आज बड़ी संख्या में अंगूर की किस्में हैं। हालांकि, उन्हें सशर्त रूप से दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: वाइन अंगूर और टेबल अंगूर। वे एक दूसरे से बहुत अलग हैं।
शराब की किस्म, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, वाइन बनाने के लिए है। इसके जामुन की उपस्थिति और उनका स्वाद टेबल की किस्मों से बहुत कम है, जो न केवल स्वादिष्ट लगते हैं, बल्कि एक उत्कृष्ट स्वाद भी रखते हैं। यह लेख नोवोचेर्कस्क जुबली अंगूर का वर्णन करता है, जिसे लंबे समय से सबसे अच्छी टेबल किस्मों में से एक माना जाता है।
जामुन की उपस्थिति और विवरण
इसे जटिल अंतर-विशिष्ट संकरों से संबंधित करें। इस किस्म को वी.एन. क्रेनोव। नोवोचेर्कस्क एनिवर्सरी अंगूर अपने अति-जल्दी या जल्दी पकने से प्रतिष्ठित होते हैं। जामुन 3 महीने बाद खा सकते हैं, कभी-कभी पहले भी।
इसके फूल उभयलिंगी माने जाते हैं। यह पौधा अच्छी तरह से परागित होता है। यह गर्मियों के पहले दिनों में ही सामूहिक रूप से खिलना शुरू हो जाता है।
अंगूर की किस्मनोवोचेर्कस्क की सालगिरह अपने गुच्छों के आकार के लिए प्रसिद्ध है। वे अक्सर लगभग 800 ग्राम वजन करते हैं, लेकिन 1.6 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। हालांकि, रिकॉर्ड भी दर्ज किए गए थे - कभी-कभी एक गुच्छा का वजन तीन किलोग्राम होता था। मटर के अधीन नहीं। आकार में - शंक्वाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार। क्लस्टर बहुत घने नहीं हैं।
बेरी अपने आप 11 से 19 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँच जाती है। इसका आकार लगभग 3.8x2.3 सेमी है। यह आकार में अंडाकार, थोड़ा लम्बा होता है। जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो फल शुद्ध गुलाबी या पीले या सफेद हो सकते हैं। फलों का गूदा रसदार होता है। मांसलता में अंतर। स्वाद बहुत अधिक है। चमड़ी ज्यादा मोटी नहीं होती, इसलिए इन्हें खाते समय महसूस नहीं होता।
नोवोचेर्कस्क की अंगूर वर्षगांठ: विविधता विवरण और विशेषताएं
यह किस्म बहुत प्रचुर मात्रा में और नियमित फसल पैदा करती है। अध्ययनों से पता चला है कि जामुन की अम्लता 5.9 ग्राम प्रति घन डेसीमीटर है, और उनकी चीनी सामग्री समान मात्रा में 16.8 ग्राम है।
यह अलग से ध्यान देने योग्य है कि नोवोचेर्कस्क एनिवर्सरी अंगूर शूट के उत्कृष्ट पकने और काफी विकास शक्ति द्वारा प्रतिष्ठित हैं। यदि आप इसे कटिंग द्वारा प्रचारित करते हैं, तो परिणामस्वरूप रूटिंग प्रतिशत माली को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। यह किस्म रूटस्टॉक्स के साथ पूरी तरह से अनुकूल है। फलने वाली बेल आमतौर पर अधिकतम दस कलियों, न्यूनतम आठ तक काटी जाती है।
अनुशंसित पौधे का भार है (यदि पोषक क्षेत्र चार से छह वर्ग मीटर है):
- अंकुर - बाईस से. तकचौबीस प्रति झाड़ी;
- आंखें - तीस से पैंतालीस तक।
नोवोचेर्कस्क की अंगूर की किस्म की वर्षगांठ काफी अच्छी ठंढ प्रतिरोध (-23 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर जमती नहीं है) और कवक रोगों के प्रतिरोध की विशेषता है।
आज, यह किस्म रूसी और यूक्रेनी शराब उत्पादकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। आखिरकार, इसमें फलों के उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, और साथ ही, इसके गुच्छों में एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है और परिवहन के दौरान खराब नहीं होती है।
हालांकि, यह मत भूलो कि नोवोचेर्कस्क की वर्षगांठ एक अंगूर है (ऊपर फोटो), जो केवल तभी फल देगा जब अंकुर बंधे और समय पर टूट गए हों, एक पौधे पर गुच्छों की संख्या को समायोजित किया जाता है, और छंटाई सभी नियमों के अनुसार की जाएगी ।
सर्वश्रेष्ठ टेबल किस्मों की विशेषताएं
अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों में केवल वे पौधे शामिल हैं जो निम्नलिखित सभी बिंदुओं को पूरा करते हैं।
- टेबल अंगूर में ऐसे गुच्छे होने चाहिए जो परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त न हों।
- गुच्छा आकार मध्यम या बड़ा।
- इसके जामुन के बीज छोटे होने चाहिए और गूदे से आसानी से अलग होने चाहिए।
- फलों में स्वयं एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होनी चाहिए।
- फलों की त्वचा पतली और छिलने में आसान होनी चाहिए।
- जामुन का गूदा मांसल और साथ ही बहुत रसदार होना चाहिए।
- अंगूर के फल अधिक समय तक नहीं सूखने चाहिए।
- बेरी में मोम की हल्की परत होती है।
- फलों का रंग एक समान होता है। रंग गहरा और समृद्ध है।
- जामुन और गुच्छों का आकार साफ और सममित होता है।
अंगूर की वर्षगांठ नोवोचेर्कस्क, निश्चित रूप से, उपरोक्त सभी विशेषताएं हैं। यही कारण है कि उन्हें सर्वश्रेष्ठ टेबल किस्मों में स्थान दिया गया था। लेकिन, निश्चित रूप से, अन्य लोकप्रिय टेबल अंगूर की किस्में हैं। ज्यादातर लोग तीन के बारे में बात करते हैं। मैं उनके बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा।
वैरायटी बोगाट्यानोव्स्की
संकर किस्मों को संदर्भित करता है, जल्दी पकने वाली। क्लस्टर काफी बड़े हैं। वे 0.8 किलोग्राम तक के द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। बेरी का वजन लगभग पंद्रह ग्राम है, इसका आकार 2.7-3.4 मिमी है। फलों का रंग पीला-हरा होता है। मुख्य सकारात्मक गुण उच्च ठंढ प्रतिरोध, भरपूर फसल, फलने की नियमितता और उत्कृष्ट स्वाद हैं।
वैराइटी ब्यूटी
हाइब्रिड किस्मों पर भी लागू होता है। पकने का समय जल्दी है। गुच्छा का द्रव्यमान कम से कम आधा किलोग्राम है। इस पौधे के जामुन मांसल और बहुत रसदार गूदे के साथ बड़े, समृद्ध लाल रंग के होते हैं। किस्म का मुख्य अंतर फल में बीज की एक छोटी संख्या है।
अंगूर परिवर्तन
बड़े गुच्छों वाली एक और जल्दी पकने वाली संकर किस्म, जिसका द्रव्यमान 0.7 से 1.4 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। गुलाबी बेरी का अंडाकार आकार होता है। पतली त्वचा के नीचे एक स्वादिष्ट और रसदार गूदा होता है। इस किस्म के मुख्य सकारात्मक गुण उच्च ठंढ प्रतिरोध और भरपूर नियमित फसल हैं।
