रूस में मूनशाइन की एक लंबी परंपरा है। यूएसएसआर के दिनों में, शराब की गुणवत्ता के मामले में आबादी के सबसे अधिक मांग वाले हिस्से ने अपार्टमेंट, डाचा, निजी घरों आदि में अपने स्वयं के मजबूत पेय का उत्पादन किया। आज पैटर्न खुद को दोहरा रहा है। अनुमेयता, नियमों पर सख्त नियंत्रण की कमी, जालसाजी के खिलाफ लड़ाई, जिसे किया जा रहा है, हम कुदाल को कुदाल कहेंगे, लापरवाही से, इस तथ्य की ओर जाता है कि मादक उत्पाद न केवल आबादी की जरूरतों को पूरा करते हैं, लेकिन कभी-कभी स्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरा भी पैदा करते हैं। लेकिन अगर विकसित समाजवाद के दिनों में चन्द्रमाओं के घरों में गैस स्टोव पर दूध के फ्लास्क, पोर्टेबल दूध देने वाली मशीनों के कंटेनर, कच्चा लोहा आदि से बने हस्तशिल्प उपकरण होते थे, तो आज उनका स्थान धीरे-धीरे सुंदर स्टेनलेस स्टील द्वारा ले लिया जाता है, जो सुसज्जित हैं थर्मामीटर, कारखाने के साथ सूखे स्टीमरपंजीकरण। मूनशाइन स्टिल "डोमोव्योनोक" इसका एक उदाहरण है।
सही चन्द्रमा अभी भी किस चीज से बना होना चाहिए?
एक अच्छा "श्रम का उपकरण" पहले से ही चन्द्रमा की सफलता का 50% है। चांदनी अभी भी "डोमोवेनोक" खाद्य स्टेनलेस स्टील से बना है। यह सबसे सस्ती सामग्री नहीं है, लेकिन लागत पूरी तरह से उचित है।
मूनशाइन एक ऐसा उत्पाद है जो पैकेजिंग के चुनाव में लापरवाह रवैये को बर्दाश्त नहीं करता है। सस्ते प्लास्टिक, रबर, कच्चा लोहा, तकनीकी तांबा, साथ ही साथ अन्य "गलत" सामग्री, चन्द्रमा के सभी प्रयासों को आसानी से पार कर सकती है। आसवन प्रक्रिया की एक विशेषता है। चांदनी में संघनन के बाद, जैसा कि फोटो में विकसित होने के बाद, उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उत्पाद के संपर्क में आने वाली हर चीज की गंध निकलती है।
यही कारण है कि वन भूमिगत मिनी-कारखानों में उत्पादित चांदनी सुगंध में भिन्न नहीं होती है (प्लास्टिक या नायलॉन कंटेनरों में किण्वन, आसवन घन एक आंतरिक कोटिंग के बिना एक लोहे का स्टील बैरल है)।
घर के बने पेय में असली चांदनी की गंध और स्वाद हो, न कि जले हुए प्लास्टिक के लिए, डोमोवेनोक मूनशाइन केवल सिद्ध, GOST खाद्य सामग्री से बनाया जाता है।
चंद्रमा के लिए आवश्यक प्राथमिक विकल्प
हमारे स्टोर में बेचा जाने वाला केवल रूसी वोदका ही संशोधित मूल का है। और फिर भी, जैसा कि आप जानते हैं, उपरोक्त पेय का नाम अवांछनीय है। असली रूसी वोदका isडबल डिस्टिलेशन रिफाइंड अनाज चांदनी से ज्यादा कुछ नहीं।
चांदनी को स्वाद और सुखद सुगंध के साथ खुश करने के लिए चांदनी में होना चाहिए:
अच्छा कूलर।
सर्पेन्टाइन का उत्पाद वाष्पित होने के दौरान गर्म नहीं टपकना चाहिए - यह ठंडा बहना चाहिए। इस मॉडल के कूलरों का डिज़ाइन इस तरह से बनाया गया है कि पतली दीवारों के माध्यम से ठंडा पानी अल्कोहल वाष्प से गर्मी को प्रभावी ढंग से लेता है, उन्हें संघनित करता है और नुकसान को समाप्त करता है।
2. सुखोपर्णिक।
इस सरल उपकरण के लिए धन्यवाद, चांदनी मजबूत और साफ है। कंडेनसेट के रूप में अल्कोहल की थोड़ी मात्रा के साथ पानी का हिस्सा स्टीमर में बस जाता है और अगली दौड़ के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। सुखोपर्णिक मैश के प्रवेश को बाहर करता है, जो कभी-कभी तैयार उत्पाद में उबालने पर जोर से झाग देता है।
डिवाइस का पहला मॉडल "डोमोवेनोक"
चीजों के तर्क के अनुसार, मॉडल रेंज में सबसे पहले के रूप में डोमोवेनोक -1 मूनशाइन अभी भी डिजाइन में सबसे सरल होना चाहिए। यह वहां नहीं था। नौसिखिए चन्द्रमाओं के लिए, हम तीसरे मॉडल की सिफारिश कर सकते हैं - एक क्लासिक चन्द्रमा जिसमें अभी भी मौलिक आसवन के अलावा कोई विकल्प नहीं है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ शर्तों के तहत, यह एक सरल तकनीक है जो इष्टतम है। जब, उदाहरण के लिए, चांदनी उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले कच्चे माल (माल्ट, फ्रूट मैश, आदि) से बनाई जाती है, और आप जितना संभव हो सके सुगंध के पूरे गुलदस्ते को संरक्षित करना चाहते हैं, अत्यधिक सफाई हानिकारक होगी।
Moonshine अभी भी पहले मॉडल का "डोमोवेनोक" एक वास्तविक मिनी-डिस्टिलरी है। डिज़ाइनस्टीमर लघु रूप में एक आसवन स्तंभ जैसा दिखता है। आसवन से वाष्प के प्रवाह को मिलाकर और निर्देशित करना, सरल आसवन के मोड में काम करना और 80% तक की ताकत के साथ कच्ची शराब प्राप्त करना संभव है।
अलेम्बिक का आकार बदलें
चांदनी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बाष्पीकरण (एलेम्बिक) है। कुलीन आत्माओं के निर्माता घन के आकार को भी बहुत महत्व देते हैं। ऐसा माना जाता है कि डिस्टिलर के शरीर पर एक छोटा सा सेंध भी उसके सूक्ष्म नोटों को पेय के गुलदस्ते में ले आता है।
बाष्पीकरणकर्ता का आकार "डोमोवेनोक-2" को अलग करता है। चांदनी अभी भी एक कॉम्पैक्ट आसवन घन से सुसज्जित है, जो एक साधारण छोटे आकार की रसोई की तंग परिस्थितियों में भी बहुत अच्छा काम करेगा। अन्य सभी मामलों में, दूसरा मॉडल पहले वाले को दोहराता है, यह आपको साधारण चांदनी और एक संशोधित उत्पाद दोनों बनाने की अनुमति देता है।
एक बड़ी कंपनी के लिए
यह "हाउसकीपिंग" लाइन से पांचवें मॉडल पर विस्तार से रहने लायक है। यह क्लासिक डिस्टिलर अनिवार्य रूप से सरल लेकिन प्रभावी प्रदर्शन समाधानों के लिए एक आसवन स्तंभ है।
Moonshine अभी भी "डोमोवेनोक-5" डिफ्लेगमेटर-रेफ्रिजरेटर की शास्त्रीय योजना के अनुसार बनाया गया है। डिस्टिलेशन कॉलम के रूप में रिफ्लक्स कंडेनसर के संशोधित रूप और 50 मिमी ऊंचे नाबदान के साथ एक वॉल्यूमेट्रिक रेफ्रिजरेटर के लिए धन्यवाद, पांचवां मॉडल लगभग 70-80% की ताकत के साथ कच्ची शराब का उत्पादन करता है।
उत्पाद की प्रभावशाली और सफाई की गुणवत्ता: गंदा आत्माकोई सस्ता चांद नहीं है।
डिवाइस के बारे में वे क्या कहते हैं
वे "डोमोवेनोक" डिवाइस के बारे में क्या कहते हैं? चांदनी को अभी भी अलग-अलग समीक्षाएं मिलती हैं - यह सब विशिष्ट मॉडल और चांदनी के अनुभव और उत्पादित शराब के प्रकार दोनों पर निर्भर करता है।
अच्छे अनाज वाले चांदनी (एक विशिष्ट गंध के साथ) के प्रेमी डोमोवेनोक -3 डिवाइस के बारे में उत्कृष्ट समीक्षा देते हैं - यह अपने शुद्धतम रूप में एक चांदनी है। डिजाइन में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। सोवियत स्कूल के पुराने चन्द्रमाओं के लिए इसका उपयोग करना आसान और परिचित है। मुझे विशेष रूप से डिवाइस की सादगी और कच्चे माल के स्वाद को संरक्षित करने की अधिकतम क्षमता पसंद है।
"डोमोवेनोक -3" मुख्य रूप से शहरों के निवासियों द्वारा खरीदा जाता है, जो इसके छोटे आयामों के लिए इसकी प्रशंसा करते हैं, जो उत्पाद को शहर के अपार्टमेंट में संग्रहीत करने की अनुमति देते हैं। छोटी रसोई में उत्पादन को व्यवस्थित करने की क्षमता भी महत्वपूर्ण है।
मुझे कहना होगा कि पहले और दूसरे मॉडल अधिक बार उन लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं जिन्होंने चांदनी में कुछ सफलता हासिल की है, जो अपने कौशल के स्तर को थोड़ा ऊपर उठाना चाहते हैं, संभावनाओं और उत्पादों की किस्मों में विविधता लाना चाहते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कूलर और सूखे स्टीमर का डिज़ाइन, वाष्प प्रवाह को संयोजित करने की क्षमता शुद्ध चन्द्रमा और कच्ची शराब प्राप्त करना संभव बनाती है।
