सलाद वार्षिक वनस्पति पौधों को संदर्भित करता है। इसमें बड़ी संख्या में उपचार गुण होते हैं, इसमें विटामिन बी, ए, पीपी, सी, मोलिब्डेनम, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, बोरॉन और आयरन जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। अधिकांश देश में, सब्जी को पूरे वर्ष उगाया जा सकता है: गर्मियों में, शरद ऋतु और वसंत में खुले मैदान में, और सर्दियों में एक संरक्षित क्षेत्र में। पौधे का निस्संदेह लाभ यह है कि यह अपने विटामिन साग देने वाले पहले में से एक है और साथ ही बगीचे में और खिड़की पर एक बर्तन में बहुत अच्छा लगता है।
संस्कृति विशेषता
सलाद, जिसे उगाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, शीत प्रतिरोधी फसल है। वनस्पति के लिए इष्टतम तापमान 16 से 18 डिग्री के बीच है। गर्म तापमान और ड्रायर के मौसम में, पौधे की सारी शक्ति खिल सकती है। सबसे व्यापक रूप से पत्ती और सिर के सलाद हैं। उनके पत्ते पूरे या विच्छेदित, दाँतेदार या चिकने हो सकते हैं, गोभी के सिर गोल या गोल सपाट होते हैं। लेट्यूस, जिसकी खेती जमीन में नहीं होती हैविशेष तैयारी की आवश्यकता होती है, पहली शूटिंग के बाद 25-40 दिनों में पक जाती है।
लेट्यूस के लिए मिट्टी। बाहरी खेती।
लेट्यूस उन जगहों पर सबसे अच्छा उगता है जहां पिछले साल आलू और गोभी लगाए गए थे, खासकर अगर मिट्टी में जैविक उर्वरक लगाए गए हों। लेट्यूस, जिसकी खेती के लिए विशेष मिट्टी की तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, फिर भी खारी, मिट्टी की मिट्टी को स्वीकार नहीं करता है। हालांकि, सामान्य तौर पर, संयंत्र नम्र है। मिट्टी में ह्यूमस और खनिज उर्वरकों की बढ़ी हुई मात्रा से ही अंकुरण में सुधार होगा।
सलाद। बीज से उगाना
सलाद के बीज बहुत जल्दी बोए जाते हैं - अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में। इस तरह की शुरुआती किस्मों में लेट्यूस ज़बावा, येरलाश, क्रेडो, डबरावा शामिल हैं। बुवाई सामान्य तरीके से की जानी चाहिए। पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर और बीजों के बीच डेढ़ सेंटीमीटर का अंतराल बनाए रखें। बीजों का अंकुरण पहले से ही +2 डिग्री के तापमान पर होता है, +20 - +22 डिग्री के तापमान पर सबसे सक्रिय वृद्धि। एक फिल्म का उपयोग करते समय खुले मैदान में फसल जून से सितंबर तक प्राप्त की जा सकती है - पहले से ही मई के महीने में। लेट्यूस जिन्हें बढ़ने के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, वे लंबे दिन के पौधे हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे को आवश्यक मात्रा में नमी प्रदान करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि पर्याप्त नमी नहीं होगी, तो लेट्यूस के पत्ते मोटे हो जाएंगे, और सब्जी अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देगी।
सलाद सफाई
कटाई उभरने की तारीख से 30-40 दिनों में की जाती है। आंशिक रूप सेआप पत्तियों को इकट्ठा कर सकते हैं और पौधे को पतला करते समय। हेड लेट्यूस के लिए, लंबी पकने की अवधि विशेषता है - 70 दिनों तक।
रोपण से बढ़ना
पौधे से लेट्यूस उगाने के लिए कैसेट या गमले का उपयोग किया जाता है, क्योंकि रोपे जड़ प्रणाली को नुकसान सहन नहीं करते हैं। एक अंकुर पीट टैबलेट को मुख्य मिट्टी से एक सेंटीमीटर ऊपर उठने के लिए पर्याप्त उथला लगाया जाना चाहिए, क्योंकि निचली पत्तियां सड़ सकती हैं या गहराई से लगाए जाने पर कवक से संक्रमित हो सकती हैं। यह विधि लेट्यूस की किस्मों को उगाने के लिए सबसे स्वीकार्य है।
