ग्लास बेकिंग डिश, ओवन और माइक्रोवेव ओवन के लिए इस सामग्री से बने अन्य प्रकार के व्यंजनों की तरह, हाल ही में रसोई में बस गया है, लेकिन पहले से ही गृहिणियों का पसंदीदा बन गया है, और यह संभावना नहीं है कि घर से कुछ भी बचेगा. अन्य की तुलना में: धातु, प्लास्टिक, कांच-सिरेमिक मॉडल, कांच के बने पदार्थ अपने फायदे के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं:
- ताकत;
- गर्मी प्रतिरोध;
- प्रस्तुतिशीलता, क्योंकि ओवन से सीधे भोजन की एक प्लेट मेज पर रखी जा सकती है और भोजन को हिलाने की चिंता न करें, क्योंकि धातु का रूप परोसने में फिट नहीं होता है;
- ओवन और माइक्रोवेव दोनों में प्रयोग करने योग्य विशेष टेम्पर्ड ग्लास के लिए धन्यवाद जो 300-450 तक तापमान का सामना कर सकता है oC;
- ग्लास बॉटम बेकिंग डिश पारंपरिक स्टेनलेस वाले की तुलना में कई गुना अधिक मोटे होते हैं, और इनका उपयोग करने से आप भूल जाएंगे कि खाना लंबे समय तक टिका रह सकता है;
- स्वास्थ्य और मानव के लिए सुरक्षाएक पूरे के रूप में जीव।
आम तौर पर, कांच के बने पदार्थ उन लोगों के लिए एक अनिवार्य विकल्प है जो अक्सर पाई या पुलाव बनाते हैं और मेज पर गर्मागर्म परोसते हैं।
ओवन ग्लास के मूल गुण
पहली बात जिस पर मैं ध्यान देना चाहूंगा वह है सामग्री की पारदर्शिता। यह व्यावहारिक और सुविधाजनक है। धातु के सांचों के पूरे सेट के साथ खिलवाड़ करने की तुलना में कांच के बेकिंग डिश में पकाने में अधिक मज़ा आता है। आप हमेशा प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं, यह समझते हुए कि पाई, पुलाव, चार्लोट, दादी या अन्य पकवान पकाने के किसी विशेष चरण में कौन सा तापमान सेट करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के दौरान कांच की मोटाई डिश को जलने नहीं देती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में यह भोजन को गर्म रखते हुए अधिक समय तक गर्मी बनाए रखता है। यहां, सामग्री की खराब तापीय चालकता केवल परिचारिका के हाथों में खेलती है।
ध्यान दें! ग्लास, तापमान शासन की परवाह किए बिना, रासायनिक शब्दों में बिल्कुल निष्क्रिय है, यानी यह किसी भी तरह से भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, जिससे डिश अपने मूल स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देता है।
खाना पकाना और भंडारण: इससे अधिक व्यावहारिक क्या हो सकता है
काँच के गाढ़े तले के साथ बेकिंग डिश रसोई में बस अपरिहार्य है और ओवन और माइक्रोवेव दोनों में पकाने के लिए उपयुक्त है।
खाना पकाने के अलावा, वही खाना कांच के बर्तनों में रखा जा सकता है। ग्लास उच्च और निम्न दोनों तापमानों को पूरी तरह से सहन करता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह अभी भी एक नाजुक सामग्री है, और तेज हैतापमान अंतर इसकी संरचना पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, डिश के ठंडा होने तक इंतजार करना बेहतर है, और उसके बाद ही इसे फ्रिज में रखें।
ध्यान दें कि भले ही एक बूंद के परिणामस्वरूप व्यंजन दरार न करें या एक बड़ी चिप न दें, छोटे खरोंच और दरारें बन जाती हैं, जो भविष्य में उत्पाद को पूर्ण नुकसान पहुंचा सकती हैं।
रोजमर्रा की जिंदगी में कांच के बने पदार्थ की सुरक्षा
सामग्री की पर्यावरण मित्रता एक और महत्वपूर्ण संपत्ति है। इसके अलावा, कांच के बने पदार्थ बाहरी रूप से आकर्षक और सौंदर्यपूर्ण हैं और अन्य सर्विंग आइटम के साथ संयोजन में मेज पर सामंजस्यपूर्ण दिखते हैं।
ग्लास बेकिंग डिश का एक और निस्संदेह लाभ ताकत और स्थायित्व है।
गर्मी प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ की देखभाल कैसे करें
यह याद रखना असंभव नहीं है कि ऐसे व्यंजनों की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। यह व्यावहारिक रूप से पैमाने और जंग नहीं बनाता है। कांच अपमार्जकों से बिना प्रभावित हुए उनके प्रति अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है।
यदि आप संचालन के सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप दस साल के लिए व्यंजनों के एक सेट का उपयोग कर सकते हैं और आप इसे किसी और चीज़ में बदलने की संभावना नहीं रखते हैं।
ओवन ग्लास को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, और ऐसे व्यंजनों की सतह को साफ करना आसान होता है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से इस पर कोई भोजन नहीं बचा होता है और भोजन जलता नहीं है।
यदि अन्य सामग्रियों से बने व्यंजन जल्दी से खरोंच हो जाते हैं या माइक्रोक्रैक देते हैं, उदाहरण के लिए, सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील, तो कांच के साथ चीजें अलग होती हैं, और इस तरह के सेट को खरीदने के बारे में सोचने का यह एक और कारण हैपकाना.
सही कांच के बने पदार्थ का चुनाव कैसे करें
खरीदे गए सामान का नेत्रहीन निरीक्षण करते समय, सतह पर अनियमितताओं की उपस्थिति पर ध्यान दें। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद पूरी तरह से सम होना चाहिए।
विश्वसनीय निर्माताओं से केवल उन्हीं उत्पादों का चयन करें जो प्रमाणन, कठोर गुणवत्ता नियंत्रण प्रदान करते हैं और अपनी प्रतिष्ठा पर कायम रहते हैं।
अच्छा ग्लास बेकिंग डिश - चिकना, कोई बुलबुले नहीं, शरीर पर गहरे खरोंच, दांतेदार किनारे, बादल या दाग।
ऊष्मीय विशेषताओं पर चिह्नों की उपस्थिति पर ध्यान दें। इस अंकन के बिना, एक डिश को ऊंचे तापमान पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं कहा जा सकता है।
यदि आप कांच का सॉस पैन खरीदने जा रहे हैं, तो ढक्कन पर ध्यान दें, जो सपाट होना चाहिए, अन्यथा इस तरह के कंटेनर को स्टोर करने में असुविधा होगी और आपको नेस्टिंग डॉल विधि का सहारा लेना होगा (छोटा) बड़ा करने के लिए)।
अपने आप से टेम्पर्ड कांच के बने पदार्थ खरीदें, और ओवन में कांच के रूप में पकाना एक आनंद होगा। कई गृहिणियां पहले ही इसका परीक्षण कर चुकी हैं।
