कई आधुनिक गर्मी के निवासी कठोर परिस्थितियों में भी स्वादिष्ट जामुन उगाने का प्रबंधन करते हैं। हालांकि, उरल्स और इसी तरह के अन्य क्षेत्रों में सर्दियों के लिए अंगूर के लिए एक विश्वसनीय आश्रय प्रदान करना आवश्यक है। युवा लताओं में एक कमजोर जड़ प्रणाली होती है, जिसका अर्थ है कि ठंड के मौसम में अनुचित तरीके से संग्रहीत होने पर वे जमने, सूखने, या इसके विपरीत, भीगने के लिए प्रवण होती हैं।
यूराल अंगूर की खेती की विशेषताएं
सर्दियों के लिए लताओं को आश्रय देने का एक उत्कृष्ट तरीका शुष्क विधि माना जाता है, यह आपको जलवायु के प्रतिकूल प्रभावों से पौधे को पूरी तरह से बचाने की अनुमति देता है। उरल्स में अंगूर की कृषि तकनीक में बेल को ठंड से बचाने के लिए विशेष सुरक्षात्मक संरचनाओं और साधारण बर्फ के आवरण दोनों का उपयोग शामिल है। हल्की ठंढ आसानी से स्थानीय किस्मों द्वारा सहन की जाती है और यहां तक कि पौधों को अधिक कठोर बना देती है। लेकिन अक्टूबर के दूसरे भाग में सर्दियों के लिए अंगूरों को आश्रय देना आवश्यक है। यह प्रक्रिया आमतौर पर तब की जाती है जब रात का तापमान नीचे चला जाता है-5ओएस.
शुष्क विधि का सार यह है कि शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई के तुरंत बाद, सभी मौजूदा लताओं को मिट्टी में झुका दिया जाता है और तार या विशेष उद्यान मेहराब के साथ पिन किया जाता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि अंकुर जमीन को नहीं छूते हैं, लेकिन इससे 10 सेमी दूर हैं। उरल्स में सर्दियों के लिए आश्रय अंगूर में विशेष सामग्री का उपयोग शामिल है। मुख्य शर्त: ऐसी संरचना के तहत यह सूखा होना चाहिए, अन्यथा जड़ें और लता सूख कर सड़ जाएगी।
तैयार अंकुर ऊपर से साधारण प्लास्टिक रैप से ढके होते हैं: यह नमी को पौधे पर जाने से रोकेगा। "फर कोट" की सबसे ऊपरी परत साधारण पत्थरों, बोर्डों या मिट्टी के प्राचीर से तय होती है। साथ ही, यह आवश्यक है कि संरचना के अंदर ताजी हवा की आपूर्ति करते हुए, वेंट बेल में जाएं।
यदि भूजल सतह के नजदीक साइट पर पहुंचता है, या वसंत ऋतु में बाढ़ आती है, तो आपको जल निकासी के आउटलेट की देखभाल करने की आवश्यकता है। उरल्स में सर्दियों के लिए अंगूर के लिए एक अच्छा आश्रय भी बर्फ की मात्रा पर निर्भर करता है जो सुरक्षात्मक संरचना पर एकत्र किया गया था। दिलचस्प है, वेंट भी शराबी "रजाई" की एक परत के नीचे होना चाहिए।
जैसे ही वसंत ऋतु में रात में पाला पड़ना बंद हो जाता है और तापमान -5oC से अधिक होने की गारंटी होती है, सभी सुरक्षात्मक संरचनाएं हटा दी जाती हैं। यह एक घटाटोप दिन पर करना सबसे अच्छा है ताकि तेज धूप उन युवा शूटिंग को नुकसान न पहुंचाए जो शरद ऋतु की गीली घास के नीचे से अपना रास्ता बनाते हैं। नए सीजन तक सर्दियों के लिए अंगूर का आश्रय उरलों में आवश्यक नहीं होगा, लेकिन यह एक और महत्वपूर्ण प्रक्रिया का समय है- बेलों की कटाई। सभी सूखे, पुराने पत्तों को हटाना, सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटाना और सूखे अंकुरों को काटना आवश्यक है।
अंगूर की जड़ों के पास वायु संचार को बेहतर बनाने के लिए आप चॉपर से मिट्टी को ढीला कर सकते हैं। हालांकि, आपको सावधान रहने की जरूरत है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सर्दियों से कमजोर पौधों को नुकसान न पहुंचे। बेल को जाली से बांधने से पहले, आपको नई कलियों की उपस्थिति और 5 सेंटीमीटर तक की युवा शूटिंग की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। फिर आप बेल को ठीक कर सकते हैं और सभी अतिरिक्त शूट हटा सकते हैं। जब 15-20 सेंटीमीटर आकार के पहले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं, तो शूट को चुटकी लेना संभव होगा। और अंतिम नियम: उच्च गुणवत्ता वाले शरद ऋतु की छंटाई के बिना, कोई उच्च पैदावार नहीं हो सकती है!
