हरे, लाल और काले अंगूरों को अब दुर्लभ नहीं माना जाता है और पेशेवरों और शौकीनों द्वारा सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं। गुलाबी किस्में, जिनमें मूल अंगूर शामिल हैं, इतनी व्यापक नहीं हैं, लेकिन हाल ही में वे उच्च मांग में हैं। यह किस्म क्या है? इसके अंतर और मुख्य विशेषताएं क्या हैं? इसके बारे में हम लेख में बताने की कोशिश करेंगे।
उत्पत्ति और विविधता का विवरण
गुलाबी टेबल अंगूर मूल, जिसकी तस्वीर नीचे प्रस्तुत की गई है, यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा दो माता-पिता के रूपों को पार करके पैदा किया गया था: दमास्क गुलाब और डेटियर डी सेंट-वैलियर। उनमें से, विविधता को बड़े आकार के अंडाकार या पैपिलरी जामुन विरासत में मिले, जिनमें से द्रव्यमान 5-7 ग्राम तक पहुंच जाता है। मूल अंगूर की किस्म के समूह बड़े होते हैं। अच्छी बढ़ती परिस्थितियों में, वे डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में उनका वजन 500-700 ग्राम होता है।
जामुन की उपस्थिति बहुत सुंदर होती है: सफेद या थोड़ी गुलाबी त्वचा धूप की तरफ हल्के तन से ढकी होती है। फलों का गूदापारभासी, बहुत मीठा, इसमें लगभग 20% चीनी और थोड़ी मात्रा में एसिड होता है - 5 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं। ताजा खपत के लिए प्रयुक्त अंगूर मूल। यह उत्कृष्ट स्वाद वाली तैयारी (कॉमोट, जेली और वाइन) भी पैदा करता है।
झाड़ी जोरदार होती है, प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में भी अंकुरों की परिपक्वता अच्छी होती है। प्रत्येक अंकुर पर अंगूर के 1.7 गुच्छे बन सकते हैं और सफलतापूर्वक पक सकते हैं। कलियों के टूटने की शुरुआत से लेकर पहले फलों के संग्रह तक की अवधि लगभग 140-150 दिन है।
अंगूर की विशेषताएं मूल
अधिकांश किस्मों के विपरीत, मूल अंगूर, जो पहले वर्णित किया गया था, 22 डिग्री तक सर्दी जुकाम को पूरी तरह से सहन करता है और अगले वर्ष अच्छी फसल देता है। यही कारण है कि इस किस्म का व्यापक रूप से न केवल यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में, बल्कि रूस के अधिकांश क्षेत्रों में भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसे अभी भी कवर करने की अनुशंसा की जाती है। इस किस्म के मुख्य लाभों में कवक रोगों के प्रति इसकी उच्च प्रतिरोधक क्षमता है।
प्रेमी अंगूर की असली किस्म उगाना पसंद करते हैं क्योंकि इसमें उभयलिंगी फूल होता है। इसका मतलब है कि सफल फलने के लिए इसके पास अंगूर की अन्य किस्में उगाने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, उच्च पैदावार एक छोटे से परिवार को ताजा जामुन और उनसे तैयारियां प्रदान करने के लिए भूखंड पर केवल एक पौधा उगाना संभव बनाती है।
सूचीबद्ध लाभों के बावजूद, मूल अंगूर के कई नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, इस किस्म के समूह बहुत हैंपरिवहन को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं। जामुन आसानी से डंठल से अलग हो जाते हैं, इसलिए एक छोटे से झटकों के साथ भी, गुच्छे लगभग पूरी तरह से नंगे रहते हैं।
बढ़ रहा विवरण
आप अंगूर को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगा सकते हैं। अंगूर ड्राफ्ट पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वे स्थिर हवा को भी बर्दाश्त नहीं करते हैं। बेल की वृद्धि का स्थान अधिक समय तक धूप में रहना चाहिए, इसलिए अंगूर को स्थल के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम दिशा में लगाना बेहतर होता है।
एक पौधे से इष्टतम मात्रा में उपज प्राप्त करने के लिए, मूल अंगूर को अन्य किस्मों की तरह ही बनाया जाना चाहिए, जबकि एक झाड़ी पर 40 आंखें छोड़नी चाहिए। बेल की वृद्धि और फलों के गठन की स्थापना के दौरान, सौतेले बच्चों की सावधानीपूर्वक निगरानी करना और उन्हें पूरी तरह से निकालना आवश्यक है। वे उच्च प्ररोहों से महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्व लेते हैं, जिससे मटर के गुच्छे बन जाते हैं।
फूलों के दौरान प्रतिकूल मौसम की स्थिति भी फलों को कुचलने में योगदान करती है। इससे बचने के लिए अनुभवी उत्पादक पौधे की प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाली दवाओं से बेल का समय पर उपचार करते हैं। गुच्छा के पकने के दौरान, आप बेल के अधिकांश पत्तों को काट सकते हैं। यह अंगूर को जल्दी और समान रूप से पकने देगा और एक विशिष्ट गुलाबी तन प्राप्त करेगा। झाड़ी के गठन पर भी विशेष ध्यान दिया जाता है, क्योंकि पौधे की उपज इस पर निर्भर करती है। आपको प्रत्येक शूट पर 12 आंखें निकालने की जरूरत है।
प्रजनन के तरीके
अन्य किस्मों की तरह, मूल अंगूरों को कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। प्रत्येक विधि के फायदे और नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, युवा पौधे हल्के जलवायु परिस्थितियों में बेहतर तरीके से जड़ें जमा लेते हैं। यदि औसत वार्षिक तापमान कम है, लंबे समय तक बारिश और देर से ठंढ अक्सर होती है, तो ऐसी परिस्थितियों के अनुकूल अंगूर के स्टॉक पर इस किस्म की कटिंग का अभ्यास करना सबसे अच्छा है। "खरोंच से" बेल उगाने के प्रशंसक बीज द्वारा प्रचार करना पसंद करेंगे। इस मामले में, पौधा बिल्कुल स्वस्थ होगा, लेकिन कटाई या ग्राफ्टिंग द्वारा लगाए जाने की तुलना में फसल को 5 साल अधिक इंतजार करना होगा।
