रोवन फूलों की अवधि के दौरान और शाखाओं पर जामुन के पके गुच्छों के साथ सुंदर होता है। इस पौधे के फल सर्दियों में भी लंबे समय तक पेड़ पर टिके रहते हैं। उन्हें केवल चीनी के साथ, और जूस, जेली, जैम, मार्शमैलो, जैम के रूप में खाया जाता है। अक्सर इनसे घरेलू नुस्खे भी बनाए जाते हैं। इसलिए, कई माली अपनी साइट पर कम से कम एक रोवन का पेड़ लगाने की कोशिश करते हैं।
लेख रोवन साधारण पर चर्चा करेगा: गुण, प्रकार, प्रजनन की विशेषताएं।
पहाड़ की राख की विशेषताओं के बारे में
जैसा कि प्रसिद्ध गीत कहता है, पहाड़ की राख वास्तव में अक्सर "टायना में" (बगीचे के भूखंडों की बाड़ और बाड़ के साथ) लगाई जाती थी। पेड़ ने हल्की छाया बनाई, कुछ बिस्तरों को तेज धूप से बचाया (उदाहरण के लिए, तेज रोशनी में खीरे कड़वे हो जाते हैं)। इसके अलावा, मिट्टी की सतह के पास जड़ों के निकट स्थान के कारण पहाड़ की राख नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है। और इस सुंदर और आरामदायक पेड़ की शाखाओं में, कई पक्षी स्वेच्छा से घोंसला बनाते हैं, बगीचे की फसल को विभिन्न कीटों से बचाते हैं -कीड़े।
यह लंबे समय से नोट किया गया है कि पहाड़ की राख के आसपास उगने वाली कई नाइटशेड फसलें (काली मिर्च, टमाटर, आलू, बैंगन) लेट ब्लाइट से प्रभावित नहीं होती हैं।
किस्में
पहाड़ की राख की कई किस्में हैं (फोटो लेख में प्रस्तुत की गई है) प्रजनकों के काम के परिणामस्वरूप प्राप्त हुई।
इस प्रजाति के रोवन में कड़वे स्वाद के फल होते हैं। 19 वीं शताब्दी में, प्रजनकों ने संकर रूपों को काट दिया, जिनमें से फल कड़वाहट से रहित होते हैं। दो-शताब्दी के इतिहास में, मोरावियन किस्म के समूह में एकजुट होकर, पहाड़ की राख के कई सुंदर "वंशज" बनाए गए हैं।
ग्रीष्मकालीन निवासी मीठे फलों वाली किस्मों की ओर आकर्षित होते हैं, जिन्हें नीचे प्रस्तुत किया गया है।
- लाल रंग का बड़ा फल। यह आम रोवन प्रजातियों की सबसे मूल्यवान किस्म है। भ्रूण का वजन 4 ग्राम तक पहुंच जाता है। दिखने में, स्कार्लेट जामुन (रसदार और बिना कड़वाहट के) चेरी के समान होते हैं। एक पेड़ की उपज 150 किलो होती है।
- शराब। आम के साथ चोकबेरी को पार करने के परिणामस्वरूप मिचुरिन द्वारा विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। यह ठंढ और उच्च उपज के लिए प्रतिरोधी है। फल बड़े (व्यास 15 मिमी), काले होते हैं। जामुन का उपयोग जैम, कॉम्पोट, लिकर और टिंचर बनाने के लिए किया जाता है।
- बीड। विविधता को छोटे कद और मजबूत तापमान परिवर्तनों के प्रतिरोध की विशेषता है। रूबी लाल जामुन क्रैनबेरी के समान होते हैं। फलने वाले वार्षिक और उच्च उपज देने वाले होते हैं।
- घर का बना। बहुत बड़े फल (जैसे बेर)। पेड़ लंबा है। मध्य एशिया और क्रीमिया में बढ़ता है।
- सुंदरता। यह किस्म नस्ल की थीएक नाशपाती और एक साधारण पहाड़ की राख को पार करके। पेड़ 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, मुकुट चौड़ा पिरामिडनुमा होता है। प्रचुर मात्रा में और वार्षिक फल। फल नारंगी-लाल रंग के, आकार में तिरछे, स्वाद में थोड़े तीखे होते हैं।
- नेवेझिन्स्काया। एक और लंबा और मजबूत पेड़। फल लाल रंग के और लम्बे, 5 मुख वाले होते हैं। थोड़ी कड़वाहट के साथ इनका स्वाद मीठा होता है।
- सोर्बिंका। पेड़ को संयमित विकास की विशेषता है। बड़े फल पीले-लाल रंग के होते हैं और स्वाद के लिए सुखद होते हैं। उत्पादक किस्म।
- अनार। नागफनी के साथ साधारण पहाड़ी राख को पार करके विविधता प्राप्त की गई थी। जामुन का स्वाद मीठा, थोड़ा तीखा होता है। आकार और रंग में, वे अनार के समान होते हैं, केवल लघु रूप में। पेड़ का मुकुट विरल है, ऊंचाई में 4 मीटर तक बढ़ सकता है।
- रूबी. बौने रोवन का फैला हुआ मुकुट होता है। इसकी ऊंचाई 2.5 मीटर से अधिक नहीं है। गहरे लाल रंग के फल चपटे आकार के, खट्टे स्वाद वाले होते हैं।
- टाइटेनियम। इस किस्म को 3 पेड़ों के पराग को पार करके प्रतिबंधित किया गया था: नाशपाती, लाल पके हुए सेब और साधारण पहाड़ी राख। पेड़ की ऊंचाई मध्यम होती है, मुकुट गोल होता है। रोवन ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। मुख वाले रसीले फल मीठे और खट्टे स्वाद में होते हैं।
- आशा। लाल फलों वाला एक छोटा पेड़, जिसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। यह पर्वत राख जल्दी पक जाती है और भरपूर फल देती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, दो पेड़ लगाए जाने चाहिए, अन्यथा फल नहीं लगेंगे, क्योंकि इस पौधे को पार-परागण की आवश्यकता होती है। यदि साथ-साथ 2 पेड़ लगाना संभव न हो, तो आप पहाड़ की राख में अन्य किस्मों को ग्राफ्ट कर सकते हैं।
विवरण
पहाड़ की राख एक पर्णपाती पेड़ या झाड़ी है। यह रोवन जीनस की किस्मों में से एक है, जो अपेक्षाकृत कम मूल्य वाला, व्यापक फलदार वृक्ष है जो सर्दियों में भी अपने सुंदर चमकीले फलों से ध्यान आकर्षित करता है।
सीधे तने और गोल मुकुट वाला लंबा पेड़। वैकल्पिक चमड़े की पत्तियाँ चमकीले हरे रंग की होती हैं। छोटे फूल क्रीम, हल्के हरे, गुलाबी या सफेद होते हैं। ट्रंक के अंकुर और छाल भूरे-हरे रंग के होते हैं। फल एक रसदार गोलाकार सेब (अनुप्रस्थ व्यास लगभग 1 सेमी) है जिसमें किनारे के साथ स्थित गोल छोटे बीज होते हैं। जामुन में थोड़ा कसैला, कड़वा स्वाद होता है।
पतझड़ तक पत्तियां एक सुंदर नारंगी या लाल रंग में बदल जाती हैं। सर्दियों में, सफेद बर्फ की पृष्ठभूमि के खिलाफ गुलाबी, लाल, क्रीम, पीले और भूरे रंग के जामुन के गुच्छे विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होते हैं। रंग रोवन किस्म पर निर्भर करते हैं।
प्राकृतिक परिस्थितियों में एक पेड़ 100 से अधिक वर्षों तक विकसित हो सकता है। 35 साल पुराने पेड़ों में सबसे ज्यादा उपज होती है - ऐसे ही एक पेड़ से 100-150 किलो तक पहाड़ की राख को काटा जा सकता है।
पिंक परिवार की पहाड़ी राख से संबंधित है।
बढ़ती स्थितियां
प्राकृतिक परिस्थितियों में पहाड़ी राख जंगल के घने इलाकों के दूर-दराज के इलाकों में उगती है। हल्की जगहों पर, यह घने मुकुट को अच्छी तरह से उगाता है, और फलने-फूलने वाला हो जाता है। रोवन लगभग सरल पौधा है: यह ठंढ और सूखे से डरता नहीं है, लगभग बीमारियों से क्षतिग्रस्त नहीं होता है औरकीट।
पहाड़ की राख सहित इस पौधे की अधिकांश प्रजातियां और किस्में, विशेष रूप से बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह खराब मिट्टी और उपजाऊ मिट्टी दोनों पर उग सकता है। हालांकि, यह देखा गया है कि विभिन्न संरचना की मिट्टी पर उगने वाले पेड़ विकास और फलने में भिन्न होते हैं। हल्की उपजाऊ मिट्टी पर उगने वाले नमूने भारी दोमट मिट्टी में उगने वाले पौधों की तुलना में बेहतर फलते-फूलते हैं।
लैंडिंग
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। सर्दियों में, मिट्टी अच्छी तरह से जमा हो जाती है और शुरुआती वसंत में पौधे बढ़ने लगते हैं। अप्रैल की शुरुआत में भी रोपण संभव है।
जैसा कि ऊपर बताया गया है, हल्की और उपजाऊ मिट्टी वाली जगह चुनना सबसे अच्छा है। 60 x 60 सेंटीमीटर मापने वाले तैयार छेद में एक अंकुर लगाने के बाद, इसे लगभग 5 किलो ह्यूमस या पीट खाद, 100 ग्राम पोटाश उर्वरक और 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण से भरना आवश्यक है।
पहाड़ की राख लगाते समय, पेड़ों के बीच की दूरी को ध्यान में रखना चाहिए: अंडरसिज्ड के बीच - 2 मीटर तक, ऊँचे लोगों के बीच - 4 मीटर तक।
देखभाल
रोवन राख एक पेड़ है जो बड़ी संख्या में युवा अंकुर देता है जो रूट कॉलर पर सालाना दिखाई देते हैं। आपको इन शूट को लगातार हटा देना चाहिए।
पहाड़ की राख को साप्ताहिक पानी देने, मिट्टी को ढीला करने, निराई-गुड़ाई, समय-समय पर निषेचन के लिए आवश्यक, और एक ताज बनाने के लिए भी वांछनीय है। यदि पौधा विकास में पिछड़ जाता है और उसका स्वरूप बिगड़ जाता है, तो समस्या का कारण निर्धारित किया जाना चाहिए औरउचित तैयारी के साथ पेड़ का छिड़काव करें। सूखे समय में, निकट-तने वाले क्षेत्र को गीली घास देने की सिफारिश की जाती है, इससे पौधे की जड़ों को सूखने से बचाया जा सकेगा और नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी।
उर्वरक
रोवन को जीवन के तीसरे वर्ष से ही खिलाना चाहिए। एक वार्षिक रोवन अंकुर को नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ खिलाने से इसकी जड़ प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे वृक्षों का विकास खराब हो सकता है।
खनिज उर्वरक लगाने की सलाह दी जाती है। सबसे प्रभावी - ट्रिपल टॉप ड्रेसिंग। शुरुआती वसंत में, गुर्दे के खुलने से पहले, प्रति 1 वर्ग मीटर में पोटाश, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। पेड़ के पास मीटर क्षेत्र। गर्मियों में, आप नाइट्रोजन युक्त और फास्फोरस उर्वरकों के साथ खाद डाल सकते हैं। शरद ऋतु की अवधि में, पौधे के लिए फास्फोरस और पोटेशियम की खुराक महत्वपूर्ण होती है। पेड़ों के पास खाद डालने के बाद मिट्टी को थोड़ा खोदकर खुद ही पौधों को भरपूर पानी देना चाहिए।
प्रजनन
रोवन को पांच तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: बीज, रूट शूट, लेयरिंग, कटिंग (वुडी और हरा) और जंगल की जंगली पहाड़ी राख पर ग्राफ्टिंग। वन रोवन पर ग्राफ्टिंग पहले से ही 3-5 वें वर्ष में फल देता है, और रूट शूट और लेयरिंग द्वारा प्रजनन - 5-7 वें वर्ष में।
प्रवर्धन विधि का चुनाव पौधे के आकार और विविधता पर निर्भर करता है:
- बडिंग (एक कल्टीवेटर को काटने से एक कली का उपयोग करने की एक विधि) और कटिंग द्वारा ग्राफ्टिंग का उपयोग पहाड़ की राख के लिए किया जाता है;
- निम्न तना रूपों को मुख्य रूप से लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है;
- जड़ चूसने वाले का उपयोग स्वयं जड़ वाले पौधों के लिए किया जाता है।
ग्राफ्टिंग द्वारा प्रजनन के बारे में अधिक जानकारी
सोरबस ऐश एक ऐसा पौधा है जिसके प्रचार के लिए ग्राफ्टिंग सबसे अच्छा तरीका है। उसके लिए, स्प्लिट ग्राफ्टिंग विधि सबसे उपयुक्त है। सर्दियों (जनवरी) में, कटिंग को काटा जाता है, जो बंडलों में बंधे होते हैं और मिट्टी में या रेत में लगभग 15 सेमी की गहराई तक खोदे जाते हैं। शुरुआती वसंत में स्टॉक के लिए चुने गए एक वार्षिक अंकुर को खोदा जाता है और मिट्टी को साफ किया जाता है. इसकी जड़ के ऊपरी भाग में लगभग 3 सेमी गहरा एक विभाजन किया जाता है। फिर पहले से विकसित कलियों के साथ सबसे मजबूत डंठल का चयन किया जाता है, और इसके निचले हिस्से में एक डबल पच्चर के आकार का कट बनाया जाता है ताकि यह विभाजन के साथ आकार में मेल खाता हो। अगला, काटने के ऊपरी हिस्से को ऊपरी गुर्दे के ऊपर एक तिरछे कोण पर सावधानीपूर्वक काटा जाता है। ग्राफ्ट को एक विभाजन में रखा जाता है, जंक्शन को एक फिल्म के साथ लपेटा जाता है, और ग्राफ्ट के ऊपरी हिस्से को बगीचे की पिच के साथ संसाधित किया जाता है।
ग्राफ्टेड अंकुर एक ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। कनेक्शन बिंदु जमीन की सतह पर होना चाहिए। मिट्टी समान भागों में पीट और रेत का मिश्रण है। मिट्टी और हवा को नम रखना चाहिए।
पूरी जुताई के बाद, अंकुर को खुले मैदान में स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है, स्टॉक पर लगे अंकुरों को काटकर।
उपयोगी गुण
न केवल जामुन, बल्कि पौधे की छाल, फूल और पत्तियों पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चॉकबेरी और लाल साधारण पहाड़ी राख दोनों ही बीमारियों के उपचार गुणों से संपन्न हैं।
पौधे में विटामिन होते हैं, इसमें विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को कम करता है, रक्त को जमाता है, गुर्दे, यकृत और अन्य अंगों को ठीक करता है। यह सर्दी, बवासीर, खाँसी में मदद करता है, और शरीर में चयापचय को पूरी तरह से संतुलित करता है और सभी प्रकार के त्वचा रोगों का इलाज करता है।
मतलब रोवन बेरीज आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को बेअसर करते हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, एक कोलेरेटिक प्रभाव डालते हैं, अल्सर को ठीक करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। फल हृदय रोग और ट्यूमर के साथ मदद करते हैं। रोवन की छाल में उत्कृष्ट जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
निष्कर्ष में
इस प्रजाति की पहाड़ी राख रूसी परिदृश्य का एक प्रकार का क्लासिक है। और प्राचीन काल में, स्लाव ने इस पौधे को सभी बुरी आत्माओं से पूरे आंगन की रक्षा करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार ठहराया।
और आज यह बल्कि शानदार पौधा पार्कों और बगीचों में उगाया जाता है। इसका उपयोग टेपवर्म और सजावटी पौधे के रूप में पेड़ और झाड़ी की रचनाओं और समूह रोपण में दोनों में किया जाता है।
