा वाला स्टोव व्यंजन को गर्म करने और गर्म सैंडविच बनाने के लिए उपयुक्त है। बिल्ट-इन माइक्रोवेव ओवन Zanussi ZSM 17100 XA में आयाम (H×W×D) 39×60×32 cm. के साथ केवल 17 लीटर का वर्किंग चैम्बर वॉल्यूम है।
सीमेंस सीएम636जीबीएस1 बिल्ट-इन माइक्रोवेव ओवन 45×60×55 सेमी के आयामों के साथ ओवन की मात्रा 45 लीटर है। लेकिन इस तरह के एक कार्य कक्ष के साथ एक उपकरण की आवश्यकता केवल एक दर्जन भूखे मुंह वाले बड़े परिवारों को बड़ी मात्रा में भोजन पकाने या एक साथ भोजन की कई प्लेटों को गर्म करने के लिए होती है। 21-25 लीटर के कार्यशील कक्ष की मात्रा वाले माइक्रोवेव ओवन से साधारण परिवार काफी संतुष्ट हैं। तीस लीटर का ओवन भी पहले से ही बहुत है।
आंतरिक कैमरे का एक और महत्वपूर्ण पैरामीटर इसकी कवरेज है।
विशेष इनेमल को साफ करना आसान है। इस तरह के ओवन की देखभाल करने से समस्या नहीं होती है, लेकिन यह क्षतिग्रस्त हो सकता है, समय के साथ एक निम्न-गुणवत्ता वाली कोटिंग सूज सकती है, और डिवाइस को या तो पुनर्स्थापित करने या एक नए के साथ बदलने की आवश्यकता होगी।
स्टेनलेस स्टील का भीतरी कक्ष अधिक टिकाऊ होता है, तापमान परिवर्तन को सहन करता है, लेकिन ऐसी सतह को साफ करना अधिक कठिन होता है, इसे अधिक उत्साह से खरोंच किया जा सकता है।
आधुनिक बायोसिरेमिक कोटिंग तापमान और यांत्रिक क्षति के प्रतिरोध को जोड़ती है। इसे साफ करना आसान और लंबे समय तक चलने वाला है।
कार्यात्मक सामग्री और सॉफ्टवेयर
अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन अंतर्निर्मित माइक्रोवेव का आकार भी उनमें प्रदान किए गए कार्यों के सेट को प्रभावित करता है।
वही Zanussi ZSM 17100 XA में कोई अतिरिक्त सुविधाएँ नहीं हैं, केवल पाँच शक्ति स्तर और एक संकेत हैकाम खत्म।
सामान्य तौर पर, छोटे वाले ज्यादातर सस्ते माइक्रोवेव होते हैं जिनमें न्यूनतम कार्य और यांत्रिक नियंत्रण या, सबसे अच्छा, इलेक्ट्रॉनिक होता है।
20 लीटर या उससे अधिक के चैम्बर वॉल्यूम वाले माइक्रोवेव ओवन सबसे लोकप्रिय हैं, और उनमें पहले से ही बहुत अधिक कार्य हैं। हालांकि, कीमत भी अधिक है। वे, एक नियम के रूप में, ग्रिल मोड में काम कर सकते हैं, कई स्वचालित मोड हैं, कुछ व्यंजनों के लिए प्रोग्राम किए जा सकते हैं, किसी दिए गए कार्य एल्गोरिदम को भाप या याद कर सकते हैं। और ऐसे ओवन हैं जो राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजन बना सकते हैं।
अंतर्निहित माइक्रोवेव के साथ ओवन भी हैं।
भाप कुछ खाद्य पदार्थों को सूखने से बचाती है और इसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।
गंध कक्ष की स्वत: सफाई का कार्य बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर जब स्पष्ट सुगंध वाले कई व्यंजन लगातार पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, मसालों में मछली या मांस, जिसके बाद आपको मीठे पाई या कश सेंकना चाहिए।
ऑटो-वेट फ़ंक्शन आपको माइक्रोवेव में उत्पादों के वजन को निर्धारित करने की अनुमति देता है, और तथाकथित दोहरे विकिरण को फैलाने वाले स्रोत के कारण - उन्हें अधिक समान रूप से गर्म करने के लिए।
संवाद मोड, जब प्रमुख प्रश्नों को क्रमिक रूप से डिस्प्ले पर प्रदर्शित किया जाता है, जिसके उत्तर प्राप्त करने के बाद कुकिंग मोड सेट किया जाता है, यह नौसिखिए गृहिणियों के लिए जीवन को आसान बनाता है। इतना ही नहीं, कुछ ओवन खाना पकाने की सलाह दे सकते हैं।
एक ई-कुकबुक शायद बहुत महत्वपूर्ण नहीं हैडिवाइस के अलावा, लेकिन बच्चे इसके साथ खाना भी बना सकते हैं। हालांकि, वे वही हैं जो पहले स्थान पर इस तरह के जोड़ में महारत हासिल करते हैं।
माइक्रोवेव नियंत्रण
नियंत्रण का प्रकार न केवल सेटिंग और मोड सेट करने की सुविधा के संदर्भ में महत्वपूर्ण है, बल्कि डिज़ाइन के दृष्टिकोण से भी महत्वपूर्ण है।
यांत्रिक नियंत्रण - ये दो उभरे हुए घुंडी होते हैं, जिनकी मदद से विकिरण शक्ति और खाना पकाने का समय चुना जाता है। यह विकल्प सबसे विश्वसनीय और सस्ता है, लेकिन, सबसे पहले, समय निर्धारित करने की सटीकता कम है, और दूसरी बात, यह बहुत आधुनिक नहीं दिखता है।
बटन नियंत्रण पहले से अधिक सुंदर, लेकिन कम विश्वसनीय लगता है। लेकिन इस तरह के नियंत्रण से खाना पकाने के तरीके को प्रोग्राम करना पहले से ही संभव है।
सफाई में स्पर्श नियंत्रण सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि कोई उभरे हुए तत्व या स्लॉट नहीं हैं, यह आपको प्रक्रियाओं को प्रोग्राम करने की अनुमति देता है, लेकिन पावर सर्ज को बर्दाश्त नहीं करता है और उनके प्रतिस्थापन के लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता होती है। नियंत्रण के प्रकार के आधार पर अंतर्निर्मित माइक्रोवेव ओवन की कीमतें बहुत भिन्न होती हैं।
पावर बिल्ट-इन माइक्रोवेव
बिल्ट-इन सहित माइक्रोवेव ओवन के महत्वपूर्ण मापदंडों में से एक शक्ति है, जो मुख्य रूप से कार्यों के सेट पर निर्भर करती है।
केवल माइक्रोवेव उत्सर्जक वाले ओवन 500 से 1000 वाट बिजली की खपत करते हैं।
ग्रिल के साथ माइक्रोवेव - 800-1500 W, कन्वेक्टर के साथ - 2 kW तक।
यहां तक कि सबसे सरल उपकरणों में कई एमिटर पावर मोड होते हैं। और सबसे जटिल उपकरणों में संचालन के 10 स्तर होते हैं।
न्यूनतम शक्ति स्तर, जो कि नाममात्र का 10% है, का उपयोग किया जाता हैभोजन को निर्धारित तापमान पर रखने के लिए या उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करने के लिए।
मामूली मूल्य का एक चौथाई मध्यम/कम मोड में उपयोग किया जाता है, यानी भोजन और पके हुए व्यंजनों को डीफ्रॉस्ट और गर्म करते समय औसत से कम।
अधिकतम शक्ति के आधे पर मध्यम सेटिंग - मध्यम - सूप पकाने और मांस भूनने सहित अधिकांश व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है।
पूरी शक्ति से (उच्च) शायद ही कभी पकाते हैं। यह सब्जियों और फलों को जल्दी भूनने, पेय और सॉस बनाने के लिए उपयुक्त है।
आज के कुछ माइक्रोवेव ओवन इनवर्टर पावर कंट्रोल तकनीक का उपयोग करते हैं। माइक्रोवेव उत्सर्जक विवेकपूर्ण ढंग से काम नहीं करता है, जैसा कि अधिकांश माइक्रोवेव में होता है, लेकिन लगातार, और इसकी शक्ति एक इन्वर्टर द्वारा नियंत्रित होती है। निरंतर और निरंतर ऊर्जा प्रवेश की इस विधा में पकाया जाने वाला भोजन सूखता नहीं है और अपने पोषण गुणों को बरकरार रखता है।
सैमसंग माइक्रोवेव ओवन
सबसे लोकप्रिय में से एक बिल्ट-इन सैमसंग माइक्रोवेव ओवन मॉडल FW77SSTR है जिसमें 20 लीटर की उपयोगी चैम्बर मात्रा है। इसकी लागत लगभग 17 हजार रूबल है, लेकिन काम करने वाले कक्ष की आंतरिक कोटिंग बायोसिरेमिक, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, चार स्वचालित मोड, दो व्यंजनों को डिवाइस की मेमोरी में संग्रहीत किया जाता है। स्टोव डबल बॉयलर मोड में काम कर सकता है, गंध को अपने आप हटा देता है। स्टोव संक्षिप्त दिखता है, चांदी धातु और काले कांच का संयोजन ध्यान आकर्षित करता है।
बिल्ट-इन माइक्रोवेव "सैमसंग" NQ50H5537KB की आज कीमत 60 हजार रूबल है। यह एक निर्माता का नया हैरूसी बाजार। इसका आयतन 50 लीटर जितना है, आयाम 45 × 60 × 55 सेमी हैं, दरवाज़ा खुलता है।
यह माइक्रोवेव विकिरण, ग्रिल और संवहन, आंतरिक तामचीनी कोटिंग, माइक्रोवेव पावर 800 डब्ल्यू और स्पर्श नियंत्रण और डिजिटल डिस्प्ले के साथ 7 डिग्री विनियमन वाला ओवन है। इसके कार्यों में ग्रिल और माइक्रोवेव, संवहन और माइक्रोवेव, स्टीम कुकिंग, 15 कुकिंग प्रोग्राम सेट करने की क्षमता के साथ प्रोग्रामिंग, पांच स्वचालित डीफ़्रॉस्ट मोड, स्टीम क्लीनिंग मोड और देरी से शुरू होने के मिश्रित मोड में काम करना शामिल है। डिवाइस की शक्ति 3 किलोवाट है, अधिकतम ताप तापमान 240 डिग्री सेल्सियस है।
बॉश माइक्रोवेव
बॉश HMT75M654 बिल्ट-इन माइक्रोवेव चीन में असेंबल किया गया है। इसकी कीमत लगभग 25 हजार रूबल है। इसकी मात्रा 20 लीटर, आयाम 38 × 60 × 32 है। माइक्रोवेव पावर - 800 डब्ल्यू 5 समायोजन स्तरों के साथ। डिजिटल डिस्प्ले के साथ इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण। इसमें 7 स्वचालित प्रोग्राम हैं और एक प्रोग्राम याद किया जाता है। दरवाजा बाईं ओर खुलता है, चूल्हे को साफ करना आसान है, और यह आधुनिक और सख्त दिखता है।
बॉश BFL634GS1 बिल्ट-इन माइक्रोवेव यूके में असेंबल किया गया है। इसकी मात्रा 21 लीटर है, आयाम पिछले मॉडल के समान हैं। माइक्रोवेव एमिटर थोड़ा अधिक शक्तिशाली है, और सात स्वचालित कार्यक्रम हैं, लेकिन इसकी लागत पहले से ही 50 हजार रूबल है।
सीमेंस माइक्रोवेव ओवन
सीमेंस CM636GBS1 डिवाइस, जिसकी कीमत पहले से ही 95 हजार रूबल है, माइक्रोवेव और ग्रिल मोड में अलग से काम कर सकता है, औरउन्हें भी मिलाएं। माइक्रोवेव और ग्रिल मोड में, प्रत्येक की शक्ति 1 kW है, नियंत्रण कक्ष और डिस्प्ले स्पर्श-संवेदनशील हैं।
शायद इतना महंगा और स्टाइलिश बड़ा माइक्रोवेव ओवन एक फैशनेबल और प्रतिष्ठित चीज है, लेकिन ये मुख्य संकेतक बिल्कुल नहीं हैं।
अंतर्निहित माइक्रोवेव ओवन के आयाम, कार्यों का सेट जो वे प्रदर्शन करने में सक्षम हैं, साथ ही साथ उनकी कीमत भी अधिक महत्वपूर्ण हैं। और, ज़ाहिर है, उपस्थिति, जो आधुनिक रसोई के डिजाइन को अच्छी तरह से पूरक कर सकती है।
